COZINHA FÁCIL - COQUETEL PITAYA LOVERS & CHERRY

o [Música] Olá mais uma edição do cozinha fácil e hoje tem receita gostosa e são dois drinks Olha só quem tá de volta doce bem-vinda de volta ao cozinha fácil muito obrigada novamente pelo convite mas eu gostei muito daqui da reflexão dos links e se trouxermos mais novidades ainda né também só uma coisa boa que ela ensina aqui no programa e hoje O que que você vai ensinar Então hoje tem uma receita que foi bacana de eu gosto de usar bastante frutas de época você sabe que a gente tem é Felipe tá aí agora Olha só esse tipo de pitaya tem amarela a vermelha EA Branca hoje estresse aqui a pitaya a vermelha que ela fica toda essa coloração Rosada aqui fica linda né que fica maravilhoso Olha que coisa linda né E aqui para decorar você tá usando é uma florzinha comestível uma florzinha comestível e uma rodela de laranja desidratadas e esse drinque aqui do lado esse é o céu e que ele é feito com calda de cereja que é uma cauda que pode ser feita em casa também eu posso entrar comprado pronto e ela é bem docinho então para quem gosta de mim que mais docinho ela é super bacana para utilizar para fazer gente A Dulce Estava contando aqui né que o a calda né que a gente usa no drinque você mesma faz você pega a fruta Vamos ensinar então para o pessoal esse processo é o que é o mais belo mais saudável também né que hoje também preza muito para as condições das qualidade da bebida que você tá tomando tanto sem álcool com álcool né aqui a o suco da pitaya Se você usar a pitaya macerada a pitaya Tecnicamente não tem tanto sabor ela gelatinosa mas tem mais coloração aqui eu fiz o suco dela e fiz uma coragem dupla para tirar um pouquinho dessa mentiras não fica tanto o restinho de frutas aqui no bom e como não tem tanto sabor é mais coloração Eu usei um pouquinho suco de limão combina com suco de limão suco de laranja suco de maracujá é mais para realçar o sabor dela e também dá um sabor um toque desse tipo não é para ficar equilibrado então eu gosto muito de fazer essa essa tipo de infusões que a gente chama tanto frio ou tanto quente agora esse daqui você usa a fruta mesmo você compra a cereja e bate aquela cereja já em calda de época EA cereja também a cereja Se for possível e a gente vem época eu compro a cereja fácil ela fervor ela tira toda a extração do Sabor dela e a gente faz a calda com um pouco de adição de açúcar para dar um Realce de sabor mas não acontece tão grande fazer um xarope é uma quantidade mínima só para realçar o sabor como pode ser que não tem época hoje na Discamp esses lugares assim de indústria de confeitaria já é separada da cereja então isso pode ser feito uma diluição na na água também que para tirar um pouco da concentração dos açúcares e pode ser feito também com a cereja em calda você usar toda ela bater liquidificador fazer uma coragem que tá me dá o sabor eu tenho entre vários tipos que dá para fazer o aproveitamento dela não sei o pessoal de casa deve tá se perguntando Mas tem álcool não tem nesses não tem então com os pés não tem aula pode ser adicionado E aí para você de casa que quer adicionar então o álcool nesse drinque a gente vai contar só no final do programa combinado combinado A gente faz uma combinação bacana algumas dicas de combinação perfeita Enquanto isso a gente segue aqui falando sobre o nosso drinque Aliás ela já esteve aqui no programa que ela ensinou também como é que faz essa fruta desidrata e exatamente de verdade tem outra edição Já ensinei mas é um processo bem simples hoje eu faço na Air Fryer então eu o corte dela facilita muito uma faca bem afiada fazer um corte bem fino e coloco numa temperatura de 180 A 160 graus e aí eu fico sempre olhando né para tem que ficar de olho para ela não tem mas só mais um lado na verdade a gente tá tostando um tá desidratantes da cidade demora para mais 48 horas para fazer isso em forno ali eu tô dando uma tostada tirar um pouquinho o caldinho dela para ficar uma fruta mais seca e aparência dela fica mais bonita também e vai agregar sabor sabor sabor por não tá sempre agrega Sabor e decoração dormindo bom se você perdeu esses dois programas esses dois drinks que ela ensinou tá lá no YouTube da TV Câmara Campinas tem a playlist do cozinha fácil aí é só você procurar lá o programa quando se combinado e a gente segue aqui olha tá na hora é o momento da gente então mostrar tudo que vai na nossa receita combinado combinada Vamos lá olha aí anote aí 60ml de suco de pitaya a a 40 ml de suco de limão cravo é uma latinha de tônica e para decorar flor comestível e laranja desidratada e o gelo suficiente para completar a taça Ou copo [Música] anote aí 50 ml de calda de cereja e uma lata de tônica flor comestível e limão desidratado e E aí gelo para completar o copo ou taça nós estamos de volta e agora a gente vai falar sobre o processo dos drinks e aí é difícil nada simples né rápido é super fácil até para você fazer no verão agora levar na praia só pode