COZINHA FÁCIL - CÁPSULA DE CAPPUCCINO

o [Música] Olá estou de volta com mais um cozinha fácil e hoje receita gostosa você já sabe É aqui na TV Câmara Campinas e o separamos aqui bebidas e quem vai ensinar para gente é a vanja que já está aqui Vanda tudo bem aí tudo bom com você tudo joia tá bom mais uma vez a van Já é veterana aqui no programa viu Obrigada mancha aqui que a gente vai ensinar para o pessoal dessa vez nós vamos ensinar uma bebida cápsula de capuccino tá uma delícia nessa café da manhã no café da tarde que ele tempinho geladinho geladinho mas assim bebida é é para tudo clima né Eu acho que o ano inteiro se ele né Oi gente tem um tempinho tente o que tenho frio mas eu acho que ele de manhãzinha e o pessoal gosta de capuccino né Isso é bom hein Muito bom para quem não sabe o que é capuccino é uma bebida que mistura ali leite tem o café tem um chocolate chocolate e ataques de capuccino ela tem o capuccino tradicional que todo mundo conhece o caseiro né e mais envolvida na cápsula de chocolate e vai dar todo da disse que não fica isso Deus a gente vai mostrar daqui a pouquinho para vocês antes a gente vai falar sobre os ingredientes que a gente vai usar aqui nessa receita que nem vai tanta coisa não não vai não vai tanta coisa é um ingredientes fácil de se encontrar ele se fazer também né e o costura aqui ó dá para contar no dedo aqui vou contar para vocês o leite em pó Olha depois eu levarei a canela bicarbonato ser mais show o chocolate João Goulart o chocolate em pó ou achocolatado não é um chocolatado pode fazer achocolatado pode você tem em casa quer fazer para você tomar um cafezinho pode mas eu digo que o sabor é outro e é uma delícia agora vamos para uma pessoa que tem intolerância dá para a gente ir substituir ali e fazer algumas mudanças né intolerância à lactose é uma meu leite então o leite em pó tem que ser o sem lactose e o chocolate também a gente já tem que entrar o chocolate você pode comprar um chocolate também que existe o chocolate sem lactose e o chocolate de soja que você pode fazer a cápsula com chocolate de soja na hora de você colocar o chocolate em pó no caput não se usa o cacau Olha só substituído pelo Cacau que fica um sabor divino' também chocolate que a gente tá usando aqui é o ao Rei ao lei ao leitor óptico Nobre Nobre ao leite você pode fazer pelo meu comer amargo ai mas é vai ficar muito doce faça com meio amargo e eu acho que fica bom aí sente falta e aí ó a gente daqui a pouco a gente vai falar sobre o modo de preparo né Não sei se eu vou aí ficar agora não já vou adiantar né para fazer a esfera A gente precisa passar por aquele processo de temperagem sim tem dois tipos você pode usar o chocolate Nobre tanto faz ao leite o branco para fazer com o branco também né você pode fazer com ao leite cobrando para comer A Malévola tá aí pode fazer também com chocolate cobertura tá aqui é o que a gente trabalha com casquinha de pão de mel casquinha de trufa então mesmo sabor não é mesmo cremosidade é não lê mas é gostoso do mesmo jeito Tá então você pode fazer tanto com o nome como com o chocolate cobertura né perfeito bom passamos aí pelos ingredientes agora tá na hora de você anotar as quantidades olha aí ó hoje à noite aí 400g de leite em pó há 66 g de chocolate em pó cinquenta por cento com 25 gramas de bicarbonato há 8 gramas de canela em pó 50G de café solúvel Oi e para cápsula Você vai precisar de 300 gramas de chocolate ao leite Oi e a gente segue aqui falando sobre a nossa receita cápsula de capuccino e Ok vamos falar sobre o modo de preparo não é difícil mas sendo simples é simples simples simples ó o bom é começar pela espera então pela esfera bom a espera você tem que ter uma forma própria né de espera procura nas lojas que trabalham com chocolates né que você vai encontrar eu ontem precisa de uma forma de silicone esfera e o tamanho da espera tem vários tamanhos É acho que nós fizemos é de 5 cm está mas você pode pegar uma de três centímetros tem também o tamanho de aquelas cápsulas de mercado Sabe de marsay olha aqui temos aqui a van Já fez para gente a Menorzinha também para mostrar para vocês e tem a cápsula vou até pegar aqui ó a cápsula olha só e tem o formato das cápsulas de de máquina E aí gente Eu até