COZINHA FÁCIL - SALADA DE PEPINO E TOFU

[Música] Olá estamos de volta com cozinha fácil e receita gostosa você já sabe É aqui com a gente na TV Câmara Campinas e olha quem está de volta também é o chefe Gabriel Tudo bem chefe tudo bom bem-vindos de volta mais uma vez a gente cozinhando aqui o chefe sempre ensina receitas gostosas né E hoje que que você vai ensinar pro pessoal de casa hoje eu trouxe uma coisa bem fácil bem rápida Se você usar o que você tem na sua casa é uma saladinha de pepino então assim você tem vários twists de sabor se você não tiver qualquer mercado tem também então é muito fácil montar saladinha fria a gente vai mostrar Logo logo refrescante tem você tem um ácido tem um apimentado então é uma salada completa Ô chefe E aí a gente vai usar o tofu é isso você pode usar outros Queijos mas a gente escolhe o tofu porque assim esse é um tofu defumado pode ser o topo Normal também não tem problema mas ele ele traz um tom diferente esse pode falar que é uma salada totalmente vegana não só vegetariana E aí é uma salada rica em sabores como chefe já adiantou né E tem ali óleo de gergelim Chile que mais óleo de gergelim azeite shoyu Mel então a construção do Sabor bem asiático bem diferente praticamente não vai sal não a gente coloca só um pouquinho só para dar um toque mas brasileiro gosta mas lá fora quase não uso são ingredientes que a gente consegue encontrar facilmente sim sim todos eles se encontram super fácil Mercado Atacadão onde você quiser e até alguns empórios Então vai estar bem tranquilo montar essa salada Olha só então você aí de casa prepara o caderninho porque ó a gente vai passar tudo que vai na receita anota aí [Música] anote aí dois pepinos japoneses um tofu defumado ou normal [Música] semente de gergelim uma cebola roxa pequena Sal e Pimenta do Reino a gosto [Música] um limão siciliano Cebolinha [Música] E aí você vai colocar também para o tempero tire azeite Mel shoyu e óleo de gergelim estamos de volta a gente segue aqui né falando sobre a nossa receita o prata aqui gente pronto daqui a pouquinho eu vou experimentar antes o chefe vai falar do modo de preparo né Porque aqui não tem muito segredo né chefe segredo algum qualquer um pode fazer não tem segredo eu até mostro alguns tipos de fazer de cortar o pepino que você pode fazer na Faca você pode fazer não nos extraterre você pode fazer no descascador esse a gente fez um descascador Super Simples você pega um pepino descasca à vontade eu aconselho só não chegar na semente Então você vai descascando e vai girando ele deixa a semente usa para outra coisa pode usar para outra salada Até bater um molho com iogurte porque não usar a semente não porque a semente ela vai trazer muita água Então se a gente só usa a outra parte dele ele não vai deixar tão tão aguado a sua salada você bate a semente ele vai deixar um pouco mais de líquido um pouco mais úmido e vai desfazer Então na hora de fazer a gente só reserva a semente para o lado usa outra parte porque daí parece como se fosse um papar dele de abobrinha de pepino desculpa perfeito e aí além Claro da fatia da forma né de cortar o pepino esse tem que ser o japonês né tem que se eu viver no japonês ele é firme você pega um pepino bom grande e aí é só fazer um papagaio aquele outro que a gente conhece não é muito indicado por conta de soltar muita água gente isso daqui é um pouco mais firme né então você reservando essa parte você consegue fazer o outro você usa para outras coisas também mas esse é mais aconselhável para fazer esse tipo de salada tanto que os líquidos que vão né os molhinhos eles são mais asiáticos então a gente já pega mais esse tom perfeito eu não tenho tofu Você não tem o tofu você pode usar Ricota queijo minas requeijão de corte padrão você pode usar até Queijos amarelos se você quiser você pode usar parmesão você pode mental fica a sua escolha o tofu como eu falei a gente trouxe porque ele é defumado ele traz um pão diferente você ele vira uma salada vegana então todo mundo pode comer porque vegetarianos eles vão ter algum problema