SAÚDE NA COLHER - SESI CHEF

olá a partir de agora você vai acompanhar o quarto e último episódio dessa fase do programa saúde da mulher no sesi chefe campinas o especial que mostra uma competição gastronômica em cozinheiros amadores de campinas e região e ainda você vai aprender todas as receitas [Música] a competição é bem simples todos os participantes se inscreveram uma receita as selecionadas atendiam os seguintes critérios ser a alimentação saudável econômica sustentável ea utilização integral dos alimentos onze cozinheiros foram escolhidos para a competição eles terão 50 minutos para entregar o prato pronto para os jurados e neste último episódio da fase 13 cozinheiros amadores vão se enfrentar apenas dois serão classificados [Música] o episódio anterior três cozinheiras apresentaram suas receitas a primeira foi a silvia que tentou fazer uma torta de legumes mas algo deu errado na hora de acender o forno ea receita não achou a tempo de entregar o prato finalizado com isso ela foi desclassificada a segunda as áreas i desafio já que a especialidade dela é doce fez mini hambúrgueres de abobrinha uma opção ver gana que a levou para o primeiro lugar da tabela geral a terceira e última cozinhar foi a priscila ela fez um caldo de couve-flor e conseguiu altas notas e conquistou o segundo lugar na classificação geral com isso se despedem da competição marcelo e dona conceição estamos na última rodada desta fase da competição eo resultado de hoje define quem vai disputar a grande final conheça os cozinheiros ana é a primeira cozinhar ela é assistente social tem 36 anos e mora em nova odessa então eu acho que tem muita gente mais preparada não tem assim expectativas em sara muito grande quanto a isso a assistente social caiu de paraquedas na cozinha então na realidade foi mas é uma coisa bem curiosa porque quando o caso ea nossa antes de casar não saber nem fazer um ovo basicamente né é uma escolhinha vão então praticamente fui obrigada e como eu sou vegetariana a gente tem que cozinhar mesmo então foi um dos motivos que eu busquei aprender a cozinhar para mim para minha família também ela não esconde estar assustada quanto à prova a gente fica um pouco nervosa como certeza a gente fica meio assim eu achei que eu achei que estava mais gente juntos a bicicleta monte de gente assim e eu ia ninguém notar sabia que a jogada foi nosso nenê aí eu vi lá foi nossa espera aí eu disparei no marido assim ó vai cair lá de manhã então eu não vou desmaiar [Música] a hannah vai fazer um time de gana a receita é um quibe é vegano que eu falo de miami que vai alguns legumes como cenoura ea salsa cebolinha salsinha é cebola alho sal é soja esperada e tribo de equipe basicamente é isso e assado e minha filha adora e como a criança é difícil começa as coisas nem a mim não é gostoso foi analisar os pontos de vista a minha filha adora a eu criei essas receitas assim pra dar por meio de oito anos né acho que o principal motivo que eu fiz [Música] enquanto a hannah se prepara vamos conhecer quem são os jurados desta edição meu nome é adriana teodoro da silva eu sou nutricionista no sesi trabalho nesta unidade há 15 anos e tenho 40 anos minha expectativa é experimentar pratos saudáveis que aproveitam um alimento como um todo e que sejam muito saborosas no antónio moniz hugo solos teve 40 anos o gerente administrativo e financeiro da unidade do sesc campinas amoreiras expectativas são grandes nós jurados ficamos nervosos fico imaginando os candidatos as receitas são totalmente diferentes nunca aprovadas então nós ficamos ansiosos para que tudo dê certo meu nome é flávia roberta dos santos tenho 45 anos e sua bibliotecárias e expectativas para as receitas de hoje encontrar pratos criativos saborosos aromáticos que eles reduzam pelo aroma e que o pessoal se limita a criatividade ea final é aproveitar os alimentos 100% alimentos não saudáveis só está super na moda pessoal deve estar bem antenado aí com várias efeito eu espero de buscá la será que os cozinheiros vão vencer a corrida do tempo olha os participantes eles devem estudar a sua receita para que o tempo não se já o inimigo 50 minutos é o tempo adequado mas a preparação tem que ser testada antes de vir pra cozinha que é o principal inimigo da apple mas que o candidato domine toda a todo todos seus ingredientes o preparo mas o relógio é o que atrapalha o cs o pessoal não se organizar não tiver planejado direitinho a receita o tempo vai ser um inimigo feroz agora que você já conhece os jurados podemos voltar à competição e ver o desempenho do primeiro candidato assim como os outros competidores ana também se atrapalhou com o fogão a ansiedade sumiu e ela chegou a contar várias histórias enquanto preparava a