Meu Bairro na TV | Jardim Santa Genebra: histórias, tradições e sabores de Campinas

[Música] Bom, pessoal, meu bairro na TV e vamos falar sobre o Santa Genebra, que fica na zona norte de Campinas. Olha aí no mapinha. [Música] Bom pessoal, a gente começa o meu bairro na TV falando sobre o Santa Genebra, justamente aqui na rua das Hortas, que é uma rua super conhecida, tem horta pra caramba. Amba, aqui. Tô aqui com o Paulo Víor, que é o dono da horta número 18. É uma horta bem bacana, bem legal, que verde espetacular que tem por aqui. Tudo bem, Paulo? Beleza. Tudo bem, tudo bem? Tudo bem. Cara, essa rua aqui tem horta pra caramba, né? Uma coisa de fato impressionante, né? Tem bastante sim. Aproximadamente umas 40 hortas aqui, rapaz. Tem ovo? Não tenho. Não tenho. Não tenho hoje. Não tenho. É, tá vendo? O pessoal passa, pergunta se tem ovo, se não tem. É sempre assim. Sempre assim. Sempre assim. O pessoal vem em peso aí porque eh produto orgânico, né? E hoje em dia o pessoal tá dando e mais importância essas questões, né? Sobre produto orgânico, eh sem agrotóx, sem nada, né? Então há pessoas que valorizam bem esse produto. Bom, você viu, vocês viram como são as coisas, pessoal? A gente tava aqui gravando, passou o carro, tem ovo, a gente parou a gravação, olhou para trás, tal. É, é normalmente acontece isso. As pessoas vêm, perguntam se tem que que que as pessoas mais procuram aqui, Paulo Vitor, procuram desde ervas, ervacideira, alface. É assim, o pessoal vem procurar coisas inusitadas até, tipo, é chá de picão, por exemplo, para fazer um chá. de alguma coisa, eles vêm aqui para ver se acha esse tipo de produto que não vai achar no mercado, em outro lugar. Não acha, né? Não acha, não acha. Bom, o que tem aqui? Quais são as variedades na horta 18, que é a horta do Paulo Vittor, que tá conversando conosco aqui no meu bairro na TV. Estamos falando sobre o Santa Genebra. Fala, Paulo Víor. Hoje nós temos Alface, Almeirão, eh, maracujá, couve, é, alguns tipos de erva, ervacideira, erva Santa Maria. É esse tipo de coisa. Caraca, é bastante coisa, né? Qual que é a relação de vocês aqui com o Santa Genebra? Que a Rua das Hortas, ela é muito conhecida aqui na cidade inteira e ela faz parte do bairro. Qual que é a relação que vocês têm com o bairro? Olha, é um é um projeto legal, né, de que que que houve de de montar essas hortas, tal. Eh, mas o pessoal do bairro que que que venha que vem eh comprar o produto e vem pessoas de outros locais também, já tem um cliente aqui que vem do do da Joh Boy do Lope lá do Jardim Londres e vem buscar produtos aqui. Pois é. O pessoal vem dos quatro cantos da cidade, né? E você mora aqui no bairro? V moro. Moro no parque Taquaral, do lado aqui. Ah, é pertinho. Mas tá, tá aqui faz quantos anos aí? Aqui faz 4 anos que eu tô aqui. 4 anos. E é um negócio que dá certo mesmo, né? Ah, sim. Se você cultivar e fizer corretamente, não tem como dar errado, né? Que é um produto que todo mundo valoriza, né? Valeu, Paulo Víor, muito obrigado por nos atender aqui. Imagina que é isso que eu agradeço. [Música] Em lotes aproximadamente 200 m², os terrenos foram ocupados e depois concedidos a moradores do entorno entre os anos de 80 e 90, para que pudessem produzir ortefrutos no local. Desta forma, mantendo os terrenos livres de mato e lixo. Bom, pessoal, a gente segue na rua das hortas, agora aqui na Horta do Sorriso, que é a horta dela, da dona Vicentina, super conhecida aqui no Jardim Santa Genebra. Tudo bem, dona Vicentina? Que prazer tê-la conosco mais uma vez aqui. Ob boa. Eu entrevistei a dona Vicentina, pessoal, em 2019. E olha só, já faz 6 anos que eu conversei com a dona Vicentina sobre a horta. Tá lembrada, dona Vicentina? Sim, sim. Maravilha. Eu mudei bastante. Um pouquinho. Um pouquinho. Vixe. Não, tá lindo. Sempre, sempre. Maravilhoso. Isso é ótimo. Bom, dona Vicentina, quanto tempo a senhora mora aqui no no Jardim Santa Genebra? Eu eu construí em 81. 