SAÚDE NA COLHER MUFFIN DE ABOBRINHA

[Música] saúde na colher no ar mais uma edição e hoje você vai aprender a fazer um doce um doce gostoso que aqui a sara nossa convidada tudo bem sabe tudo jóia a sarah que é finalista né foi finalista e do sesi chefe e quanto um pouco pra gente como foi essa participação lá no sesi a foi uma experiência incrível foi uma emoção na verdade assim para participar aprendi muito e aprendi muito mesmo e estou muito grata a chegar até a final e lá você fez salgado nef salgado que fez foi um mini hambúrguer de abobrinha com cenoura e tamanho de couve acompanhado de uma salada é refrescantes e legumes nessa receita você aproveitou todo em todos na hora tinha que é carrasco assim e atraente como que é não é muito usado né pelas pessoas são descartados só usam a folha então a gente conhece colocar um pouco na no hamburg aqui é uma coisa muito consumida pelas pessoas a gente desperdiça muito nos alimentos mas infelizmente sim mas acho que tá tá mudando mas esse visual nessa essa visão das pessoas estão mudando também com certeza mas ela tá aqui pra falar de doce é porque é sua especialidade quem aceitaria não é confeitaria que mais gosta de fazer bolos em geral f é uma luz em geral um bolo preferido a e tem as bolas da minha da minha voz não é essa é uma infância assim seus bolos mais cafeteria goste bolos decorados que eu gosto nem lembra muito a minha família do caseiro sim esse daqui que a gente vai fazer hoje é um um fim do marfim é uma forma de abobrinha com um cacau e especiarias quando ela falou murphy é eu imaginei que fosse salgado né e ainda mais porque vai abobrinha então na verdade vamos desmistificar isso mas assim não é só salgado não pode ser tão sonhada como como doce é aí que você usa os ingredientes da sua preferência é muito comum nos estados unidos nessa cirurgia nos estados unidos na verdade e aí que veio do brasil conhecido como muitos conhecem como bolinhos num para essa palavra e abobrinha realmente quando você fala e irmã fiocca que salgado seria é baseado salgado nem por si pela bolinha mas é acho que o ideal é esse assim a ideia é você colocar inserir esses alimentos na en douce as crianças levadas na escola para o café da manhã que não consomem a londrinense é basicamente a diferença então entre um novo em um campo cake pela cobertura isso ou mantém não têm cobertura e hockey que nem recheio longa cheio nem é normalmente ele é uma massa fofa né então muita gente nem se coloca gotas de chocolate e coloca frutas então inicialmente não está no recheio com recheio seria mais pra cuidar o caq é uma receita um goleiro que nós vamos é procurar da manhã para amanhã quem é elevar preços nela uma cheia assim vamos passar aqui pela frost nós da nossa receita pelos ingredientes aqui o principal não falassem que ao nosso gabriela agonista abobrinha amadinha falada aqui o halley fino mas se a pessoa quiser falar é de modo mais mais grosso ou triturar também não pode tomar cuidado triturar muito para não soltar um equilíbrio você rolou bem fininho com casca e atirou-a a a semente não tem semente é esse no caso e abobrinha italiana italiana não tem novamente mas se fosse a brasileira o ideal seria assim tirar diretamente e aí ocorreu a rodando não não foi preciso não sou lá muito água prefeito mas se tivesse soltado a água teria que retirar o órgão e influenciar na receita tocam a gente vai usar tribunal isso cacau 100% é e eu uso da costa de usar cacau prefiro usar cacau poderia ser usado chocolatado mas vamos dispensar não é colocar a pergunta açúcar e muita sua composição de açúcar o sabor fica outro aparência fica outra cor fica outra acho eu prefiro ter feito até mais que vai da nossa receita aqui tem o óleo de girassol e vitamina e poderia ser usado óleo de soja ou outro é o anticorpo por exemplo mais um caso aqui o então usando óleo de girassol manteiga não manteiga não to entendendo o que vai influenciar na estrutura que é mais aqui a baunilha de bandinha a bonilha é nas receitas ela serve pra que eu aprendi que é certo para tirar o gosto e cheiro do é isso também tem lembro sempre usa um pouquinho ou raspas de limão também serve para disfarçar então esse cheiro refaz o caso mas também proposto por pra junto com a a a canela junto com o açúcar mascavo vai trazer um sabor diferente o açúcar a gente vai usar então mascavo ficar nos carros velhos no refinado assim têm mais calorias saudável não é mais saudável por não passar por todo o processamento né e que ocorrem no açúcar refinado ele tem muito mais vitamina muito mais liberal concentra muito mais novos