COZINHA FÁCIL - BRIGADEIRO DE LEITE EM PÓ

o [Música] Olá estamos de volta com mais um cozinha fácil e receita gostosa você já sabe É aqui na telinha da TV Câmara Campinas Olha só o nosso convidado já está aqui é o Edgar tudo bem de gás do meu anjo Tudo joia Edgar que já receita pronta já está aqui no nosso balcão e aí que a gente vai ensinar para o pessoal de casa hoje a gente vai aprender uma receita que é super fácil que é super versátil é o brigadeiro de leite ninho você pode usar e tanto para enrolar como tá aqui para você e você pode usar ele para cobertura você pode usar ele para recheio é uma receita que em menos de 30 minutos está pronto e você pode amar Bom você sabe que o que o pessoal ama mesmo aqui no cozinha fácil é em prática Né simples rápida de fazer nem vão tantos ingredientes por passo super rápido e assim é um doce né uma sobremesa que foge do tradicional que a gente já conhece que é o brigadeiro né é uma versão é uma versão diferenciada todo mundo conhece o brigadeiro de chocolate que é feito com o cacau com Nescau tanto faz é eu trouxe a versão de leite em pó que você pode também colocar outros sabores Ela é super Versátil você pode acrescentar doce de leite doce de leite Cê pode tirar o leite em pó e colocar o doce de leite eu volto aqui para mostrar para você Hahaha então assim é super super versátil mesmo e Aqui nós temos o queridinho também né do pessoal é uma coisa que hoje em dia é uma combinação que o pessoal não vive sem eu trouxe aqui o trouxe aqui hoje o ninho com Nutella e quem sabe curado de uma forma bonita para ficar no aniversário um evento alguma coisa assim e eu também trouxe ele não vai versão de colher que se você tá na sua casa tá assistindo um filme com Mozão tá fazendo alguma coisa que você precisa de um doce para te acompanhar é só você fazer um brigadeiro e você pode comer de colher tranquilamente no conforto da sua casa e olha a essa receita que a gente vai passar para o pessoal de casa hoje é uma receita que vai render quantos quantos brigadeiros né de olhos Varia muito da do tamanho que você foi fazer na minha Confeitaria Eu trabalho com o 101 meio 101 receita eles Reino de 28 a 30 unidades porque eles têm peso médio de 15 gramas então assim rende uma quantidade boa eu faço também para vender unitário para vender unitário ele já vai com 25g então ele é um pouco maior que a pro pessoal como ele no dia a dia então e com essa grama de vim quantos pesos de 25 g ele rende mais ou menos umas 20 unidades é bastante não se não vai passar vontade que você vai comer a vantagem e olha só aproximadamente quanto que a gente vai gastar na nossa receita e olha de custo ali mais ou menos como teve o aumento no valor do leite condensado dos somos infelizmente então eu acredito que você gasta aí de 15 a 20 reais e para venda você pode vir diluir esse valor quando você for vender e você consegue vender por três quatro reais que no se for nesse tamanho de 25 gramas eu venho da quatro reais então assim você consegue ter um lucro muito bom em cima do custo então assim de 15 a 20 reais aí você consegue fazer um brigadeiro muito bom olha só então fica a dica pra vocês aí de casa Se quiserem a fazer a receita não é para vender também é uma opção hoje em dia tem muita gente que tem a renda com brigadeiros com doces é ainda não a minha renda não é total só com doces Eu tenho um outro trabalho mas eu consigo tirar uma boa parte com fazendo doces fazendo brigadeiros e é muito legal assim olha só que interessante aqui no cozinha faça a gente já trouxe também um outro confeiteiro e ele fez muito sucesso nas redes sociais o Marlon né com um brigadeiros ele veio aqui ensinou a receita dele e é isso né gente aí a gente tem que fazer tem que ter tá né esse ficar com preguiça fica até o final que daqui a pouquinho o Edgar vai passar os contatos dele mas antes a gente vai ver tudo que vai na nossa receita Dá para colocar na palma da mão né gente tem que já tá pronto seu brigadeiro então Confira aí à noite aí uma lata de leite condensado uma caixinha de creme de