81? Aham. Mudei aí 82. Bom, então já faz. É. 40, 41, 44 anos. É bastante. É 44 anos. É bastante. A gente tá aqui na calçada, gente, porque aqui tem essas árvores que foram plantadas. Adivinha, por quem? Pela dona Vicentina. Isso faz quanto tempo, dona Vicentina? Eu vim para esse canto de cá. Tem vai para 26 anos. 26 anos. E a senhora plantou essas árvores? Sim. Quando iniciou o shopping Dom Quando iniciou o shopping Dom Pedro, né? Daqui a gente filmava o Shopping Dom Pedro porque não existia essas árvores. É, a outro lado do rio era um canavial antes de chegar o shopping, não é? E então quando eu vim para cá, que era capim colonhão, comecei na luta e amassando muito barro, muita chuva na época e maquinários trabalhando aí para limpar o o terreno e enfim, né? E os 10 anos que ficou para trás, que era do outro lado, enfim, sempre foi uma luta grande, mas estamos aqui. Boa. E o barco mudou muito, Vicentina? É, de lá para cá. Mudou. Mudou sim. Eh, mudou porque na chegada do Shopping Dom Pedro, né, muita coisa muda, você sabe, empreendimento desse, né? E e mais e os condomínios também que chegaram, muito mais condomínios, né? Aqui nesse alto aqui não existia aqui do chov Dom Pedro era tudo mato, então não tinha tinha até leiteiros aí, né? Um sitiozinho com gado que eu ia buscar leite lá paraos meus filhos. Olha só aquela história legal. Mas o bairro aqui, enfim, é o que o que mudou aqui e veio para cá, pro nosso bairro, de repente acabou, foi a polícia que tinha aqui na nossa rua. Ah, é? Tinha, tinha uma base aqui perto aqui da da cho aqui da pista Dom Pedro. E na época que chegou o shopping, né? Inclusive eu também ajudei na na contribuição dessa dessa base pegando assinaturas. Hum. Boa. Para que fosse aprovado, né, a chegada da base. Mas dizem que o prédio estava em trincas rachando e eles foram embora daqui e nosso bairro ficou sem esse, né? Eh, mas enfim, enquanto durou foi bom demais. Espero a Deus que e o Shopping tem faz tempo, né? Já não tanto tempo assim o Shopping Dom Pedro, né? Não, o Shop Dom Pedro iniciou mais ou menos em Eu vim para cá em novembro de 99. 99. É, ele iniciou um pouco antes disso, entendeu? Então assim, eu cheguei aqui desse lado aqui onde eu estou com a chegada do shopping, porque eu estava na na no lado de lá, né, dessa rua, no fim dessa rua, onde tem uma lagoa na ponta, né? E aí, como ela usou para fazer uma pista, então eu vim para aonde estou agora. Boa. E a gente vai inclusive na igreja Nossa Senhora Exatadora dos Nós também não tinha na sua época? Não, não, não, não, não, não me lembro disso. Não, não, porque eu mudei para cá em 81, 82. É, não. A igreja também é mais recente, né? Sim. É uma igreja que tem um movimento extraordinário. E a horta, que que a senhora vende aqui na horta? Eu vendo o que plantos. Geralmente tem de 20 a 30 itens diferenciados, né? que é brócolis, repolho, couve, flor, oito tipos de alface, cheiro verde, eh couve, enfim, almeirão, tudo que tudo que dá certo. Às vezes eu pranto pimenta, eu faço meus pimenta apaixonado por pimenta, viu, dona? Já tô já tô te avisando, hein? Acho que eu vou levar uma pimenta, hein? Não, não. Você vai passar, dev um dia em casa, eu vou te dar o endereço, você pega em casa, eu faço para você. Uh, que maravilha, dona Ventina. Eu gosto de pimenta ardida, gente. Pimenta para mim. Dedo de moça. Depende dedo de moça. E aqui na minha horta, ó, aqui na minha horta eu tenho laranja cavalo. Laranja cavalo. É que é é laranja para fazer doce. Ah, tá. Ela é uma laranja meio cascuda. É doce da laranja. Cavalo. Tá. O bolo de laranja. Não, bem, faço o doce da casca. É da É da casca da laranja. Bom, hein? Se você tiver um tempinho para passar em casa essa semana, eu te dou um vidro para você levar para vocês comerem lá na na TV. Isso. Ah, legal que eu estou fazendo, tá quase pronto já. E tem aí então meus pés de laranja, tem as bananeiras, pé de limão, enfim, eh, tem graviola, pé de caju, tenho, tenho bastante coisa e preservo tudo do jeito, de maneira possível e tudo natural. Não uso veneno dentro da minha horta. E a senhora tem uma paixão por essa horta impressionante, né? Tenho, tenho. Porque