COZINHA FÁCIL - URAMAKI CREAM CHEESE

o [Música] Olá estamos de volta com mais uma edição do cozinha fácil e hoje tem receita oriental da cozinha japonesa e Olha só quem está de volta aqui com a gente o Diego tudo bem Diego tudo joia hoje você vai ensinar uma receita diferente da anterior né que você já veio aqui no programa que receita que é essa essa é a receita de salmão com creme cheese olha só que chama como é que chama na culinária japonesa uramaki de salmão uramaki e aí além do salmão né que é o peixe principal aqui da nossa receita vai o que mais em e você fala de outros peixes ou não de recheio mesmo recheio a gente tem o uramaki de Califórnia termos uramaki diskin temos uramaki de salmão com maionese para quem não gosta de creme disso e assim vários outros recheios são várias opções mas a que a gente vai ensinar o nosso vai salmão e vai também crentes lentes isso perfeito é muita coisa né são poucos ingredientes simples prático de fazer E aí o mais difícil talvez talvez é acertar o ponto do Arroz Esse é o correto aqui na verdade seria o coração dos oxê que é o arroz e o salão e para acertar o ponto é um pouco complicado mas não é tão difícil até em casa a gente consegue fazer a E aí que dica você daria para o pessoal acertar esse ponto do Arroz tá seria na no tempo de cozimento e na quantidade de e a gente acertar aquele ponto ali para que ele não empata e muita tá o tempo de cozimento que você fala aproximadamente quanto hoje em média a cozinha 5 kg de arroz que o tempo de cozimento ele Leva no fogo de 40 minutos 40 minutos para 5 kg para 5 kg e você faz e aí para 5 kg que você faz porque ele faz para grandes quantidades né e conta de água vai cinco e705 lc700 de água aproximadamente ali um litro e sem 1,150 de a cada Kilo para cada quilo de arroz né então você vai no supermercado é um arroz específico é o arroz japonês que você tem que comprar adquirir E aí na hora de fazer né prestar atenção nesse nesses detalhes para não nada dá errado não é perfeito o corte do peixe né é um corte né que a gente a fazer é difícil não não é difícil a a parte mais difícil é na limpeza do peixe depois de ele Limpo aí fica mais fácil que a gente só corta os lambos que a gente tira os uramakis dá para gente pedir então ali na hora que no forno a fecharia já pedi ele limpo e isso exatamente só a banda do dependendo da quantidade de for comprar ou a banda de salmão ou só o lombo para fazer outro aqui e aí a gente pede se a gente pedir isso também cortam já nesse nesse corte ou já é mais difícil eu acho que na peixaria não já fica mais difícil para eles cortarem sim mas não não tem segredo tá com uma faca boa uma faca boa a gente consegue se em casa é a gente corta no cumprimento isso não comprimento certo quatro é são oito dedos de largura mais ou menos um e tu deves de largura o tamanho do peixe o tamanho douramaq para ficar certinho com a alga E assim a gente vai afetando ele essa o tamanho do do filete é o que é um dedo aproximadamente um dedo e-mail meu e-mail e isso perfeito aliás aproximadamente um dedo meio é o tamanho do nosso velozes uramaki enrolada certo que também vai render contas porções 8 unidades cada enrolado rende 8 8 porções que dá para uma pessoa uma pessoa uma pessoa e aí o pessoal que a eu quero fazer mais é só dobrar a receita dobrar a receita exatamente perfeito bom pessoal já tá acostumado aqui Diego já pegaram o caderninho para anotar todos os ingredientes então agora gente confira [Música] a anote aí 50 g de salmão bem a folha de Nori a 15 gramas de cream cheese Gergelim preto e branco a gosto 80 g de arroz [Música] o e uma esteira para sushi [Música] estamos de volta e agora para falar um pouquinho mais sobre o modo de preparo Diego pessoal de casa vai precisar de uma esteirinha e isso vai precisar de uma esteirinha e sim a gente passa Nosso Filme que ela sem o seu filme O