com os outros tipos de queijo né Aí tem os intolerantes lactose tem um monte de coisa mas o tofu é uma salada gostosa ainda mais que tu falou também oriental então a gente consegue fazer uma salada bem construtiva assim oriental sem desculpas Ah eu não tenho tofu Ai eu não tenho o pepino ideal não você usa o que você tiver em casa se não tiver e quiser buscar você pode mas esse daqui é uma salada super simples Ah não tem o gergelim usa o outro Ah não tenho jejum usa uma castanha-do-pará ou cajus a nozes pinolis se tiver em casa não tem cama crocancia faz uma cebola frita crocante pode colocar também sem problema então assim não tem desculpa para não fazer chefe além do corte também do pepino que você já falou para a gente os outros ingredientes também a cebola a pimenta todos eles né Tem um corte bem assim fininho né eu aconselho a cortar o mais fino que você consiga se você tiver uma bolinha em casa você pode passar no mundo nisso senão passa na Faca mas passa do jeito que você se sentir confortável vamos cortar o dedo nem nada então assim eu corto todos em Meia Lua ou em rodela o mais filho possível e misturou tudo porque fica melhor quando você morde e sente todos Então em vez de ter uma cebola grossa uma cebola bem fininha então ela vai trazer a crocância ela vai trazer o sabor e ela vai estar mais espalhada na sala gente passamos aqui então tudo o de preparo esse processo que é muito simples né então agora confira como é que faz [Música] vamos lá pique os pepinos com a faca ou [Música] [Aplausos] [Música] [Aplausos] [Música] [Aplausos] [Música] [Música] a cebola roxa em Meia Lua ou cubinho e os demais ingredientes a gosto [Música] é muito simples você vai misturar tudo num bom o tempero é a gosto [Música] [Música] e finalize com tofu defumado e a sementes de gergelim está pronta a nossa receita [Aplausos] [Música] [Aplausos] [Música] pronta e a nossa ó tá aqui prontinha do nosso lado aqui na mesa eu vou até puxar aqui para o meu lado né o prato para facilitar que o meu trabalho enquanto eu experimento Para Dizer para vocês né como é que ficou a receita do chefe ele vai contar aí né ah não quero fazer Quero experimentar o que o chefe faz tem como não tem como restaurante pode mandar mensagem eu sempre Mudo os cardápios aqui no restaurante Então isso é uma saladinha muito fresca uma salada de verão a gente faz por executivo também e se você quiser me manda mensagem manda mensagem no Instagram do restaurante que eu faço para vocês sem problema algum redes sociais Leopoldo restaurante Instagram site Facebook podem entrar em contato podem ver ficamos no Cambuí então é super fácil acesso o meu é chefe de graça Então se vocês quiserem também me mandar mensagem para saber os ingredientes para saber outras ideias ou para saber receita pode mandar mensagem eu respondo sem problema algum Olha vou falar o que que eu achei aqui da receita gente era muito refrescante mesmo tem ali uma leve ardência né mas a gente usa o quanto você gosta mas nada que incomoda nada que incomoda ah nossa tá super picante não então sentiu o sabor e a gente consegue sentir o sabor do pepino da pimenta da cebola tá assim no ponto maravilhoso chefe adoramos a receita e você volta para ensinar uma outra receita Na próxima eu volto para uma outra receita então a gente não vai falar qual receita você vai ter que ficar acompanhando a programação da TV Câmara Campinas e aí perdeu essa receita chegou agora no final não tem problema vai lá no YouTube da TV Câmara Campinas tem a playlist do cozinha fácil e você consegue assistir desde o começo essa receita e as outras que o chefe ensinou tem até uma sopa que você ensinou pra gente não é tem que amassou por então também agora com essa pega um friozinho uma chuva tal Maravilha fazer em casa e aí aproveita o verão salada gente é para qualquer tempo né não tem não tem só uma única Estação né você pode fazer não individual mas para família também então é Super Simples então gente ficamos por aqui e a gente retorna no próximo programa com outra receita até mais [Música]