perguntei para ela se era a cápsula mesmo que a gente usou como molde né e não existe a forma mercado a forma de cápsula de mercado é só procurar perfeito olha só essa O que que você fez com que o recheio capuccino capuccino pequenininha da cápsula a gente só consegue fazer um capuccino não pode fazer chocolate quente também Mas fica pouquinho né perfeito Bom falamos aí então é tanto do tamanhos Falamos também do da forma formato né do formato três formatos né a greve aqui que arredondando grande pequena e o formato da máquina de sobre a felicidade você pode fazer em outros formatos de coração olha só que legal você pode fazer de copinho de mousse tudo forma gente só Procurados para mim no mercado a mas a cápsula de capuccino Redonda cápsula assim você o chocolate quente que passa de capuccino outro formato aí gente é a criatividade ser a criatividade vange o pessoal na hora de que for fazer né no modo de preparo precisa observar alguma coisa para não errar a receita sim a gramagem tá legal Usei uma balança pesa tudo para dar consistência certa do Sabor né porque você põe mais o ingredientes que o leite em pó vou furar o olho da aí você vai para o chocolate não fica mesma proporção aí ele vai dar um sabor mais ficar com o pode ficar muito mais forte Então pede a receita aqui vai passar e usa a balança Segue uma gramagem olha só essa dica fundamental para você aí de casa bom passamos todas as dicas agora vou sair de casa vai ver o modo de preparo confira em e comece pelas cápsulas 1 Minuto no micro-ondas para derreter o chocolate na potência normal retire e mexa e coloque novamente no micro-ondas na potência normal por 10 segundos e esse procedimento é para não queimar o chocolate vai mexendo e retorne ao micro-ondas por mais 10 segundos [Música] [Música] você vai fazer isso até derreter totalmente e não ter grãos de chocolate em e agora você vai colocar o chocolate na forma de silicone no formato de espera média de 5 cm [Música] data para o chocolate misturar e para sair o ar [Música] tampe e leve para geladeira por 10 minutos e [Música] e agora você vai processar o recheio coloque o leite em pó e e [Música] o café [Música] [Música] o chocolate O bicarbonato Oi e a canela tudo no processador e bata até tudo ficar bem misturado [Música] tá pronto o nosso recheio e agora você vai desenformar as esperas [Música] feito isso vamos rechear pega o medidor de 10g [Música] lá colocando em um dos lados da espera E aí vamos para o fogão coloque em uma forma que você tenha ligue o fogo e a temperatura é a que você aguentar com as mãos Esse é o ponto aí desligue a boca do fogão e coloque um dos lados até derreter um pouco e vai fechando as esferas e faça isso com todas as Oi [Música] [Música] e aí está pronta a nossa receita [Música] estamos de volta agora que Você conferiu como é que faz a nossa receita eu vou ter o prazer de experimentar aqui enquanto isso aliás antes eu queria chamar a atenção que olha só a delicadeza da decoração como é que ficou aqui a apresentação não é para quem for vender porque esse daqui também o produto que dá para vender não é sim então conta muito esses detalhes né que E também o sabor precisa se você quiser você pode fazer outro sabor de um lado da cápsula se põe o capuccino na outra parte você pode por um creme de avelã um doce de leite um marshmallow juntou as duas partes aí dá toda aquela explosão de só Brasão e Sabor Aí você faz a decoração diferenciando os sabores né Por exemplo essa é só capuccino Então você faz uma decoração e fica muito bonito aqui também é muito chamativo né porque a gente na realidade come com os olhos com certeza deve também é pessoal que gostou da receita aproximadamente Aqui quanto que eles vão gastar olha nessa cápsula de 5 cm mais ou menos uns 5 reais o custo dessa receita Hoje dá para vender por quanto Olha cada um tem que fazer seu custo né porque eu uso o material você usar o outro tá mas eu vou te dar uma mais ou menos isso aproximado a aproximadamente dez onze reais para fazer uma graninha capuccino numa padaria por exemplo 17 e tem sabor Depende do lugar vamos dizer assim né faça esse ver a diferença para você vender uma carta por 10 MS para você ter uma cremosidade um produto caseiro de primeira