Meu Bairro na TV | Jardim do trevo, cultura e feijoada no bar do bigode

Bom pessoal, meu bairro na TV. Estamos aqui no Jardim do Trevo que fica na zona sul de Campinas. Olha aí no mapinha. Galera, a gente deu uma volta super bacana por aqui. A gente conheceu o colégio da Polícia Militar. Também fomos na praça, no centro de esportes e lazer. Vamos falar sobre um bloco de carnaval, além da receita, né? No bar do bigode, uma feijoada. Espetacular. Bom, é isso aí, pessoal. Meu bairro na TV. Estamos, olha só, no colégio da PM, aqui no Jardim do Trevo com a Isabele, que é diretora. E aí, tudo bem? Muito obrigado por nos receber. Tudo bem. Nós que agradecemos a visita e a oportunidade de falar um pouquinho sobre a nossa história. Bom, vamos lá então. Fale um pouquinho desde 2005 aqui em Campinas. Isso. Esse ano nós estamos fazendo 21 anos aqui na cidade de Campinas, mas o nosso colégio está fazendo 48 anos já. É, a primeira unidade foi lá na em São Paulo, né, unidade centro. Eh, e nós nascemos com o intuito de atender filhos de policiais militares, né? E com com o tempo a nossa instituição ela foi ficando grande. Eh, sempre visando muito o nosso pilar, nossa filosofia, que é saber a honra e a disciplina. Boa. E com isso nós temos hoje nove unidades entre Grande São Paulo na Baixada Santista e nós aqui no interior. Bom, você citou aí o slogan, né? Eu acho que é uma dúvida muito comum, né, Isabele, muita gente deve confundir aqui com o ensino militar, não é bem isso, né? Não, não tem não, não é por aí, não, não é não é esse eh regimento militar, né? Mas assim, como nós dissemos, nossa filosofia é saber a honra e a disciplina. Então nós focamos muito na disciplina, nas atividades cívicas, nós cantamos o hino, fazendo, fazemos arriamento e acheiamento da bandeira todos os dias. Nós temos apresentação também. Toda vez que o professor entra em sala de aula ou nós da equipe técnica também entramos em sala de aula, os alunos fazem uma apresentação, eles se levantam, né, falam: "Bom dia, apresenta quem está entrando em sala de aula, ah, eu apresento a turma, a diretora". Então, tudo isso e a gente foca na questão da disciplina. Bom, existe algum projeto aqui que você possa e destacar pra gente? Nós temos alguns projetos, né, que a gente trabalha aqui. Nós temos o nosso programa socioemocional, nós contamos com uma psicóloga que ela escolar, que ela fica no colégio, então que ela trabalha todas as situações eh contra o bullying. Nós temos um projeto neutralizando o bullying, então a gente trabalha com a prevenção, né? Então, sempre de prevenir o que paraa gente não ter eh essa essas questões aqui dentro do colégio. Nós trabalhamos com ações sociais também de arrecadação eh de itens paraa instituição de caridade, eh entre projetos pedagógicos também que a gente faz ao longo do ano. Bom, você disse que é princípio isso é importante também confirmar com você. Era um colégio para filhos de policiais. Hoje não é mais, embora haja uma uma preferência. É isso. Ex. É, não digo uma preferência, mas a gente a gente ainda atende, né, a família policial militar. É o nosso foco. A gente tem uma grande relação com a família policial militar. Eles têm descontos diferenciados, dependendo da patente, mas a gente gosta de atender o público em geral. Nós estamos aqui para atender o público em geral. Bom, fale um pouquinho sobre a estrutura aqui da do colégio também, a importância pra comunidade em si, o pessoal do bairro. Sim. Bom, a importância é trazer aqui, né, dentro do pessoal do bairro uma um colégio de que tem uma qualidade de ensino. Nós trabalhamos além dessas questões socioemocionais, né, nós trabalhamos também com o sistema