assim, você chegando à idade que estou, você precisa de eu se ocupar. Ah, então eu me ocupo com a horta. Então, prefeitura, todos os terrenos que existem em Campinas, que esteja lá abandonado, tudo maltratado. E se eles usar bem a cabeça, chama uma turma da rua ali do próximo e falar: "Vocês querem prantar? Vamos acertar mais aí para plantil, não é para morar, é para vocês plantarem. É. E essa aqui é a rua das hortas. Aqui, pessoal, tem muitas hortas, né? A gente já conheceu uma. Eh, a gente, não é? Vocês podem ver aí que essa de fato é a rua das hortas, que é muito conhecida. Vem gente aí dos quatro cantos de Campinas. Claro que a galera do Jardim Santa Genebra tá sempre presente aqui adquirindo os produtos de todas as hortas que tem aqui, inclusive da horta do sorriso que é a horta número 45, a horta da dona Vicentina, simpática, dona Vicentina, que tem 75 anos, tá aqui no Jardim Santa Genebra, já faz um tempão e gosta muito do bairro, né, dona Vicentina? Gosto, gosto bem, gosto. Bom, muito obrigado por nos receber aqui mais uma vez, foi um prazer. Amém. Muito obrigado. Eu que agradeço. Obadora. E a gente segue rodando porque aqui o ritmo não para. Aham. Vou eu e meu grande amigo Valdecir Saraiva, o nosso repórter cinematográfico rodar aqui pelo bairro Jardim Santa Genebre e daqui a pouquinho a gente tem mais coisa aqui no meu bairro na TV. É isso aí, né, dona Vicentina? Obrigado. Bem, obrigado. Eu que agradeço. Estamos junto e a gente se vê em breve. Valeu, viu? Muito obrigado. [Música] Bom, pessoal, eu sigo rodando aqui pelo Santa Genebra e vou falar um negócio para vocês. É, me deu uma vontade de comer um pastel. Encontrei aqui a barraquinha do Mané. É isso. Isso. Beleza. Você quem é? Não, tô n, meu nome é José Gilmar, mas conhecido como Mané. Boa. Mané do pastel. E que que você vende aí a lei do pastel? Então, de manhã a gente tá trabalha das das 6 às 8 café da manhã. Salgado, pão de queijo, café, chocolate quente, bolo e também tem o pastel também, mas é o pastel mais é só depois da das 8 sai mais os pastel. Bom, e o forte aqui é o pastel. Pastel. Coisa linda. Tá fazendo pastel de Tô fazendo um pastelzinho de carne. Eu vou experimentar, pode ser? Com certeza. Vai bem um pastelzinho, né? Opa, com esse friozinho. Boa aí, meu amigo. Boa, meu querido. Passeinho de carne. Tem aquele vinagretinho esperto. Olha aqui, ó. Meu amigo Valdecir Saraiva tá gravando. É o nosso repórter cinematográfico, é o carioca, porque daqui a pouco também ele vai comer um pastelzinho com amigo dele, com certeza. Eu vou pôr um vinagre aqui. Opa. O pessoal brinca comigo que eu como bastante no meu bairro na TV, viu? Rapaz, é só benção. Só bça. Comer é bom demais. Hum. Bom, bom, hein? Oh, obrigado. Uma delícia. Obrigado. Parabéns. Fale um pouquinho sobre sua relação com o bairro aqui, rapaz. faz eh vai fazer fez 10 anos agora o mês passado, né? E a relação do bairro são tudo já bem dizer todo mundo já conhecido aqui já, né? Que meus clientes sempre é os mesmos, sempre já é desde quando eu tô aqui sempre é os mesmos que vem. Sempre tem alguém que trabalha por aqui, acaba vindo comer um pastelzinho aqui com a gente, né? Você tava me contando que tem café da manhã aqui. Tem, tem um cafezinho da manhã. Eu sirvo das 6 às 8 que eu sirvo café. Café. Café pão de queijo, salgado. Olha que bolha, gente. Chocolate quente. Muito bom. Só que eu seo das 6 às 8. Cara, imagina você tomar um café da manhã nessa vibe aqui, ó. Olha que lugar gostoso. Essa barraca aqui é sensacional, né? Olha, olha que que vibe, que delícia aqui, né? Obrigado. Ô, parabéns, cara. E vem bastante gente aqui do bairro. Tem, tem bastante gente do bairro. Bastante, graças a Deus. Bom dia. É, o pessoal vai passando e o Mané vai cumprimentando a galera aqui. Mané não é fraco não, super conhecido. Já tem bastante tempo, graças a Deus. Estamos aí na luta, né? Boa. Gostei do pastel. Vou indicar pro pessoal, tá bom? Obrigado, viu? Agradeço, né? Muito. Obrigado. Valeu. É isso aí, galera. A gente segue