COZINHA FÁCIL - COOKIES

o Olá estamos de volta com mais um cozinha fácil de tem doce aqui na telinha quem vai ensinar para gente a nossa convidada a chefe batizar e passe Comigo tudo bem Bárbara tudo jóia Bárbara olha só a gente completamos Bárbara mais de 100 programa aqui na TV Câmara com cozinha fácil e nada melhor do que comemorar com doce para adoçar a vida de todas nós vamos ver o que que a gente vai ensinar para o pessoal de casa hoje vai ser receita de cookie vai ser uma receita tradicional mas ao final daí eu vou falar as outras opções que também dá para ser feita Bárbara não desmente a gente em porque aqui é cozinha fácil um e não é difícil não não é difícil também ele é bem fácil de fazer vocês vão ver todo o Bárbara e aí é o que a gente costuma ver na televisão na internet aqueles erro do chefe E aí pessoal que erra E aí sola o Hulk que que fez errado então o importante é depois o modo de preparo fazer modelar os cursos colocar na geladeira por uns 20 minutos meia hora ou no congelador uns 10 minutinhos e depois de ir direto para o forno olha só essa dica super importante para não dar errado essa receita sim ele ficar todo muito fininho né olha só que delícia bom eu sou suspeito né acompanhei todo o processo aqui e Bárbara o pessoal que gosta de acompanhar o cozinha fácil eles já estão acostumados né então neste momento pessoal e eu para pegar o caderninho para anotar no celular porque daqui a pouco a gente vai passar os ingredientes antes eu quero passar aqui com você que vai no nosso cookie né vai muita coisa não não vai os ingredientes principais é a manteiga aí a farinha vai essência de baunilha também ovos e as gotas de chocolate que daí pode ter uma variação pode usar chocolate branco a gente usou nessa receita que o chocolate ao leite margarina não não também não a margarina ela dá um outro efeito na próprio Cook e o importante também esse processo de levar para a geladeira é porque vai a manteiga porque a manteiga quando gelada ela endurece Então o que ele fica no formatinho Redondo bonitinho e quando vai para o forno ele assa e não desmancha todo a margarina mesmo gelada ela não endurece e essa receita que a gente vai ensinar aqui hoje para o pessoal de casa rende quanto é essa daqui ela rende uns 16 clubes de aproximadamente 75 G bastante bastante e aí aproximadamente de custo quanto que a gente vai gastar na nossa receita usando o chocolate não abre manteiga a gente gasta aí média de uns dois reais não chega nem a isso só isso por culpa meu Deus e aí a gente aqui ó a ideia né a gente poderia vender se culpe dá para vender não da receita vender e aí a gente poderia vender por mais ou menos quanto aí 17 50 por aí olha só a gente dá para fazer dinheiro da dá para fazer Ainda mais nessa pandemia muita gente desempregada né que às vezes também quer complementar a renda é uma ideia legal isso E aí Bárbara o pessoal de casa que quer fazer essa receita quanto tempo vai gastar aproximadamente Olha você tendo todo Oi gente separados que a gente chama de um misanplas né É rapidinho em uns 15 minutos você consegue preparar E aí isso o preparo né Aí tem um tempo de forno que também não é muito não Não também 15 minutos de forno ele já tá pronto e daí mais uns 15 minutos descansando na no congelador né para antes de ir para o forno bom damos dicas acho que deu também para convencer o pessoal para fazer não deu e ele ainda ficou uma delícia porque ele fica com uma casquinha crocante por fora e molinho por dentro Olha só então depois de todas essas dicas chegou o momento de você aí de casa conferir tudo que vai na nossa receita olha aí e anote aí 120g de açúcar mascavo a 180g de açúcar refinado 180g de manteiga [Música] os dois ovos e uma colher de chá de essência de baunilha 350g de farinha de trigo uma colher de café de fermento em pó e uma colher de café de bicarbonato de sódio [Música] a 350 g de gotas de chocolate ao leite anotou tudo a Bárbara continua aqui comigo e Bárbara que que a gente tem que fazer aqui no modo de preparo tem uma ordem para colocar os ingredientes no eu pensei gente que era colocar tudo e bater não é assim não não a gente coloca a primeira manteiga que ela precisa tá no ponto tomada porque a gente usou a batedeira então fica mais fácil para misturar com os açúcares porque vai açúcar mascavo e açúcar refinado e daí depois a gente adicionar o ovo batido com a essência de baunilha e depois que a gente adiciona a farinha vai também O bicarbonato e o fermento e esses daí tem que ir por último a farinha também uma outra dica que a farinha a gente não pode bater