COZINHA FÁCIL - GELÉIA DE PIMENTA

a cozinha fácil no ar e olha só receita gostosa como sempre aqui no seu programa preferido e olha quem tá aqui do meu lado é a chefe Laís tudo bem certo chefe que receitinha gostosa você vai ensinar hoje para gente hoje eu vou ensinar essa geleia de pimenta dedo-de-moça não é difícil não é difícil você precisa de um liquidificador e de uma panela e aí para tudo isso eu vou gastar mais ou menos uma hora e meia duas horas 15 minutinhos tá pronta Tô brincando é super rápida e aí nem vai sujar muita coisa também na na cozinha então é fácil prática e gostosa isso E vai um ingrediente que é para O que é muito baratinho é uma fruta você imagina qualquer Eu já imagino né porque eu acompanho aqui todo o processo mas o pessoal de casa tem certeza que não né então a gente vai deixar eles curiosos né enquanto isso já aproveita pega o caderninho para Anotar os ingredientes que a gente vai passar mais dicas aqui não tem como errar essa receita Então vê se você não bater os ingredientes e ficar no tamanho bem pequenininho no liquidificador e se você perdeu tempo ali na panela se você acabar deixando demais essa geleia acabar ressecando mas no liquidificador a gente tem que bater bastante ou ainda eu tenho que deixar os pedaços grosseiros deixa pedaços pequenos estão como a gente vai picar um pouquinho antes um liquidificador é só para deixar em pedaços menores para cozinhar mais rápido nada grande nada grande certo e aí a gente vai colocar todo esse procedimento e no liquidificador e do liquidificador panela isso grande parte então no liquidificador a gente coloca a fruta que é maçã a pimenta o vinagre EA água só para dar um líquido para você conseguir bater e depois na panela É só adicionar um pouquinho de sal o açúcar e essa mistura do liquidificador pra gente reservar a gente pode guardar num potinho nesses potinhos que a gente compra azeitona até mesmo a geleia sobrou potinho guarda Então a gente vai guardar a nossa geleia nesses potinhos mas tem também aí um segredinho de higienização exemplo a conservar e não estragar nossa receita que a gente tem que fazer então você vai limpar esse potinho lava ele com água e sabão e depois você pode colocar ele na água fervendo deixa ele ele para sair qualquer resquício do alimento que era que tinha nesse potinho você tira não precisa secar nem por dentro nem por fora e aí você e na panela o próprio Vidro lá dentro com a tampa tampa e não dá para fazer o contrário também ferver a água em jogar é porque se você só jogar a água vai pegar só por dentro ele não vai lavar borda às vezes Comedy encaixar pode ficar algum resto de comida ali na parte de fora quanto tempo isso em torno de quinze minutos até essa água realmente ferver ferver o tirou reservou-se cuidados eu não sei queimada que sai bem gente e aí não mora de novo não olha de novo não é a gente conta a menina de novo com essa água certo bom aí a gente já tem então nosso vidrinho para guardar vamos levar lá então o que que é a fruta como é a fruta E aí qual é a fruta que a gente vai usar na nossa receita maçã porque a gente vai usar maçã porque a maçã ela tem a pectina que vai ajudar a dar esse ponto da geleia né junto com açúcar Então é só realmente a base da Receita é a primeira a pimenta que você pode escolher a Dedo de Moça se você quiser pode ser uma pimenta um pouco mais fraca né então uma pimenta-de-cheiro ou alguma outra dessas que tem mais em menor exato mas ela fica muito apimentada muita Não nessa proporção que eu passei você sente primeiro o açúcar e no final você senti a pimenta então se você achar que tá muito você pode ainda diminuir mais um pouco como ele é agridoce ela sempre vai ter essa açúcar primeiro mas eu não vou sentir o sabor o gosto da maçã nada a maçã ela simplesmente desaparece nessa geleia porque de repente a pessoa pode falar assim eu não gosto de maçã aí eu posso colocar a outra fruta pode ela pode ser feita com abacaxi numa proporção parecida porque realmente estão frutas que elas vão se desfazer E aí o que vai predominar é o açúcar EA Pimenta sem sabor de abacaxi sem sabor de abacaxi e ela prometeu chefe pessoal de casa então acho que já dá pra gente mostrar as quantidades né Então olha aí e anote aí 120g de maçã picada 60 g de pimenta dedo-de-moça 1 dente de alho picado [Música] a 200 gramas de açúcar um quarto de xícara de vinagre de maçã é um quarto de xícara de água o e uma pitada de sal nós estamos de volta aí Segue aqui dando mais dicas para sua receita ó uma dica muito importante porque a gente vai manipular pimenta que que você diria para o pessoal de casa que que eu sugiro para vocês estão na tábua como em casa a gente usa tábua para vários preparos coloca um papel toalha um papel manteiga porque você vai ficar essa essa essa Pimenta e acaba pode absorver Então você coloca um frango depois