Saúde na Colher: SALGADO BIOMASSA DE BANANA VERDE

[Música] mais uma edição do saúde na colher no ar e no programa de hoje você vai aprender a fazer salgadinhos de festa mas diferente quem vai ensinar pra gente é a clarineta clarita seja bem ainda mais uma vez não saúde na colher nem tudo bem tudo jóia certo vamos explicar direito a ikea salgadinho de festa é esse que nós vamos ensinar esses salgadinhos a gente a massa dele ele é feita da biomassa da banana verde e ele é assado ao invés de efeito então aí super saudável e olha só e por falar em biomassa né nós já ensinamos aqui no programa pra fazer a yoki então todos os detalhes dessa massa você vai aprender lá nesse programa que você pode acessar então o youtube da tv câmara campinas vai lá na playlist já está disponível o programa com a clarita ensinando ali aquele ok basicamente a massa é o mesmo procedimento o mesmo procedimento que pode variar são os temperos que você vai usar é a forma com que você vai dar sabor para essa massa mas o procedimento pra cozinhar banana pra amassar tudo a mesma coisa perfeito vamos passar aqui então o nosso recheio de hoje é frango é frango mas eu posso fazer um salgadinho com queijo assad fica também a critério da pessoa presunto e queijo orde sou a massa que a gente vai modificar isso ao invés daquela massa tradicional de batata e farinha e isso eu massa biomassa da banana verde perfeito [Música] eu vou fazer o seguinte confira então tudo que vai na nossa receita anote aí três bananas verdes noz moscada salsa desidratada pimenta-do-reino tudo agosto 3 colheres de sopa de azeite 100 gramas de xerém de castanha de caju farinha de aveia caso seja necessário para dar o ponto da massa agora para o recheio 200 gramas de peito de frango duas cebolas quatro dentes de alho 3 colheres de sopa de azeite fábrica picante agosto pimenta do reino e salsa desidratada e salto de agosto bom agora que você já conferiu tudo que vai a nossa receita clarita por onde a gente começa primeiro na na receita e começa a fazenda a massa né no vídeo anterior tem todo o passo-a-passo mas aqui é trouxe a banana verde pra você ver que ela tem que ser bem verde não importa que esteja com essas batidas aqui é muito comerciantes acabam desprezando esse tipo de banana mas ela está ótima para ser consumida você então cozinha essa banana mantendo-os ganchinhos aqui os galinhos dela porque é ali que vai cozinhar dentro da própria casa aquela cozinha e aí você chega nesse produto aqui você chega quando você chega na na banana já rachando por conta do cozimento daí você usa o interior da banana pra fazer a sua massa pode passar um processador no liquidificador mesmo também é bom fazer a mão é e ali fazendo essa massa no processador ou a mão você começa a funcionar os temperos a gosto sempre de agosto resuminho panela de pressão dez minutinhos isso abril está no ponto ok no ponto pra gente temperar ao nosso gol inter agosto ok chegou a massinha chegou na massa é essa daqui é a massa pronta essa massa não foi foi muito pouquinho de de farelo de aveia nessa massa e como você vai fazer a massa com a banana ainda quente então é melhor você esperar ela dá uma esfriada porque quanto mais fria está a sua massa - pegajosa ela vai ficar na mão e por consequência menos farinha da sua escolha você vai colocar ela vai ficar sob o viés mais biomassa - não tem que deixar descansar não é uma questão de temperatura têm futuro da - a mãos e é isso tem a biomassa aqui já pronta então eu achei um recheio um frango desfiado que é bem simples fazer né coloque na panela de pressão juntos têm interesse da uma boa refogada beber água e terá todo o gosto do jeito que a pessoa quiser às vezes esse recheio como você comentou pode ser qualquer outro tipo de recheio de queijo é isso que aqui a gente vai ensinar a fazer a coxinha e o croquete projeto porque a coxinha a gente acaba modelando a biomassa é no formato da coxinha nela e adicionando o recheio dentro o croquete ele ainda mais fácil você não precisa passar por essa modelagem que muita gente tem dificuldade né de fazer paciência também o croquete não o croquete você mistura a biomassa no no recheio faz ali uma adição mistura todos eles e faz tudo formatting compete entende é bem mais simples prático e poderia usar carne vermelha também com luiza não pode é que eu usei o frango pra tantas se assemelha ao máximo com a coxinha coxinha de frango caiu mas dá pra fazer o tal do bolinho de carne dá pra fazer aí o que der na telha o o recheio fica por conta da imaginação e criatividade é do pessoal aqui a nossa dica nossa orientação recomendação é o frango não é sair e aí vamos então começar então eu tenho aqui um pouquinho da água né um pouquinho de água e um pouco de azeite pra mexer com a biomassa a gente vai pegar um pedaço da biomassa para fazer uma coxinha um pedaço grande bastante arrende viu é de bastante e também aquela coisa dependendo da maturação da banana vai ficar uma massa mais mas para mim tá é ver o pessoal costuma dizer e vai vai vender bastante rendendo mas você molha que a sua mão pra você conseguir fazer o formato da coxinha pode ser positiva também a tabela começa a engordar um pouquinho também não contém se pagar em seu abrigo vai abrindo pra colocar o recheio de dentro [Música] de uma colher de recheio vai valer também no tamanho da coxim eu como consigo fazer coxinha melhor que isso admiro copas é que fazer isso aqui tem que ter o trabalho manual e não é meu não daí você vai modelando a coxinha no seu jeitinho mas pouco de azeite