levar ele concentrado uma garrafa e brincar lá e fazer as misturas na praia mesmo são brindes caros não é super sensíveis super assim por mais que a pitaya tem um valor quando ela tá iniciando a época dela o valor dela tá um pouco mais alto porque começa em quantidade ela não achar no valor mais uma pitaya eu se você é coloração como chama comentando né você consegue fazer pelo menos até 3 litros do da da coloração dela então muita coisa mas que o filho dela é um pouco mais caro mas não você tem um rendimento muito legal vai render enquanto os brincos muitos nossa dá para render muitos viu olha começa o evento de uma quinta até domingo vem de uma vitória até Olha só olha só que dica das frutas também né exatamente bom vamos mostrar o processo então o segredo tem segredo é super simples Confira aí ó [Música] e em uma taça Ou copo adicione o gelo a calda de cereja [Música] e complete com a tônica é Oi [Música] e aí é só decorar com limão [Música] e a flor [Aplausos] [Música] a primeira coisa que você vai fazer é colocar o gelo no copo ou taça aí você vai colocar o suco de pitaya [Música] E aí E aí você vai colocar o suco de limão e completar com tônica é E aí [Música] e pronto aí é só decorar com laranja e as flores e [Música] [Aplausos] [Música] [Aplausos] [Música] nós estamos agora aqui para encerrar o programa claro que antes eu preciso degustar os drinks e eu tirei a máscara só neste momento porque não dá para experimentar de máscara bom gente a quando ele ainda não acabou então a gente segue aqui todos os protocolos para ter uma gravação segura né e com certeza bom eu preciso fazer trabalho difícil né sofrido essa parte difícil adoro os amigos que têm que provar as coisas eu uso de cobaias você sabe disso para ter só um link novos pode chamar o chama aí chama aí você vai começar por esse maravilhoso de cereja cereja você disse que gosta mais do cinema e por isso né aqui a gente vai gostar mais esse link vamos ele é um pouco mais assim enquanto eu experimento A Dulce vai passar todas as redes sociais dela aqui para vocês acompanharem o trabalho dela então você Claro tem sempre está postando assim o todo o cotidiano desde os eventos que eu tô trabalhando é dicas de como fazer algum e nós de tudo que você acha bacana pode seguir lá no Instagram é uma rede social com mais movimento é a roupa do se Deus e e pronto parmesão aí e tem na minha empresa aqui@drinque ponto ex piercing. Bar que tem bastante foto lá de drinks legais lá também se posso falar pode falar não ficou assim uma coisa amarga porque tem a tônica né exato mas a cereja quebra todo esse amargor E aí fica um drinque Suave tá refrigerante degustador Olha que fala da hora o mas de toda forma exatamente aí é na verdade ter um link com equilíbrio né que ele não fique tão doce então amargo né E que você conseguir tomar mais de U Adorei e agora a gente eu vou experimentar este de pitaya E aí enquanto o experimento e tem muito lindo né Fala um pouquinho da profissão de mixólogo exato a na verdade hoje no mercado né tem pessoas como vai entender mixologia mixologia especializado em criação de coquetéis Então hoje Eu fiz várias estudos vais treinamentos né para desenvolver o paladar para o que eu tiver em mãos para desenvolver a criação ali para novos coquetéis e hoje também tem o consultoria hoje está em andamento com quatro bares daqui fixos para fazer consultoria minha empresa direcionada na área de eventos mas estamos trabalhando com consultoria também levando toda essa forma de trabalho de reaproveitamento de todas essa conscientização também para os bares fixos também já dá para experimentar os links em vários mais ricos viu eu fiquei na dúvida agora que eu não sei se é o aroma da florzinha se é o do Limão desidratado aqui na verdade a laranja né Daqui a pouco do suco de limão também o que dá uma relaxada na pitaya né E dá uma refrescância agora muito a rua né ficou assim não maravilhoso é maravilhosa né bom gente conforme prometido então A Dulce vai falar que da harmonização com quais bebidas alcoólicas a gente pode colocar no nosso link esses dois coquetéis ele super combina mais com um giro ele fica muito mais suave com hoje importei a tônica já mas também pode ser colocado um pode ser vodka também pode ser fica bem equilibrado mas o gente fica mais leve para um consumo legal bom a você falou aí equilíbrio beba com moderação isso pessoal nos eventos viu e quem faz o mal eu cuido Cuido porque não é para beber em excesso e muito obrigado pela participação no programa agradeço mais uma vez Michel muito obrigada pelo convite Muito obrigado pela participação e Olha só sempre que tiver drinks maravilhosos só chamar G e a verdade as cobaias é para teste dos 20 novos com certeza vai ter muitas criações aí tá vindo por aí que eu fiz de gente para você já tá entendedores entendedores assim viu valeu até mais gente tchau tchau tchau E aí [Música] [Aplausos] [Música] E aí [Música] [Aplausos] [Música] [Música] E aí [Música]