Saúde na Colher: SUCOS

a saúde na colher no ar mais uma edição com uma receita saudável e gostosa hoje tem suco suco de toques com um chef flávio tudo bem chefe tudo bem obrigado pelo convite imagina seja bem vindo ao saúde na colher e hoje a gente vai ensinar então um suco metabólico isso que esse soco vamos explicar o pessoal de casa tá é um suco ou 100% natural tá com nenhuma adição de água ou é qualquer roupa é 100 por cento da fruta a gente vai fazer uma mistura que entre fruta e legumes também tá pra fazer pra realmente suprir o corpo com um valor de nutrientes bem balanceado um chefe só para a gente entender quando a gente fala em suco de talks é é é não é uma coletivização do suco né ele tem função tenha suas propriedades é funcional mesmo com certeza é o detox na verdade a palavra de toques não é uma palavra gourmet ela vem mesmo do que fazer a nossa é a limpeza da limpeza interna no nosso corpo pra gente ficar bonito não só de do lado de fora ficar bonito de dentro pra fora também da onde é bom é um sonho que é totalmente voltado pra uma dieta saudável e e aconselhar você fazer você pelo menos três vezes por semana toma um suco assim 100% natural com uma receita bem balanceada para ajudar no dia a dia mesmo só para entender um pouquinho melhor quando eu faço a mistura entre legumes e frutas então eu tenho um suco de docs ou não ele pode ser um suco de talks só com frutas também pode depende da receita depende de qual o foco da receita que você quer fazer tá essa receita aqui ela ela tem uma o foco em uma mistura entoou é assim bem balanceada então é pra fortalecer o sistema imunológico é pra vai agregar tem a gente tenha nenhum antibiótico natural a gente tem minerais a gente em fósforo potássio magnésio vitamina c é tenha um elemento muito forte no a o no abacaxi que é um anti inflamatório olha só então é bem legal perfeito olha só então agora que você já entendeu a funcionalidade do nosso suco confira as quantidades que a gente vai utilizar que anote aí uma maçã e um pedaço de gengibre uma fatia de abacaxi e um talo de salsão conferiu tudo que vai da nossa receita chefe só bater vamos agora é só sol bater mas tem uma ordem tem aquela ordem que eu falei então vamos lá por onde eu começo aqui então vamos fazer o seguinte a gente vai começar primeiro pela maçã tá aí a gente fala assim que a regrinha básica é o que é o que é como eu falei pra você é o que vai dar mais suco é da light que tem mais água então o que eu faço a gente tá sempre fico aqui dentro dessas em fuga ela tem um coador ela tem o que ela vai àquela couço que separa toda a fibra então que acontece eu vou começar a maçã ea gente faz sempre um sanduíche sem chama de sanduíche é o sanduíche da do da fruta que tiver mais suco então começam com l terminou com ela a limpar esse filtro a legal porque o gengibre e vai sair um vai sair um pouco de suco só vai ser um pouco de suco mas isso que ele vai ficando retido ali naquele naquele naquele naquela peneirinha então preciso lavar aquela peninha entre a extrair tudo aquilo pra ir pro suco realmente começa amanhã e termina com ela também perfeito tá bom [Música] bom já foi então a primeira maçã isso e só para recapitular né então ela já estava higienizado e a gente está colocando o tempo ela inteira com casca um casco e excelente tudo a gente vai extrair até da semente site todas as propriedades da maçã e isso com certeza e aí a gente vai colocar o que agora está agora a gente é o amor que é o seguindo aquela linha de pensamento de que eu vou eu vou colocar os elementos e eles vão ficar um pouco repetitivo salino nosso nossa peneirinha eu vou começar com eu vou seguir com gengibre aqui não sai tanto sukuta na sequência a gente vai colocar o salsão também local são isso e depois já o abacaxi e depois abacaxis e por último a massa já peguei o esquema então vamos lá [Música] mas é fácil demais e prático né ilegal assim ea a porção no se você pode ver a gente tem 300 ml de suco é um copo perfeito duas maçãs pedacinho de abacaxi e salsão e gengibre e no civil que a gente está fazendo e vai subindo aquele aquele aroma aquela do gengiva cache do sado o salsão também tá me falou uma coisa é essa parte do bagaço né a da fruta nas fibras não dá para utilizar por alguma coisa né olha é adubo natural se você mora em um espaço que tem um vídeo você mora no espaço você tem uma parte da sua casa que é trabalhar com a terra você quer plantar suas é vinhas você quer fazer olha aí você tem um adubo natural da é dá pra colocar também em quem tem composteira tudo dá pra fazer e e por exemplo você hoje a gente fez um sul se você quiser pegar essa máquina que fazer um suco só de maçã aí você vai poder usar a fibra para fazer outra coisa para fazer um doce para fazer uma torta é que já tem uma mistura de elementos mas se fizer um suco só de maçã por exemplo vai ficar aquela firma toda