rodando. An. Vou terminar de comer o pastelzinho aqui, né, [Música] cara? Sensacional. Dando volta aqui pelo Jardim Santa Genebra, encontrei essa barraca aqui, ó. Tem caldo de cana, tem um carro. Olha só, Valdecir, ali em cima. Olha que coisa impressionante. Esse cavalo aqui, ó. E o Ti, é claro, com esse belo chapéu aqui. Vamos bater um papo com lá. Sobe aí, Tia. Beleza. Beleza. Tranquilo. Coisa linda. E aqui a o o caldo de cano é bom? É maravilha. do sossegado. Boa. Um caldinho de cana para nós aqui. Vai ou não? Hã? Vamos embora. Vamos lá. Boa, cara. Como que surgiu a ideia aqui desse cavalo? Ah, rapaz. É que eu gosto muito da natureza, né? E de animal. E aí eu fui ponhando na minha mente, fui fazendo e graças a Deus tá dando certo. Obrigado. Boa. E esse cavalo aqui, como foi a ideia? A ideia foi o seguinte, eu ia lá em Jaguariú, eu vi esse cavalo lá parado lá, né? Aí eu perguntei pro caboco lá se ele ajeitar, se ele vendia esse cavalo. Aí ele falou que vendia. Eu acabei negociando com ele e trouxe ele para cá. Aí eu arrumei esse lugar para ele ficar e assim vai indo. Sensacional. Coisa linda. E o carro ali em cima? Esse carro aí é um bajo, né? E eu andava com ele, aí deu um probleminha e aí eu aposentei ele, deixei ele lá em cima. Mas eu já tenho outro que anda também. Pô, uma delícia o caldo de cana aqui, hein, viu, cara? Eu tô impressionado com o local porque olha, tem um parquinho pra criançada, né? Cavalo, tem aqu ali a academia pra terceira idade, ó. O carioca tá mostrando pra gente. Exatamente. Pô, é legal para caramba. E aqui era um lixão. Aqui o pessoal jogava lixo. Era um lixão aqui. Era um lixão aqui. E aí eu peguei e coloquei 10 caminhão de terra aqui. Eu mesmo fui esparramando e e ajeitando. Aí um amigo meu também ajeitou essas pedras para mim, né? Eu coloquei as pedras aí para para dar mais ficar mais protegido, né? Que de repente pode se perder um carro lá, vim para cá, tem já encontra essas pedras aí. Boa. E aqui você vende o quê? Aqui eu vendo caldo de cana, coco gelado, pastel e cerveja também tem. E você tá faz tempo aqui no Santa Genebra? Já aqui já vai fazer uns 10 anos que eu tô. 10 anos. Qual que é a sua relação com o bairro? É bacana o bairro aqui. Ah, não. É muito bom. São Genebra é bem tranquilo, sossegado, entendeu? Pessoal bacana, entendeu? Vale a pena. Tem aquele carro carro ali no teste, você vai colocar outro aí? Eu tô pensando, tô pensando em pôr outro carro. Tô pensando em colocar um boizinho ali também. Não, eu sou ali de Panorama, Visa do Mato Grosso do Sul. É, por que que seu filho da tia? É por causa que eu eu participava de rodeio, né? Ah, e no rodeio o pessoal chamava de Tetê e aí acabou regando. Ah, Tetê. Tetê. Boa, cara. Sensacional. Então é isso daí. Mas foi um prazer conhecer aqui todo o prazer todo meu. A hora que vocês quiserem vir aí trazer a família, estamos de braço aberto aqui. Com certeza. E só de pensar que aquele lixão. E olha o que virou isso aqui, né, cara? É. E vamos se ajeitando aí, ó. Tem até um guarda com a família ali, ó. Ali, ó. Tem um guarda com a família aqui, ó. Tá sempre olhando, né? Tá sempre olhando. Parece que eles não se mexem, né? Valeu, tia. Prazerão. Isso aí. Tudo de bom aí. Estamos junto. Estamos junto. [Música] Estamos agora na igreja Nossa Senhora Desatadora dos Nós, onde vem gente do mundo inteiro. A Igreja, capela e o futuro hospital ficam aqui no bairro Santa Genebra em Campinas. Bom, Den, primeira pergunta, muito obrigado por nos atender para falar um pouquinho sobre a história aqui da igreja. Prazer de de receber vocês. Como que é a história aqui, essa história tão bonita da Igreja Nossa Senhora Desatadora dos Nossos, por favor. É uma longa história. É uma longa história. Era uma boat aqui, a maior boat do estado de São Paulo. Durante um ano eu recolhava o as consequências desta boat nas grama da igreja de Maria Porta do Céu todo segunda garraf de whisky seringa e preservativa o frut do pecado. Agora o fruto do do desta desta desta igreja é levar as pessoas no céu. Como vocês encontraram