receita enquanto ela desenvolve vamos ver os ingredientes que serão usados para fazer oq bidinha mi5 miami's salsinha e cebolinha agosto uma cebola 6 cenoura ralada quatro dentes de alho 300 gramas de farinha de trigo para quibe 300 gramas de soja texturizada e uma pitada de são como são 50 minutos de prova nós vamos deixar a nossa cozinheira tranquila fazendo a receita e agora você vai conhecer o nosso próximo concorrente vanessa é analista de sistemas tem 31 anos e é de hortolândia espero pelo menos passar dessa fase e para a final a cozinha está no sangue da vanessa aprendi com a minha mãe mas a minha avó é cozinheira minha mãe cozinheira eu gosto de cozinhar mais não sou cozinheira ela espera que o nervosismo não atrapalhe eu tenho bastante apreensiva bem nervosa o meu prato precisa de tempo então essa é a minha preocupação e não em fazer ou ficarem olhando a minha preocupação é o prato mesmo [Música] [Aplausos] wanessa vai acrescentar um ingrediente especial em sua receita de quibe uma receita um quibe é de forno que me de abóbora eu escolhi porque eu gosto muito de kimi meu filho gosta muito de abóbora já foi aprovado em casa e agora que você já conhece a vanessa vamos ver o que a rampa está aprontando na cozinha aos 20 minutos de prova uma surpresa não tão boa a panela não pegou pressão e isso compromete alguns minutos dela que podem fazer falta lá na frente chegou a hora da gente acompanhar a prova da vanessa vamos ver como ela vai se sair assim que os jurados dispararam cronômetro a primeira coisa que ela fez foi colocar a água para esquentar enquanto isso ela correu picar os ingredientes estava bem tranqüilo e confiante naquilo que estava fazendo vamos aos ingredientes da receita dela 200 gramas de trigo para quibe a mesma quantidade de abóbora cabotiá cozida e amassada com casca 200 gramas de carne moída uma cebola picadinha salsinha cebolinha e hortelã agosto sal e pimenta-do-reino também agosto uma colher de café de fermento em pó e 3 colheres de azeite enquanto isso de volta à prova da hanna atenção acabou quando ela tirou da pressão os ingredientes estavam no ponto ela correu com o preparo e logo colocou no forno só depois de algum tempo percebeu que estava desligado ela chamou auxiliar e vem a notícia será que ela fez algo de errado ana também seria desclassificada por não prestar atenção no forno eu conto já já o que vai acontecer com a nossa cozinheira porque agora você vai conhecer o nosso terceiro candidato ea última competidor é a clarita professora de história 26 anos e moradora de serra negra eu acho que vai ser é a ficar muito nervosa mas eu vou poder aprender bastante coisa eu vou poder só está aqui está conhecendo um lugar diferente está podendo fazer cozinhar no marcos em é diferente é sair um pouco fora de sua zona de conforto isso acho bacana porque incentiva a gente a procurar coisas novas em clara clarita cozinhar traz boas lembranças é uma coisa de família né é um gosto que vai passando de avó à mãe para filho e o é uma tradição que é aquela de juntar todo mundo em volta da mesa da cozinha é fazer a comida comer comida todo mundo junto é uma coisa que acaba passando mesmo é um gosto flórida não vê a hora de entrar na cozinha ou não está nervosa apavorada é normal né da vida [Música] [Aplausos] ela vai apostar em uma receita desafiadora receita é vaca atolada na abóbora escolher essa receita porque é um costume em casa fazer a vaca atolada na abóbora é lá serra negra frio né impressionante agora nessa época é uma receita bem quentinha uma receita bem apimentada tem gordura né então é uma receita para esses dias aqui de frio e eu achei que se enquadravam legal na proposta da no programa [Música] enquanto clarita se prepara vamos ver hannah que ao colocar a receita no forno descobriu que não estava aceso ela chamou o auxiliar que constatou um problema técnico no forno e que precisou ser colocado um reserva para ela com isso foram acrescentados oito minutos a mais no relógio da hanna tempo este referente ao período que a equipe levou para resolver a situação aos 46 minutos a cozinheira colocou a receita no forno de novo e deixou lá o máximo tempo que pôde de volta à prova da clarita o nervosismo atrapalhou o desempenho inicial dela não sabia como ligar o fogão esqueceu de colocar água para ferver e até se queimou de leve nada grave enquanto ela se organiza vamos ver o que vai na receita dela um quarto da abóbora cabotiá japonesa média 800 ml de água filtrada duas colheres de sopa de manteiga uma cebola média picada em cubos cinco dentes de alho amassados 250 ml de vinho branco seco 700 gramas de osso buco bovino um talo de alho poró médio cortado em rodelas finas folhas de um alho por o médio lavadas 2500 