SAÚDE NA COLHER - FRANGO RECHEADO COM ESPINAFRE

[Música] saúde na colher no ar mais uma edição e hoje você vai aprender a fazer uma receita deliciosa gostosa quem vai ensinar pra gente essa receita é a chef rafaella chefe seja bem vindo ao limianos shell vamos falar com o pessoal de casa que receita que é essa que eu já fiz só uma baita de uma propaganda é é uma receita de um frango é recheado é com espinafre faz um filé de frango para facilitar né não seja um frango inteiro a gente também vai ver que a gente também pode usar algumas outras coisas que de repente a gente já tem pronto na cozinha tudo isso para facilitar a rotina do dia-a-dia do pessoal esse frango recheado nós vamos colocar o que ele recheia o primeiro aqui a gente tem o filé de frango é muito importante a gente já pedi para a sony outra frango nerd cortar ele mais fininho para facilitar depois na hora que for assar no forno porque eu mesmo já peguei uma receita em tv e citar muito grosso acaba ficando cruz é e também além de ficar cruz se você deixa mais tempo ele vai acaba ressecando ele não vai ficar tão unido tão saboroso entende e aí pra gente temperar o nosso frango a gente vai usar o que olha aqui eu separei alguns ingredientes simples quebra mas letal vamos a cebola molho de tomate salvamos a papucaia cúrcuma é legal também que além do molho de tomate à pátria curva que ele vai ajudar uma coisinha para o frango daqueles chan é tão kassab pálida e um pouquinho de água perfeito agora a gente vai pular livro recheio né o receio vamos lá tudo preparadinho aqui é tudo separadinho aqui a gente tem um espinafre ninguém tem 250 gramas aqui diz final seria que um maço é um macho ele não ou se for sabe aqueles que tinham sua higienização pacotinhos ele teria que ser dois pacotinhos porque ele também tem bastante estava na frente do que até onde você está usando só folha só a folha também que eu dei uma rasgada dinho nela só pra ela ficar mais ajeitadinha na hora de cortar o frango facilitar certo a yota lo a gente tira mas não vai jogar fora não pelo amor de deus tanta coisa da outra as receitas pra gente fazer com um você pode aproveitar ele se você cortar pequeninho você pode jogar ali junto com a cebola eo alho para fazer o arroz ou você pode usar ele pra fazer um caldo também mede legumes de repente pode usar uma sopa rua no rosto pelo amor de deus não joga hora fora joga fora e aí aqui eu separei o gurt a não tenho burti em casa você pode usar requeijão você pode usar quantize eu prefiro guttmann eu eu gosto natural de consistência filho enfim até para deixar a receita ainda mais saudável os a ela para a gente finalizar o futuro usar recopa se eu quiser também pode usar cotas também pode sal azeite ea salsinha a finalizar perfeito olha só a quantidade de ingredientes nós vamos usar não é muita coisa né não é coisa geralmente até que a gente até já tem em casa e não é com uma receita cara né aqui mais ou menos aproximadamente enquanto que a gente vai gastar olha no total a gente gasta e médio 12 3 reais dependendo da região que ela serve muito bem quatro pessoas quatro pessoas bem servido é a bem servir a gente vai ver depois o confronto né são assim são quatro pedaços generosos lembrando também shell que assim é é o acompanhamento neto lembrando michelsen que é o prato principal que terão o acompanhamento é uma servida com arroz integral batata doce uma salada de alface uma anjinha já fico prato completo balanceado que a gente tenha proteína ea gente tem a verdura que são as fibras moedas que é o que no caso aqui a gente está usando o ensinar é uma refeição é um prato completo pra praticamente completo que ali você tem mais ou menos também é a quantidade da porção é que a gente vai servir enquanto que teria de caloria na nossa refeição claro que o foco principal não é só a caloria né e sim a qualidade daquilo que você está comendo e isso é muito importante realmente quando a gente fala em calorias saber da onde está vindo aí ela calorias é uma caloria boa uma caloria vazia ela chama se chama de caloria vazia né olha um pedaço em média a idéia de entorno e de 1 130 140 que no local é de nouriel roubini simulambuco porque a gente está usando os ingredientes de qualidade não tem coisa melhor do que você come bem com baixa caloria e caloria boa ela é saboroso amoroso olha só o pessoal então aqui já deve estar curioso ver como é que faz essa receita a gente já conversou bastante né antes você sair de casa vai ver tudo o que vai na nossa receita e as quantidades certinha anote aí 760 gramas de filé de peito de frango meia cebola picada 2 dentes de alho uma colher de chá de