COZINHA FÁCIL - CANJIQUINHA

[Música] o Olá estou de volta com mais um cozinha fácil e olha receita gostosa é aqui na TV Câmara Campinas é no cozinha fácil quem está de volta também aqui no programa é a Paula Paula tudo bem Tudo bem Tudo joia Paula que já esteve aqui no cozinha fácil ensinou o que frango com marinada no topo pin servido com água de rico e agora que que você vai ensinar para o pessoal de casa agora vai ser um prato típico de Minas totalmente Mineiro que a canjiquinha mineira canjiquinha mineira pessoal que nunca comeu o quê que é a canjiquinha mineira nada mais é gente a quirela do Milho cozida a forma um caldinho bem gostoso e assim é é uma receita que é fácil de fazer mas super fácil quanto tempo a gente vai levar aí para ter ela bonitinha assim na nossa mesa só 30 minutos cozinhando a canjiquinha 20 minutos no fogão depois menos de uma hora e não vai muita coisa não que vai na nossa receita ali por cima o básico alho e cebola o molho de tomate que a gente faz o molho de tomate de prefere usar um caseiro um pernilzinho desfiado e uma costelinha defumada e desfiada também E aí eu vou dizer o seguinte né todo esse Recheio que você tá usando a costelinha tá usando o pernil a não tem o Paula não tenho esse ingrediente em casa pode colocar uma calabresa pode colocar bacon pode falar com a calabresa pode colocar frango olha frango com um pouquinho de repolho fica bom não dá para criada para inventar dá para usar o que tem na geladeira já é uma receita que vai render para quantas pessoas Nossa essa que a gente fez hoje lá rende bastante vende bastante gente olha lá atrás o panelão tá vendo né E ela foi feita no fogão a lenha foi totalmente 100porcento 100porcento e fica diferente não fica fica daquele aquele aroma aroma defumado um saborzinho defumado faz toda a diferença é o fogãozinho a Néia e eu já vou dizer logo mais para vocês se ficou não né Logo no final mais antes você aí de casa vai conferir tudo que vai na nossa receita confira a noite aí 500 g de quirela de milho 500 gramas de pernil desfiado 250 g de costelinha defumada [Música] a fábrica defumada gosto 4 dentes de alho e uma cebola Picadinha Sal e Pimenta a gosto e cheiro verde a gosto e 2 litros de água e já conferiu tudo que vai na nossa receita agora é aquele momento que a gente segue aqui no programa falando e dando dicas tem como errar a receita Paula muito difícil viu gente é bem fácil acho que o único problema é um tempo de cozimento mesmo para não pegar no fundo da panela de pressão mas coloca bastante água na hora de cozinhar quanto tempo ali na panela de pressão 20 minutos 20 minutos bastante água até o limite máximo da panela né na três vezes a quantidade de canjiquinha com 500 gramas de quem é um litro e meio de água nesse momento eu já posso temperar já jogar um sal jogar um um condimento ou não eu não eu não uso eu tenho perto depois tá é melhor eu prefiro assim né Depois ela pega tempero rapidinho você vai conferir depois né que a canjiquinha ela já está cozida como é que faz aí é só refogar só refogar jogou água cebola deix e jogou o pernil que já tá desfiadinho jogou a costelinha defumada deu uma saborizada nessa carne joga a canjiquinha deixou ferver tá pronto gente que é um molhinho de tomate né que pode ser o comprado no supermercado também um cheirinho Verde já era dica para o inverno e não precisa ser só o inverno né dá para almoçar já dá para ela ficar um pouquinho mais grossa você pode servir no almoço um pouquinho mais rala como caldinho a noite é super versátil e aí olha rendeu bastante dá para congelar dá para congelar pode ela nos potinhos 4 minutos no microondas Tá pronta já tem a refeição né Por Um bom pra tem o almoço já tem o caldinho da noite