vermelhas picadas e sem semente meia colher de sopa de páprica picante meia colher de sopa de cominho em pó e sementes de meia bola acabou chá azeite de oliva flores frescas de manjericão duas colheres de sopa de farinha de trigo a isis de óleo por o médio lavadas e sal a gosto vamos deixar a clarita vontade e voltar na cozinha da hannah que mesmo com o problema técnico não se abalou e entregou a tempo prato dela [Música] [Música] [Música] [Música] a vanessa foi bem tranquila na prova dela e desenvolveu tudo de uma forma bem simples e prática e entregou a tempo prazo [Música] [Música] já se passaram 30 minutos de prova e eu puxei o namorado da clarita pra gente conversar aqui como ela está se saindo na prova está sendo bem no comecinho foi um pouco difícil nessa costumam espaço com os maus apetrechos da cozinha mas apenas pelo jeito agora vamos ficar torcendo para que o que a pressão da propeg quem está mais nervoso você com ela eu acho que no começo ela agora dando entrevista um pouco mais nervoso mas acho que na medida do possível estamos bem e aí que você acha que ela tá nervoso está fazendo com que ela cometa algum deslize acho que essa parte até que foi tranqüilo no começo é um prato que tem diversas preparações você vai ler livros para a expressão mais a frigideira mais unificadores acaba complicando um pouquinho mas acho que o treino vai ajudar nos momentos mais tensos do processo ela nem percebeu aquela boca ligada àquela deixou na só eu percebia mas não seja poderia avisar que ele na minha pequena e não quero infringir uma regra vai dar tempo então o namorado estava me contando que é em casa passou por um minuto né um minuto o último teste aos 51 minutos então vamos torcer pro efx 50 cravados em que todos possamos provar o prato com satisfação a ele fazer o seguinte vamos lá então [Música] [Música] [Música] [Música] o modo de preparo das receitas você pode conferir no youtube da tv câmara campinas a receita vai estar completa com todos os ingredientes mais o passo a passo no vídeo desse episódio não esqueça eo youtube tv câmara campinas playlist saúde na colher receitas finalizadas os jurados já experimentaram e deram as notas chegou a hora da gente conferir como cada participante saiu nessa primeira etapa a primeira cozinhar foi a hannah vamos a atuação dela no critério aparência a receita dela levou 22 pontos em aroma 23 no sabor 26 em textura marcou 26 pontos na criatividade 23 saudabilidade 27 e no uso das partes não convencionais dos alimentos 25 pontos ano atingir um total de 171 pontos a segunda executar a receita foi a vanessa no critério aparência a receita dela levou 22 pontos em aroma 28 um sabor 30 em textura marcou 29 pontos na criatividade 24 saudabilidade 26 e no uso da partes não convencionais dos alimentos 26 pontos vanessa atingir um total de 185 pontos [Música] a terceira enfrentar a cozinha foi clarita no critério aparência a receita dela levou 28 pontos em aroma 29 no sabor 28 em textura marcou 20 pontos na criatividade 29 saudabilidade 26 e no uso das partes não convencionais dos alimentos 27 pontos clarita atingir um total de 187 pontos e neste episódio nós temos uma vencedora clarita ficou em primeiro lugar com 187 pontos enquanto vanessa obteve 185 e rana conseguiu 171 pontos no último episódio quem ocupava o primeiro lugar era sara com 172 pontos que perde o posto para clarita a minha que importa é participada é ter essa experiência foi incrível e é tão feliz de qualquer forma na seqüência o segundo lugar estava com a priscila mas neste último episódio ela foi desbancada por vanessa que marcou 185 tudo tem eu espero que outras pessoas possam ter contribuído e talvez a minha receita não tenha sido tão criativa e tudo bem obrigado a hannah se despede também da competição bom essa experiência também mas valeu já ter chegado entre uma das primeiras da região de campinas na cidade de campinas nossa tô feliz e clarita comemora legal e estou muito contente e vou continuar e é treinando em casa né na próxima fase e vai fazer as coisas melhores nem melhorar algumas coisas que os jurados legal e temos uma revira volta na cozinha a vanessa ficou em segundo lugar mas ela decidiu não continuar na competição por questões pessoais que pena não foi dessa vez mas continuarei tentando alegria agora que temos a pontuação de cada uma delas vamos a classificação final na tabela geral [Música] [Aplausos] [Música] agora sim chegamos na grande final só restaram as duas melhores desta competição sara e clarita vão se enfrentar na cozinha a prova será bem fácil refazer as mesmas receitas com perfeição quem ouviu as dicas dos jurados e souber aplicá-las já sai na frente quem será que vai ganhar não perca o próximo episódio [Música]