Ângulo de ensino, que é um sistema muito muito bom, renomeado, que tem uma questão índice de vestibular muito boa. Nós também temos eh uma estrutura de quadra para a educação física, parque, eh inglês. Nós temos o material bilíngue. Nós temos a na grade inglês três vezes na semana. Tudo isso como forma de agregar uma qualidade de ensino. Bom, e no primeiro ano, você tava até comentando comigo, tem mais judô. Exatamente. No primeiro ano tem o judô que trabalha toda essa questão da disciplina, né? ajuda de uma forma lúdica, além de regras e questões mais eh focadas assim na na primeira infância. Bom, eh certamente gera muita curiosidade, né? O pessoal fala colégio da PM e tudo mais. Qual o diferencial? Olha, o diferencial é assim, né? São alguns, eu vou te falar aqui. Eh, primeiramente, além de toda essa estrutura que eu te passei do nosso sistema, são também os professores. Nossos professores têm uma formação diferenciada, são professores que trabalham com a gente há muito tempo, então assim, nós não temos uma rotatividade, então que conhecem os nossos alunos, né? Nós abraçamos aí, nós conhecemos as famílias, então nossa relação é muito próxima, né? A gente basicamente aqui conhece todo mundo nominalmente, então isso faz a diferença porque não é só mais um aluno, é o aluno, é aquela família que a gente é sempre muito bem acolhida. Valeu, Isabele. Obrigada. Bom, agora com a psicóloga da escola, Daisy, para falar justamente como a escola contribui nessa questão desenvolvimento emocional dos alunos. Daisy. Então, eh, nós temos um programa, né, que chama Programa Valores aqui no colégio, eh, e ele contribui pra formação ética dos alunos, né? Então, a gente tem esse compromisso aí, além do pedagógico, um compromisso de formação ética com os alunos, desenvolvimento de habilidades socioemocionais, né, inteligência emocional também a gente tem projetos, né, campanhas de conscientização, campanhas sociais, tudo isso para trazer ali o protagonismo no aluno, né? É claro que essa questão socioemocional também a gente contribui, né? Eles podem procurar por nós, por mim no caso, né? Uma procura espontânea ou a família, né? A família procura solicitando algum apoio, né? Eh, a orientação paraa família, orientação com o aluno, a gente faz um trabalho em conjunto. Então, essa questão socioemocional é voltada para isso. Bom, interessante isso, né? Porque eh se o aluno quiser procurar você, ele pode de forma espontânea. Pode de forma espontânea. A gente não faz um acompanhamento, né? Porque a psicologia escolar, ela entende que o aluno ele não é sozinho, né? Ele tá inserido num contexto. Então a gente faz eh esse acompanhamento, né, no contexto, mas também tem essa procura do aluno espontânea. Às vezes o aluno ele tá eh muito ansioso, né? Às vezes antes da prova ou depois da prova ele ele apresenta ansiedade. Os alunos menores que não sabem nomear o que estão sentindo, né? E aí a gente precisa dar esse apoio também. Isso aqui a gente tem desde o primeiro ano, né? Desde os se aninhos até o ensino médio. Então a gente faz atendimento de aqui conversar com você. Bem menos. É mais as famílias que procuram. As famílias procuram mais. É interessante isso. Qual essa pegada e com as famílias? Que que você procura falar para as famílias? Quais as orientações? É uma orientação assim do de como tá a rotina em casa, né? Essa rotina de estudos, a estrutura familiar também conta muito, né? Então é mais pra gente entender como que tá a estrutura em casa, pra gente trabalhar aqui no colégio também, orientar os professores e fazer esse trabalho em conjunto. Pois é, galerinha, pra gente passar a régua em grande estilo aqui no colégio da PM, no Jardim do Trevo. Estou com essas duas feras aqui, ó. É o Davi e também o Venícius. Tem quantos anos, Davi? Eu tenho 14. 