COZINHA FÁCIL - BOLO BOMBOM DE CHOCOTONE

nós [Música] estamos de volta com mais uma edição do cozinha fácil e é claro que eu não vou deixar você na mão porque estamos no final do ano e receita gostosa deliciosa é com a gente para quem está aqui mais uma vez no programa é a vanja confeiteira Então você já pode esperar que tem coisa boa aí e não tem vanja seja bem-vinda ao nosso programa novamente muito obrigado agradeço pelo convite novamente e com certeza vamos fazer coisas gostosas e fáceis para a gente fazer nesse final de ano né e é um bombom Olha o tamanho desse bombom é um bolo bombom todo bom diferente né gente um bolo comum diferente precioso ea E aí o recheio desse bombom desse bolo Então esse bolo bombom ele veio devido à época nós estamos com em vez de fazer com uma massa de bolo uma massa de panetone ou chocotone tá o recheio de hoje que nós fizemos foi de creme de avelã Mas você pode fazer o recheio de sua preferência não é um doce de leite um creme Belga com morangos é um prestígio com recheio você escolhe faz a criatividade vai da criatividade E aí combina tanto o panetone quanto o chocotone combina qualquer um tá é aqui vai do bolso de tem muitas pessoas que não gosto do panetone no caso das frutas e tudo mais né E prefere o chocotone em tom qualquer um dos dois que você utilizar é perfeito e pode ser outro fado também ou não bom então final trufado de maracujá olha só a gente uma dica boa delícia esse ano agora dica boa é Oi gente é aqui na cozinha fácil e a van Já tava me explicando aqui durante a gravação que alguns panetones eles não são tão úmidos quanto outros né se o correto e aí que que a gente pode fazer para trazer essa unidade tá se você trabalhar com panetone caseiro ele tem mais uma umidade do tronco de cone industrializados se você for trabalhar com panetone industrializado você faz uma calda igual você faz uma falta de bolo para molhar o bolo para ficar cremoso gostoso você pode utilizar uma calda e molhar antes de colocar o recheio aquela calda de leite condensado e água dissolvido e se houve ou não somente o açúcar a água e a essência do panetone ou até mesmo ler outra mesmo o leite Evita usar porque o leite azeda a legal pela ele é muito quente verdade e o leite azeda muito fácil então evita Leite usa sempre uma água até mesmo um guaraná bem observado né coloca uma causa do Guaraná lhe Nossa vai ficar dividindo toda reforma Oi e para a gente chegar nesse resultado aqui que ficou maravilhoso toda essa decoração né a gente vai usar muita coisa não você vai usar o panetone uma forma própria para fazer a decoração né o recheio e só somente são chocolate né para poder fazer a casca e finalizar ele são produtos ingredientes de fácil acesso tanto um preço quanto para encontrar e depois outra você vai usar um panetone e todo não são você não vai usar todo o panetone Mas você pode utilizar esse panetone que sobrou para fazer um brigadeiro de panetone uma trufa de panetone né Você pode fazer uma barra de panetone Então quer dizer você vai utilizar o panetone para tudo comer né depois agora também comer na hora o Panetone de frutas ai então somos dois né Olha só o vanja vou fazer o seguinte em casa tá curioso né para saber tudo que vai na nossa receita Vamos mostrar então bora lá olha aí à noite aí para casquinha Você vai precisar de 500 gramas de chocolate cobertura ao leite meio amargo ou branco e é um panetone de chocolate de 500 G 5 Oi e o recheio pode ser sua preferência aqui nós estamos usando 400 gramas de creme de avelã e para decorar confeitos nozes e pó decorativo e nós estamos de volta agora que você já conferiu tudo que vai na nossa receita a vanja segue aqui comigo daqui a pouquinho ela vai mostrar um passo a passo aqui da nossa receita mas antes vamos eu quero mais dicas né é o pessoal é uma dica E aí que que a gente poderia explicar para o pessoal para não dar errado nessa receita você vai trabalhar só vai trabalhar tanto com chocolate não abrir como o chocolate cobertura que você vai trabalhar com chocolate Nobre você tem que fazer o derretimento dele tá fico fazer a temperar a gente porque se não você não consegue moldar na forma se você trabalhar com a cobertura você não precisa fazer essa resfriada voltei apenas de rack e usa você corta esse processo Esse passo sim ó rapidinho outra coisa hoje em dia ou todos os chocolate Nobre como o fracionado Dependendo do que você trabalha com a cobertura ele tem uma textura muito boa então o chocolate é uma textura muito boa hum papai trabalhar tranquilo textura e Sabor Nossa sim não perde nada não perde nada claro que o chocolate Nobre tem mais cremosidade ter mais Cacau e etc mas não vai influenciar para quem não tem aquele dom de Saborear sai eu conheço chocolate né vende as nossas expectativas certeza com certeza e aí que mais além de trabalhar o chocolate né E que dicas Você daria uma coisa que você observou bem aqui. Ou também é a parte de levar para a geladeira suíço quando você leva pra geladeira se tem que esperar ele cristalizar muito bem o que que é a cristalização é quando você pegar embalagem e você vira o contrário a tal faca tá então