COZINHA FÁCIL - CAFÉ ESPRESSO BOMBOM E CAFÉ FLORESTA BRANCA

nós estamos de volta com mais um cozinha fácil e hoje duas receitas para você duas bebidas e quem vai ensinar para gente é a Giane que já está aqui com a gente dele tudo bem Tudo joia Jeane e receita que a gente vai ensinar para o pessoal de casa a hoje Vamos ensinar algumas bebidas um pouco mais adocicados né para até criança gostar criança ama essas bebidas e essas bebidas elas levam café leva um café um café aqui é especialidade da Jeane barista tem especialista em café e aí a gente vai colocar o teu café expresso aqui nós vamos utilizar o café expresso Tá mas vocês na casa podem usar um café 1 o corpado se você faz um pouco mais diluído copo um pouquinho mais de Polly para ficar um pouquinho mais encorpado para poder dar esse contraste na bebida e pode ser o café de máquina aquele dia que a pessoa ótima e ecoado pode pode ser todo esse tipo de café o café que vocês gostarem tá bom vocês gostarem E aí a gente vai usar leite leite leite de vaca é vocês podem vaporizar se tiver uma máquina na máquina se não tiver pode ser no mixer na presença na prensa Francesa como Já ensinei nenhum outro programa alianças bom já que ela já ficou com aqui no assunto você se perdeu esse programa que ela já ensinou é só entrar lá no YouTube na TV Câmara Campinas tem a playlist do cozinha fácil corre lá para ver Quais receitas que ela ensinou a gente não vai contar melhores ficarem curiosos Entra lá para ver se Diane me conta agora a gente vai convencer é de casa para fazer essas duas receitas aí né uma floresta branca e a outra bombou vai dar toda aquela crocância como se tivesse comendo um bombom meu Deus E aqui nessa receita a gente tá usando Ovo Maltine ovomaltine ovomaltine no fundo um depois o leite condensado para poder dar aquela diferencia para não ficar tudo úmido de primeiro depois o leite o café Olha só e aí aqui na floresta Branca nós temos então geleia geleia de frutas vermelhas que já é maravilhosa uma ganache de chocolate Branca tá leite e café nada difícil nada difícil e raspinhas de limão sob os aquele Tchan Também nada adoro nada caro e aí essa receita que a gente vai ensinar a renda para quantas pessoas é uma é o para uma pessoa mas vê se você quiser para duas cocas o dobro da receita três qualquer três vezes mais receita que vai dar certo olha só a gente aqui o ataque tomado que a gente não ensina a receita difícil né é receita simples então vou fazer o seguinte já vamos mostrar aí tudo que vai na nossa receita Vamos vamos sim Então olha aí ó Oi para o expresso bombom Você vai precisar de 15 gramas de Ovomaltine 10 g de leite condensado 80 ml de leite de vaca o e 50 ml de café e ir para o café Floresta Branca Você vai precisar de 30 gramas de geleia de frutas vermelhas ou outra que você quiser 15 gramas de ganache de chocolate branco de 80 ml de leite a 30 ml de café e raspas de limão para finalizar anotou tudo que vai na nossa receita Jeane eu quero dica que eu sempre em casa ama dica dá uma passadinha aqui para o pessoal né vamos começar pelo Floresta Branca Perfeito nós temos aqui a geleia Sim pode ser qualquer tipo de geleia pode pode ser qualquer tipo de ele é essas aqui são frutas vermelhas vai se vocês quiserem só com morango Pode ser que só com morango pode ser de jabuticaba porque a geleia tem aquela doçura e azedinho é essa que eu quero trazer para essa bebida tá então pois sendo assim realizada melhor ainda se você conseguir fazer em casa que também não é tão difícil e hoje para fazer linha também pode melhor ainda sua carteirinha fica mais gostoso quando é feita em casa fica mais gostoso né o leite que a gente tá usando é o leite de vaca leite de vaca aí pode pode trocar também pode pode usar um dia veio pode usar sem lactose também e ele leite condensado a gente tudo bem já quero mudar a receita aqui da especialista né por ele mas ele tá usando o leite condensado sim mas aí eu eu gosto tanto de doce de leite pode ficar muito gostoso porque doce de leite com frutas vermelhas tem tudo a ver a senhora Que delícia pode usar chocolate preto também se não quiser usar o chocolate branco chocolate meio amargo chocolate ao leite fique à vontade tem que agradar o paladar certo e aí a gente tá Por falar em agradar o paladar você tava falando sobre o cítrico né o azedinho é que tem aqui na Geleia e a gente tá usando a raspa do limão siciliano tem uma dica aí para também não deixar amargo né Tem tem a raspas de limão siciliano tenta pegar só a partir a colorida porque você pegar a portinha Branca aquela parte amarga não vá raspando mais raspando tudo só dá uma raspadinha só de leve por cima para tentar não chegar no branco é essa combina com gengibre ou não Eu sei mas se quiser emprestar fique à vontade mas também combina com canela se quiser porque vai ficar gostoso eu ia perguntar porque eu acho que o outro também combina com canela né combina combina combina mas aí Rafinha de tangerina vem na laranja fica à vontade porque como atração um pouquinho mais simples se não quiser também é não gosto de Limão fica à vontade de tirar ficar tá E aí passando para nossa outra receita que é o bom bom bom né E aí tem um truque um segredinho né que é para não deixar o líquido em contato com diretamente totalmente porque assim quando vocês forem me ver longe que vai todo misturar mas a