14 anos. 14 anos. Bom, gosta aqui do colégio da PM? Eu gosto sim, bastante. Por quê? Ah, é uma escola que ela tem um ensino muito bom e ela pode te preparar pra sua carreira no futuro. Eu acho isso muito importante. Bom, inclusive a gente tava conversando, você quer ser militar? Isso. Militar da Aeronáutica. Boa. E aqui no no ensino médio tem uma preparação toda especial para quem quer seguir carreira militar, atividade física também pro pro concurso público, né? É isso mesmo. Bom, isso é legal, é bacana. Eu acho bacana. Como que é aqui? Muita amizade, disciplina, muita amizade. O pessoal aqui nessa escola é bem unido, bem convidativo e a disciplina é ótima, não tem briga, não tem muito e discussões, entendeu? Boa, isso é muito bom. Eu tô aqui também com o Vinícius. E aí, beleza, Vinícius? Tudo bom? Bom, você já tá no ensino médio? Tô, tô no primeiro ano do colegial. Cara, quer fazer o que no no vestibular? Eu quero fazer engenharia mecânica. Como que é a sua situação aqui? Chegou faz quanto tempo no colégio? Eu cheguei aqui no sexto ano, bem no finalzinho. E assim, desde que eu cheguei, sempre fui muito bem acolhido, sempre foi uma escola muito boa no geral, em questão de estudo, de matéria, da disciplina, muito bem disciplinada a escola. Você estuda bastante ou não? Estudo, tem que se dedicar, né? Quais são suas matérias preferidas? Em matemática e agora no ensino médio física. Puxa vida, olha, física eu não entendia quase nada. É, vou falar um negócio para você. Física e química. Eu era um desastre, viu Davi? Ah, eu não sou muito não, mano. Também não sou muito chegada em física também. É, meu negócio sempre foi humanas. Humanas, sim. Eu quero ser de humanas quando eu for pro ensino médio. Boa. Valeu, pessoal. Obrigado aí. Boa sorte. Parabéns. Obrigado. Obrigado, viu? Bom, valeu, pessoal. Meu bairro na TV. A gente segue rodando. Bom, pessoal, é isso aí. E a gente segue rodando aqui no meu bairro na TV. Estamos no Jardim do Trevo conosco com a Daniele que vai bater um papo com a gente, tá aqui para falar do Doca Bar também, de um bloco de carnaval bem legal. A gente vai falar já já antes de mais nada. Tudo bem? Muito obrigado por Obrigado a vocês pela presença. Bom, bacana o bar aqui, né? Muito legal. É muito legal. A gente tá aqui há 4 anos, vai fazer esse ano de 2026. Eh, trazendo bastante cultura aqui pro bairro, bastante lazer também, entretenimento. Bem legal. Bom, que o barce tem a parte lá de baixo, né? Tem uma baladinha, tem um sonzinho. Como é que é? Isso. Nosso porão. A gente tem um foco principalmente na cultura brasileira, né? No funk e a gente traz bastante a galera jovem aqui pro bar. Bom, então pra galera que não conhece, são dois andares aqui. Exato. Um andar de bar, onde a gente tem porções, drinks, é que o pessoal comemora bastante aniversário. E na parte de baixo também a gente traz bastante DJ da região, sempre fortalecendo aqui a cultura. Qual é o carro chefe aqui? Vocês servem o quê? Lanche, porções. Lanches, porções e é bem legal aqui, né? Muito, muito descontraída. O que que tem de bom aqui pr pr pr pessoal que vier aqui para comer e tudo mais? A gente tem o nosso Smash Burger que sai bastante, tem feito bastante sucesso. É, também as porções, primeiramente a nossa coxinha aí sem massa, que o pessoal adora, e também os nossos drinks com frutas bem leves pra galerinha aí. Pois é, galerinha gosta bastante, né? Gosta bastante, cara. Hambúrguer assim é sempre tiro certo, né? Sim. Quando é bem peito, então e saboroso é melhor ainda. Quina boa. Vamos falar