COZINHA FÁCIL - PÃO DE QUEIJO

[Música] [Música] Olá estamos de volta com mais uma edição do cozinha fácil e hoje tem receita gostosa aqui na telinha E olha só quem está comigo novamente é Alessandra tudo bem Alessandra no sítio da Alessandra E aí Alessandra dentes fáceis e super prática também e é uma adaptação não é exatamente essa receita gente é só misturar os ingredientes e tá pronto não tem fiscal dar não tem todo aquele trabalho é uma receita que até as crianças podem fazer Olha só não precisa escaldar mas o resultado final o resultado final é maravilhoso todo mundo vai gostar eu garanto bom então a gente vai aqui segue com a entrevista com bate-papo ela vai passar muitas dicas e logo mais eu provo e vou dizer para você se é bom não é hein eu falo a verdade isso aí pode falar a verdade Alessandra e o pessoal de casa que tá acostumado que gosta de pão de queijo a gente vai passar aqui muitas dicas né Antes de mostrar os ingredientes e o pessoal já vai se preparando lá para pegar o caderninho E aí né que a gente tem que fazer para não errar no pão de queijo esse pão de queijo que você usa as medidas essas que estão na receita você não vai errar a impressão que dá a hora que você tiver misturando aqui não vai dar ponto é só continuar apertando e Misturando que vai dar um ponto maravilhoso para você enrolar as bolinhas e fazer um pão de queijo perfeito esse pão de queijo a gente tá usando o polvilho polvilho doce e polvilho dá para usar o outro o outro consistência ele vai ficar um pouquinho diferente dá para usar nas em último caso eu não tenho polvilho doce pode usar o dedo pode mas não vai ser o mesmo sabor mesmo resultado vai ficar um pouquinho diferente Os queijos que a gente tá usando o que que a gente tá usando é mussarela e parmesão uma dica também Interessante é você usar metade da quantidade indicada do parmesão você colocar provolone porque o provolone ele vai dar uma cor mais amarelada para o pão de queijo E um sabor também mais acentuado né o característico do provolone diferenciado diferenciado mas a receita que a gente indica é o parmesão EA mussarela mais o provolone aí poderia ser um diferencial Olha só enquanto a gente tava gravando aqui Alessandra fazendo a receita né ela deu uma outra dica que a respeito do sal então a gente tem que tomar muito cuidado porque a gente usa sal na receita mas Os queijos eles também têm Sao Os queijos também tem que quebrar o ideal é você provar o queijo que você tá colocando aí na sua receita para ver se ele já tem uma quantidade de sal significativa tem uns que estão bem salgado assim né Então aí você pode até não colocar sal na sua receita porque o queijo já para salgado Então tenta dar uma experimentada antes para não ficar um pão de queijo muito salgado né Eu adoro todo tipo de queijo meia-cura pode usar também queijo meia-cura é quem pode usar ele é muito utilizado no preparo de pão de queijo tradicional Mineiro né o queijo meia-cura então você pode também substituir pelo meia-cura fica muito bom gente eu acho que já deu tempo de ele pegar no caderninho não deu Acho que sim vamos nos trair o pessoal de casa todos os ingredientes vamos lá então são muito muito fácil Olha aí à noite aí duas caixinhas de creme de leite sem soro aproximadamente 400g 250g de queijo parmesão ralado e você pode adicionar metade de provolone 250g de mussarela ralada 500g de polvilho doce e sal a gosto anoto tudo agora a gente segue aqui com mais dicas Olha só quanta quantas vai render o nosso pão de queijo olha essa receita ela vai dar em média uns 40 50 pães de queijo Depende muito do tamanho é bastante porque você pode fazer um mini né ou então pão de queijo maior né aquele grandão que você fala mais ou menos mais ou menos 40 E aí vende tudo isso ou do isso tudo isso ele é uma receita que rende bastante E aí rendeu tudo isso né para armazenar eu posso congelar pode é até assim uma dica bem legal para você ter ele guardadinho lá no seu freezer hora que você recebe uma visita e gente uma hora você já tem um pão de queijo pronto para assar só congelar congelar você pode fazer as bolinhas colocar numa assadeira congela depois você que ele já tiver congelado você coloca no saquinho plástico fecha ele bem fechadinho ou coloca numa vasilha fechada e de mais ou menos uns 3 meses ele preserva bem as características dele nossa Dura bastante Dura bastante Olha só e é uma receita que claro acho que talvez o mais caro aí são os Queijos