que dá um gostinho [Música] e serve como o smec para você comer ao longo do dia também obviamente não é tão calórico não sabe que eu já vi gente fazendo bolacha da província bolacha com a borracha verde para fazer bolo pra fazer torta como que essa bolacha agente acrescentam que manobrou a mesma massa mesmo mês a receita de uma bolacha tradicional o mundo só que daí no você reduz os líquidos um renegado tem receita que não sei até não coloca o ovo porque como a biomassa ela já é crime sozinha e você consegue controlar a cremosidade adicionando mais ou menos líquidos você é reduz nossas receitas então olímpico olha só que daí que eu tive me corrija se tiver errado se eu pegar essa biomassa é esse cheguei aqui eu misturar colocar uma roupa passa no meia e botar pra assar ele se vira uma barrinha de cereal e é só que daí nossa biomassa você não tem pedra ela para o salgado isso se interessa por um fala o que quer mas k 1 beirar a exatamente ou nem às vezes nem precisa de açúcar não que ela fica bem neutra jeff ray a experimenta experimenta a biomassa pra vc às vezes ela não tá já com o sabor um pouco mais adocicado isso se ela já tiver nesse ponto então olha só reinventei aqui uma barra de cereal é isso é muito bacana porque é um ingrediente extremamente versátil você consegue fazer várias coisas com ele e tem gente que anda muito trabalho não quero fazer nenhuma receita caiu mas eu quero nos benefícios dela então o pessoal vai lá adiciona o o creme né no da biomassa no feijão pra dar aquela engraçada escolha perguntar ou então você vai fazer aqueles mutis né hum você para engrossar você coloca banana já congelada quanto button com manga e joga uma colherada da biomassa pronto você tem ali o no verão né dá pra fazer uma bebida bem refrescantes com a biomassa exatamente da stock off as duas coxinhas só pra mostrar mais ou menos como é que fica dos coxinhas você em pane ela mistura ela na no grão que você quiser uma farinha que você quiser aqui eu tenho faria que eu tenho um cheirinho da castanha de caju é como ela já está bem um medinho por causa da modelagem o xerém já vai rodando sozinho nelson dá uma pressionada para ele a grudar bem é só pra dar um aspecto visual [Música] [Música] [Aplausos] [Música] a fazer o o croquete né só você misturar mistura um pouquinho da biomassa com um pouquinho do frango a carne moída se quiser e se a gente não vai ter o trabalho de voltar a colocá-la no meio não não é misturou isso estou bem simples estão fazendo aqui um pouquinho a fazer bastantes que já uma só um para mostrar a mistura o o frango com a biomassa faz aí o que vai dar formal do que isso mas é em cima dele e é bom que é um salgadinho fica cremoso e fica uma coisa que fica seca apesar de no forno pra né o criminoso faça aquilo assim na castanha de caju que gostoso está pronto e é isso simples né muito rapidinho se dá para chamar as crianças para fazer nem saque pessoal gosta de modelar e dá para congelar dá pra usar eu congelei ele dura a biomassa pronta assim na geladeira ela dura de três a quatro dias na geladeira na no congelador você pode fazer os salgadinhos e já deixar eles pronto colocar no congelador sem acessar ou já sabe ou em casa se já sabe pra não ter na hora o trabalho de tirar e colocar pra alguma forma dura no no congelador três a quatro meses tudo isso dura é muito bom [Música] [Música] a receita pronta e agora 40 de hora que agora agora mais gostosa a mais difícil né eu vou experimentar aqui e vou pegar essa coxinha que você fez aqui tem coxinha tanto diferente castanha de caju quanto da de amendoim os dois modelos e eu vou falar que ele está gostoso a extensão agora atenção enquanto o experimento fala que o pessoal de casa que gostou da sua receita é você ainda não trabalha com isso né cozinha mais porque você ama cozinha e gosta de néné cofre coisas nós e aí mas quem gostou tem como seguir quem gostou quiser entrar em contato trocar uma idéia meu instagram clarita maria 9 e o facebook é só 40 maria mesmo é jóia saber é biscoito bolacha né a gente começa pela ponta comecei pelo melhor um tá muito bom já é vou te falar que um negócio essa daqui é diferente daquela receitanet fez da do ok tem menos gosto de banana quase nem lembra parece uma massa e se você não falar de banana não vou dizer que é uma de biomassa é aquela coisa depende da banana defende muita banana é a banana trata as receitas que já fiz com a banana prata fica imperceptível o gosto da banana a isso é banana tiver lhe um pouquinho mais na dura um pouquinho mais passado daí pode ser que tenha desenvolvido aí é um amigo né que daí agostinho branquinho mas é isso não é pra te gosto da bahia olha vou falar uma coisa pessoal de casa faça é bom é bom eo melhor de tudo é saudável bem super saudável pode comer sem culpa pode um monte né não vai exagerar né tá sempre clarita quero agradecer a participação agora só quando tiver outras receitas que você descobrir pesquisar lá essa receita é interessante falar com nossa produção é legal o convite é bom e olha só você de casa não esqueça de nos acompanhar nas redes sociais têm lá facebook da tv câmara campinas tem também o youtube com a nossa playlist do saúde na colher e tem um batizado então o pessoal que gostou dessa receita fez manda uma foto pra gente e se você não fizer pode lá opinar manda mensagem né de repente você quer participar e trazer a sua receita aquino saúde na colher aberto o convite então a gente vai encerrando por aqui e guarita e tem um monte de salgadinho gente nesta faixa [Música] [Música]