leite [Música] e duas colheres de sopa de leite em pó e [Música] nós estamos de volta agora que você anotou tudo que vai na receita a gente vai falar sobre o modo de preparo tem como errar não tem não tem é muito fácil muito muito muito fácil bom então a qual é o primeiro passo né tem ali uma ordem de colocar os ingredientes na panela e isso não tem uma ordem que a gente precisa respeitar e não pode pular as etapas porque senão sobre ele vai dar errado a primeira coisa a gente vai colocar o leite condensado dentro da panela logo depois a gente vai acrescentar o leite em pó e vai mexer bem cuidado para o leite em pó não pro lado da panela Porque comer sozinho acontece ai você vai mexer bem até ficar tudo bem homogêneo ficando tudo bem homogêneo tudo desligado tudo desligado tudo fora do fogo ficando tudo bem homogêneo tudo bem lisinho você vai acrescentar o creme de leite o pessoal acha muito estranho não irmã ter Ah eu já ia perguntar esse ir creme de leite na receita eu faço isso prefiro é porque você consegue deixar a receita muito mais cremosa demora um pouco mais mas não é nada exagerado para chegar no ponto mas fica muito mais cremosa e muito mais saborosa Então pois o creme de leite mexeu sabe pro fogo pessoal que é intolerante à lactose tem como substituir aí comprar um leite condensado né livre de lactose até mesmo o leite em pó tem como quem tem como dá para fazer as vezes o gosto pode ficar um pouco mais estranho mas assim não assustem porque vai dar certo dá para fazer sim tem um creme de leite tem o leite em pó tem leite condensado só não assustem porque o leite condensado zero lactose ele é mais escuro então as vezes que a gente caixa da estragado mas não tá estragado Ele só tá só é zero lactose então ele é mais escura a cor muda a cor muda e inclusive do doce vai ficar diferente né dos acordos ficar diferente a o sabor Como eu disse mesmo vai acabar ficando o que não está usando outros ingredientes mas dá para você comer tranquilamente essa mesma receita como você já adiantou dá para utilizar você vai passar o ponto depois para o pessoal da para utilizar com uma cobertura dá para utilizar como recheio de bolo na minha Confeitaria eu trabalho também com bolos decorados em chantilly e essa mesma receita eu uso para fazer o recheio dos meus bolos Então o que eu gosto de dos brigadeiros essa versatilidade que uma mesma receita você consegue fazer várias coisas você pode fazer recheio você pode fazer a cobertura de um bolo aquele bolo dos finalzinho de tarde abre que você só quer vou fazer bater ele rapidinho por uma cobertura e já tá ótimo Então tem como assim a uma outra coisa que é interessante a gente comentar aqui é a questão da embalagem né uma boa embalagem também Pressiona e vende melhor melhor é hoje as pessoas não só hoje mas como sempre as pessoas compram as coisas com os olhos primeiro ainda mais quando relacionado a eu confesso que eu apanhei bastante para chegar em um uma coisa boa assim em questão de decoração e confesso que tenho muito que aprender ainda mais uma boa embalagem sempre lá na minha Confeitaria quando as pessoas compram sentou Meio Centro para aniversário elas vão dessa forma tem a forma de pétalas e tem a forma de brigadeiro mesmo porque deixar um charme nos liga deles quando estão na mesa e hoje em dia também no mercado tem os carimbinhos de brigadeiro que são essas essas essas letrinha UEFI a gente pode e pode carimbar uma letra hoje em dia tem corações então se não tem vários vários formatos é a indústria está crescendo cada vez mais e mais perfeito bom passamos tudo então pessoal não vai errar não tem erro gente é super super fácil então Gente vou vir aí o modo de preparo uma coisa que você vai fazer é misturar em uma panela os ingredientes o leite condensado [Música] [Música] e o leite em pó e [Música] e por último o creme de leite [Música] tudo isso com o fogo desligado e [Música] e quando tudo estiver incorporado e homogêneo pode ligar o fogo médio e vá mexendo sem parar o primeiro. É o ponto de cobertura um pouco mais líquido e