ideia que fique crocante ainda para lembrar o bom né então se você colocar por exemplo o leite condensado embaixo Ovo Maltine quando você for jogar o leite vai tudo se misturar e vai começar amolecer e não é essa ideia a ideia que quando você come coloca uma colher você ainda sinto crocante de Ovomaltine Então coloca outro em baixo o leite condensado em cima o leite e o café porque aí esse leite condensado ele vai travar aqui para não passar pelos Montini E aí quero saber dá para errar nessa receita né nas duas né dá para errar não não dá não dá não dá não dá não dá então gente não dá para errar Confira aí o modo de preparo o primeiro passo é colocar o Ovo Maltine no fundo do copo e depois o leite condensado E aí Oi e aí você vai vaporizar o leite aqui é barista Tá fazendo na máquina mas você pode fazer na prensa ou com o mixer 1 Oi e aí é só colocar o leite acrescentar o café e tá pronta a nossa receita [Música] e já o café Floresta Branca a primeira coisa que você vai fazer é colocar a geleia no fundo do copo [Música] e na sequência acrescente o ganache de chocolate branco e e coloque o leite batido aqui a barista também está fazendo na máquina mas você pode fazer na prensa francesa ou convicção e a acrescentar o café e por fim as raspas de limão siciliano o e as nossas receitas estão prontas só servir a e agora Chegamos na última parte do programa que você já tá acostumado né que é a parte mais difícil de experimentar degustar aqui a receita né bom só lembrando que e reforçando que a nossa equipe seguiu todos os protocolos para gravação desse programa então distanciamento uso de álcool em gel máscara porque é super importante né Jeane e aí eu vou ter que experimentar que já tirei a minha máscara vou pegar aqui a colher nha né dá até dó de de misturar mas aí eu vou ter que misturar revelar um pouquinho é E aí já enquanto eu faço essa tarefa difícil pessoal de casa que gostou da receita que eu como é que faz né e tem mais aí opções para te encontrar para aprender outras receitas dicas te acompanhar o seu trabalho como é que faz assim ó tem nas redes sociais tá meu nome é Jeane Carvalho se você digitar lá vai aparecer a minha foto se você entrar você vai ver que tem fazenda de café já tem bebidas com café fique à vontade para me mandar mensagem fique à vontade para mim ir procurar e a gente possa mais dicas para vocês olha aquela receita pedaço da Até que a geleia leite que a muito bom muito bom hum e eu vou passar para outra eu vou até colocar aqui e vou com quanto eu passo para outra Diane e a paixão pelas bebidas ela já contou aqui né no outro programa mas não dá uma reforçada aí né Toda a paixão pelo café como é que surgiu aí na verdade eu não gostava de café tá até ter a experiência com esse café que a gente chama de especial porque especial porque tem todo um cuidado desde o seu plantio até sua colheita até só até sua torra Então esse café ele vai ter nossa sensoriais diferentes assim como vinho tem só que a galera tá tudo muito acostumada que vem vai ter vários tipos de nós e o café só vai ter um amargor só no café não é somente amargor também tem amor mas não é somente amargor ele vai ter nossas frutas cítricas adocicadas de canela de baunilha ele vários tipos e isso me encantou no Café essa experiência de conhecer novos sabores e uma única bebida Então faz seis anos que eu já tô na nesse ramo seis anos trabalhando seis anos estudando e umidade penal café que é uma grande paixão Jeane são muitas possibilidades a de bebida né e até mesmo de saborear o café Então muitas muitas receitas aí se dá para gente variar e não precisa tomar a mesma bebida sempre sempre é esse que eu legal não fica sempre na mesma coisa modifica sempre seja o método de fazer porque é hoje no mercado existem centenas e centenas as metas de fazer uma moagem diferente uma torta diferente então mesmo grão um desejo vai ter vários sabores e vários jeitos de fazer isso sempre vai modificar no final e fora as propriedades do Café tem me traz para nossas aguinha em muitas propriedades tem muitas coisas benéficas para nós para o nosso organismo Lógico que tudo com muito excesso vai fazer bem né Assim como tirar tudo também não faz bem Se tiver um equilíbrio ali ele só tem acrescenta nossa vida como você falou em equilíbrio é o que eu posso falar sobre as duas receitas porque não tá doce demais não tá amargo demais tá suave né o nosso lá Exatamente é essa ideia de você colocar o leite condensado e separar o líquido né ali do Ovo Maltine e você na hora que você mexe e aí o Ovo Maltine sob você ainda continua sentindo toda aquela colou cansa que é no líquido não era bebida é fica bem diferente fica diferente eu só tenho que fazer tem que fazer tem que fazer muito não tem que mandar para ele o que achou com certeza Eu adorei eu quero agradecer aqui a participação no programa e sempre que tiver novidades receitas né vem aqui para gravar com a gente vive passar para o pessoal de casa combinados combinados bom eu vou terminar aqui ainda tem essas duas receitas aqui para finalizar não vou dividir não hahaha não eu vou dividir eu vou dividir E aí eu vou pegar uma mais quentinha haha que nesse frio é tão bom né Tá vendo só reforçando nem precisa ser só no frio né não não não e o ano inteiro café bom sempre mano tudo gente até o próximo programa tchau tchau tchau e E aí [Música]