sal e uma colher de chá de sopa de molho de tomate com uma pitada de páprica uma pitada de pimenta branca moída e para o recheio um maço de espinafre cerca de 250 gramas somente das folhas meia cebola 1 dente de alho um fio de azeite meia colher de chá de sal e duas colheres de sopa de iogurte consistência firme ou aquele requeijão ou até mesmo print x rafaela pessoal já viu tudo que vai na nossa receita já anotaram e agora né que a gente faz primeiro aqui ai agora você vai ver assim que agora a parte mais simples ainda é então aqui a gente já tenha que os filezinhos evento vamos colocar 2 dentes de alho isso o meia cebola picada ai eu não gosto muito de cebolas um pouco menos o bee bank millennium que fica mais bonita rica ea cebola rende né ela rende e vai ajudar muito a dar sabor também poderia colocar cebola roxa pode também é um pouquinho mais adocicada muito sabor bem aqui a gente tem um molho de tomate é bem pouquinho do meia boquita também vai ajudar uma coisinha e é importante procurar um molho de tomate assim como a qualidade legal a atenção na lista de ingredientes ver se ele tem açúcar hora antes antes de você colocar aí eu vou dar dica né a falar você só vai de descer 1 1 quilo de tomate mais natural o pessoal pode entrar na playlist né na tv câmara campinas no youtube vai lá na playlist do saúde na colher que nós já falamos já ensinamos como é que faz aquele molho caseiro então procura lá nas nossas receitas que têm então vamos lá é aproveitá-lo como olimpíada também aquela coisinha e esse sol aqui eu sou rosa é o sal rosa que eu utilizo e aqui eu já coloquei uma pitada de páprica grande e uma pitada de cúrcuma e também a fábrica ea cúrcuma bom dar aquela cor programa agora aqui vai ter que colocar a hora que é mão na massa leva misturar ram vai ter que colocar a mão na massa não é meu frango né vamos colocar mais aqui pro meio a isso cozinha isso não é como a gente vai misturando não tem segredo né e melhorar tudo aqui como já vai dando uma coisinha ele vai ficando bonito espalhar deixar a incorporar o cheiro né já o aroma tá subindo assim ao perguntar se eu quisesse acrescenta a aí um limãozinho pode pode também pode mudar receitas da chef zé é acostumado também com algum tempo inteiro olhos a não tem problema então o quanto ele é importante também é a sugestão é porque às vezes a gente estava conversando aqui fora do gravado que às vezes não têm nem idéia do que vai fazer num almoço para jantar então tá aí mais uma ideia né mais uma ideia e também pode até ficar com o almoço de domingo já que ele ficou bem bonito e agora agora a gente te deixei aqui descansando a comprar esses sabores incorporar em quanto tempo 20 minutinhos 20 menos eficiente e qual é o próximo passo agora nós vamos para o recheio a gente vai precisar refogar com nossa um pressionar e vamos precisar ela só dar uma puxadinha mas precisa dar uma fugidinha foi um segredinho aqui também a ela vai explicar esse segredo vamos fazer o seguinte então rafaela a gente vai precisar do fogão a gente vai lá pra cozinha está para refogar e espinafre enquanto o nosso frango está descansando aqui enquanto o frango fica descansando nós vamos fazer o recheio tá então é muito importante a gente realmente se esse passo até para otimizar o nosso tempo na cozinha enquanto em descanso e pega que os sabores a gente faça o recheio e depois volte mon olha só é bem rapidinho então aqui ele vai ficar uns 20 minutinhos e enquanto isso a gente vai lá pra cozinha é pro fogão refogar o espinafre ea gente já volta com o eleitor e não faça de mágica nada é ele mesmo a gente já tá aqui na cozinha fogão aqui boca ligar da panela quente ela quem diria agora agora a gente vai fazer vão fazer o recheio sem fio de azeite aqui eu já tenho meia cebola 1 dente de alho estourou os 23 game que o menino está bem miudinho ela fica acho que é mais bonito que é super rapidinho cebola é a tela translúcida não preciso não não precisa dela támbém dó a hora que só desse cheirinho gostoso do revogá lo a gente já pode colocar o espírito nada legal porque lembrando que ainda vai no forno né e os segredinhos vocês podem perceber que estou usando uma frigideira raiva esperando que o segredo porque o espinafre e solta muita água se a gente colocar ele em uma panela muito alta o que vai acontecer vai querer assim você vai formando muita água nem respirar era pra aumentar a diária de de contar mas a água que vai soltar das folhas é eu jogo fora ou ela vai secar evento não ela vai ficar aqui limpa mesmo agora que eu vou acionar aqui tem meia colher de chá de sal um acordo era joão não é aquele salto que a gente