sobre o bloco. Bora lá. Como é que é? conta pra gente, inclusive tem um abadá do ano passado. Esse isso. Bom, tanto o Doca quanto o bloco, eles surgiram ali na ideia da gente descentralizar um pouco eh esse polo cultural de Campinas, que muitas vezes fica ali no centro, Cambuí, Barão Geraldo. A gente escolheu o Jardim do Trevo porque é esse ambiente onde tem empresas, tem muita vida por aqui, tem muitos bairros em torno que também visitam o bar. Eh, então foi mais ou menos a mesma ideia, tanto pro bar quanto pro bloco. E aí o bloco ele se concentra ali na praça Felipe Prátil, né? Ano passado a gente teve aí cerca de 5000 pessoas no bloco. Esse ano a gente tem uma expectativa maior ainda e tem o bloco tamando a é um sucesso. Então por que tamando a porque o nome do bloco é tamando a conta pra gente. A gente queria um símbolo que remetesse a cultura brasileira, assim como tudo que a gente carrega, tanto no bloco quanto no bar. E o tamando é esse animal brasileiro carismático, tem uma energia positiva, tudo que o carnaval traz, né? Então essa é a ideia. Tem tudo a ver, né? Alegria pura, né? Exato. Bom, e o que que teve esse ano aí? Conta pra gente. Bom, esse ano a gente conta aí com oito DJs, eh, trazendo muita música pop, funk, músicas de carnaval também, a cheque, o pessoal gosta bastante e vai ser bem divertido. Bom, bacana. Então, quer dizer, eh, a gente tá falando aqui do bar, que é bem legal, né? Também do bloco tamando qual você gosta mais, Daniele? O bloco tamandoá ou aqui do bar? Ah, e o bar tá no coração, né? que a gente tá aqui sempre, todo dia querendo trazer eventos diferentes, mas o bloco é só um dia no ano, mas a gente pensa nele o ano inteiro. Exatamente. Pois é, carnaval é bem assim mesmo, né? Acaba um ano, agora já tá pensando no carnaval de 2027, não é isso? É, isso, exatamente. Qual a relação de vocês com o bairro aqui? Porque a galera do Jardim do Trevo é bem legal, frequenta bastante aqui o bar, né? Ah, isso. Bastante gente do bairro gosta muito do do muitas pessoas vêm até a pé. Eh, então traz essa felicidade pra gente enquanto bar, né, de saber que a gente tá realmente trazendo um lazer aqui pro pessoal do bairro, pros bairros em volta, que muitas vezes acaba que ali os investidores, ah, vou fazer um bar, não pensa tanto no entorno, mas a gente quis trazer justamente esse diferencial. Valeu, Daniele. Obrigada, obri você, Dan. Obrigada todo mundo. Bom, e é isso aí, pessoal. Estamos aqui no centro de lazer Lito Marcondes, na pista do Raspadão, onde a galera patina, faz muita coisa bacana. Tô aqui com a La que patina sempre, vem sempre aqui, né, Laí? Sim, sim, sempre estou aqui toda semana. Bom, é uma área de lazer realmente bem bacana para quem gosta de skate, patins. Com certeza. Vamos patinando lá, Laí. Vamos. Vamos lá. Você vai no patins, eu vou no tênis, né? Porque se eu pôr no patins já viu, né? Ah, não. É capote na certa. Claro que não. Bom, e a galera se reúne bastante aqui? Sim, principalmente aos fins de semana. O pessoal se reúne bastante aos domingos. Eh, traz cadeira, né, de praia para para sentar, conversar, bater um papo. Pessoal anda bastante de skate, tem bastante gente de patins também, criança com patinete, famílias. Então, um ambiente bem agradável. Acho que a gente deveria ter até mais aqui na cidade. Bom, o legal é que você não é morador aqui do bairro, mas estou sempre aqui. Eu moro aqui num bairro vizinho, né, próximo. Então eu sempre venho o carro, deixo o carro aqui na sombrinha e venho patinar nos intervalos aí do meu trabalho. Bom, é um momento de lazer. Você que é advogada, professora de inglês, consegue adaptar os horários direitinho e agora, por