esse espaço? Como decidiram? Olha, vai ser aqui. Bom, então a outra igreja Maria Porta do Céu estava lotada na Smith como jeito e o brasileiro tem uma grande qualidade. Fica no sol ou fica na chuva, mas fica. Então eu falava, nossa senhora, teu, teus filhos são baixo da chuva e do sol, não pode continuar assim. E a dona da boat desta boat me proponde comprar esta boate. Nós não tínhamos dinheiro porque estamos ainda acabando de construir o primeiro centro de cuidados paliativos do Brasil. Então falei, não pode até o momento que subimos que outras denominações cristão quis comprar esta bo deixar mais o povo de Deus na chuva e no sol. É o que fizemos. Aí muda muita coisa, mas a estrutura desta boa, a mesma estrutura agora da igreja esplendoros porque não tem eco. É, é. E os quatro pilar é como a maior basílica do mundo na Turquia, que se chama Santa Sofia. quatro pilar tem também esta galeria como nesta igreja a primeira igreja marial do mundo, Istanbul, Santa Sofia igual o Dome, igual também uma pequena, uma pequena basílica como a igreja de Santa Sofia no Istambul, na na Turquia. Puxa vida, qual a capacidade aqui, Deni? Porque aqui é uma igreja muito grande, né? Bom, o problema é que tá sempre lotada, sempre. É um mistério. Não me p de te explicar, é um mistério. Então eu conheço bem o frequente aqui. É exatamente conhe muitas vezes a gente dá comunhão no pátio. É que não cabe mais. Lá em cima. lá em cima. Sempre lotado, sempre lotado. É um mistério. É a mãe de Deus que chame seus filhos para desatar seus nós. Com certeza. Boa, boa. E o senhor tava falando aqui vai inaugurar um hospital, né? Sim. Vamos. E vai ser uma bção também. Sim. Vou chamar vocês porque a primeira a primeira pré-inauguração vai ser dia 23 de setembro, onde vamos chamar o empresário e a mí apresentar é uma maravilha no lado a cot porque vem no lado porque vem cá uma igreja que não tem obras caritativa não funciona. É, não, não combina muito, né? Não combina. Pois é. O senhor veio da França, é isso? Sim. Porque eu cheguei aqui para voar. Eu fui piloto. Piloto de avião e de helicóptero. Agora eu tento de puxar as almas no céu. Qual relação aqui do bairro? Porque a Igreja Nossa Senhora Desatadora dos Nós fica num lugar super bem localizado aqui de Campinas, pertinho ali da rodovia, né, Dom Pedro? Sim. Tem algum padre que estava preocupado que a gente roubaria os fiéis, mas não é o caso. A maioria do tempo são caravan que vende todo canto Porto Alegre ou do mundo inteiro. Então estamos mexendo com outras pessoas e não incomodem nenhum parqu. Eh, ô Deni, uma coisa eu acho que eu vou vou perguntar pro pro senhor. Você imaginava que a Igreja Nossa Senhora Desatadora dos Nossos teria eh uma representatividade tão forte em Campinas e e no Brasil todo e no mundo inteiro? Porque eu preguei no mundo inteú alguma para fazer conheção. Quando quando o senhor falou: "Puxa vida, vamos colocar desatadora e tudo mais ali no Santa Genebra em Campinas, imaginava que ia virar o que virou?" Sim, porque eu falei muitas vezes as pessoas tava dando risada de mim, eu falei esta igreja será um jor pequeno. Agora eu estou falando que l este prédio para pacientes terminais eu falo as pessoas dá risada, não tem problema vão brigar para ser internada aqui. É, vai ser uma disputa forte aí, né? Sim. Eh, e o e o que que o senhor espera aí da desatadora daqui paraa frente? Mas conversão, atender da melhor maneira o povo de Deus, que é um povo faminto de Deus, muitas vezes perdido, porque nós católicos estamos de zelo para fazer conhecer a Jesus, Nossa Senhora. Com certeza. Com certeza. Bom, muito obrigado por nos receber aqui. Não, de quem foi? Foi um grande prazer. O prazer foi todo nós contar um pouco aqui sobre a história da Igreja Nossa Senhora Exatadora dos Nós tem a capela Maria Porta do Céu. É uma capela ou também é uma igreja? Uma capela. Sim, é uma capela. Tem um hospital, não é? Que o Deni falou. A sua esposa também é Susane, né? Sim. Susia. Suse. Sim. Pois é. Ela também tem uma uma cofundador. É, exatamente. Doedal. não