COZINHA FÁCIL - CARPACCIO DE CARNE E BETERRABA

[Música] o Olá mais uma edição do cozinha fácil no ar e hoje se prepara que tem receita gostosa e fácil de fazer e Olha só quem está de volta com a gente é o é tudo bem essa também você tudo joia é Tron a nossa receita já está aqui na mesa pessoal de casa vai ver esse prato maravilhoso e vou ficar curioso né que a gente vai ensinar eles nós vamos ensinar um carpaccio de carne é combinado com o carpaccio de beterraba bula brotos Castanha e cota molho de mostarda e mel uma combinação muito tô fazendo corpo e é fácil de fazer né bem a linha no caso vai levar o que ele para para finalizar essa receita a deixa eu ver eu acho que o aparecimento uma olhadinha que vai ter mesmo mas eu laminar mesma beterraba porque a carne essa compra a pronta apertadinha para Tiazinha e uma ser mais obter uma pasta no máximo 30 minutos no máximo a pessoa vai ter o carro dela essa carne o carpaccio é fácil de encontrar no supermercado negócio de encontrar na parte dos congelados ela já vem traçando nadinha aproximadamente acho que de 10 a 24 por embalagem e dá uma receita ou até mesmo duas um prato desse daqui da serve quantas pessoas que o outro duas pessoas bem servidas E aí gente o segredo também tá na hora de laminar né de cortar para tirar a beterraba né como nós temos a nossa máquina de frio então presente se torna um pouquinho mais fácil porém para pensar não tem em casa mas frio hein você pode usar um equipamento chamado Manda ele ligar pra tipo você encontra em lugares muito muito fácil de fácil acesso e só que alguém ele tá filmando a turma de quinta talvez eu não consiga fazer a rodela por inteira pela largura da beterraba que ela pode cortar um meio e fazia as mesmas na meia-lua e depois ela pode fazer a vontade também da forma que ela achar melhor em relação Então na hora de comprar a beterraba é melhor comprar uma beterraba média para pequena depois de 27 que a pessoa quer apresentar nutrata né nesse caso Nós brincamos então colocamos a beterraba muito próxima da apatia da carne não tem nada que fazer a montagem ela fica aparecendo tanto com a carne e o caso a pessoa fizer alguma coisa fazer uma montagem diferente pode fazer a carne por baixo colocar beterraba clima pode ser uma beterraba menor que ela vai conseguir fazer diretamente no mandolin a rodela completa a não como carne tira então tá debaixo de carne e E aí o carpaccio é errado eu só pode colocar visitar ela pode colocar abobrinha ela pode colocar trazer algum alguma cenoura enfim o que ela quiser ela pode colocar no Face dela desde que ela consiga fazer lâmina Dinho peninha vontade de ficar bonita também que eu ficar bem colorido e o molho que a gente vai fazer um molho Agridoce Elenilson o molho de mostarda Mel acreditar limão Nossa gente você sair de casa acha que combina não combina combina né e a gente tá usando para decorar bem aqui pra decoração enfia nós usamos brotos de rabanete é pode ser que a pessoa encontra mas ela não encontrar ou na sua cama também a rúcula poderia ter colocado uma rúcula orgânica uma Popular baby é mas também o acesso pode não sei passei um pouquinho mais restrito eu tô pode usar a rúcula normal cortado os menores colocamos também aqui como acompanhamento do prato as castanhas de caju ricotta além do molho né e um minutinho de realmente não tem aí não encontro a de Caju pode colocar amêndoas pode ir substituindo e trocando problema de novo amizade para dar uma pro canto também fazer um pouquinho de Saul que nossas mãos o corpo importante as castanhas na saúde e aí a pessoa pode colocar o que ela que é um prato muito que a gente pode agora no verão né numa época de calor substituí e ela salada claro assim o óleo porque ali além da leveza à tarde ela já não tem muita gordura tava marcado Aqui tem muita gordura você tá ligando ela com algum vegetal né algum legume alguma coisa tem automaticamente ela vai ficar vai ter uma refeição leve e daí nesse caso a pessoa escolher optar por fazer a alimentação ou refeição dela somente com oi para ela vai pedir depois eu consigo que tem que comer mas a montagem aqui ficaria boa pela poder comer inteiro perfeito assim ó nem vai tanto os ingredientes assim né são poucos ingredientes Então vamos mostrar para o pessoal de casa olha aí [Música] à noite aí meia beterraba crua fatiada bem fininha e a 200 g de carpaccio de carne crua e pronto meio limão Tahiti e uma colher e meia de chá de mostarda [Música] duas colheres de sopa de mel e duas colheres de sopa de ricota 4 unidades de castanha de caju cortadas grosseiramente [Música] protinho de rúcula baby para decorar o brotinho de rabanete para decorar azeite extra virgem a gosto [Música] sal a gosto nem um PEP era gosto [Música] e aí é só servir com torradinhas de sua preferência eu anoto tudo bom Agora a gente segue aqui para dar mais dicas é tu tem como errar esse prato se tem como errar pode comer rápido porque não é que ela gosta não tem que comer para tu vai ser muito simples espessura da beterraba Então na verdade o seguinte eu procurei procurei na mesma estrutura que o carpaccio de carne é aproximadamente 11 milímetros vai né mas o próprio manda o link que eu fiz o PS tanto com uma boa ele dá a mesma espessura para ver com raiva