exemplo, curtindo aquele momento de lazer, né? Com certeza. Sim. Hoje um aluno desistiu da aula, né? Cancelou. Já vim, falei: "Não, vou pôr o patins no pé, né, e dar uma voltinha". Bom, que atividade física também ajuda bastante. Ninguém é difícil ou não? Não, não é. Muita gente pensa que é tem essa questão do equilíbrio, né, que vai cair, mas não é tão difícil quanto parece. Bom, eu tive um patins quando eu era moleque, mas era aqueles que você colocava com o próprio tênis. Com o próprio tênis, que eram só as rodinhas, né? Eram só as rodinhas. Mas eu tomei uns capotinhos bom, viu? Ah, você cair faz parte. Faz parte. Às vezes eu também caio quando tento arriscar uma manobra em outra, mas faz parte. Boa. E aqui é legal uma área verde, né? Sim. É muito gostoso, né? Tem uma área verde, uma paisagem bonita, um céu bonito. Eu acho muito gostoso. E a pista ela é bem lisinha, então é ótimo para quem é iniciante no esporte porque não tem tanto obstáculo, risco de cair. Então é um lugar muito bom. Valeu Laí, muito obrigado. Imagina. Eu que agradeço. Boa, boa, boa. Bora rodar. Bom, galerinha, voltamos aqui no dia seguinte, né, para conhecer um pouco mais o centro de lazer aqui, eh, no Jardim do Trevo. Deu para perceber que tem uma academia bem legal aqui pra terceira idade andando comigo. Vem para cá, Walter. Podemos também notar que tem um parque pra criançada, um playground, que é bem bacana. Do outro lado tem a pista de patinação, tem a pista de skate que a gente já mostrou para vocês aqui no meu bairro na TV e tem também um campo de futebol bem legal. Também tem uma galera passeando com cachorro. Mostra ali, Walter M. Júnior. É bem legal, bem bacana aqui o centro de lazer pra galera logicamente ter um momento de sossego, de atividade física, enfim, vale super a pena conhecer. Muito legal, muito. A pantera tem que vir no mínimo duas vezes por dia aqui para ficar tranquila. Ela gosta muito de vir para cá. A gente também. A gente gosta muito aqui do ambiente. A, o pessoal promove aí uma vez por mês o encontro de carro. Aqui é muito legal também. Todo primeiro domingo do mês eles vêm aqui, colocam os carros na grama, monta toda uma estrutura muito legal. Bom, e tem uma área paraa pantera dar uma volta aqui, uma área gigantesca, bastante verde, né? enorme. A gente sente falta aí de um espaço pet. Podia montar como nas outras praças, né? Que tem espaço para isso, né? Pro espaço da do dos cachorros coelho, pular. Pois é, tem mesmo. E tem o campo de futebol, tem a pista de skate, vôlei. Você utiliza alguma coisa ou não? Bate uma bola? Não, eu só realmente é pra caminhada e às vezes passar um tempinho aqui na praça. Vem sempre aqui todos os dias, pelo menos duas vezes por dia. Vem você e a Pantera. Eu e a Pantera. Ou se não vem eu vem meus filhos, que a gente tá trabalhando também, né? Aí meus filhos e minha esposa vem com ela também para passear. Oi. A gente segue rodando aqui pelo Jardim do Otreva. Encontrei o Chico aqui. Tudo bem, Chico? Tudo bem, graças a Deus. Você é mineiro? Sou mineiro. Boa. E qual é essa praça aqui, Chico? Ó, essa praça aqui não tem nome nem aqui, nem na frente não tem nome. Aqui não tem nome. Mas é pertinho do bar do bigode que a gente vai lá no último bloco, viu, pessoal? Bigode encostado aqui. Boa. Você é morador antigo aqui? É, sou de vim para cá em 72, vim para Campinas em 69. Minas você é, Chico? São Sebastião do Paraíso. Pô, já fui lá fazer futsal. Já. É, tem um ginásio enorme lá, né? Já fui naquele ginásio lá. Eu estudei naquele ginásio lá. Boa. Por que a gente tá com o Chico aqui, galera? Além de ser um morador antigo, ele ajudou a plantar as árvores desta praça que o carioca tá mostrando