Saúde na Colher: CUPCAKE ABÓBORA

e aí a saúde na colher no ar e no programa de hoje tem receita gostosa e fácil de fazer e é um doce quem vai ensinar para gente é a confeiteira nicole tudo bem de que hora que a gente vai mostrar para o pessoal aqui vai ensinar para o pessoal de casa hoje a gente vai fazer um cupcake só que mais leve então ele vai ser de abóbora com açúcar mascavo o fato dele ser leve é só por conta da abóbora não que a gente não vai usar farinha branca por exemplo aqui em casa uma farinha de arroz não vai ter o leite vai ser um leite vegetal o açúcar não vai ser açúcar branco refinado vai ser um açúcar mascavo óleo de coco olha sua conta o benefício só aqui citando alguns ingredientes né mas agora a gente vai passar por cada um deles nicole você falou sobre o açúcar mascavo que nesse caso a gente vai deixar de usar o refinado né e você ainda vai ser açúcar que ele não é tão processado né ele é um pouquinho melhor e para nossa saúde se quiser substituir ele também por um adoçante em pó pode também substituir pode a gente vai usar então de leite de leite vegetal aqui o usando leite de coco mas se quiser colocar o leite de soja leite de amêndoas também dá certo e aí a gente já livra a nossa receita de lactose exatamente tolerante sim até para quem é intolerante à lactose intolerante ao glúten também porque a gente vai usar farinha de arroz e não a branca posso colocar ali farinha de amêndoas pode pá dá certo dá certo e aí vai ovos daí os ovos o coco ralado para trazer um sabor a mais abóbora que eu tô usando a cabot aqui nessa receita legal que ela tem muita antioxidante tem vitamina c lá previne envelhecimento ajuda no fortalecimento dos ossos e tem fibras e tem fibras também esse é um bolinho que eu sei que a gente pode colocar como o snap durante o dia pode pode pode tô com aquela vontade de comer um doce sair da academia outro dinheiro tem pode estar olha só e a canela ea canela que a angélica também para quem pratica exercícios também nela um ótimo aliado que vai dar também aquele toque que combina com a boca combina combina super bem tá usando aqui fermento o fermento que eu vou tá utilizando e também o óleo de coco que também vai ser um pouco melhor do que por exemplo colocar a manteiga e a nicole já esteve aqui no saúde na colher e ela trouxe pra gente uma receita em comemoração aos em programa né ao centésimo programa do saúde na colher inclusive você pode acessar aí no youtube da tv câmara campinas vai lá na playlist do saúde na colher e procurar essa receita né exatamente se divertiu fazendo aqui até eu as de confeitar e eu mandei bem né que eu tô falando isso porque nessa receita você utilizou no cupcake com bicarbonato exatamente nessa você não está usando nessa daquele é muito mesmo que ele já vai ser o necessário para fazer crescer nosso bolinho até porque é uma nossa bem mais leve do que aquela que a gente tinha feito é um pouco os ingredientes não poucos ingredientes e é muito prática não vai usar nem batedeira batedeira vai ser tudo na mão olha só e aí vai render quantos 12 bolinhos 12 por quanto tempo é eles vão ficar no forno 10 a 15 minutos ela também é bem rápida só então gente eu acho que já explicamos aqui a nossa receita né pessoal de casa tá na hora de eles verem as quantidades anote aí duas xícaras de abóbora cozida e amassada 8 colheres de sopa de coco ralado 4 colheres de farinha de arroz 4 ovos duas colheres de sopa de óleo de coco três colheres de sopa de leite o metal a 4 colheres de sopa de açúcar mascavo uma colher de sopa de canela em pó e uma colher de sopa de fermento já conferiu tudo aí agora a nicole vai ensinar que a gente aqui como é que faz a receita isso essa é uma receita muito simples a gente é basicamente vai misturar tudo de uma vez apenas o fermento a gente vai deixar por último e depois colocar para assar tem disso é de que se eu colocar o fermento no meio da receita tem que ser por último a gente recomenda colocar sempre o fermento por último porque você não pode mexer muito ele bater ele né senão ele acaba não fazendo crescer então para prevenir põe por último que é só dar uma mexidinha e o bolinho vai