COZINHA FÁCIL - BOLO DE BAUNILHA COM MORANGOS

o [Música] Olá estamos de volta com mais uma edição do cozinha fácil e hoje tem receita deliciosa uma sobremesa um bolo para você se deliciar e quem vai ensinar para gente é a Marcinha ela quer confeiteira Marcinha tudo bem tudo bem Michel história a Marcinha que já esteve aqui no programa várias vezes ensinou assim delícias maçã-do-amor pipoca crocante não é Nossa quanta coisa de Rosa né e agora hoje eu vou até tirar aqui ó olha só essa maravilha que nós vamos ensinar para você sair de casa Marcinha faz o que lindo né pra gente qual que é a receita de hoje ó esse é um bolo a ilha com calda de redução de balsâmico então é é Chicco não fique né mas ele é muito saboroso e a gente vai dar umas dicas os truques ensinar para ninguém deixar de fazer não se ela gente adora dicas então fica ligadinho já corre lá pega o caderninho o celular separa deixa ele ali do lado porque daqui a pouquinho eu vou mostrar os ingredientes em Então tudo item por item eu vou mostrar Enquanto isso a gente segue aqui passando dicas pessoal gosta de dicas aliás vamos falar sobre os ingredientes vamos tanta coisa né não não esse e ele para quem gosta né ou Tem algum tipo de restrição Você viu que ele não vai você vai ver não tem nenhuma gordura isso é muito legal olha só então para você aí de casa que quer se livrar da gordura e seu bolo esse é o bolo e dá para usar ele é uma massa Coringa massa Coringa que dá pra gente também dá para rechear e para rechear e essa calda que a gente vai ensinar para regar ele dá para rechear qualquer bolo também então Olha tem duas caudas e suas caudas a de cima essa escurinha e a do meio que é uma branquinha que vai é um truque adiantar esse truque aí porque olha só essa calda que tá aqui em cima do morango que é mais escurinha é o que é uma redução é uma redução de vinagre balsâmico então assim eu tenho tentado usar o vinagre e muitas receitas porque ele traz muitos benefícios para a saúde então já que na Confeitaria a gente quase não tem os do vinagre e uma das Delícias dele é que ele dificulta a absorção de carboidrato para não deixe então pensa na maravilha que ele é precioso E aí a gente tem uma calda uma calda Extra que é para deixar o nosso bolo mas molhadinho molhadinho e o que fofinho ele já é nossa sem cauda no café ele já é delicioso então mesmo que não coloque calda que não coloco cobertura ou fruta nenhuma Michel ele é perfeito para tomar um café e ali é um leite condensado que a gente vai misturar na água na água menos para dar uma diluída e aí regar ele porque aí ele já vai estar docinho o leite condensado por ele ser um produto industrializado a gente tem ele como com a segurança de que não vai azedar o nosso bolo então mesmo indo pra geladeira depois ele vai ficar ou ficando fora da geladeira ele vai ficar perfeito porque não precisa ter medo dele azedar rapidamente se a gente usasse um leite por exemplo o Marcinho Olha só o pessoal de casa deve tá olhando e falar assim ah poxa mas esse bolo desse tamanho é pequeno gente eu vi aqui não rende muito rende várias várias formas né várias formas dessa e nessa forma que a gente chama forma de piscina né então se for comprar forma piscina ela depois que dizem forma formato dela parece aqueles bolsa de colocar ração para cachorra que ela tem aquela cor vinha a receita toda Hands pelo menos seis bolos desse então dá para ganhar dinheiro também né já que ela tocou no assunto né Vamos falar aqui de custo quanto que esse bolo aqui vai custar no bolso da pessoa que tá em casa e quer fazer ó a receita toda a gente vai gastar aí uns 30 reais r$ 35 35 então ele rende 66 que dá para gente vender pelo menos a 20 reais cada cada pessoa vai ter que fazer a sua precificação porque a fruta que vai usar a época né então tem frutas da época que te facilitam e barateiam seu bolo Então hoje esse bolinho aqui a gente e ele de 20 a 25 reais tranquilamente tranquilamente Então vamos fazer as contas você gastou e 35 reais para fazer a receita toda vai ganhar 20reais em cada bolo Michel dá para pagar alguma conta isso para fazer uma boa graninha ainda mais nesse período que tem muita gente precisando não é muito muito muita gente então você consegue trazer uma renda extra ajudar em casa ajudar a pagar a faculdade né E que ainda tem social de energia gás Condomínio bom agora que a gente já mostrou aqui algumas dicas a respeito do nosso bolo Vamos mostrar os ingredientes vamos lá então olha aí ó e anote aí 8 gemas [Música] e aí você vai reservar as claras e E aí e duas xícaras de chá de açúcar uma colher de chá de essência de baunilha há 8 colheres de sopa de água duas xícaras de chá de farinha de trigo uma colher de sopa de fermento em pó [Música] o e morangos para decorar a gosto [Música] e para calda Você vai precisar de 250 ml de vinagre balsâmico [Música] e duas colheres de sopa de açúcar e olha só teremos uma calda Extra que você vai usar um quarto de xícara de leite condensado e meia xícara de água anotou tudo que vai no nosso bolo a Marcinha segue aqui comigo mas sim a vamos falar sobre o modo de preparo é difícil não é físico e o céu e ainda assim Se você prestar atenção que eu também vou o pulo do gato que eu vou dar agora que assim é incrível tão muita gente né nas dicas da batedeira posso fazer