pra gente aí nas imagens. Como foi isso? Ah, eu depois que eu que eu aposentei, eu sempre gostei porque lá em Minas aí eu me final do pai tinha tinha uma um sítio, então eu gostava de mexer na terra, arrancar mato. Aí vim para cá, eu quando aposentei isso aqui, tava tudo limpo. Aí aí comecei fazer muda, teve gente que trouxe muda de de árvore frutífera. Aí eu plantei, fui plantando, aí o negócio foi aumentando, foi crescendo, aí todo mundo começou a gostar e trazer muda também. Boi. Tem bastante abacate. Tem abacate, manga. Vem aqui, Chico. Que que tem aqui nessa árvore aqui, Chico? Aqui é abacate. Essa árvore já não é frutípera, da flor. Só essa daqui da frente é mangueira. Am, tem uma sombrinha boa aqui dos, né? Ô, bom, e qual a sua relação aqui com o Jardim do Trevo, Chico? Ah, aqui eu fiz uma relação bem grande, viu? Eu tenho amizade que muita gente aqui. Tudo a ver as coisas que eu preciso aqui, eu sei aonde eu ir e pedir. Os cara fazem para mim com com amor. Então não, cara, eu só tenho eu só ten eu só tenho que agradecer de eu ter plantado essas árvores aí hoje. E você plantou todas aqui, Ch? Todas. Caraca, gente, olha isso. Todas as árvores que estão nessa praça aqui foram plantadas por esse homem, o Chico. É o Chico Mineiro e Bugrino, né, Chico? Bugrino. Opa. É isso aí, Chico. Qual é a mensagem que você deixa aí pra galera que que pensa em morar aqui no Jardim do Trevo? Frequentar o Jardim do Trevo? É, eu que o pessoal que vim que vim aqui passear, começar a frequentar aqui, é cuidar da das árvores, né? Boa, boa. Cuidado da praça. Praça. Não jogo. Aqui, ó. A lixeira lá. Me que tal. Então, exatamente. Tem que dar um talentinho aqui para sujar, né? O pessoal que come marmita, tal, colocar na na tem uma referência aqui do colégio da Polícia Militar aqui, ó. É, não concordo com Chico. Tem que manter a praça. Não, é bem bacana, né? Bem bonita. Lógico. Não, ó. Não é que é difícil achar uma praça dessa vez para receber a gente aqui. A gente marcou com o Chico porque o homem plantou todas as árvores aqui dessa praça, cara. Pois é. O Chico não é franco, não. Não, só tem que agradecer. Bora rodar. Bom, galerinha, último bloco aqui do meu bairro na TV. Estamos no Jardim do Trevo. Chegou aquele momento que todo mundo adora, que é justamente o momento da receita. Tô aqui com o Bigode, vai bater um papo com a gente. E aí, Bigode? Beleza? Tudo bem? Você como é que tá? Tranquilo, conhecido bar do bigode. Muita gente conhece aqui e claro, tem aquela feijoada que não deve nada para lugar nenhum, né, Bigode? Sai bastante. Nossa feijoada é boa. Bora, bora mostrar pra galerinha de casa que ela vai montar mostrando, acompanhando para vocês. Então vai. Qual que é o passo a passo aí, bigode? Essa feijoada tem pé de porco, calabresa, rabo de porco, orelha, costelinha de porco, pernil defumado e jabá. Isso é uma feijada completa. Bom, e ela é tudo junto e misturado, né? Tudo junto e misturado. Nós não fazemos separado. Se a pessoa quer feijoada magra, é nós fazemos. Se ele quer só com costelinha, só linguiça, nós fazemos. Aí o passo a passo é esse. Bom, e pra galerinha de casa entender como é que é. Um dia antes você corta tudo, as meninas que trabalham aqui. Fornecido pelo box 68 do Mercadão, que é o Ton. É, faz 35 anos que ele fornece para mim. Olha só. mesmo. Eu já mant o cheiro tá bom, hein? Um dia antes chega pessoal lava, prepara, cozinha e larga descansar para outro dia. É assim que funciona. Bom, e aqui fica quanto tempo no fogo? Como funciona? 7 da manhã até umas 10:30 da manhã. Então fica 3 horas. 