arroz gruda Muito provavelmente não vai dar certo para enrolar para pode ser um filme de casa mesmo não precisa ser esse nosso específico perfeito e aí a estrelinha estando toda coberta Você já consegue trabalhar pegou ali a alga né O Nori Aí você coloca lá tem que reparar o lado certo né como é que esse lado aí esse lado é ser lado que a parte que vai o arroz ele tem que ficar para cima que é uma parte mais crespa do do Nori e E assim a gente vai quando o arroz e espalhando com a ponta dos dedos Oi e aí a gente não precisa pressionar muito até porque você não pode rasgar o Lori certo e aí depois que a gente faz a gente vai coloca Gergelim Gergelim a gente coloca gergelim e logo após a gente já pode estar virando a aula e quando o recheio que a gente queira Inclusive essa que a gente fez que é o creme cheese E aí é só enrolar e isso gente é muito que já tá pronto para o consumo muito rápido e tem uma técnica aqui que eu até pedi para ele adiantar que é o corte né Eu achei que ia cortar os pedaços na sequência não você corta explica para gente como é que você corta que eu achei legal na verdade você pode cortar nascer tanto na sequência Mas a forma que eu consigo cortar melhor é cortando no meio depois meio E aí divido ele consigo dividir ele em oito pedaços que é muito mais fácil porque se você for cortar foi cortando na sequência você corre o risco de cortar tamanhos Diferentes né é um maior outro o hino mais grosso e dessa maneira de cortar no meio aí você pega as duas metades e corta no meio aí você já consegue ter as quantidades nos tamanhos corretos né é feito gente adorei a dica e agora vamos ver o modo de preparo Sim vamos lá olha aí vamos lá abre a esteira coloque meia folha de Nori com lado crespo voltado para cima e aí É só adicionar o arroz japonês [Música] Espalhe e aperte com os dedos até ficar por igual com cuidado para não rasgar o nariz e [Música] e salpique gergelim a gosto 1 é na esteira vir honored forma que ele fique para cima e o arroz para baixo como a bisnaga faça um filete de cream cheese em toda a extensão bem ao centro E aí coloque o salmão [Música] feito isso enrole pressionando levemente a o corte enrolado em rolinhos porção equivalente a oito pedaços e o tamanho é aproximadamente um dedo e meio AM [Música] e está pronta a nossa receita é [Música] a e agora a gente segue aqui para finalizar o programa Lembrando que eu tô sem máscara só neste momento porque não dá para experimentar de máscara é claro gente siga todos os protocolos porque a pandemia ainda não acabou e olha só Diego vou pegar aqui o hashi puxar aqui para o meu lado e vou experimentar como o Diego disse sem shoyo sensível e eu já vi mesmo não é o pessoal japonês dizendo que nós brasileiros a gente encharcar né o nosso sushi sashimi no no shoyu e acaba não sentindo o sabor né Realmente o sabor que tem aí do alimento não é então vou experimentar aqui enquanto eu faço esse trabalho difícil pessoal de casa que gostou né da Receita e não quero fazer não vou pedir aí Diego como é que faz tem como Tem como sim pode vir aqui na Avenida Coronel e séries 2 3 5 e pedir também nas plataformas digitais no iFood já para um oficial Diego vou falar a verdade para você realmente sem o shoyu é outro outro sabor quero sabão Hum você consegue sentir de verdade o sabor do salmão dependentes e até do a rosto né e a colocando essa também do gergelim sim não é uma combinação perfeita eu adoro comida japonesa né Acho que o Diego tá deve tá enjoado já mas eu vou fazer esse trabalho difícil de a finalizar você acha que eu divido com o pessoal lá assim não é vocês vocês viram aqui né então Esse prato é só meu Diego Muito obrigado pela participação e a quando tiver receita diferente gostosa só ligar para gente a gente volta lá em breve em breve a gente teremos valeu tchau tchau tchau tchau E aí [Música] E aí [Música] E aí [Música]