COZINHA FÁCIL - SALADA DE QUINOA

o [Música] Olá estamos de volta com mais uma edição do cozinha fácil e hoje tem receita simples de fazer e quem vai ensinar para gente olha só a nossa convidado o Júlio que está aqui novamente Júlio tudo bem tudo bom tudo jóia Júlio E aí pessoal de casa vai aprender a fazer o que hoje então hoje o pessoal de casa vai aprender uma receita especial é uma salada de quinoa na salada de quinoa completíssima completíssima colorida colorido e democrática e aí tem que leva essa salada a nossa receita leva a quinoa quinoa pepino descascado é essencialmente também também então o vermelho eo Amarelo e o repolho roxo Nem são tantos ingredientes assim né é uma receita acessível não é cara não é uma receita muito acessível tão velho e aí o preparo da quinoa é difícil ela tem um segredo nenhum preparo dela é simples mas ela tem um segredo Então segura esse segredo que no modo de preparo a gente vai ensinar para o pessoal de casa né então ele tem que a gente tem que segurar Nossa audiência né então gente olha só daqui a pouquinho eu vou mostrar o modo de preparo O Júlio vai falar sobre esse segredinho da quinoa e também os ingredientes não aproveita agora para pegar lá o caderninho o celular para anotar tudo que a gente vai passar aqui enquanto isso a gente vai passar dicas né dicas para gente fazer aqui a nossa salada né é uma salada aqui como você tava falando então sugestões dos ingredientes que a gente vai passar mal eu chegar em casa a gente pode substituir legal que também a gente chega nesse resultado junto Sim ela dica principal é você fazer do jeito que você preferir também né dá para usar milho pode usar milho você pode usar eu ervilha também ervilha fresca ervilha pode ser fresca de preferência assim ou você pode pegar ela Natura mesmo cozinhar né Ia fazer do seu jeito também que dá certo fica muito bom Agora não dá também ou da Me explica aí é de usar a nossa sugestão dos ingredientes que a gente vai colocar aqui e colocar muito mais porque senão vai carregar no sabor vai ficar muito os ingredientes você aconselha ali quanto os ingredientes para gente colocar na nossa salada com isso extremamente por gosto né mas é tem pessoas que gostam um pouco mais um pouco menos mas eu aconselho assim tem a proteína né Dê preferência um acompanhamento pode ser um hambúrguer por e é a salada de que não insista e você vai montar do seu jeito aqui a gente usou habita o repolho roxo isso ela é rica em oxidante em oxidante Então esse extremamente importante né e a cebola caramelizada também né Para dar um que aliás é uma receita que a gente já ensinou aqui no programa então se você perdeu esse programa você pode ir lá no YouTube da TV Câmara Campinas tem a playlist do cozinha fácil e aí você encontra esse programa da cebola caramelizada que o Júlio ensinou e é super fácil de fazer e barata receita em super barata por barata sensível já deu tempo do pessoal pegar o caderninho já deu tempo já deu tempo né Então olha aí tudo que vai na nossa receita anote aí uma xícara de quinoa meio pepino cortado em cubinhos sem sementes o meio pimentão vermelho em cubinhos e também meio pimentão amarelo em cubinhos um quarto de cebola roxa em cubinhos um quarto de xícara de Cebolinha picada [Música] um quarto de xícara de repolho roxo cortado em tiras bem finas e duas xícaras de água fervente e para o molho duas colheres de sopa de shoyu [Música] o suco de um limão uma colher de sopa de gengibre ralado o e gergelim Branco e Preto agosto [Música] ai Claro para o tempero sal a gosto [Música] e a gente segue aqui passando mais dicas Júlio o pessoal de casa ama dicas e aí eu segurei aquela dica Que quase ele soltou no início do programa e ele vai falar agora para gente né que é uma dica muito importante para não prejudicar a nossa receita né então quê que a gente tem que trabalhar direitinho aí na quinoa segredo principal daqui não é a lavagem dela porque se você não avó portão corretamente ela vai ficar com sabor amargo é isso Não não é muito bom para o paladar então é lavagem de preferência você tem que ter uma peneira preferência não né se tem que ter uma peneira bem fininha Porque se ela for maior você vai colocar e vai perder tudo aqui não então você tem que ter uma peneira fina é a gente aqui nessa receita nós usamos mas é de boa tá aí o chiclete que novo você lava bem ela funcionamento você vai sempre quando você for fazer a quinoa sempre lavo ela dessa forma tá tem um jeito também né Na hora que ela tiver na Peneira vai pegando