né exatamente a gente vai gastar aproximadamente olha aproximadamente Vamos colocar aí uns uns r$ 15 mais ou menos É depende né do queijo que você vai usar mas mais ou menos isso uns r$ 15 a r$ 15 e aí você divide por porções de até 50 unidades é muito barato e você se você pode comprar o pão de queijo congelado no supermercado você vai pagar um pouco mais que isso e não é a mesma qualidade que você fazer em casa olha só Alessandra Eu acho que o pessoal já tá curioso para saber como é que faz esse pão de queijo sem escaldar e não tem segredo não Não tem segredo até uma criança consegue fazer então Confira aí o modo de preparo vamos lá você vai pegar uma vasilha Grande para misturar os ingredientes coloque o polvilho doce na sequência o sal e Os queijos [Música] por último coloque o creme de leite [Música] feito isso mão na massa amasse bem até tudo soltar das mãos [Música] Esse é o ponto da massa modele bolinhas e aproximadamente 40 G cada e coloque na assadeira aí você vai levar ao forno médio pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30 minutos ou até dourar em [Música] você pode fazer um cafezinho aqui vamos fazer no fogão a lenha [Música] e aí é só servir [Música] conferiu aí o modo de preparo Olha só estou de volta sem máscara porque agora chegou aquele momento difícil do programa que é experimentar o Alessandra é um momento que nem gosto o que é sofrido para ruim demais ruim Brincadeiras à parte tirei a máscara né mas a pandemia ainda não acabou nós seguiremos todos os protocolos aqui não é para manter uma gravação segura Então se cuida e a pandemia tá aí ainda use máscara bom Alessandra ela fez até um cafezinho aqui né feita no fogão para minha eu vou servir aqui enquanto eu experimento o cafezinho com pão de queijo né o pessoal de casa que gostou da receita Achou fácil quer fazer quer conhecer mais sobre seu trabalho que quer experimentar o seu pão de queijo né ah tô com preguiça não quero fazer E aí como é que ele se encontra gente é muito fácil encontrar gente hoje todo mundo tem rede social aí nós estamos no Facebook Instagram YouTube então nós temos todos os canais à disposição de vocês para nos encontrar é só digitar lá na cozinha do sítio é Facebook Instagram no Instagram tem todos os links do nosso dos nossos canais aí o WhatsApp YouTube que tem vídeos lá com dicas receitas e todos os nossos contatos estão lá e todos os nossos produtos à venda que estão à disposição de vocês quiserem adquirir cestas de café da manhã e tudo mais que a gente faz aqui no sítio com todo amor e carinho aí entrega para vocês agora chegou aquele momento olha deu avaliação da Receita e olha Parabéns só isso que eu posso dizer né e o pão de queijo ele ficou com uma capinha Mas se por dentro aliás eu quero até mostrar vou pedir aqui para os meninos mostrarem aqui para vocês de casa olha a maciez desse pão de queijo ele fica perguntando ele fica bem macio por dentro e uma casquinha crocante por fora Quanto tempo aproximadamente 20 minutos para chegar nesse ponto aqui ficou Douradinho e olha só a Alessandra Tem aí outras receitas né Alessandra que faz compotas mas aí molhos tudo naturais orgânicos conta um pouquinho mais sobre esse trabalho daqui do sítio a gente faz aqui uma série de produtos a gente tem cerca de 40 produtos que nós produzimos aqui entregamos na casa das pessoas nós temos geléias antepastos molho torta Nossa Gente é muita coisa muita coisa gostosa que a gente faz caseiro e muita coisa gostosa que a gente faz entrega na casa das pessoas Então é só entrar em contato conosco os nossos pedidos são antecipados né a gente faz tudo sobre encomenda Então é só fazer encomenda seu produto e nós vamos em casa para você olha só e outra coisa que eu quero agradecer né é a nossa produção que Acertou em cheio o dia e a receita porque esse climinha hoje aqui do sítio um climinha mais gelado né atípico né porque a gente tá no período aí de Primavera quase entrando no verão logo mais mas tá minha com cafezinho pão de queijo Olha nossa produção para de parabéns acertar o dia antes de você sair de casa do Rafael é só entrar no YouTube da TV Câmara Campinas tem lá playlist cozinha fácil e aí você encontra essa receita e as anteriores combinado bom então a gente vai ficando por aqui tem ainda esse essa tigela toda aqui né E aí a gente divide vamos dividir com todo mundo ela falou tá falado muito obrigada viu Obrigada vocês foi um prazer enorme recebê-los aqui [Música]