3 me curtindo no fumo. Boa. Começar por aqui. E aí serve assim, então. Serve assim. Cadê a combuca? É, galerinha, estamos aqui no meu bairro na TV com meu grande amigo Valdecir Saraiva, o nosso repórter cinematográfico aqui do meu bairro na TV. Portanto, estamos no Jardim do Trevo e o Ricardo Brunete é o nosso editor, aliás, um dos bons aí que tem no mercado. Bom, e agora, ô, Big, nós vamos nós vamos montar essa feijoada para servir na mesa. Ah, entendi. Então, vamos lá, Biga. Essa daqui não vai. Isso aqui é a farofinha. Farofinha já tem na mesa. A mesa nossa já tem tudo. Então você ia você ia dar uma mais pra gente aqui. Já tem na mesa. Mas bom, aqui é o torresmo. Torres da feijoada. Couve. Um torresminho vai bem. Posso pegar um aqui? Pode pegar. Fica à vontade. É, eu gosto do improviso aqui no meu bairro na TV. Falta um limãozinho. Vai bem demais também aqui. Também aqui Valdecir, ó. Que coisa linda, ó. Opa. Quer passar? Pode passar. Estamos aqui no meu bairro da TV, no Jardim do Trevo, aqui na cozinha do bar do bigode. Hum. Deus, fica embaixo para mim. Delícia. Vem cá, Bigod. Volta para vídeo aqui, meu amigo. Bom, aqui nós temos polenta. Polenta, carne de panela. Calma, pera aí, bigode. Então, aqui tem a polenta. Vamos devagarzinho. Tá meio acelerado, hein, bigote? Polenta. Polenta vai quando tem a rabada. Ponto de char rabada. Não temos. Essa não vai na feijoada não. Nós não temos mais. Então ficou de de enfeite aqui. É, mas acabou minha rabada. Tá. Agora vai lá. Aqui, ó. Arroz. Isso é mesesa. Que que faltou aqui? Só os pratos agora, ó. Só os pratos. Nós vamos servir agora para três pessoas. Não, é super bem servida, né? É, isso aqui é para duas geralmente. Quanto custa essa feijuca aqui, Big? 100. Essa se dá para três. Geralmente dá para três. Pessoal quando vem, geralmente é duas pessoas e uma criança. Nós servimos assim. Quanto tempo você faz essa fejoada aqui, bigode? 35 anos no mesmo local. E qual é o segredo dessa pejuca aqui? Tudo salgado. Mais importante ser carne salgada. Nada sem ser salgado. Com nós tudo salgado. Material de primeiro e tudo salgado. Bom, chegou aquele grande momento de experimentar essa pergunta, né? Bora lá, Big. Chega você à vontade. Bom, arrozinho é bom também, né? Esse arroz é muito bom. Não. E hoje eu não almocei, viu, Big? Então, fica à vontade. Boa. Conta um pouquinho da história aqui pra gente do bar. Isso daqui nós abrimos aqui 89. Oi. Na realidade a gente abriu aqui para servir marmitex, né, na época. Aí virou, foi virando em restaurante e ficamos até hoje. Só que elas não, vamos falar assim, não sofisticamos o bar. Nós viamos meio na raiz. Nós só ficamos na raiz, entendeu? Nós não quisemos modernizar muito e tal, que é moderno as cozinhas aqui não. Aqui aqui não aceita cartão, né? Não. Dinheiro e pix. Cara, por que bigode? Hoje em dia todo mundo usa cartão. É que você manteve o raiz mesmo, né? Mantive. Nunca quis cartão, meu. Nunca gostei. Hoje eu tenho Pix, mas cartão não. É, mas antes também não tinha Pix, né? Era dinheiro, só dinheiro. Bom, eu vou experimentar aqui. Chegou aquele momento extraordinário que todo mundo adora no meu bairro na TV, viu, bigote? Pega uma pimenta com barri um garfinho para mim. É isso aí. O bigode tá falando com o pessoal aí que é o momento de experimentar aqui a feijoada do bar do bigode no Jardim do Trevo. Coisa linda, hein? Hum. É bom demais, né, Big? Tá boa? Seja honesto. Seja honesto. Maravilhosa. Então tá bom. É, dá para ele experimentar. Vou colocar um pouco de pimentinha também. Hum. Divirta-se. Porque tem um monte de paca aí, bigode. Coleção. Coleção. Sempre gostei. Eu coleciono. Eu vendo algumas também. Hum. Tem muitas homenagens também. Tem uma salinha aqui separadinha, né? Tem. foi muito homenageado pela Polícia Militar. É, é, Polícia