mas não se pode fazer um doce um que você quiser que o segredo também da cozinha a gente utilizar o o alimento por completo e correto em real as folhas e regas cá e aproveitar é tudo né 111 então vamos lá vamos cerveira olha isso aqui ó só queria mostrar aqui pra vocês também que você pode ver olha o creme que fica em cima na parte de cima do suco né olha só isso cria um creme natural que isso é muito legal é a gente está acostumado com aqueles suco de maçã de caixinha quando você tira um camarãozinho não tem nada é olha só pra isso aqui olha só e é uma receita é um suco é um de docs que é pra todos os dias né não é só pro calor verão é muito refrescantes gengibre porém por exemplo um eh eh vai te dá e vai refrescar e vai te ajudar a sensação muito boa e é para o calor porém velho pra todos os dias também eu acho que é legal a gente é pelo menos é o que a gente passa aqui que a pessoa pelo menos três vezes por semana né fazer questão de tomar o seu suco natural é acelerar o metabolismo hawai e vai refrescar e vai vai cuidar vai deixar você brilhando por dentro então eu já vou brilhar por dentro chegou a minha hora é que eu vou experimentar e cissokho logo que a gente tá gravando aqui do lado de fora mas tá calor tá bem tá calor tá docinho e assim eu perdi um momento que ele colocou açúcar nesse negócio e colocou-as o que a gente colocou não é na verdade a gente é são os açúcares naturais nem a quem chama de frutose o açúcar que vem das frutas você vê não tem açúcar nenhum e uma maravilha né se eu não tivesse o gengibre é eu poderia colocar hortelã é poderia colocar tela poderia poderia alterar um pouco na questão do que saborear o sabor é porque na verdade é que é muito saudável só que a gente também quer tomar um suco gostoso né porque na quando é o aparte de dieta detox com suco estourou outro não posso fazer só que o suco com couves suco com espinafres suco com aquele monte de uma série de coisas e às vezes a pessoa vai tomar e não é uma coisa muito saborosa é muito prazerosa pessoa fica um nossa é bom me parece um remédio e não é isso a gente não é essa intenção não é essa a intenção tem outra tem outras receitas maravilhosas com com couve com espinafre e também fica um docinho socos tudo é a combinação dos elementos focando claro na saúde mas você também pensando lá no fim na experiência sensorial e do sabor que a pessoa vai ter agora só vou sair de casa que achou que a gente ia terminar só com esse copo de suco aqui não tem mais em mais uma vez mais a outra receita então a gente vai organizar que a nossa mesa ea gente já volta porque agora a gente vai usar liquidificador né agora vamos usar sim unificador também tem um outro segredinho aí que eu vou explicar não sai daí ó é é um segundinho anote aí uma maçã uma laranja e uma xícara de frutas vermelhas eu falei que era rápido né olha só um segundinho a gente já está pronto aqui pra próxima receita que também é prática e rápida é bem rápida também tem até uma piadinha essa receita que a gente chama aqui no restaurante the hangover por que então ela é uma é uma receita que ela o foco dessa receita é hidratar o sistema imunológico ela tá rica mas muito rica em vitaminas e ian gouveia porque porque a gente sai aquela sexta-feira a gente vai beber um pouquinho e o que acontece e é nesse processo criam as toxinas dentro do nosso organismo para isso disse hidrata um pouco o nosso corpo a produzir um pouco desidratado sistema imunológico então no outro dia o que você faz bem o ângulo olha só e aqui também é bem prático não são poucos ingredientes poucos ingredientes é maçã laranja e frutas vermelhas frutas vermelhas nós temos morango amora amora preta tem um framboesa mirtilo tem já um mix aqui mix bem poderoso também perfeito e aí o processo aqui a gente vai utilizar acrescentou mais um equipamento e é o liquidificador isso acrescentamos o indicador agora porque porque tem certos tipos de que elementos frutas ou legumes que você vai usar que eles não vão te dar nenhum nenhum líquido no monte da água e essa máquina que por ser uma máquina está a trabalhar para extrair o link do da fruta ou legume se você colocar um um ingrediente dessa máquina ela vai tripular e vai virar um purê não vai te dá nada não vai sair de um link na então o que a gente faz o que a gente precisa tirar líquido e se preciso extrair a gente usa daqui e tudo o que é mais macio a gente coloca unificador para finalizar e mais uma vez nós não vamos usar água não é só o suco da própria fruta é exatamente isso o suco e aí deixa a gente vai começar então pela maçã pela maçã e depois vem com maçã laranja e aí a gente vai trair o vai extrair o líquido e depois a gente vai passar a partir do indicador que é onde a gente vai bater tudo conta vermelha então vamos começar a primeira essa fase então sim vamos lá é [Música] pronto não foi nenhum minuto muito rápido e aí a gente