na minha batedeira que é mais simples pode e deve só respeitar o tempo certinho que a gente passou debater o tempo de você mexeu o bolo que aquele pulo do gato é o é o fundamental mistura primeiro e rapidamente aquela clara em neve naquela massa que a gente deixou separadinho e depois delicadamente trazendo de baixo para cima com todo carinho com todo cuidado você vai vendo que a Márcia vai criando um volume e ela vai crescendo ali ficando mais leve é isso que vai fazer render a nossa massa aquele seis bolos até sete bolo então vou sair de casa já percebeu né O Segredo pulo do gato que olha errou Não seguiu os processos vai desandar vai desandar então assim a confeitaria ela é precisa tanto na medida né coloca a medida certinha aquela xícara que você começou fazendo sua receita ela é a que vai permanecer até o final procura usar aquela chegou aquela aquela sequência de medidores que a gente compra 199 até pode ser aquele usou que ela medida é com ela que vai até o final tá não fica trocando de Chico a caneca para tomar um café aquela vai ser minha minha xícara não usa a medida de né que a gente compra lá no 99 que dá vai dar certo e aí você consegue ter um resultado satisfatório perfeito Valeu Marcinha agora vou sair de casa vai conferir o modo de preparo você vai usar uma batedeira coloque as gemas [Música] e o açúcar [Música] E aí E aí [Música] o EA baunilha e aí é só bater por 10 minutos em velocidade alta [Música] quando chegar neste ponto bem cremoso Pode adicionar a água e bater na velocidade mínima [Música] e coloque a farinha toda e bata apenas aos poucos só para misturar alterne a velocidade entre alta e baixa [Música] e coloque o fermento misture e reserve a massa e [Música] pegue as claras e bata em ponto de Neve E aí [Música] E aí Já [Música] chegou no ponto pega apenas a metade junte rapidamente na massa e o que restou da clara em neve coloque na massa e misture delicadamente a [Música] E ontem a forma que pode ser com óleo e farinha aqui nós estamos usando o desmoldante e leve ao forno pré-aquecido 180° até que tudo fique dourado e bem assado e [Música] a calda Extra de leite condensado você vai usar para umedecer o bolo é bem simples só misturar o leite condensado com a água e colocar sobre o bolo [Música] [Música] em uma panela misture tudo e leve ao fogo baixo até reduzir ao ponto de fio oh oh oh [Música] aí é só desligar espere esfriar e faça fios sobre os morangos picados sobre o bolo já tá pronta a nossa receita oh oh oh e agora chegou aquele momento mais difícil E para isso gente eu tô sem máscara justamente porque não dá para experimentar com a máscara né então só lembrando que nós para gravarmos esse programa seguiremos todos os protocolos então de uma maneira segura né tanto para Marcinha e para nossa equipe mas sim eu vou pedir a gentileza né ela que eu não quero nem para me destruir porque tá lindo demais então ela já sabe como é que faz né mas sim tem muito segredo né mas você tem muito segredo não é escolher o pedaço e esse e ele tá super molhadinho chegar então assim só tomar cuidado mesmo para ele não desfazer na sua mão ó essa redução do balsâmico né ele vai dar ali Mais Uma acidez para o nosso bolo Uma acidez ou então o bolo tá bem molhadinho ele traz essas idéias E um sabor diferente também né ó um bolo aqui ele é bem especial mas ele tá bem bem regado fofinho fofinho Tá vendo como ele vai olha e volta e olha e tá molhadinho vou até cortar um pedaço aqui e aí enquanto eu experimento faço aqui as honras né esse trabalho difícil eu vou pedir para Marcinha passar as redes sociais né os meios né que o pessoal de casa às vezes que a gente encontrar né que é experimentar o seu bolo não quer fazer em casa mas eles precisam fazer né precisa fazer testar e e poder degustar lá faz para família né Michel mas quiser me achar na rede social Instagram é@Chef Márcia Nogueira WhatsApp 1999 12 700 65 E aí Michel se tiver alguma dúvida a Eu tô batendo o bolo pode me chamar no WhatsApp fiquei com medo e pode me chamar no WhatsApp perdeu o pulo do gato Pode Chamar que a gente tira dúvida do céu agora eu vou falar a verdade fala posso falar meu Deus do céu tá muito bom muito bom não é aquele bolo doce horrível de doce né que chega até amarrar a boca não tá maravilhoso fofinho demais olha só tinha e como Moranguinho morango meio azedinho grau também equilibrada né Tudo bom gente eu vou terminar o programa por dois motivos primeiro né porque ainda tem todo esse bolo aqui segundo a gente vai preparar uma outra receita para vocês aí de casa a gente dá spoiler você acha Eu acho que dá em possa esse pessoal esse pessoal que a gente Convida eles são muito bonzinhos porque eu não gosto de dar Esponja todo mundo quer dar um fora então Marcinha vai dar um spoiler mas devagar Marcinha meu Deus é quem é e acompanhar o próximo programa porque você não pode perder que é uma receita muito saudável ela é muito saudável com fruta também né lá eu já dei ó já chega daqui a pouco a gente vai falar demais não é muito saudável para quem gosta dessa linha mais gostosa né gostosa gostosa então gente não perca o próximo programa Marcinha muito obrigado por receber a nossa equipe aqui na sua casa então não perca o próximo programa que tem receita gostosa até mais tchau tchau e [Música] E aí E aí [Música]