Militar sempre me homenageou. Eu sempre tive um bom relacionamento na militar, na civil e na Guarda Municipal, mas nunca fui polícia, não. É, e o pessoal confunde, às vezes acha, n? É, muitas pessoas acham, mas nunca fui não. Bom, e o pessoal compra a faca aí? Compra. Tá resolvendo quanto custa cada faca? Mais ou menos média de 110, 100 a 140. Boa. E eu também percebi que tem muitas pimentas aqui, né, Bigode? Pimenta verde muito. Pimenta vende Tem pimenta ardida ou não tem? Como é essa aqui? Tá R$ 40. Aqui ó, Valdeci, tá vendo aqui? R$ 40. Que beleza aqui. Essa tá bem curtida. A gente curte antes para depois pô pra venda. O segredo é esse. Você curte antes, depois põe pra venda. Ô bigode, aqui vemente da cidade inteira, né? Como vem gente da cidade inteira aqui, né? A gente é conhecido não só Campinas, viu? A nível, olha, vou falar para você, eu tenho 35 anos aqui, tenho freguês, acho que do Brasil inteiro. Pessoal desce do aeroporto, travou no bar do bigode, pessoal desce, vem para cá. Tô tem uma freguesia, tem uma freguesia constante, mas eu tenho uma freguesia assim, ó, rotativa. Sábado e domingo vem muita gente fora. Hum. Então, abre aqui. Sábado e domingo. Sábado e domingo. Aí vem muita gente fora. Boa. Além da feijoada, que mais que tem de bom aqui? Que também fim de semana. Sábado. Sábado. Feijoada. Feijoada. Joelho de porco assado. Hum. Hum. Mostarda. Costelão de boi. Costelão de boi assada e frango assado. No domingo a gente tem joelho, costelão, frango assado, cupim assado e tem as outras quatro opção que tem todo dia. Bife, carne, panela, filé e castelinha. Boa. E qual a relação com o bairro aqui? Eu tô no trevo, duas ruas para cima já São Bernardo, mas eu tenho a boa relacionamento. Aí tem bairro é bom, Jardim do Trevo excelente bairro e eu só tô no meio de indústria. Eu não tenho casa perto de mim aqui do lado é verdade. Só indústria. É muito interessante. A galera sai já vem almoçar aqui. Já vem almoçar. É as indústrias. Já bate aquela fejuca, né? Parte uma feijoada, um costelão. Costelão. Só coisa linda, né, Bigode? Eu me dá até na boca, viu Big? Rabada. Rabada. O certo só trabalho com a carne mais começou o mar aqui, bigode. Fala pra gente o comecinho. na época a gente queria, eu trabalhava em empresa, na verdade é isso. Eu trabalhava em empresa. Antes de mim sair, tinha uns cunhados meu conversando aqui, falou: "Vamos montar um negócio aí. A gente viu alguma coisa e montando para Barbx, aí virou o restaurante. Quando a gente montou que ach virou para restaurante por chegou uma firma muito grande aqui que era menos de júnior. Canteiro era aqui no onde é o campo. Aí começamos e aí virou. Eu saí da empresa tr anos após e vim para cá. Cara, tem muito tempo já e sempre nessa mesma pegada. Pegada mesma pegada. Não muda. Nós não mudamos nada. Continua a mesma coisa. Fornecedor é o mesmo de Então segredo é esse. Será bigode? É. É. Não mentindo que tá dando certo. Tá dando certo. Meus a minha meus fornecedor é de 35 anos. Que eu falei para você da feijoada. Você conhece o tono do do feijo do Você já fez reportagem com ele? O tono do mercadão? Conheço. Box 68. Pergunta para ele. Ele me fornece há 35 anos. É. Eu trabalho com arroz pilec. Faz de 28 a 30 anos. Você acredita? Só o arroz pileco. Então vamos comer mais um pouquinho. Bigod. Vamos lá. Valeu. Muito obrigado por nos receber que o pessoal tá com fome também aqui pelaçar. Tá chamando a nossa produtora, o nosso cegrafista. Vem com o bigode é assim. Esse improviso sensacional já sabe, né? Se tiver uma sugestão, mande uma mensagem pra gente. O WhatsApp é esse que aparece no seu vídeo. Tchau e até a próxima oportunidade. Valeu, beijo. เฮ