GIRO AMBIENTAL - SEGUNDA SEM CARNE

E aí [Música] o Olá tudo bem com você Espero que muito bem giram dental já está no ar na programação da TV Câmara Campinas eu te faço a seguinte pergunta de quantas maneiras diferentes é possível que cada indivíduo uma única pessoa diminua o desmatamento a gente pode pensar em várias possibilidades mas uma delas é pelo menos na segunda-feira não consumir carne Esse é o movimento segunda sem carne e eu vou te contar um pouquinho dessa história agora no VT à campanha segunda sem carne começou nos Estados Unidos por meio de uma agência responsável pelas reservas de comida do exército americano durante a Primeira Guerra Mundial a proposta na época era reduzir o consumo de carne das famílias para sobrar mais para os combatentes em 2003 o executivo de publicidade e marketing nova-iorquino Cid ler reviveu a campanha Mix e dessa vez com outro objetivo prevenir doenças causadas pelo excesso de consumo de carne aos poucos essa campanha chegou até 44 países entre eles o Brasil que aderiu ao segunda sem carne em 2009 hoje tem como bandeiras não só a Crueldade Animal e alimentação saudável mas também a diminuição dos impactos ambientais que a produção de carne acarreta de forma direta e indireta Pois é no Brasil esse movimento é uma campanha da sociedade vegetariana brasileira em parceria com a Secretaria do Verde e do meio ambiente da Prefeitura de São Paulo está aqui com a gente hoje de forma remota no júri ambiental o Ricardo Laurino O que é presidente da sociedade vegetariana brasileira Ricardo primeiramente seja muito bem vindo muito obrigada pelo tempo que você tá dedicando aqui com a gente hoje viu e imagina Mariana um prazer falar com você e com os telespectadores sobre esse assunto que a cada vez mais frequente no nosso dia a dia né então vai ser um prazer Pois é a gente viu um breve histórico né do movimento segunda sem carne e agora eu quero explicar para o público de casa qual a relação Ricardo entre consumir carne e desmatamento a gente sabe que a produção de carne é responsável pela emissão de gases poluentes e por isso a gente sabe que acelera né os impactos ambientais o aquecimento global Mas vamos dar um zoom ali um um nessa nesse movimento da agropecuária para entender Por que consumir carne ajuda a degradar o meio ambiente o bom é importante para a gente entender isso Mariana é perceber algo que se a gente olhar de forma bem superficial a gente já começa a entender o porquê dessa relação para se produzir carne precisa-se de muito espaço né então quando você olha um espaço de pasto você ver a quantidade de terras que a gente precisa para ser que serão utilizadas para a produção da carne que vai no prato das pessoas existe um cálculo né os números dizem respeito e que em torno de vinte e dois por cento de todo o território brasileiro é utilizado pela pecuária um pouquinho -22% 18 por cento todo o restante da agricultura a massa a gente tem que lembrar que esse o esses oito por cento estão incluídos neles o a produção de soja a produção de milho e de outros é grãos que são utilizados também para serem consumidos como ração pelos animais e aí não somente boi mas principalmente frangos porcos e outros animais inclusive também os bois em determinados momentos do ano então você percebe que para se produzir carne é necessário muito muito uso de terras EA claro para você utilizar a terras Você vai precisar encontrar áreas e normalmente essas áreas né estão sendo elas são preenchidas por florestas são biomas que já estão lá que infelizmente a gente acaba por conta dessa ineficiência do uso de terras tendo uma demanda enorme de desmatamento para se produzir e a carne que as pessoas consomem nem quero só fazer um parente não é só a carne né Mariana a gente pode lembrar que todos os derivados né Laticínios ovos fazem parte dessa cadeia mas a gente sabe que a carne tem uma uma simbologia muito grande né Sim vou comentar sobre essa questão dos outros produtos de origem animal vou voltar um pouquinho nessa questão espacial que você falou errado né a gente