consistente após um pouco mais de cozimento você vai chegar no ponto de recheio que já é mais denso e cai em blocos da Colher Ah e por fim o ponto de brigadeiro demora mais para cair da colher e quando você passa a colher no meio da panela as duas partes demoram para se encontrar lá [Música] é feito isso enrole a massa no plástico filme e [Música] E aí a [Música] e deixe na geladeira de 4 a 6 horas [Música] chegou o momento de enrolar você vai fazer porções de 15 gramas não precisa de manteiga 1 [Música] E aí [Música] e faça isso com toda massa [Música] coloque num prato com leite em pó [Música] e tira o excesso com uma peneira e E aí e distribua o doce em forminhas e e [Música] está pronta a nossa receita [Música] e agora que você já conferiu como é que faz arr e segue aqui para finalizar o programa E é aquele momento que você já sabe que eu sofro sofre sofro mas olha Fazer o que né eu faço pela minha equipe né E aí gente eu vou pegar aqui e eu que não sou bobo nem nada vou pegar um com creme de avelã né vou experimentar hum com creme de avelã Para Dizer para vocês como é que fica e depois eu experimento com carimbo para ver se muda os mouros favor você vai ter esse sacrifício eu vou ter enquanto isso gente enquanto eu experimento aqui o Edgar vai passar para vocês aí porque ele não faz só não tipo de doce né tem bolo tem que tem muito mais coisas né tortas né e o cardápio é bem então fala aí para o pessoal como é que eles fazem para te encontrar porque ó tem gente que tem que preguiça que não vou para o fogão Não é melhor comprar pronto e a gente agradece Com certeza e aí como é que faz bom gente o meu Instagram é@Cacau brigaderia underline lá você vai encontrar todo todos os meus cardápios do meu cardápio você vai encontrar todos os meus produtos Eu trabalho com bolos decorados em chantilly Eu trabalho com docinhos de festa eu trabalho com doces a pronta entrega o meu WhatsApp profissional é 9.253 011 é agora novidades na Cacau brigaderia é que todo domingo a gente vai ter doces a pronta entrega então assim se você tá tranquilo na sua casa no domingo acabou de almoçar e você quer um docinho é só você entrar em contato com a gente que a gente vai ter duas está pronta entrega todo domingo vai ser um cardápio diferente Então segue a gente que a gente tem que vai ficar atualizando pelo Instagram e eu quero agradecer também a interarq planejados aí se não fosse por eles eu não estaria aqui hoje fazendo essa receita incrível para vocês eles rederam Todo o espaço para a gente são coisas lindas e se vocês quiserem conhecer mais o espaço é só seguir no Instagram Ah pois é interarq planejados lá no Instagram deles tem todas as informações de contato localização tudo que eles fazem Tá bom então segue lá e acompanha eles também posso falar a verdade olha assim ele é diferente né Ele é macio né não é um doce muito doce então acho que vou ter que comer mais um resumo vou pegar esse com essa aqui o carimbo né Ele é bem cremoso por dentro pois vai no chão e aí gente Nós temos tudo isso daqui talvez Experimente também ou da colher para ver se falsa ele não trouxe diferente então é o cada jeito é um sabor diferente eu quero agradecer a sua participação aqui no programa né de compartilhar suas receitas com o nosso público pior tendo receita diferente gostosa nova só voltar aqui pro programa Eu Te Agradeço pelo convite muito especial para mim tá aqui no programa com você está divulgando Meu trabalho é uma coisa que eu faço com muito amor e carinho e eu amo fazer doces Eu trabalho com outra coisa mas o meu amor é para fazer doces e para mim tá aqui divulgando meu trabalho para você para vocês o pessoal daqui que vai comer depois em gente eu ia perguntar para ele que a gente de ia dividir mas como ele já adiantou Então beleza legal pessoal daqui fiz vai Thomé sem para todo mundo então assim gente Me sigam Me acompanhe E o principal de tudo encomenda em doces comigo tá bom gente até mais até a próxima tchau tchau tchau E aí E aí [Música] E aí [Música] [Música] [Música] E aí [Música] E aí [Música]