é fundador, ela eu sou cofundador porque ela é medical, mas aqui um time tanto como a minha filha é uma obra familiar para atender as famílias. É, sem dúvida. Pra gente finalizar, então o pessoal que tá acompanhando a gente, quiser logicamente conhecer aqui a igreja, como faz? Ela é aberta? aberto nunca quando fecho abração. Nunca tá fechado. Não, porque hospital aqui quer não hospital espiritual. Perfeito. Tu podes fechar as portas de um hospital? Não. Ah, então tá respondido. Tá respondido. Boa. Muito obrigado por nos atender. Sucesso. Pessoal, e a gente segue por aqui no Jardim Santa Genebre. Olha só, vou bater um papo com a Graciana, que é da associação aqui dos moradores, dos amigos. fazem realmente um trabalho bem bacana, muitas ações. Como funciona, não é, as atividades? Tudo bem? Tudo bem. Um prazer aqui estar com vocês. Meu nome é Graciana, a gente é da Associação de Amigos e Moradores do Jardim Santa Genebra. É uma associação recente, né? Faz mais ou menos 3 meses. Ainda estamos na parte burocrática de formalização. Inclusive essa semana já saiu o CNPJ. E antes disso a gente já começou a fazer algumas ações no bairro. A nossa principal pauta é meio ambiente, segurança e infraestrutura do bairro. E a gente já tá trabalhando simultaneamente nessas pautas já. Qual a ideia, por exemplo, de segurança? Achei eh interessante. Como que funciona isso? O que que vocês têm de ideia? Hoje a gente já tá trabalhando com em parceria com poder público, né? já estamos mapeando eh as entradas principais dos bairos do bairro pra gente fazer instalar câmeras em parceria com alguns vereadores que a gente solicitou aí essa essa demanda e tá eh tá na parte de desenvolver, né, para nos atender. Nós, o ano passado nós tivemos um aumento de violência aqui no bairro e esse movimento trouxe a a realização da associação, tá? Então, nessa parte de segurança é mais isso. A gente acredita que um bairro mais seguro representa mais gente na rua, né? E a possibilidade de de vândalos virem eh usar o espaço é bem menor. Então, a gente quer trabalhar para um espaço e mais seguro, com mais gente na rua e um bairro com mais vida. Como funcionam aqui as ações eh referentes ao meio ambiente? ao meio ambiente também a gente tá com parceria, né, com o poder público, com vereadores. Aqui embaixo a gente tem o Parque Linear, que é uma área preservada. Então, recentemente já fizemos dois mutirões, né? Tivemos oportunidade de estar conversando com o secretário do meio ambiente, né, que nos recebeu. Após essa reunião, nós tivemos oportunidade de convidá-lo para fazer uma visita técnica. Então, a partir disso, vamos estar desenvolvendo projetos como eh área de pedestre, limpeza, identificação, iluminação do espaço. Eh, o bairro, como começou a associação agora, tem bastante coisa pra gente tá vendo, né? E como as nossas principais pautas são a segurança, meio ambiente, infraestrutura, então a gente tá trabalhando com vários eh várias frentes simultaneamente. Então, estamos na parte de apresentar a associação, eh explicar nossas demandas, eh trazer essas pessoas que têm poder de decisão para visitar o espaço para que a partir daí a gente possa desenvolver os projetos. Valeu, muito obrigado. De nada. Bom, é isso aí, galera. Lembrando que no último bloco vai ter a receita, então não saia daí. [Música] [Risadas] [Música] Bom, vamos lá, gente. É o terceiro e último bloco aqui no meu bairro na TV. Estamos no Santa Genebra e me disseram que aqui no bairro tem um bar que é o Boteco do Pezão que faz um rango fantástico, que é justamente um lagarto com molho de vinagrete de giló. Olha só que coisa impressionante. Bora saber se dá pra gente mostrar. E a tudo bem? Beleza. Tudo bem? Bom dia. Tudo bem? Bora fazer a receita. Vamos lá. Vamos fazer a receita lá. Bom, galera, agora estou aqui com a Edna. Ela vai mostrar pra gente como faz essa receita espetacular de lagarto bovino com vinagrete de giló. Olha só que coisa impressionante, que delícia. Tudo bem, Edna? Tudo joia? Tudo bem, tudo bom. Bora