sabe que tem essa questão territorial que é um fator que compromete né uso do solo e também a degradação ambiental e a água também entra nessa jogada porque é porque da mesma forma que você precisa de muito espaço é os animais naturalmente vão precisar de consumir a água e não só o consumo que as pessoas pensam mas beber água não é só beber água né você tem por exemplo toda vez que o animal consome ração você tem a água que foi utilizada para plantar aquela aquela ração aqueles grãos que foram utilizados por você vai pensando uma lavagem de carcaça você tem também a questão do consumo de água então a carne né e os produtos de origem animal de forma geral eles tem um alto índice de consumo de água também né porque porque as coisas se correlacionam você precisa de muito espaço você precisa de muito espaço naturalmente você vai consumir mais água e as coisas né você vai ter um risco maior de poluição de outras águas também do solo e assim por diante então é uma uma uma engrenagem que e o início não é necessário a gente se aprofundar demais para perceber que infelizmente o consumo desses produtos demanda uma série de questões ambientais que hoje todos nós estamos preocupados mas que muitas vezes não sabemos o que podemos fazer e reduzir o consumo de carne e derivados Com certeza é uma ferramenta poderosíssima que a gente tem diariamente nas nossas mãos que você dizia que os outros alimentos de origem animal também é tem um fator degradante aí Laticínios estão bem Dá para entrar no bolo Mariana porque é o mesmo conceito né então você vai produzir leite eu estou de espaço para as vacas você precisa indeterminado os momentos que elas consumam também ração interessante aqui Alguém bem bacana da gente pronto ar porque vence bem se conhecendo melhor um pouco mais esse ambiente da frações e não é porque que eu tô puxando isso porque muito comum as pessoas questionar em que não mas esses alimentos são necessários a gente precisa do leite para ter o cálcio da carne para ter a proteína e não dá para gente desvincular um assunto do outro mas olha que interessante Mariana as próprias vacas consomem via ração suplementos de cálcio a coisa ou seja você tem quando você pare e isso não ficar só nisso eu dei o exemplo eu parei porque acho que aqui não é o nosso né não é o nosso foco principal mas os animais são suplementados constantemente porque por conta da exigência de produção e toda essa essa esse impacto ambiental que é gerado e os produtores querem reduzir para reduzir exige-se mais do animal Então você acaba aumentando todos esses processos que fazem qualquer gente não se limite a questão do espaço ou do consumo da água ou do desmatamento você começa nuclear e começa a perceber os impactos como ele se agregam a vários outros fatores E tem alguns números que são bem preocupantes né segundo a Organização das Nações Unidas para agricultura e alimentação somente a carne e laticínios são responsáveis por cerca de 14,5 por cento dos gases de efeito estufa a pecuária é responsável por 8 o centro do desmatamento na Amazônia e agropecuária extensiva né ao contrário de combater a fome na verdade ela contribui para o desperdício global de alimentos como assim Ricardo muito Mariana e a interessante que mais uma vez eu puxo para esse senso comum que é só a gente dá uma olhada não precisa se aprofundar a gente vai entender o porquê o animal precisa se alimentar é senão ele não cresce ele não se desenvolve ele não se mantém vivo e a gente sabe quando nós mesmos nos mantermos vivos quando a gente precisa crescer ou vai numa academia e os quer aumentar um pouco a massa muscular Seja lá o que for o mesmo se a gente só vai simplesmente dormir a gente consome calorias a gente gasta energia e os Animais precisam repor isso só que ao repor Eles não conseguem isso é é claro gastou se não vai conseguir e Eles não conseguem repor aquelas calorias consumidas em forma de alimento de origem animal Então se tem um cálculo que em torno de 5 a 7 isso depende do do da da carne do animal mas você tem aí uma relação de 5 a 7 calorias