crescer começa pelos cercos ou líquidos tanto faz nessa receita é não vai seguir uma ordem eu prefiro sempre colocar abóbora para ela ficar no fundo no bolo vai ser mais fácil da gente misturar então você preparou normal isso como cozinhar no vapor e uma sei somente isso você na mente isso eu carinhoso fica com alguns pedacinhos que vai deixar o bolinho mais gostoso então abóbora se você colocar um coco ralado em quatro horas quatro ovos e foi o açúcar o açúcar mascavo o jantando aqui ó o leite de coco é queimar o óleo de coco se eu dissesse batendo no tudo no liquidificador dá certo a gente também porém abóbora vai ficar é mais líquida ela não vai ficar com os pedacinhos o legal de você bater na mão e que vai manter os pedacinhos da avó e fora também vai sujar o liquidificador não é muito mais prática fazendo a mão a canela canela agora nós vamos misturar tudo para por último colocado não coloque o fermento vou bater como foi mas quem não tiver pode bater com uma espátula mesmo que ele é mais fácil para tá misturando e é só mexer até incorporar ao até incorporá-lo e aí oi nicole acho que o que demora mais é fazer a preparação aqui é ingrediente porque ele é muito rapidinho muito prático não deu acho que 30 segundos aqui já tá no ponto já tá no ponto você ver que já está bem misturado nós vamos colocar por último o fermento me dá um medo né que ficou esse como um pouquinho mais líquido sim ela é uma massa muito mais leve então apesar da abóbora ela é muito mais líquida né mas saiba que vai ficar um bolinho bem aerado e tá bom gente do céu muito rápido eu vou colocar aqui para você as forminhas vamos parar oi e essa daqui para ser uma massa um pouco mais líquida a gente consegue usar a coxa ela colocando a inveja ea própria medida da concha medida também vai colocar mais ou menos três quartos da forminha gente vai encher essa é uma concha específica para cupcake ou é a concha que a gente tá em casa mesmo é de feijão sopa entre você tá enchendo bastante isso ele não vai crescer tanto quanto os cupcakes com a massa amanteigada né mas pode com um pouquinho mais não é e foi tão na massa sobra um pouquinho mas vai dar quantidade da abóbora também às vezes ela tá um pouco mais aguardo ela vai render um pouquinho menos se ela tá mais consistente mais madura ela acaba rendendo um pouquinho mais finalizamos aqui só colocar para assar agora quanto tempo de 10 a 15 minutos por forno 180 graus e aí também só espetar o palitinho se sair limpinho já anotaram aí então agora a gente vai levar pro forno e aí e finalizamos a receita estamos aqui com nosso cupcake pronto e olha só tem diversos e eu vou ter que experimentar também não posso fazer essa desfeita nicole pessoal que adorou a receita e quer conhecer mais do seu trabalho é conhecer outras receitas e aí como é que faz quem quiser conhecer um pouquinho mais do que eu faço me encontrou no facebook na página quem de lady ou no instagram arroba candy meio de campinas e aí gostou dele é e esse aqui tá bem lindo sim e ele é menos doce também menos doce mas o sabor da abóbora mesmo olha só um e não é enjoativo não ele é bem fofinho eu tô impressionado com uma idade dele pergunta da abóbora nela traz esse úmido para o bolo olha só e o pessoal de casa a nicole tem que fazer esse tem eu falo que essa imperdível ainda vai esquentar um pouco do tradicional né dos bolinhos de banana de maçã que a gente tá mais acostumado fazer integral de abóbora traz um sabor novo pode comer sem culpa você pode sem exagero é claro né olha só vou sair de casa que gostou dessa receita manda um recadinho para a gente tem whatsapp aqui na sua tela olha só você pode tirar uma foto fez a receita tira uma foto marca gente manda aqui através do whatsapp e a gente pode mostrar aqui no programa e se você quiser conferir outras receitas é só entrar lá no youtube da tv câmara campinas na playlist saúde na é muito obrigado nicole olha já deixa aqui aberto o programa quando você tiver outras receitas eu agradeço liga para gente pode deixar e a gente volta aqui tá bom muito obrigada viu e olha só a gente fica por aqui na próxima semana tem muito mais tchau tchau e aí e aí