mostrar como faz o vinagrete pra gente. Depois você explica é como que é esse esse prato de lagarto, que é muito bom. E esse vinagrete é um sucesso impressionante. É um vinagrete de giló. É isso. É isso aí. É um vinagrete de Giló. Boa. Vamos lá então, Edna. Vamos lá. Vamos lá. Quantos vão em cada vinagrete? Mais ou menos 1 kg de giló. Dá para fazer um tanto bom. E daí isso dá para servir quantos pratos? Como ele é bem fininho, ó, 1 kg dá para umas quatro, quatro ou cinco porções. Boa. Então agora cortando o giló, né? Cortando giló. Cortar o giló. Agora a gente pega, coloca a cebola. Fica a cebola também. Cebolinha dá um um sabor especial, né? Cebola. Sim. Bom, né? Ah, é gostoso. Ainda mais nesse prato, né? É. E esse é um vinagrete que faz muito sucesso, né, Edna? Sim, faz. E eu não imaginava que ia fazer esse sucesso, não, viu? Mas foi muito bom. Agora a gente a cebola. Agora coloca na água. Quanto tempo vai ficar na água fervente? É rapidinho, alguns minutinhos. Quer ver? Daí já tá bom. Já tá bom. Ele vai mudando a cor dele. O giló. O giló. Olha só, gente, que coisa impressionante. Porque e a cebola fica esperando a cebola fica aqui porque o giló é um ele é muito molinho, né? Então deixa ele um pouquinho assim. O que que vai nesse vinagrete além de eló e cebola? Aí depois você tempera com vinagre, azeite vinagre e aí coloca o chumichurre, coloca um pouquinho de sal. Ah, então tem todo um, é um detalhezinho, né? Todo um detalhe. Isso nada mais é que é para tirar um pouco do amargo do giló. Hum. Porque você vê que ele não é tão amargo, né? Ah, esse é o segredo. Então, é o segredo você dar uma ferventada nele. Já tá quase bom, né? Já tá. Ó, esse já tá bom. Vamos tirar esse aqui. Boa. E agora você vai montar o vinagrete, o o vinagrete de giló. É, agora eu monto a goma vinagrete do giló. E dou também, ó, uma ferventada nessa água. Eu coloco a cebola para dar uma Ah, perfeito. Tirada do Então, depois entra a cebola um pouquinho do dador. É isso. A cebola é rapidão, né? É rapidão, só para dar uma que ela não fica tão ardida. Entendi. Também tanto de ló quanto a cebola. É, só dá para jogar uma água quente nela. Ela já tá boa também. Aí você tira. Agora vamos temperar um pouquinho de sal. Vai um pouco de vinagre. De vinagre. Vinagre é bom também, né? Bom. O azeite. Azeitinho bom. Aquela bela pitada de azeite, né? No capricho. Vai um pouquinho de chumurrir. Hum. Isso também é fantástico, né, Edina? Bom, dá um saborzinho muito especial, né? E azeitona também. É isso. Agora azeitona eu sempre coloco assim no dou uma misturadinha. Olha o cheiro. Que delícia, gente. Para quem gosta de vinagrete, coloco azeitona, uma pimentinha depois. É, e finalizo com a pimentinha, pimentinha light, tranquilinha, né? Muito é nada muito certinho. E assim tá prontinho. Aí ó, a receita que maravilha. Show de bola. E o prato que tá aqui, vamos mostrar o prato aqui pro pessoal de casa. Esse aqui é o lagarto que vem aqui. Esse é o lagarto que tá montadinho aqui já, né? Como faz esse lagarto hoje? Esse lagarto eu cozinho ele, fatio e tempero também com pimentão. Aí vai o vinagre. E agora vai também um pouco do chumchorre. Olha só que delícia. O cheiro tá ótimo, viu gente? Um pouquinho também de azeitona. Azeitona picadinha. Bom também, né, Edila? Muito bom. E agora a pimenta também uma pimentinha. Também a pimentinha. Prontinho. E está finalizado aí. Tá fechado o prato. É um sucesso, né? É um sucesso. Boa. Muito obrigado. Esse que levou a gente no pódio. É isso aí. Bora lá experimentar, pessoal. Bom, galera, é isso aí. Chegou aquele momento que todo mundo gosta demais, que é o momento da gente conhecer, pedir para trazer, por favor. Vamos lá, então. Pra gente saber. Tô aqui com o Heraldo, que é conhecido como pezão, né? Tá bonito esse esse lagarto aí, hein? E com esse vinagrete de giló. Eu posso tirar uma foto? Eu gosto sempre de tirar uma foto antes aqui, ó. Espetáculo. Coisa linda. Como surgiu a ideia desse prato? Pezão. Posso chamar de pezão? Todo mundo chama de pezão, né? Sim. Tem