COZINHA FÁCIL - MINI OVOS DE PÁSCOA

o Olá eu sou Michel Amorim mais uma edição do cozinha fácil e olha receita gostosa é com a gente hein Tá aqui do meu lado a Adriana ela quer confeiteira mais uma vez aqui no programa para ensinar uma delícia para gente essa delícia é uma delícia de Páscoa só que depois da páscoa dá para adaptar né tá tá tá tudo bem Adriana tudo bem tchau obrigada mais uma vez olha só porque a gente vai ensinar para o pessoal a gente vai ensinar ovinho ovinho de chocolate é de colher só que em miniatura e aqui ó Adriana ela não mediu esforços e fez vários recheios né porque Oi gente vai fazer um grande de um sabor só a gente pode visitar um pouquinho de cada sabor e eu adorei a ideia eu prefiro assim o vários sabores né pessoa gosta de vários sabores Sim a gente chama esse de kit degustação porque aí eles podem provar vários sabores do cardápio que a gente tem e dá para escolher aí depois no final um grandão é exatamente esses daqui que nós fizemos ele tem 50 gramas sim cada casquinha é do ovo que a gente chama aqui é a a unidade né das forminhas estão 50 gramas mas no final ele fica aparecendo sozinho para fazer adolescente é ele chega a aproximadamente 100 gramas 100 gramas então aqui só de chocolate de doce nós temos né são seis pares até 600 G por aí bastante né bastante e olha vamos ver aqui estão os ingredientes e não é nada difícil né Não bem prático bem prático bem entrar bom enquanto a gente vai passando aqui algumas dicas Aproveita agora para separar o caderninho para você anotar os ingredientes Então corre lá que eu vou conversando assim com Adriana e ela já vai passar para a gente é é tudo de fácil acesso né É tudo de fácil acesso são coisas que tirando o chocolate que você tem que comprar as outras outros muita gente se você já pode até tá em casa a base do brigadeiro doce de leite diz assim até um pote lá na geladeira e falando é claro do ingrediente principal da nossa receita é Adriana ela trabalha com o chocolate específico e aqui para nossa receita ela vai ensinar com outro tipo de chocolate e você aí de casa também conhece e aqui também é mais fácil de trabalhar né e também é mais acessível do preço sim que é o chocolate o ar cobertura fracionada que a gente chama é todo mundo acorda semana de chocolate mesmo só que quando você vai comprar no mercado mesmo vende não se permitem lojas confeitar ir é o que vem escrito na embalagem assim ó não precisa temperar é bem prático porque você realmente não se vai fazer a temperagem é só derreter colocar na forminha levar na geladeira pronto porque esse é o outro chocolate esse daí precisa de temperagem é o que a gente chama de chocolate nome é a base que o cinto usa na nossa loteria ele precisa ter que podar técnica de temperagem mas aqui a intenção é trazer algo mais fraco para você então por isso que a gente optou por usar a cobertura fracionada sabor chocolate ao leite e não é muito diferente né hoje em dia antigamente tinha as coberturas hidrogenadas e aí tinha um sabor mais a gordura Hoje em dia as marcas evoluíram muito então o sabor é muito próximo do Chocolate tradicional bom aqui como sugestão de recheio nós usamos doce de leite usamos o brigadeiro de chocolate com brigadeiro branco foram três lados três bases né para vocês aí ficarem como sugestão Mas é para fazer também o creme de confeiteiro pra dá para usar chantilly na cobertura dá para fazer um mousse de limão mousse de maracujá dá para usar até bolo colocar um pouquinho de fala assim de bolo com qualquer um desses aceitei pode Adriana tem certeza que o pessoal de casa já tá com água na boca e já deu tempo de você aí correr pegar aquele caderninho porque agora neste momento eu vou mostrar as quantidades da nossa receita nós tá aí hoje à noite aí 400 gramas de cobertura fracionada sabor chocolate ao leite forminha de acetato com 6 cavidades de mini ovos de 50G para o recheio você vai usar brigadeiro ou doce de leite mas pode deixar a criatividade fluir inventar outros recheios para a cobertura uso e confeitos granulados e chocolates como Bis KitKat bombons kinder Bueno pode abusar da criatividade pessoal já notou tudo direitinho e aí vamos passar algumas dicas sobre o modo de preparo que daí vamos começar pelo pela forminha né sim é difícil trabalhar com essa forminha não é bem simples é a moldar Ela é bem tranquilo então você só como eu já mostrei preenche todos os e depois vazias vai ficar já uma casquinha superficial repete umas duas vezes aquela de 15 deixar de cabeça para baixo para criar nessa bordinha e tá pronto é muito rápido quanto tempo na geladeira a dois ou três minutos no mar é muito rápido é porque a essa