COZINHA FÁCIL - CEBOLA CARAMELIZADA

o [Música] Olá estamos de volta com mais uma edição da cozinha fácil e claro receita gostosa é com a gente e nosso convidado já está aqui o Júlio tudo bem Júlio bom tudo jóia Júlio já Adiantei aqui que é uma receita fácil gostosa e aí que a gente vai ensinar para o pessoal de casa então para o pessoal de casa a gente vai ensinar cebola caramelizada olha só é difícil fazer não é muito simples Ela é bem rápida também de fazer extremamente saborosa Eu já vi vários vídeos na internet e o pessoal ali você não quer passar o segredo né falam que é difícil que demorado e não tem nada disso não não tem nada disso é só seu segredo é o açúcar mascavo e vai ajudar ali o processo do Agridoce Então olha só que interessante o mais legal que vão poucos ingredientes é pouco ingrediente ainda também que a gente usa a cebola roxa né de prefere só pessoa pode usar na cebola branca também né mas a gente indica né o índico tá usando a cebola roxa porque ela é menos as ela é menos acido né então é cebola roxa azeite duas colheres de azeite primeiro né o azeite cebola roxa fatiada é bom a pessoa de casa né nossos amigos eles já fatiar em cortar cebola a espessura dela mais ou menos Um milímetro ali ele não 5mm em uma isso é muito não muito grossa nem muito fino nem muito fina correto não ainda errado isso aí na hora que você cortar já tira já solta lhe usar os anéis dela é deixa separadinho ou em um azeite né Põe na panela um segredinho também de deixar em água gelada para reduzir aqui também a acidez o guardou né porque tem muita gente que tem dificuldade para que vai manusear cebola né e sofre aí eu conheço pessoas que antes para cortar para ela não subir aquele lá por esse da cebola a gente gosta deixar de molho na água é funciona funciona assim mas particularmente você não precisa fazer isso né você pode ir direto mas é uma opção também deixar loja de molho na água assim e olha que interessante é nossa receita aqui ela vai levar o açúcar ela é o açúcar mascavo máscara mas se você não tiver pode ser o demerara també demerara funciona demerara funciona também E aí em casa puxa eu não tenho nem o mascavo não tenho nem o demerara tem refinado dá pra usar dá para usar dá para ver onde colocar menos quantidade né é porque pode ser usado sim por conta da quantidade é ser menor Porque então é a quantidade eu olha ali é mais doce né então isso prejudica um pouco mais né que prejudica né Isso vai deixá-la mais adocicada né então mas dá certo também com certeza se eu mais ele também ele vai deixar uma cor diferente no ar ele é isso que eu interessante né levantei aquela cor mais Dourada caramelizada mesmo dá Esse aspecto bonito para ela então para pratos assim que você a pessoa for servir fica muito bem melhor essa nossa receita que a gente vai ensinar para o pessoal de casa é olha só o nosso já está aqui né a nossa receita cebola caramelizada e tem um hambúrguer né que faz parte é um ingrediente que faz parte desse hambúrguer e mas é além do hambúrguer né que a gente tá servindo aqui no lanche da em quais mais receitas Olha você pode fazer com tofu né que aí é um é um prato típico do veganismo é de quem é vegetariano também nesse mundo um queijo é muito usada na culinária japonesa Chinesa também né então você pode o aquela por cima né Para dar esse grupo tá mais também pro tofu Agora se a pessoa não come né as pessoas não é vegano é vegetariana tem o hábito da Carne você pode fazer um bife no frango também ficou uma delícia não é um qualquer coisa que você colocar cebola caramelizada E se for do seu gosto ali que você me toda com meu vai ficar bom ele vamos bater aqui na tecla não é difícil não é difícil até o Júlio é muito simples já deu tempo do pessoal de casa pegar o caderninho não é para Anotar os ingredientes Vamos mostrar que vamos vamos lá olha aí à noite aí duas cebolas grandes de preferência A roxa e duas colheres de sopa de shoyu e duas colheres de sopa de azeite e meia colher de chá de açúcar mascavo anotou tudo que vai na nossa receita agora a gente segue aqui com o programa O Júlio vai passar mais dicas e vamos falar sobre o modo de preparo Julho pessoal de casa né quer saber aí do modo de preparo que também não é difícil é mas tem que seguir um passo a passo correto então consegui primeiro a gente tem que fazer nessa receita o primeiro né cortar cebola pessoa pode deixar de molho se ela achar necessário então cortar duas cebolas né Mais ou menos nem muito grossa nem muito fina certo azeite e eu costumo fazer com duas colheres de azeite ela duas colheres de sopa de azeite né fogo tem que ser médio tá então aquece eu li azeite já ponha a cebola junto deixa 7m Ah tá pô deixa mais importante o tempo é muito importante antes assim como o fogo baixo e o processo de você tá de olho e mexendo bastante ela porque senão ela acaba quem manda né Ela gruda exatamente Então você tem que ir mexendo bastante ela tá isso é uma dica importante cima tem que mexer mais fácil a coloquei aí fazer outra coisa não você vai ficar lá de olho mexendo ela pessoas com sete minutos você é uma pessoa que pode ser que esqueça não Então fica lá em cima e aí a gente acrescenta os próximos ingredientes semana tem ela no azeite mexendo para o 7 minutos depois você coloca duas colheres de shoyu tá então vai o shoyo e o açúcar mascavo mas açúcar