Esses animais consomem chega até 11 Dependendo da forma de produção tão que eles consomem ele só devolvem uma caloria por imagina que você pega um animal né vou falar vou produzir alimento esse animal vai ter que consumir alimento né ração soja milho como a gente falou aqui anteriormente Então você vai lá e alimenta esse animal só que quando ele devolver ele vai devolver muito menos calorias é do que ele consumiu aí vem à seguinte questão né Mariana que é normal não mas espera aí o animal pode comer o capim ele pode usar as áreas né e consumir o capim tal bom você poderia utilizar essas regiões essas áreas para plantar alimento e aí você tem muito mais eficiência Então você produz muito mais alimento então você tem ineficiências desperdícios de duas maneiras uma é de produzindo e dando para esse animal consumir e ele vai devolver muito menos em forma de caloria ou então você vai arrumar vários espaços várias áreas para que ele consuma e aí eu invés de você produzir alimentos que seriam muito mais eficientes você tá deixando toda aquela área para que um animal Procure um um grupo de animais consuma toda aquela área ao invés de produzir alimento diretamente para os seres humanos Então você tem dois fatores que podem ser a ver bom e que geram sim uma de um lado muito ineficiência e do outro muito desperdícios Nossa é é complexo é realmente tem muitos fatores envolvidos como você falou né Ricardo agora a gente pega o movimento sem carne segunda sem carne né que é o dos temas dessa edição que é o movimento presente em 40 países ou mais 40 países então quando todas essas pessoas diminuem ou cortam a carne na segunda-feira qual que é o tamanho da redução do impacto que a gente tem nesse problema todo que a gente tá falando individualmente quando uma pessoa deixa de consumir uma vez num dia só né deixa de comer 290 g de carne que a média né que as pessoas consomem você pode pegar a recorte diferente você vai ter médias diferentes mas é mais ou menos isso 38g de ovos e 450 ml de leite bom então a pessoa deixa de consumir isso e vai consumir mais vegetais é frutas verduras legumes existem agora também as opções de Carnes vegetais e dá para testar também rosas Inclusive tem umas Que isso hein Né Mariana tem umas que surpreendem então nós Você tem uma gama de opções então em média você economiza 24 metros quadrados de área de terras e vamos lembrar esses 24 metros quadrados isso um dia só no dia esse esse espaço né provavelmente Deixa de ser desmatado essa ideia 11 kg de CO2 isso a gente nem faz nem apresenta o cálculo de metano porque CO2 é o que mais as pessoas se incomodam e pensam tal 8 kg de grãos lembra que eu falei sobre o uso de nos grãos para alimentar os animais Então você acaba e com há 8 kg de grãos que podem virar alimento para os seres humanos e 60 litros de água azul explicando ao telespectador água azul é aquela que retirada dos rios reservatórios de água subterrânea e corpos de água e que é utilizada para a produção de um bem específico essa conta não leva em consideração a água verde que aquela que vem da chuva e se acumula no solo nem a água cinza que a relacionada à quantidade de água necessária para diluir o poluente que volta para o sistema na forma de efluentes Essas são as três classificações do que chamamos de pegada hídrica que monitora Quanto de água usamos e que podemos poupar eu posso central ou Água Verde aí você tem aí centenas de litros de Economia por dia o segunda-feira que você deixou de consumir produtos de origem eu e mais do que isso e você se abriu a descobrir novos sabores cobrir novas texturas mesmo quando você come alguma coisa que você não gosta faz parte outro você vai descobrir pela nossa que delícia Então esse é o convite e aí agrega-se todas essas questões Mariana e cada eu tenho uma visão um pouco talvez romantizada otimista quando eu não eu não deixo de acreditar nela Ana no ser humano a humanidade mas eu tenho uma impressão de que na pandemia o ser humano o boa parte dele é despertou para o impacto que cada um tem despertou para quantidade de