cobertura fracionada ela tem esse esse poder de endurecer muito rápido é diferente do chocolate não abre tirou da geladeira tá pronto aí como é que você verifica que chegou no ponto quando você virar a forminha se tiver opaco cada uma das habilidades É porque ela já tá solta e aí eu vou lançar que fica assim ah tá hein tem um outro segredinho uma outra dica que é muito importante a gente já vai falar disso também reforçar no modo de preparo mas é a questão das bordas né sim o chocolate tende a descer né quando você coloca ele então deixa ele de cabeça para baixo e na última passada deixe a fazer aquela casquinha na borda ajuda quando você for rechear as gordinhas não ficarem quebrando e o sobre o recheio nós já falamos aqui anteriormente né é aliás a Michel não sei fazer o brigadeiro branco mas a Adriana já ensinou aqui no programa quando a gente fez a capa tinha dito isso então se você perdeu esse programa corre lá no YouTube da TV Câmara Campinas tem a playlist do cozinha fácil aí é só procurar o nosso programa né que a Adriana está ensinou a fazer uma cenoura ela pegou ali a coxinha a tradicional coxinha e o morango de morango e aí ela adaptou para uma cenoura do Coelhinho da Páscoa Então aí é só você vê lá na nossa playlist cozinha fácil correto tem esse e brigadeiro branco bom e tem vários recheios vamos falar da cobertura já tem várias coberturas também né muita da criatividade do que tiver em mãos do que tiver de fácil acesso para comprar aqui que a gente tem a gente usou morango chocolates que vendem mercado biscoito e granulado Você tem os granulados em casa aquelas bolinhas miçanguinha confeito colorido que as crianças adoram é sucesso agora o Pires sempre faz muito sucesso todo mundo gosta é o creme de avelã você colocar creme de avelã também tem que faz sucesso já dá um ganho não é bom agora Acho que chegou o momento né pessoal tá lhe aguardando o que é ver como é que faz Vamos mostrar para ele só olha aí você vai derreter o chocolate no micro-ondas na potência normal por 30 segundos faça esse procedimento por duas vezes E aí você vai moldar o chocolate nas forminhas preencha toda a cavidade bata para sair o ar e volte chocolate na vasilha para sair o excesso [Música] E aí e antes de levar para a geladeira cubra com papel-alumínio e deixe gelar por cerca de 3 minutos depois desse tempo faça um reforço na borda do ovo para não ficar fina e correr o risco de quebrar na hora de desenformar e E aí Oi e aí é só montar na casquinha adicione o recheio escolhido com ajuda de uma manga de confeitar e decore com uma das coberturas sugeridas E aí E aí há receita pronta e agora chegou aquele momento mais difícil para mim insuportável mas eu sou obrigado porque eu faço programa né então eu tô disposto O que é experimentar vou tirar a máscara aqui só lembrando que a gente seguiu todos os protocolos de higienização distanciamento uso de máscara né enquanto eu vou experimentar eu acho que eu vou escolher esse aqui do Kit Kat em desse chocolatinho aqui ó do Brigadeiro adoro chocolate todo não é E aí enquanto eu experimento para dar aqui a minha opinião sobre a receita né que tá deu certo já mostrou deu certo funciona pessoal que gostou como é que faz né que é experimentar também a não quero fazer Adriana acho que você raça para mim tem como Claro e aí para a gente nós somos da goji do seria uma Confeitaria artesanal por causa por mim e pela minha O que é a voger que faz há muito tempo dos está legal seus netinhos então você pode procurar no iFood estamos com delivery Ou se você quiser pode fazer por encomenda procura a gente nas redes sociais estamos no Facebook no Instagram nossa roupa é@vó underline G underline doceria lá você pode ver que trabalhamos com chocolates e bolos doces tudo de delícia nossa ó para quem é amante de chocolate você percebe a diferença de um pra outro tem diferença Claro mas não interfere no Sabor final na composição o brigadeiro Nossa macio aveludado é aquela dica que você deu né aquela dica Mas a gente não vai passar aqui porque se você perder o cozinha faço vai lá no YouTube essa dica Muito obrigado receber a gente de e essa receita aqui com o pessoal de casa eu queria agradecer tanto ou cozinha fácil quanto aos sokodomo que é um restaurante aqui em Sumaré que nos recebeu para que a gente pudesse proporcionar essa receita para vocês com toda segurança e distanciamento necessário Muito obrigado Mais uma vez sempre que tiver outras receitas deliciosas é só ligar para nossa produção que a gente vai te deixar combinado combinada e você sair de casa façam Muito obrigado a gente fica por aqui até o próximo programa tchau tchau tchau E aí E aí [Música]