sensacional E aí gente tem que conferir né a gente falou que é fácil e rápido é simples de fazer então Confira aí o modo de E aí é a primeira coisa que você vai fazer é cozinhar a canjiquinha na panela de pressão por 30 minutos feito isso reserve-as E aí você vai refogar O alho a cebola quando estiver bem Dourada coloque o pernil [Música] e a costelinha e deixe fritando na sequência adicione a canjiquinha [Música] depois coloque o molho de tomate e E aí a e agora é a vez dos temperos pimenta do reino e E aí o sal a gosto 1 E aí E aí E aí o e páprica e e deixe perder o [Aplausos] [Música] [Aplausos] [Música] [Aplausos] [Música] E para finalizar coloque cheiro verde e [Música] E aí E aí [Música] E aí [Música] E aí Oi e aí é só ser ver o [Música] E aí E aí [Música] E aí E aí E aí nós estamos de volta agora para finalizar aqui o cozinha fácil e eu não posso finalizar esse programa sem experimentar o prato a receita aqui da coala a Paula que já separou aqui ingrediente a parte né um acompanhamento do Carmem não tem sabe mas ela vai colocar uma gotinha só né porque eu tenho eu tenho cautela né porque vai que é é assim é um grau muito apimentado não dá um toque Industrial caseira é a gente que faz aqui na casa como é que você fez essa Pimenta aí essa aqui é a pimenta malagueta com comadre então dá uma secadinha nela Na hora que chega da horta né e joga ela não azeite ela é feita no azeite dar uma fervida nela para perder todo líquido e depois só colocar no vidro não deixar três dias né curtindo no máximo já pode usar e ficou essa dica aí no programa de hoje aliás nós temos também Paula um programa que nós ensinamos a fazer conservas ensinamos a fazer Pimenta também em conserva E aí você pode ir lá no YouTube da TV Câmara Campinas vai lá na playlist do cozinha fácil procure esse programa e tem o outro programa da Paula que ela ensinou a fazer aqui também um franguinho com né Bora com a nobre marinada no tucupi servida com angu de rico tá tudo lá no YouTube da TV Câmara Campinas combinado bom eu vou puxar aqui para o meu lado olha só ficou linda hein mas eu quero saber se ficou saboroso colocou aqui a pimentinha uma gordinha E aí tá bom dorme furadinha vou misturar oi e ela não ficou nem muito caldo lenta e nem muito grossa ela ficou ali no meio do caminho mais caldo do que creme né mas ela é importada Ela é bem igual roupa lavada e olha só aqui rica olha aqui esses pedaços né bom gente eu preciso de um tempinho aqui para experimentar enquanto isso ela já vai passando alguns recadinhos para vocês aí de casa o pessoal de né que não não quero fazer quero experimental da Paula tem como encontro você e a receita a gente tá aqui em Barão Geraldo Avenida Santa Isabel 10 15 todos os dias a gente tem cauda Nossa carta de Caldas é grande é só aparecer aí e Aquecer o Coração EA alma eu preciso caldinhos aqui com a gente Paula vou colar um chá verdade para você não ficou Pimenta lá eu fiquei com medo da pimenta mas aí eu esqueci de uma bocada aqui e e se né porque a panela aqui não dá uma conserva que tá quente até agora quase queimei a boca vai né eu não queimei não e olha Paula essas carinhas aqui ela recheiam a canjiquinha tá demais parabéns quero agradecer muito a sua participação aquele eu agradeço receber a gente aqui eu te agradeço e espero vocês aqui fora do trabalho vocês de casa venham conhecer bem o verbo shows prestigiar os artistas aqui de Barão de Campinas a nossa cozinha venham conhecer eu me conhecer pessoalmente com certeza e a gente vai ficando por aqui eu ainda tenho olha essa tigelas e cumbucas inteirinha para terminar a então precisa encerrar vamo encerrar obrigado viu Obrigado a você tchau tchau é [Música] E aí [Aplausos] [Música] E aí [Música]