tem ali mais ou menos o que uns 300 ml ali a gente está indo em 200 ml 290 ou essas receitas do dos sulcos elas são é receitas e porções exatamente para um com um copo de 300 ml é o geral é mais ou menos o tamanho de qualquer agente tem em casa se eu quiser pra servir para mais pessoas ou possuidora dobrando a receita perfeita e dobrando a receita e agora é o primeiro bato as frutas é o eu coloco como agora a gente vai fazer tudo a primeira a gente pode bater tudo junto no indicador vai ser tudo junto do junto e eu preciso as frutas elas precisam estar congeladas ou não não precisa tá frutas vermelhas em especial a gente está falando de amora está falando de framboesa mirtilo elas um pouco mais sensíveis de compras vai lá no número na feira no mercadão no ceasa só comprar uma caixa é são fruto um pouco mais delicadas então o que acontece elas começam oxidar um pouco mais rápido dança não quer perder né então que bom há uma alternativa para você não perder você pode como pode sim congelá-la elas ou se você comprar água fresca e for fazer o suco já pode pode utilizar dessa unidade e à nossa maneira também perfeito então vamos lá eu quero ver o que vai sair aí tudo aqui no nosso unificador colocar um e lembrando que você viu que a gente não tirou aqui nada do morango não teria a força política verde viu não precisa tá perto tem vitamina e também faz bem também não vai apagar nosso socorro vai ficar docinho de novo tudo ali [Música] trinta segundos batendo então 30 segundos o suficiente então assim já chegou no ponto que a gente queria é um minuto para você viver uma vida mais saudável horta 30 segundos ano uma na 1ª 30 segundos na segunda máquina e e você já está pronto pra se sentir melhor muito rápido muito prático às vezes é a gente costuma falar na cozinha um ditado bem clichê que o menos é mais e nesse caso é a pura verdade e agora é só servir só servem então vamos lá e eu vou fazer aqui a parte mais difícil é que todo mundo já conhece esse ficou mais pelo visual mais é cremoso do que o anterior não é isso devido às frutas vermelhas e as cores assim vibrantes é só apaixonado por uma paleta de cores ea natureza cheio de e é cheio de cores é uma maravilha você olha parece que já faz bem só de olhar a cor é uma coisa maravilhosa eu já tomo um suco de beterraba já também parece que tem de terra mas ainda não tem um desenho e essa versão que a gente fez ela tem o os pedacinhos né das frutas e isso anterior não tinha isso é não tem que a outra como é como foi 100% feito na centrífuga ela separa totalmente a fibra da fruta e dos legumes assinam como a gente bateu o indicador se fica com aqueles pedacinhos também eu posso fazer um monte de congelar sucos é um outro que seria melhor separar as porções e deixar lá pra bater é melhor você separar assim tem uma oa grande que é que esses que estão aí com relação ao ao suco 100% natural prensado a frio é que é você extraiu ali a enzima as enzimas na ua o suco das frutas do legume você bebeu agora 15 20 minutos todos os clientes já estão no seu sistema do nosso corpo mas também o que acontece o soco depois de uns 30 40 minutos ele começa a oxidar o que acontece geralmente quando você vai comprar um suco em qualquer supermercado ou em qualquer venda porque o suco dura mais porque o suca pausterizado e nesse processo de pausterização você pede uma grande número das proteínas e dois no time nutrientes aqui não ele é 100% natural então pouco porque está prevista para durar mais tempo então não é legal é o eu aconselho na verdade você realmente tirar aqueles um minutinho neste caso aqui de trading e fazer o seu suquinho natural 100% e já já tomar ele perfeito então criei esse hábito chef pessoal que gostou da receita tem outras receitas que eles possam é conhecer como te acompanhar tem sim a gente tem o nosso instagram aqui do restaurante quintal do camboim e tem o meu pessoal também flávio underline cruz underline cookies e dois oscars e ng está tudo lá e eu eu costumo sempre postar alguma coisa sobre receitas saudáveis e sucos também tá bom olha só fica difícil falar do de qualquer gostei mais é porque cada um tem a sua característica é um é mais grossinho é mais encorpado por conta das frutas vermelhas o outro é um pouco mais líquidos em as fibras ali mas tem fibra né e pra mim é um empate eu gostei dos dois muito obrigado a ver o charlie gado de novo pelo convite está bom foi um prazer estar aqui no programa com você e olha só já fiz um convite aberto que se tiver outras receitas liga pra gente muito obrigado e você de casa se fizer a receita manda lá pra gente está vendo hatzaki na sua tela então manda a fotinha pra gente que a gente exibe aqui não saúde na colher perdeu alguma receita entra lá no canal da tv câmara campinas no youtube na playlist saúde da mulher que tem todas as receitas lá desde o começo a gente fica por aqui tchau [Música]