então não tem não tem necessidade então não tem perfeito não tem necessidade de fazer branqueamento o cozimento da beterraba não não conhece mesmo né dá até mesmo para caracterizar o woofer parte de clientes né o os alimentos são crus é quanto Oi aqui é uma raça que ela ficou um pouquinho mais Profeta do que eu imaginava não que eu queria porque ela tá morando ainda não vai buscar mas às vezes não fala nada pessoa daí ela pode ser um padrão e deixei ele fazer um lequinho dentro dele já falando na cortada né só sindicato para ela de repente mas a fralda a gostar dela colocar o tipo de mel é o mel que a pessoa encontrar tiver em casa sim Bel a própria mostarda também não precisa ser caracterizado aqui de só uma das coisas não notar na amarela vou fazer normal mesmo Mel também E aí só criar abusar aliás dá para abusar aqui porque a gente colocou ricotta né mas eu tô olhando aqui o Verdinho da do bloquinho mais a Ricota aí me lembrou ali gorgonzola combina também combina e eu não posso fazer eu fiz um tricô pode-se até mesmo se ela for sale comida pequeno isso é porque na verdade todas as coisas na verdade pra todas as coisas vão conversar uma com a outra e ainda um Pátio E aí mas só feita em ascensão da pegada né tá a Ricota é um pouquinho não ela é meu neutro o gorgonzola e é o quinho mais puxadinho no total ele tem uma pegada diferente então é muito da quantidade que a pessoa vai colocar né e até mesmo bom sala com um olho de uma carta vai casar mas também também achei um mais um mais uma questão da quantidade que você só vai colocar isso ela também não roubar muito favor dos outros países entendi bom gente Pessoal agora vai lá acompanhar um modo de preparo certo Olha aí vamos lá você vai cortar a beterraba em lâminas bem finas pode usar o mandolin ou uma faca bem afiada a carne você já encontra pronta e fatiada no supermercado na seção de congelados Oi e aí você vai pegar um prato e vai colocando as fatias de beterraba e carpaccio de carne [Música] feito isso Regue com azeite e E aí e agora vamos para o molho você vai misturar a mostarda mel e Oi e o limão e E tempere com sal feito isso vamos finalizar a nossa receita coloque o molho [Música] e espalha a Ricota por cima e os brotos de rabanete a rúcula decore com castanha de caju salpique lemon pepper e corrija o sal se necessário e está pronta a nossa receita é [Música] [Música] nós estamos de volta para finalizar o cozinha fácil e você sabe para finalizar eu tô sem máscara neste momento a pandemia não acabou umas para gravação a gente seguir todos os protocolos a gente ter uma gravação segura então cuide-se e aí gente eu tirei a máscara para experimentar esse prato aqui que bizu a mente a gente já come com os olhos né visualmente tá maravilhoso e aí o Edson separou aqui para mim uma torradinha né Essa torradinha aqui é a que você tem em casa né quiser preparar comprar fique à vontade mas acompanha uma torradinha acompanha aliás acompanha também se eu quiser fazer aquela tapioca com parmesão vou fazer combina que eu gostei se você perdeu o programa é porque eu tô falando e o Edson vem ensinar aqui uma outra receita que foi um tartar de banana da terra então se você perdeu e a cama é só entrar lá no YouTube da TV Câmara Campinas tem a playlist do cozinha fácil encontrar esse programa pessoal senão no cor até lá vai se arrepender né com certeza uma receita maravilhosa bom e agora eu vou fazer esse papel difícil sofrido né pessoal aqui a nossa equipe está na expectativa Mas ele tem que fazer né reto eu vou separar aqui então uma torradinha enquanto eu vou fazer esse trabalho difícil pessoal de casa né que gostou da receita quer fazer quer acompanhar seu trabalho não quero fazer tô com preguiça e aí tem como experimentar sem ter que fazer em casa claro que sim é só vir para o Banana Café Campinas fica localizado no Cambuí na Rua General Osório nº 20/98 miram venda e também buscar pelas redes sociais né a banana café campinas canta no Instagram conta no Facebook e também pois é amiga não queria até lá mas eu quero muito experimentar nós temos o delivery é só pedir pelo nosso delivery e entrega na casa da pessoa só mesmo ali olha vou falar a verdade aqui para vocês em a crocância da porradinha a crocância e nem tá tão assim a beterraba crua né tá no ponto né é espessura dela é muito importante né então gente e o molho de mostarda e mel né não posso nem falar muito mais aqui porque tá sensacional tá dividindo pessoal tem que fazer não tem que fazer não é difícil não é difícil é fácil virou um passo a passo conseguiram perceber pela montagem feliz quando que vai desenrolando a receita de satélite assassino da prova fazer trocando esse fraco aqui é não lembro se a gente comentou aqui no o programa dá para quantas pessoas serve duas pessoas tranquilamente precisa fazer uma refeição e ela mora um pouquinho a mais bela bosta ele tem que ter resultado ela pode comer um prato todo também que eu gosto de tudo para resistir e light né então serve uma única pessoa eu vou encerrar o programa você acha que eu devo dividir com a equipe não pode comer somente para outro grande da orelha né Muito obrigado então pela participação pela entrevista obrigado a gente fica por aqui vem tchau tchau tchau [Música] E aí [Música]