alguma coisa para pegar ou posso pegar com é com garfo. Posso com garfo mesmo? Pode ser. Pode ficar à vontade. Como que surgiu a ideia aqui do tava desse prato bolando alguma coisa que nós íamos fazer para comidas de boteco, né? Aí uma cliente amiga da gente que tá sempre com a gente, ela falou: "Olha, porque você não faz um lagarto, um giló, alguma coisa assim?" Aí minha esposa foi pra cozinha e começou a fazer alguns testes, né, até chegar nesse veredito aí. Foi um pouco trabalhoso, mas valeu muito a pena. Não, vamos combinar, né, Pezão, lagarto é sempre tudo de bom. Esse aqui deve ser acima da média. É, ele minha mãe fazia um lagarto muito gostoso, cara. Faz, né? A gente vende muito dele aí, mas sempre que não faz, hein, dona Fátima? Tem que fazer, hein? Vamos lá. Posso experimentar então aqui? Fica à vontade. Já tá o o o vinagretinho de gilô aqui. Sim, já tá. Assim bom em casa. Bom, é muito gostoso mesmo. Tanto que até hoje vende muito. Ele é muito mais propício pro calor, né? Também muito bem com cerveja. Por ser um prato frio, desce redondo. Desce redondo. Pessoal até hoje perde esse prato aí. Rapaz, é gostoso mesmo, hein? É muito gostoso. Fale um pouquinho aqui sobre a história do bar. Bom, a gente a gente tá no rama há muito tempo e nós temos um bar aqui para baixo no bairro mesmo. Estamos lá os 10 anos e minha esposa já não tava aguentando mais essa vida de boteco, né? Aí saímos do bar, demos uma sociedade, perdemos tudo, voltamos a zero. Aí montamos esse bar aqui com um primo meu, que antigamente era primos bar. Aí nós ficamos mais ou menos uns 15 anos juntos e ele falou: "Olha, eu tô aposentado, eu quero sair fora". Aí eu comprei a parte dele, eu tinha montado uma lanchonete no centro de Hortolândia lá para ela. Eu ia todos os dias para lá porque ela servia nossas panquecas, serviam almoço. Aí eu ia para lá e vinha para cá todo dia. Aí chegou um ponto que ela disse: "Fora bem, até quando você vai aguentar essa vida? Tá envelhecendo e vamos vender ou o bar ou a lanchonete de ortolândia lá". Aí tentamos vender aqui, não conseguimos. Aí apareceu um interessado com o nosso ponto em Ortolândia. Aí eu fiz a proposta pro meu primo e comprei a parte dele. Isso já fazem 7 anos, né? 7 anos. Pô, que legal, cara. Mas a gente está aqui há 25 anos nesse 25 anos nesse ponto aqui. Tínhamos música ao vivo de sexta-feira, servi almoço, servias as porções. E o o carro porte aqui, o que que é, pezão, além desse lagarto maravilhoso aqui, nós temos o desfiado do pezão que participou esse ano, né, no qual a gente recebeu mais de 18 pessoas no bar durante o período e vendeu a noite. 1000 pratos de bom. Também temos nosso lanche X delícia, que é a base de pernil e provol. Pernil e Provolone vai bem também. Vai bem. E aqui vem a galera bastante aqui do Santa Genebra, né? O ponto aqui é muito bom, né? Relação com o bairro. Qual é a relação de vocês com o bairro? A galera gosta bastante. Bom, gosta. O pessoal viza aqui da frente adora a gente. A gente tem um público bem família, né? Cheg na época de calor, a gente já coloca as mesas na calçada e na rua, porque não tem pãozinho agora, ó, suficiente, né? Não tem espaço suficiente. Então a gente coloca os ombrelon aí na frente e coloca as mesas para fora, né? Aí às vezes vai ter tarde, porém a cozinha sem queixa 10 horas porque eu dava uma cozinha todos os dias. Que legal. E é bem bacana aqui. É bacana. É bacana. Show de bola. Pezão. Parabéns aí pelo lagarto com vinagrete de giló. Uma coisa impressionante. Muito obrigado por receber a gente aqui no meu bairro na TV, tá bom? OK. Muito obrigado. Valeu. Você vai ver que vai vir muita gente comentar com você: "Puxa vida, vi você lá comendo lagarto com o André no meu bairro na TV, porque a receita desse programa, eu vou te falar uma coisa, é um sucesso." Bom, pessoal, vocês já sabem, caso queiram é mandar uma sugestão de bairro para de repente a gente cobrir aqui no meu bairro na TV, o WhatsApp é esse que aparece no seu vídeo, tá bom? Valeu e até a próxima oportunidade. Ciao [Música]