COZINHA FÁCIL - BOMBOM DE BANOFFEE

o Olá mais uma edição do cozinha fácil no ar e olha hoje tem receita gostosa tem sobremesa e quem vai ensinar pra gente é a Paty que já está aqui do meu lado Pati tudo bem Tudo ótimo tudo jóia Pati que receita que a gente vai ensinar para o pessoal de casa bomba nof a gente está acostumado né com a torta sim e aí um bombom Isso é novidade é diferente né gente é a torta banoffee ela é um sucesso né Então por que não fazer em pequenas porções para que a gente consiga comer vender também em pequenas porções e consegui aí uma renda extra né sensacional olha banoffee bom o nosso E é difícil de fazer muito simples muito simples é claro que a gente tá na cozinha fácil é claro que a gente ia ensinar uma receita prática gostosa e rápida que não leva muito tempo né não não leva muito tempo é muito prático não precisei nada ao fogo né então a gente consegue aí ganhar tempo com isso só misturar os ingredientes e banhar no chocolate pode é uma receita Clara não novamente ali quanto que a gente vai gastar para fazer a nossa a nossa receita rende a lei 20 porções né a gente porções aproximadamente 20 porções E aí é uma receita que a gente vai gastar quanto a próxima da mente 15 reais r$ 5 sim é muito barato eu achei que ela ia falar uns lente não é muito barato os ingredientes são simples né E esse rendimento a gente não usa tanto os ingredientes assim então é uma receita bem barata bem prática e dá para ganhar 15 reais e aí dá para vender a gente vende por unidade por torção no comitê de por unidade né E pode vender por porção também você pode colocar numa embalagem e vender ali cinco bolinhas né porque ela rende mais ou menos 20 G esse rendimento de 20 unidades com 20 gramas mais ou menos e aí o que que você sugere para o pessoal de casa então que gostou da ideia gostou da Receita e quer vender né hoje a gente ainda vive não período de pandemia Então pessoal Às vezes perdeu o emprego e quer lhe uma renda extra né então você indicaria vender o quanto essa receita pode vender ela em pequenas porções e gente for colocar por exemplo numa embalagem não saquinho de celofane né que vai deixar o custo bem menor a gente pode vender aí a r$ 5 cinco bolinhas um real cada bolinha olha o que a gente tem ali r$ 5 a receita total né E vendi E vendi quando eu lembro vem aqui gente nós vamos ensinar a receita o básico né o tradicional mas dá para gente turbinar essa receita aí e variar e criar não dá sim dá para variar sim de que maneira que dá pra gente variar por exemplo aqui na cobertura de chocolate dá para fazer branco para fazer Branco dá para fazer ao leite dá para fazer meio amargo dá para fazer com chocolate Nobre lembrando que quando a gente faz com chocolate Nobre a gente precisa fazer a temperagem para que cria essa casquinha que tem em volta é para endurecer pode onde a gente adicionou a bolachinha a gente pode colocar uma uma castanha por exemplo né para deixar ele mais sofisticado mas apresentável também né então pode sim variar pode colocar uma Canela na massa porque a banoffee tem tem então a gente pode colocar ali agosto o Kalil Quanto bate o quanto é o paladar da pessoa achou Tá bom coloca em um pouquinho de canela que vai fazer uma grande diferença aí até para colorir o chocolate eu pego lá o chocolate branco joga um corante aí eu faço na cor que eu desejo dá para fazer também aí usando o corante para chocolate fazer qualquer cor Olha só pessoal que acompanha aqui o cozinha faço já tá acostumado ele já correram pegar o caderninho né para anotar tudo que vai na nossa receita Vamos mostrar Então vamos Então olha aí anote aí 180g de bolacha maizena triturada 100 g de doce de leite é uma banana amassada e aproximadamente 120 gramas a 150 g de chocolate de cobertura fracionada meio amargo para banhar o nosso bom bom agora que você já notou tudo eu quero dica pessoal de casa gosta de dica né então tem como dar errado essa receita não não não não tem como dar errado se seguir o passo a passo a receita corretamente ele não tem como dar errado olha só o passo a passo daqui a pouquinho a gente vai mostrar mas enquanto isso vamos passar algumas dicas né você tava falando do Chocolate então aqui a gente tá usando a cobertura fracionada né que ela é mais fácil de trabalhar porque o outro chocolate requer ali uma temperagem Mas você em off aqui na hora da gravação tava falando que se a gente monitorar com termômetro direitinho a gente consegue fazer e não precisa então temperar como é isso consegue pode trabalhar com chocolate Nobre né monitorando a temperatura com um termômetro em uma potência a média no micro-ondas você atingindo até 34 graus você consegue trabalhar com