amassando ela só esfregando bem sentir com um certo uma oleosidade nela né Na hora que você começar a deixar de sentir mais eu sou essa oleosidade é que ela já tá perdendo aí se o que dá esse amargor né no paladar água corrente a vou correr na pia nas frias peneira esfrega até se sente menos oleosidade não segredo o preço isso vai mais ou menos 15 minutos dá para você tem que ter um um carinho especial para lavar ela eu acho que na nossa receita O que leva mais tempo talvez é cortar todos os ingredientes fazer todo esse preparo né porque na hora de executar mesmo e finalizar é é super rápido e isso é bem rápido vai demorar mais porque assim na nossa receita em particular nós ficou nos portamos tudo os ingredientes em cubinhos né então fica até melhor para você para mastigação né para você lá acho que vai comendo Então não é fatiar tudo em cubinho e vai ficar show é uma receita que rende uma receita que rende rende bastante e para quantas pessoas olha essa essa particular aqui que nós estamos fazendo ela rende até 6 pessoas seis pessoas Poxa então acho que vale a pena o pessoal de casa né investir nessa receita né que não é cara que não é caro perfeita Júlio pessoal de casa então chegou o momento de conferir Como é que é o modo de preparo vamos lá vamos nos preparo Olha aí a primeira coisa que você vai fazer é lavar a quinoa em Água corrente e e vá pressionando e esfregando para que ela solte os olhos que podem amargar a receita feito isso você vai cozinhar a quinoa em duas xícaras de água tempere com uma pitada de sal e cozinhe em fogo baixo por uns 10 minutos quando a quinoa estiver levemente macia está no ponto retire e passe por uma peneira se for necessário para escorrer a água com ela fria vamos montar a salada Em uma tigela média junte o restante dos ingredientes da salada e misture bem um e coloque o pepino os pimentões a cebolinha a cebola roxa e o repolho [Música] e Em uma tigela pequena Misture os ingredientes do molho na hora de servir misture o molho na salada e tempere com sal a gosto Se necessário e e está pronta a nossa receita é [Música] e agora sim vamos finalizar o nosso programa Só lembrando pessoal que eu estou sem máscara neste momento somente neste momento que eu preciso experimentar né então eu tirei a máscara julho para a gente poder fazer essa finalização aqui e olha só eu vou puxar o prato aqui para o meu lado aqui enquanto eu experimento pessoal de casa que gostou da receita né como é que faz dá para experimentar essa receita né que o Júlio faz ou não E aí como é que eles encontram você também essa receita que a gente fez exclusivamente para o programa né mas no seu brócolis a gente fica lá no Iguatemi você também consegue montar uma salada do seu jeito tá então assim aqui a gente fez a quinoa ela é lavada né cozinhar cozida também mas você consegue até a loja e montar uma salada do seu gênio à toa também a gente tem um grão de bico lentilha brócolis que é excelente né E lá você consegue montar no prato também no seu jeito a gente tem todos os complementos Que alface rúcula tomate entra com hambúrguer nessa também acaba sendo a proteína Então isso é muito interessante além dessa que é especial para o programa Bom já que ele comentou aqui do hambúrguer né O meu tá aqui mais uma vez ele foi generoso e fez uma esse daqui do que que é esse é o de brócolis brócolis diferente o outro do hambúrguer era de lentilha grão de lentilha gente é muito bom pessoal de casa tem que experimentar tem que fazer a receita não tem tem que fazer a receita com certeza olha só a Quero Agradecer então a participação e antes de a gente finalizar né eu vou falar aqui que que eu achei da receita né claro Quase que eu encerrei o programa e não falei aí né o veredito aqui da receita ó realmente né E que ele pro e a gente lavar não senti nenhum amargou Ai que bom esse é o segredo não sente aliar é é uma receita Suave né porque quando a gente pensa assim vou colocar shoyu vou colocar limão né vai carregar no Sabor e não tá tá bem suave Parabéns tá ótimo e aí muito equilibrada com todos os legumes o tempero está perfeito Muito obrigado Eu que agradeço Júlio quero agradecer a participação mais uma vez aqui no programa e vou deixar o convite aberto sempre que tiver receitas diferentes gostosas fáceis de fazer volta aqui para ensinar para gente combinar Muito obrigado Eu que agradeço combinado Valeu a gente fica por aqui e eu tenho esse práticas aqui ainda para terminar tchau tchau tchau [Música] E aí [Música] E aí [Música] E aí [Música]