que vêm aí nós moscada noz moscada canela a canela é o sal aí você falou que era doce conta coloca a cobrinha está colocando essa alta prolongando e tenho certeza que isso vai ser doce no final fica a 2 a pitada é só pra para acentuar o sabor dos ingredientes é o segredinho é assim acredita que o bicarbonato o fermento ea farinha porque eu tenho que colocar o bicarbonato é o de servir como campeonato tem o mesmo efeito do documento mas ele deixa mais fofo que quer então tenha também acréscimo em ajuda no crescimento mas também deixa mais fofa mas se eu não tiver eu tiver só o fermento olha só foi melhor jogo pode o asfaltamento ou no caso se não tiver orçamento o orçamento moçambicano nato legal que ele funcione a farinha ea farinha já falei que a gente está usando aí é nessa é de tripla trigo eu posso usá integral pode pode pode usar sim gente eu usei essa porque é o que as pessoas ficarem em casa mais facilmente mas poderia usar sim eu sou intolerante é lutem célebre ópera nem sempre responde colocar a farinha de arroz de amêndoas pode ir embora claro sem problema nenhum problema com não daria quantas quantos bolinhos vão render essa nossa receita é depende da da fama dessa família é uma farinha de peixe gato ou então em rendia de 12 a 15 12 a 15 12 a 15 a independência pessoal pisar um ganho maior poder inclusive às vezes até sem cebolinho poderia fazer um bolo normal sim é inteiro uma forma mas normalmente marfim é de 12 a 15 ea de você separou além da formiga de pedir a todos e falou com nenhuma forminhas de papel assim poderia ser feito direto mas o tradicional do marfim é colocar do marfim do cap que que é colocar uma foto minha se eu não tiver em casa eu posso os olhos também comem também pode pode atingir cone ele pode usar dessa de alumínio é só ter feito em um fase 1 é só um tá nesse caso não precisa mas se fosse sem essa por mim podem ter que sentar da ok olha só para o pessoal de casa já conhece então a nossa receita já passamos por todos os ingredientes agora chegou a hora de eles verem as quantidades anote aí duas xícaras de abobrinha ralada com casca três xícaras de farinha de trigo 3 ovos duas xícaras de açúcar mascavo uma xícara de óleo de girassol um terço de xícara de cacau em pó uma colher e meia de baunilha uma colher de chá de bicarbonato de sódio meia colher de chá de fermento em pó uma colher de chá de sal duas colheres de chá de canela em pó e uma pitada de noz moscada já notou e as quantidades agora chegou a hora da sara falar o passo a passo a mão na massa então vamos lá primeiro vão sempre e isso três ovos você começa pelos líquidos jogos a gente tem que reclamar uma batida num só pra se você de casa por quebrar aqui a gente já separou para adiantar o trabalho né mas de casa se você for separar quebra um separadinho uma vasilha para não correr o risco né o açúcar ele o maskavo além de ter um sabor diferenciado ele vai deixar uma cor também na receita e junto com o cacau e acaba formando uma cor mais escura tão bonita assim a sara ela tá quase formando nessa área quase na minha saída é muito feliz eu adoro assistir programa de de culinária principalmente desses de confeitaria né e eu já li já assisti matérias e falam que a confeitaria da gastronomia na parte de alimentação é a mais difícil né é a mais terrível é portanto o meu mundo não sei eu sempre gostei antes de na verdade antes de fazer essa minha filha com quem faria então já eu gosto é realmente é o que eu gostei porque qualquer coisa que você faça de errado quem tem que ter não vai crescer o bolo feito porque a gente vai acrescentar a gente tem que sentar pra você falar aqui pra você já tem que ajudar em alguma coisa não está fácil afirmou aqui a gente só vai misturando tudo poderia ser feito numa batedeira também a espanha mas em casa que não tem necessidade não publica o indicador também juntar tudo lá na bateria acho que o melhor é melhor que está colocando aí [Música] o aroma já está subindo o cacau é perfeita eo medo de um pilotado não vai pilotar né gente vai aos poucos ganhando aos poucos pra sem afobação e na confeitaria não pode é ir com calma se não tiver foi em casa pode ser lugar comum a corte pode ser uma colher a gente vai tentar cobrir eu achei que ia deixá la por último porque ela já vai tirando a corda que depois a gente vai colocar só os ingredientes y e ainda fica bonito né e aqui vai excluir que sumia se ela no bolinho vai aparecer um pouco estava brilho então por isso que eu conheço a pessoa quiser triturar é aí realmente na minha paz e não é nem se uma mulher mas é ela assim a tirinha a