ela já tá pronto para tirar da geladeira tá e tira da geladeira com calma e devagar porque ele é um produto que pode quebrar fácil né Na hora de você dizer e tirar da forma sem desperdício né esperdício esperdício hora que você for tirar da formar Sobrou um pedacinho vai ficar em volta né não joga fora vou se derrete utiliza ele de novo vamos economizar o chocolate com certeza e por falar em produto caro né é uma receita que a gente vai gastar Quanto aproximadamente Olha você vai gastar aproximadamente é aquele aprendi muito do preço da onde você vai comprar um chocolate tá você vai gastar 500 gramas de chocolate para uma base de 2 kg sem está gastando muito pouco né então para você fazer isso você vai chegar a gastar uns 30 reais com tudo com decoração até com o pode que a gente deu o brilho é que a gente deu brilho então é uma receita que não é carga para você comercializar nessa época e aliás né a gente tá mostrando essa receita aqui próximo do Natal mas e aí se você quiser e são para vender você pode usar bolo interno que pode você pode fazer com um rolo de cenoura com recheio de brigadeiro você pode fazer um real de véu retinha né com creme belga em tem várias opções só pode fazer um pão de mel Olha só quantas quantas opções que você tem para você vender vários desses desse modelo né desse desse desenho com outros sabores com outras massas e que ia evangelho Vamos mostrar então o pessoal de casa com mais bombado Olha aí vamos começar pela casquinha de chocolate que vai ser a cobertura do bombom Você vai derreter o chocolate da cobertura no microondas de 30 em 30 segundos na potência cinco até ficar totalmente derretido coloque na forma de silicone até a marcação indicada e reserve o que sobrar leve a forma para a geladeira por cerca de 20 minutos e o até que fica opaco indicando que pode ser desenformado feito isso vamos para a montagem coloque o creme de avelã na manga de confeitar e faça uma camada e tire a casquinha externa de Chocotone e depois faça uma outra camada faça esse processo até ter duas camadas de creme de avelã e de Chocotone por último termine o creme de avelã e finaliza e fechando o bolo bombom com o restante do chocolate e leve para geladeira e quando chegar no ponto é só decorar uns confeitos nozes e o pó decorativo E aí é só servir a na reta final aqui do cozinha fácil e nós falamos para você que era muito fácil essa receita a van Já comprovou e agora quem vai provar essa receita sou eu e já estou sem máscara a gente porque vocês sabem não dá para provar de máscara não é o vanja faz a gentileza por favor OK tem que eu vou cortar Tomara que não se despedaça porque né a gente tem ar condicionado chocolate Acaba ficando um pouquinho mais planta Tá Mas vamos lá vai dar tudo certo tá tão Generoso alá foi desculpa aqui ó E aí a gente vai mostrar para vocês O interno de como é que ficou aqui a receita e a van Já vai colocar aqui para mim Olá Google meu Deus dá para segurar Olha só como é que ficou a nossa receita maravilhosa que linda até bom que tudo bem aí a van Já foi super Generosa Muito obrigado vou virar para vocês verem como ficou dentro ficou maravilhoso vanja agora vamos trabalhar o melhor você eu vou provar que a receita enquanto eu né faço esse trabalho difícil ardo né o pessoal de casa que tá curioso para saber desse dessa trufa de panetone né que qual que era a outra opção que você disse também tem a barra hein Tá bom vai fazer o brigadeiro de panetone aí ele coletou muito bom a comercializar também porque não né assim aí você pode fazer uma torta de panetone em todas as opções você pode utilizar ou panetone Então vamos lá e aí o pessoal de casa como é que faz para encontrar você para conhecer mais seu trabalho e aprender outras receitas tem como tem claro que eu tenho uma empresa chama mel da vespa né ou contato de de 1999 1206 2.642 também é o WhatsApp e é só me ligar e encomendar o Aproveite já faça suas encomendas e eu posso falar a verdade Com certeza vou falar a verdade sabe que eu gosto da verdade né a gente tem que aprender a sempre mais né olha que eu falei aqui no começo do programa que eu sou super fã do Panetone de frutas isso e por quê Porque eu acho os trufados eles muito enjoativos e aqui não é o caso não ficou enjoativo né porque você tem aí duas camadas de panetone E aí tem oito livros né sim tá perfeito tá ótimo tá maravilhoso bom fico feliz que tenha gostar eu vou até que encerrar o programa porque tem todo esse pedaço aqui ainda para eu degustar aproveita manja muito obrigado pela participação e você volta para ensinar outra receita sim Eu que agradeço novamente obrigado pelo convite de novo e vamos voltar com uma outra receita também baseado no panetone ou só cortando vão ela já deu a introdução não vamos falar mais nada então você tem que acompanhar aqui a programação da TV é apenas e descobrir qual é essa receita isso você perdeu essa chegou aqui no final do programa dá para entrar lá no YouTube da TV Câmara Campinas tem a playlist do cozinha fácil e aí você vai encontrar essa receita aqui comigo e com a vanja então até a próxima tchau tchau tchau o [Música] E aí [Música]