usou procurando é o sol ouro ele é só salvar o que eu gostaria de falar também que a quantidade de sal da receita eu ajustei jacintha certinho a não ser que você goste um pouquinho mais salgadinhos e coloca mais uma pitadinha ensinam se não precisa e é essa pessoa no chão dá impressão que não vai caber né não aí eu fiquei assustado e deseja derrubar prof nela e ela vai ficando mais verdinho também né olha só agora eu acho que esse truque que elas não trazem essa dica é boa porque tem pouca água tem tocáveis há também o espinafre é que ele já deu uma boa moça chada agora que a gente acrescenta duas colheres de august yogurte natural iogurte natural vamos mexer olha que diz fez um rápido simples né [Música] o próprio da mistura com a loura e um olho eu tenho eu tenho uma couve e abobrinha não dá para substituir isso aí você pode usar sombras legumes o dia anterior para fazer uma receita nova terminamos aqui então terminamos olha que rapidinho agora a gente vai voltar lá pra nossa mesa bom já fizemos o primeiro passo segundo passo agora é hora da finalização e da montagem né isso também vamos lá fazer o que a gente vai fazer aquilo bom agora aqui ó eu tenho é que a formação é uma forma pequena é uma forma pequena e aí você vai pegar vai fazer camadas aí fazendo camadas havendo aqui ó eu vou ajeitando o portal da primeira chamada a primeira camada o frango ele já ficou aqui né pegando o sabor então vamos ajeitando são duas camadas são duas camadas é uma camada de proibir recheio de espinafre e cobre com um frango exatamente não tem segredo só clinton aqui já tem a primeira camada perfeito agora vamos para o recheio acrescenta o espinafre crescentes finnar espalha vou colocar aquele agora vou quem diria falha ainda aqueles dois maços aquela tigela inteira é 250 gramas é igual ao reduzir ou não é e nos bem a gente então eu já tenho aqui o espinafre num e agora que nós vamos fazer outra camada de frango vamos lá estou mostrando aqui novamente um feminino fininho não tem problema se os filés não forem do mesmo tamanho acho importante a gente a cobrir é cobrir exatamente [Música] se aparecer também um pouquinho dodô fez de espinafre e fica mais bonita ainda não tem problema [Música] e aqui e se resolveu sair de tempero a gente também coloca em cinco províncias e boule ário né nunca é demais então aqui já está montado dinho agora nós vamos finalizar se você acha que acabou não acabou ainda tem ainda um toque ela é caí é uma das partes mais saborosa então nós vamos colocar mussarela mussarela não tenhamos a ela pode ser parmesão ponte e cobre e como aqui tem 45 gramas gostar ela [Música] pode ser em fatia também não tem problema que ela vai gratinar ela vai gratina no forno e um pouquinho de salsinha sozinha lá finaliza [Música] com tim foi foi pronto pronto e agora quanto tempo no forno de 25 a 30 minutos no meu formulei no meu forno com um forno industrial vai em torno de 20 minutos mas um forno doméstico eu acredito que vá 25 a 30 minutos o prefeito vamos mostrar aqui o pessoal de casa como é que ficou então a nossa receita e aí você tava me falando que no forno ela vai suscitar a água não é só ter um pouquinho mais de água a gente vai ver esse caldo é que esse caldo também a gente consegue aproveitá lo para fazer uma roupa fazer um arroz ah ah ah ah pra fazer um caldo de legumes também pode também colocar uma carne ok rafael então vamos levar para o forno vamos então vamos lá [Música] agora chegou a parte mais difícil do programa que eu nem gosta de rock em casa eu gosto sim e é experimentar né então vamos lá estamos aí a mais de 80 programas né sexta temporada na saúde a colher e eu tô aqui ó vou experimentar já pegar aqui o garfo ea faca e enquanto eu vou experimentando aqui a receita do chef chef pessoal gostou aqui dessa receita ficou tentado para fazer o mesmo para acompanhar o seu trabalho e outras receitas tem aí um telefone site de rede social quem nós estamos em todas as redes sociais no instagram no facebook como leve chefe a gente também tem o nosso site onde tem uma parte especial só de dicas e receitas e também ter o nosso a desafio que é 98 97 43 49 vocês podem entrar em contato com a gente teremos o maior prazer de ajudar posso dar meu veredito pode muito bom está muito gostoso que bom olha só eu achei que poderia ficar seco né mas não fica seco e isso tá bem molhadinho olha tá muito bom muito gostoso chefe quero agradecer então a participação e olha só ela volta em um outro programa para ensinar pra gente uma outra receita certa feita eu tem que ficar por aqui né para terminar com essa prata que ele [Música] [Música] ah [Música]