holanda é o chamado jazz assim é pra você acha ética também neco é aí que a gente vai acrescentar todos os é o seco então uma pitadinha de salvar o bicarbonato ferimento a canela é mais uma pitada de noz moscada só vou dar um sabor e aqui a gente vai misturando se vai dar uma melhorada antes antes jogar tudo de uma vez aos pouquinhos fs não é a isso é que é isso bem devagarinho na palavra que agora permite também já está aqui então o fermento tem que ser por último mesmo o ideal é não pode ficar muito ele vai fazer o efeito mais quando foi crescendo é esse filme 'king mas o ideal é colocar eu posso bater o fermento na receita num liquidificador porque eu já ouvi dizer que você tem que colocar e por último mesmo assim você bateu todos os ingredientes da terra tem cultura dependendo da influência já vai perdendo em fita né sofrimento porque a partir desse momento que já entrou em contato com os outros ingredientes já a gente já está começando a agir aí vai realmente a gente mesmo na hora do que fama no caso este não é unânime com o fermento biológico já é diferente olha só ela dividiu aí em pelo menos três partes né sim em que não vem aos poucos mesmo pra poder aí eu acho que é mais também pra organização se não não vai ficar uma massa líquida não fica legal na verdade quando é fica muito líquido não é bom não fica tão fofa massa na hora que a gente vem com a ajuda de uma política a gente faz de errado quando o bolo não cresce pode ser várias coisas pode ter temperatura do forno pode ser colocou abril na hora massa na guiana o mesmo na hora então pode ser que ela é e se tornou também a quantidade de fermento tem um ferimento acaba não sendo um segredo então pra pra não ficar uma massa solada né e crescer bonitinho é é é prestar atenção então na temperatura do forno foi assim que foi até de pré aquecido é não abrir muito a várias vezes lá aquela 10 minutos gosta pra ver se está crescendo não não é o ideal e também é a quantidade permitida mesmo que se coloca se coloca muito sofrimento ao invés de crescer muito não vai mais vende aqui como é que eu sei que agora ficou no ponto a nossa marcha é só tomou um prova todos da farinha na massa bem que ela tá desgrudando né já para já fica essa já é lindo e abobrinha cd e assim mas tem um imóvel [Música] agora e é só e acrescentando agora chegou a hora então de colocar na forma de colocar na família muito rápido né é prático nenhum é esse e vai relembrar e qual o quanto que a quantidade que eu tenho que colocar até dois terços dos presentes nem tão está num nesse patamar [Música] enchemos todas as forminhas 100 certo sobre um pouco de massa lembrou um pouco de massa e eu poderia fazer uma uma forma quadrada naquelas de de bolo caseiro velho ia tem até aquela segurou no meio isso ia poderia fazer mini bolinhos assim ser dessa forma é mais simbólico maiores poderiam tirar invés de toda essa massa e fazer uma forma inteira deveria me falou uma coisa agora a gente vai levar por forno e chacota temperatura 180graus 187 30 graus e aí vai ficar por conta do tempo de 30 40 minutos apenas no forno mas em geral é faz o teste do palito que quem tem erros deixa crescer desse tempo que eu não não abrirão a brilhante né e aí faz o teste do palito foi bom é só vocês já viram aqui então que ela encheu mas michel muito não vai fazer 500 já enche a força jovem transbordou o que não é dois terços só porque ele vai crescer 5 prefeito então vamos levar para fora olha só a mesa pronta já temos bolinhos prontos ea sara hora samsara chegou a parte mais difícil do programa e é experimentar e eu vou fazer né essa honra vou pegar aqui né e vou experimentar enquanto eu experimento a sala conta pra gente é o pessoal que gostou da receita e que é aprender outras receitas ou acompanhar o seu trabalho tem aí um site um telefone rede social ontem o meu a sap e 1998 1989 5 40 e no facebook é do meu trabalho é doce sabor eo instagram encomenda dos sabores olha eu tenho uma mordida que eu vou dar um veredito agora por favor porque o bandido está bem úmido né ficou úmido e assim até parece que tem uma cavadinha por cima não tenham não tem ea própria unidade da abobrinha que não foi de verdade nem parece que tem abobrinha é mais gosto de chocolate do cacau eu sinto o mascavo com açúcar mascavo cobrinha mesmo ela tá aqui disse que era protagonista mais caro pode banir ficou maravilhoso muito obrigado com muito bom sarah quero agradecer então a participação e ela volta em um outro programa né pra ensinar uma outra receita pra gente ter que encerrar porque eu tenho que terminar [Música] ah [Música]