ele pode absorver essa Pimenta então na superfície colocar essa proteção segundo os uma luva um plastiquinho na mão saquinho porque ela pode Principalmente as mulheres entrar entre a pele aqui a unha e é muito perigoso você pode por essa mão nos olhos depois ou até mesmo na boca ou pode até queimar sua pele depois alguma coisa nenhuma exato exato Porque como a pimenta dedo-de-moça ela tem mais densa maior ela pode irritar sua pele Então tem que tomar bastante cuidado na manipulação e olha só essa dica super importante outra coisa que eu gostaria de falar também é sobre a semente tanto da maçã quanto da pimenta não vai semente nessa receita não então na maçã a gente vai cortar em volta do cabo e da semente E vai retirar e o miolo filho miolo e na pimenta também então a dica é você abrir essa pimenta com a luva e retirar com uma colherzinha de café ou de chá essa parte do meio e excelente a parte branca vai exatamente a parte branca você retira a casca a mesma coisa quando a gente faz o pimentão a gente tira aquela parte branca exatamente E aí então minha gente é só lavar bem ele sabem a maçã bem o a pimenta E aí na hora de bater a gente vai acrescentar o vinagre e o vinagre a gente tá usando também de maçã Elas têm com vinagre de álcool ele funciona Não esquece então ele acaba vaporando muito rápido e aí o que que você indica também não fica com um sabor do vinagre 003 eu não sei eu acho que já deu tempo de pessoal pegar várias dicas então Confira aí o modo de preparo Lave as maçãs e tira a cascas e as sementes e corte em pedaços e reserve prepare o local que você vai usar para cortar as Pimentas use luvas e coloque em um papel toalha na sua tábua e lave as Pimentas e corte no sentido do comprimento retirando toda a semente pode fazer com auxílio de uma colher de chá Oi e aí é só cortar em 4 pedaços pequenos e adicionar no liquidificador juntamente com as maçãs e acrescente a água o vinagre e bata tudo por alguns minutos somente até a maçã ficar sem triturada nessa mistura coloque o alho bem amassadinho agora coloque tudo em uma panela [Música] e junto com açúcar [Música] no mesmo momento deixa a mistura cozinhar por aproximadamente 10 minutos mexendo de vez em quando o ponto da geleia é quando tiver mais espessa [Música] E aí E lembrando que a geleia vai ficar mais consistente após ir para geladeira e se quiser guardar pode colocar em um vidro esterilizado e ela vai durar 30 dias na geladeira e a nossa receita tá pronto E aí Oi Chegou agora a última parte do programa para gente encerrar e antes de encerrar né tem aquele momento chato né que eu não gosto né mas eu sou obrigado eu fui contratado para isso Laís antes de eu experimentar que eu quero passar um recadinho para o pessoal de casa que nós aqui seguiremos todos os protocolos e para manter a segurança dessa gravação então eu tô sem máscara neste momento aí que toda tá de máscara né mas não dá para gente degustar experimentar a receita ou máscara isso é rapidinho só para esse momento e aí enquanto eu experimento né tem aqui olha só o bolinho de abóbora cabotia né a Laís já ensinou aqui no programa então se você perdeu é só entrar lá no YouTube da TV Câmara Campinas tem a Playlist cozinha fácil e encontrar o meu programa com a CEF o Ok combinado então eu vou experimentar aqui essa geleia com esse bolinho que gente eu recomendo pessoal tem que ir lá procurar não tem tem é demais bolinho delicioso de abóbora enquanto eu faço então esse trabalho aqui difícil pessoal de casa aqui gostou da receita quer conhecer mais sobre o seu trabalho e aí né dá para te encontrar Dá para me encontrar fácil e rápido gente a minha marca chama cozinha às Ases esse bolinho tá no cardápio da cozinha as asas numa versão um pouquinho mais leve e você consegue contratar gente pelo Instagram cozinhas Ases ou pelo Facebook e mais rápido ainda pelo WhatsApp no 11985 4532e Oi gostosa Michel trabalhando chefe posso falar a verdade por favor só a verdade só a verdade suspense né pessoal e não fica é um e o adocicado Nossa sensacional carne de porco e não é aperitivo com outras receitas por exemplo por exemplo você pode fazer esse essa Geleia e deixar na geladeira e num dia você tá num churrasco na sua casa coloca ele com a carne pode ser uma carne de vaca ou uma carne de boi ou até mesmo porco e ele vai super bem é mesmo bom eu sou obrigado a encerrar o programa porque ainda tem todos esses bolinhos aqui mas a Geleia e não quer mais nada né você acha que eu devo dividir com o pessoal aí fica tão legal aí que que gente aliás queria agradecer esse aqui tem maravilhosa aqui da TV Câmera incrível Então tá bom né Depois dessa tem que dividir então Gente chefe Muito obrigado muito obrigado sempre que tiver receitas diferentes novas só ligar para gente combinava com o veado é show Tchau Tchau gente até mais é E aí [Música] E aí [Música]