qualidade exatamente né E aliás vamos falar aqui sobre as embalagens né temos essa embalagem aqui de cima o papel chumbo Aham eu compro corto tamanho certinho e faço a embalagem o papel chumbo existe de várias cores é que a gente tá com muita dificuldade de ir no mercado hoje porque é safado pelo teve um problema de incêndio Então ela tá fabricando só o prata mas se você encontrar outras cores cada sabor Se eu quisesse você for fazer saborizada você pode usar uma cor de papel ou até mesmo na embalagem ou na parede uma embalagem a gente pode colocar uma embalagem transparente dar um lacinho né que é ver que ontem é porque se você fez uma decoração tão bonita né aí tá nossa muito cuidado no calor do calor né é chocolate a cápsula então num papel só no plástico ela pode beber entender tá vale até porque a gente tá mexendo né mas friozinho calor da para tranquilo para fazer um lacinho e vender faz isso só foi uma forminha de brigadeiro com você né o que põe dentro do saquinho e dar um lacinho um charme quanto ideia legal tem uma caixinha ainda numa caixinha para presente né Tá ótimo ótimo ótimo vai ficar agora porque eu vou experimentar vou pegar aqui uma cápsula coloca na xícara ponhando assim põe na xícara primeiro não vai colocar não vai colocar o leite e depois a casa aí não dá certo né E tem segredo também que ela me contou aqui que vai colocando alguma cor porque o chocolate vai derreter meu Deus deixe fervente tem que ser tem que ser presente assim isso sempre na mesma direção por quê que acontece O leite vai bater vai furar e vai pode cortar mais fortes e ele já vai falar apurou isso agora ficar curtindo vai a gente chega a encher a xícara é para mim Ah tá bom se você quiser saber a quatro pontos foi o de Leite 125 ml mais ou menos tá tanto para mais como para mim ele pega uma coleirinha vou pegar aqui que ela já separou vai no buraquinho e sai fiz aí ó nossa gente se vocês pudessem sentir o aroma que já tá subindo e é muito gostoso Cheiro muito bom televisão e além de canela que a gente colocou aqui na nossa receita a gente pode colocar algum outro tipo de especiaria você pode colocar gengibre você pode colocar você gostar né porque nós moscada você pode colocar o que você e vai mexendo que vai mexer até dissolver até o ponto que você achar que tá bom para você tomar né porque esse daqui já não é é o chocolate é o chocolate aí já é o chocolate não é chique né vai ver como é que eu vou aproveitar aqui enquanto a experimento a receita que a van Já vai dar um recadinho para vocês né de como que encontra ela como é que Experimenta a cápsula dela já que se vocês aí de casa não quiserem fazer né e também dá para adquirir como é que faz e outras receitas não é porque não é só cápsula de café Marina não temos bastante deixa só dar uma dica não que ele tá tomando o que você tá tomando Michel não tem açúcar tá porque eu não ponho açúcar nos meus ingredientes que eu comercializa então tem pessoas que não podem pessoas que não gostam porque o chocolate já é doce Nem só tem gente que gosta de um sabor a mesmo porque ela vai usar Não precisa não precisa não precisa se quiser você pode usar tanto temerária corpo açúcar refinado mascavo até aquele adoçante em pó gostam de contas fica a critério de cada um tá bom e agora né quem quiser experimentar a cápsula da Vânia como é que faz não é só me chamar no WhatsApp ou então acesse a minha página da vai lá dar uma curtida chama mel da vista tá que você tá interessado inclusive e fazer um curso de como aprender mais profundo e outros tipos de o seu trabalho com chocolates né então está no trabalho na minha página ou no meu WhatsApp que você vai encontrar o telefone lá na página que ela foi bbb19 9206 2142 posso falar tudo achei deve realmente não precisa de colocar o açúcar mas a pessoa em casa quiser colocar pode até colocar um mascavo demerara guardou só que aquela preferir né ela Dota no gosto dela Preciso cremoso hora amoroso forte e Gostoso Demais Que tal um capuccino meu ou da Padaria [Risadas] Pão de Mel Muito obrigado pela e receber mais uma vez aqui a nossa equipe na sua casa Oi gente Eu que agradeço a vocês obrigada por novamente pela oportunidade tchau valeu gente tchau tchau tchau tchau [Música] [Aplausos] [Música]