chocolate nop sem precisar fazer o processo de temperagem não pode ultrapassar não pode não pode em caso ultrapasse Aí precisa fazer temperagem aí vai ter que derreter até a temperatura que se pede na embalagem do chocolate que tá usando porque cada chocolate tem uma temperatura correta para trabalho né que aí tem que obedecer vai ter que aquecer esse chocolate até a temperatura da embalagem e depois fazer todo o processo de temperagem então é muito importante que fique monitorando a temperatura tem que ter um termômetro se você não quiser arriscar não tem problema pode usar então a cobertura fracionada cobertura fracionada que é só derreter de 30 em 30 segundos para não correr o risco de queimar o chocolate derreter completamente só fazer o banho e já tá pronto daria para gente fazer com outra fruta é tu O que é é uma nosso que a gente vai ensinar mas aí para dar mais criatividade para o pessoal de casa né ah eu gostei da ideia vou fazer para vender mas eu quero ter também uma variação dá para usar também com uma outra fruta ou um outro sabor que você recomenda pode fazer com uma geleia agregar sabor aí com uma geleia então fazer uma geleia de frutas vermelhas vai ficar muito legal com a bolacha triturada combina Também quem gosta de coco né Tem Nossa cinegrafista aqui que ele gosta de coco Dá para colocar também acho que a cobertura né então você pode fazer um beijinho e aí agregar aí o no Sabor uma geleia de Damasco por exemplo qualquer outro brigadeiro que você queira colocar porque ele Você viu que a consistência da banana ela tá pastosa então se você colocar um recheio pastoso vai dar muito certo e aí mais uma coisa que eu quero comentar Antes de mostrar para vocês aí o modo de preparo é de na hora de enrolar Então vai pra geladeira também né pra geladeira depois que a gente Preparou a massa ela precisa descansar um pouquinho na geladeira para pegar uma consistência para que a gente consiga fazer as bolinhas tabela E aí então é 30 minutos aproximadamente 30 minutos no congelador ou se for colocar na geladeira mesmo na parte debaixo da geladeira pode deixar um tempo maior aproximadamente umas 3 horas perfeito bom a gente já conseguiu que convenceu o pessoal de casa que é fácil é rápido é prático e aí no próximo né momento eu vou falar para vocês se é gostoso então gente Confira aí o modo de preparo é a primeira coisa que você vai fazer é amassar a banana com gás feito isso pode adicionar ela na bolacha triturada e o doce de leite também é e misture tudo até ficar uma massinha para facilitar pode usar as mãos quando chegar no ponto leve à geladeira por aproximadamente 30 minutos no congelador ou três horas na geladeira para endurecer um pouco e E aí e agora chegou o momento de fazer as bolinhas você pode pesar se quiser e manter um padrão a nossa sugestão é de 20 gramas cada bolinha e e o chocolate você vai derreter no micro-ondas vai colocando de 30 em 30 segundos e mexendo para não queimar e agora chegou o momento de finalizar a nossa receita você vai banhar as bolinhas no chocolate E aí e vá colocando elas em um tapete de silicone ou no papel manteiga você pode jogar também um pouco de bolacha triturada em cima delas e a e no final você pode tirar o excesso de chocolate está pronta a nossa receita só servir E aí [Música] E aí nós estamos de volta aqui para encerrar o programa e claro não dá para encerrar sem antes experimentar aqui a receita Só lembrando de gente que eu tirei a máscara né porque não dá para degustar experimentar de máscara né parça não dá então eu vou fazer esse trabalho difícil né esse trabalho ardo e experimentar aqui enquanto eu experimento né só reforçando que a gente seguir todos os protocolos de segurança distanciamento aqui uso de máscara e Paty o pessoal que gostou da receita quer fazer em casa né e ou não de repente quero experimentar o que a parte faz né O aprender mais tem aí rede social como é que ele se encontra não pensa eu tenho Instagram que é@rarita underline doces finos lá eu mostro todo o meu trabalho tudo que eu tenho aí para oferecer para vocês tá bom posso falar a verdade ai vou falar aqui muito bom Marcinho né E realmente o sabor da banana é bem acentuado né Aí você sente também o amanteigado aqui da bolacha e é muito bom né simples de fazer poucos ingredientes não pessoal tem que fazer não tem que fazer parte quero agradecer a participação que no cozinha fácil e só lembrando gente que ela volta aqui para ensinar outra receita a gente vai da escola não não não né não deixa eles curiosos né então acompanha aqui um cozinha fácil todos os dias aqui na TV Câmara Campinas combinado tchau tchau tchau E aí [Música] E aí [Música] E aí [Música]