mascavo pode ser colher de sobremesa né da meia colherzinha de bem borra bem pouquinho açúcar mais não não que as próprias cebola já um puxa um pouco para e fala que ela tá em contato com o fogo né então isso já ajuda um pouco processo eu açúcar dá esse toque especial meu Deus continuar mexendo também aí depois isso é depois disso você não tem por mais o total assim primeiro sete minutos depois ficou o o show e o açúcar mais 7 minutos então dá mais ou menos aí um tempo de 14 minutos você vem rápido né mas eu faço vai dar um tchan' vai dar uma receita no certeza hambúrguer o que você quiser acompanhar exatamente uma receita Não não é cara eu não sei que é uma receita muito acessível ser feito Vamos mostrar então o pessoal de casa o modo de preparo a nós vamos lá olha aí vamos lá você vai descascar as cebolas e cortar em rodelas com cerca de 5mm de espessura ou seja nem muito fina nem muito grossa acrescente o azeite e as rodelas de cebola na frigideira o e frite por cerca de 5 a 7 minutos no fogo médio até ficar transparente [Música] e quando chegar no ponto acrescente o shoyo e mexa [Música] e na sequência adicione o açúcar e mexa para separar usados e deixe no fogo baixo por mais 5 minutos até a cebola começar a secar demais pode acrescentar duas colheres de água só se for necessário mas a cebola precisa ficar úmida e E aí Oi e aí quando a cebola ficar bem macia e caramelada pode desligar o fogo e [Música] e está pronta a nossa receita estamos de volta agora para finalizar o programa e Aquele momento aquele momento chato difícil que eu não gosto Júlio eu sofro toda vez nesse momento mas o meu trabalho né eu preciso fazer né que é experimentar a receita a nossa esteve aqui pronta o tempo todo e lembrando que eu tirei a máscara só neste momento né porque não dá para experimentar a receita de máscara não é Então olha só a gente seguiu todo a cola de segurança aqui de higienização distanciamento para ter uma gravação segura né E claro eu não vou fazer essa desfeita eu vou experimentar aqui a receita aqui o Júlio fez já peguei hogar enquanto o experimento pessoal de casa gente não tem desculpa né uma receita simples acessível rápido que fazer né Tá mas tá com preguiça não quer fazer E aí Julio Tem como encontrar você experimentar a sua receita né que é super fácil como é que eles encontram um é bem simples nós estamos no Shopping Iguatemi 3º piso E também pelas plataformas né aplicativo iFood e Uber eats em seguindo a gente se você seguindo a gente vocês ficam por dentro né de todas de todas as nossas receitas de postagens sobre veganismo todo o conteúdo aí abrangente a gente tá tá divulgando bastante Tá além dos hambúrgueres tem o salgado né coxinha de brócolis quibe de abóbora aqui a suspeita Pq eu gosto muito dele né então é o lanche lá você tem a opção de montar o seu jeito e acompanha também as porções é você tem a opção de escolher elas Olha vou falar a verdade para você posso falar a verdade pode com certeza está muito bom que ótimo pessoal fica meio assustado na hora que eu faço essa brincadeira aqui mas gente tá muito bom de verdade está úmida né não tá seca e é aquele segredo também da receita que se por acaso você cai demais pode colocar um pouquinho de água exatamente se você em casa julgar aquela tá seca ela tá grudando tudo você pode colocar ali um pouco também tchau vai colocar muita não vai colocar muito aí você vai dois anos né De acordo ali Como que você tiver vem perfeito e olha o Júlio foi muito generoso né e fez esse hambúrguer aqui que é totalmente diferente né um hambúrguer especial quando a gente encontrou experimento aqui Claro esse hambúrguer é totalmente e é uma linha vegana né particularmente hamburguense ele é de lentilha vermelha né é uma lentilha de Vanesa ou seja se a lentilha aquela vem do Canadá né até tem no Brasil mas a a melhor lentilha lá mesmo Vem do Canadá né por isso que a gente trabalha com ela avisando essa qualidade é uma lentilha que ela tem um baixo teor de gordura e ela o processo de digestivo dela é bem melhor também né porque ela é mais leve então né mas leve a extremamente nutritiva tá então aí que você tá comendo é rica em proteína por exemplo né o nosso Hambúrguer né o a composição dele todos vão chia inclusive esse também vai cheia é um prato cheio para quem é vegano e procura nutrição e uma alimentação mais saudável e olha que diferente tem um bacon aqui que não é veículo né é isso tem gosto de ver a esse daí é o meio com um vegetal né receber com ele à base de soja é rica em proteína também essa então é a base de soja e o quê o sabor é a fumaça líquida né então nessa autorizadas é como se fosse uma espécie de uma uma soja saborizada também então fica muito bom pessoal de casa tem que experimentar experimentar em receber quando lanche dar uma crocância mais né então fica muito mais saboroso e a cebola EA cebola caramelizada sou suspeito de falar completa Eu também quero agradecer a participação aqui no programa Muito obrigado o lanche tá maravilhoso diferente saudável Com certeza não é e você volta para ensinar com uma outra receita eu volto daqui a pouquinho para ensinar Nossa salada combinar combinar e já deu spoiler é então vai ser uma salada mais uma salada diferenciada em então a gente fica por aqui até a próxima semana tchau tchau e [Música] [Música] E aí E aí E aí [Música]