ela muito na hora que for fazer é só misturar cá E aí é é só mais Para incorporar ali porque você não é massa o fogo já gente tá sovando a massa e daí fica duro então aí ele acaba assolando então e por isso que é importante só misturar quanto tempo forma 15 minutos a quantos graus da a 180 180 graus e aí como é que eu checo se está no ponto Então eu só não tem que está pré-aquecido na verdade para você depende muito do sono porque assim pode ser até de 12 minutos até 15 a 15 minutos então você tem que ver na verdade até a coloração dele que daí ele tem que estar com mais Douradinho e um outro outra coisa importante é que na hora que a gente tira do forno a gente tem que esperar ele dá uma esfriada por uns 10 minutinhos porque se você já foi tentar pegar ele ele vai desmanchar cabelinho entendi entendi e aí outra coisa que eu queria que você explicasse para gente né é o formato né então eu outra coisa que eu imaginei ela imaginei errado que a gente já eu faria esse formato achatado e não a gente faz a bolinha isso faz a bolinha porque daí quando ele vai para o forno ele vai abaixando um pouquinho então por isso que a gente faz a bolinha porque se fizer ele já achatado ele vai ficar muito fino entende Olha só quanta dúvida tirada né quanto a informação e aí já dá para mostrar o modo de preparo já não né Já deu bastante dica Então pessoal olha aí como é que faz a nossa receita é a primeira coisa que você vai fazer é misturar o açúcar mascavo o açúcar refinado EA manteiga e coloque em uma batedeira e bata até tudo ficar bem homogêneo usado agora misture levemente os ovos com essência de baunilha e acrescente a mistura de Açúcar EA manteiga E aí e bata tudo mais uma vez o Já chegou o momento de você colocar a farinha a E aí e enquanto você bate vai acrescentando O bicarbonato de sódio eo fermento e misture aos poucos e devagar por último adicione as gotas de chocolate e misture delicadamente E aí e faça as bolinhas com 75g aproximadamente cada cookie 1 E aí e leve ao congelador por 20 minutos para modelar melhor e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 13 minutos e aí é só aguardar esfriar por uns 10 minutos e E aí e a nossa receita está pronta e aí é só servir um [Música] E aí [Música] é fácil né olha só muito fácil e rápido de fazer a nossa tá pronto aqui já na mesa né E aí chegou aquele momento difícil né Só lembrando gente que eu tô sem máscara né a equipe toda que tá de máscara nós seguimos todos os protocolos distanciamento uso de álcool em gel né para manter a segurança da nossa gravação mas não dá para degustar experimentar a receita da chef aqui de máscara enquanto eu pego aqui o meu cookie vou pedir aqui para chefe contar para o pessoal né E aí como é que faz mas se eles quiserem experimentar né e te encontrar para seguir mais dicas consegui mais dicas outras receitas E aí como é que faz tem um Instagram que é cores e Sabores. Cookies artesanais que daí lá você pode entrar em contato comigo que daí tem outros sabores outras possibilidades e aí a gente e era também aqui para Campinas muito bom gente muito bom eu quero experimentar mais né achei que falou muito rápido então tá vendo que aqui na nossa mesa tem um prato com mais mas sabores ela tá comendo tô aqui mas eu quero saber que sabores são esses esses sabores aqui ó mais escuro ele tem cacau em pó na massa gotas de chocolate branco e gotas de chocolate ao leite esse outro sabor aqui é o Red Velvet que ele é a massinha vermelha com gotas de chocolate branco eu não vou dividir com a equipe não eu vou levar para mim pode ligar Quem mais tem mais tô brincando gente eu vou dividir sim né Então pessoal de casa vai achar que eu sou egoísta mas a minha bastante da nossa receita bom vou falar da nossa receita aqui crocante por fora e macio por dentro as gotinhas de chocolate dá para sentir todas para e nem muito doce nem muito nessa indústria no ponto maravilhoso muito obrigado porque por ensinar essa receita aqui para gente e olha a chefe já esteve aqui no cozinha fácil então se você perdeu a outra receita que ela fez é só você entrar no YouTube da TV Câmara Campinas tem lá a playlist do cozinha fácil Entra lá deve ter que conferir qual receita que nós ensinamos um vamos falar que não não vamos falar não tem que entrar lá no YouTube e conferir não tem isso mesmo lá vai ter tudo todos os detalhes Jeff Muito obrigado pela participação sempre que tiver receitas diferentes e gostosas liga para gente a gente grava pode deixar combinar obrigada a gente fica por aqui tchau tchau tchau tchau e aí ó [Música] E aí [Música] E aí [Música]