lixo que produzem em casa para quantidade de impacto que a gente produz nos oceanos entre outras coisas o vegetarianismo nesse nesse viesse né da redução do impacto ambiental também tem tido mais adeptos vocês tem sentido isso ou ainda existe uma resistência um preconceito um pré-julgamento dessa Bandeira hoje mesmo Olá Boa pergunta Mariana eu acho que a gente ainda está entendendo o que aconteceu posso pandemia né mas de duas formas Mariana de formas contraditórias primeiro sim né deu aquela sensação de as pessoas vão se olhar mais né olhar para aquilo que elas fazem o impacto EA gente percebe muitas pessoas impactadas Com tudo o que aconteceu na pandemia mas tem um outro lado que é possível perceber de pessoas que falaram adianta nada a gente fica se cuidando Talvez uma pandemia dessa e acaba com tudo e aí a gente né cheio de problema não pode nem ver mais a família tá então tenho que aproveitar e assim mesmo e seja o que Deus quiser então eu acho que tu disse eu acho que eu encontrei vocês Deve ter encontrado isso a gente comprou esses dois esses dois perfis de pessoas né em relação eu acho que a mesma pessoa em determinados momentos tem uma atitude de Poxa vamos preservar vamos ter um é melhor para o meio ambiente e para a sociedade em alguns momentos a não adianta nada eu acho que a mesma pessoa vive dessa contradição né Mas independente disso ainda mais por conta da relação que a pandemia tem com a nossa postura diante dos animais né então quando a gente pensa em quando e mias é a gente pegar convite mas há pouco tempo a gente estava vivendo ainda corre o risco de pandemias da gripe suína que vem da produção de porcos da gripe aviária que vem da produção de aves né o próprio convide a esses estudos né e a a teoria principal é de que veio do consumo de animais né não eram Esses animais que a gente está acostumado porque veio de outra região Mas também da da nossa relação com os animais né para consumo então isso fez com que muita gente se e se percebesse que além de todos os outros Pilares esse novo Pilar do risco de novas pandemias fosse escancarado porque dia de 2013 e o ano já falava né num relatório que setenta por cento das doenças modernas com potencial pandêmico vem da nossa relação com os animais então muita gente Sim Acabou entendendo isso e ainda está entendendo e acaba percebendo né dessa forma mais com Vida Ativa com essas campanhas programas onde a gente não mais quer apontar mas sim convidar as pessoas a participarem disso eu assisti o movimento acaba ganhando mais adeptos ou mais simpatizantes e isso vem fortalecendo naturalmente toda a bandeira do vegetarianismo e agora principalmente do veganismo Pois é eu espero estar ajudando a plantar essa semente por nosso público e carga porque eu acho que né já e infelizmente a nossa edição porque o papo é ótimo mas é complexo né então a gente tem que se até aqui a essa questão central né do movimento tem alguns pontos muito importante que as pessoas precisam pensar e lembrar o primeiro que tudo está interligado não adianta achar que o que aconteceu lá do outro lado do mundo que tem até resquício nosso lá no selo Ártico para gente ter uma ideia do quanto tudo que a gente faz chega em todos os lugares do mundo e segundo a gente sempre lembrar aqui eu não preciso ser vegetariano ou vegan na para aderir ao movimento que seja pro meio ambiente e aí vai um pouco além das questões a Crueldade Animal né eu posso simplesmente pensar que eu estou ajudando o planeta a reduzir esse colapso mental porque não é mais uma crise climática é uma emergência é um colapso Então é isso que a gente está tentando abrir os olhos aqui para as pessoas de casa e que eu achei incrível tudo isso que você trouxe para a gente se tiver mais alguma coisa para acrescentar a mensagem fica à vontade Ricardo a Mariana puxa por mim o carinho uma hora aqui conversando com você eu tenho pena né mas então mas eu acho que a a principal mensagem que eu traria para as pessoas é que se as pessoas visitassem o seu íntimo né cada um que está assistindo visitar se o seu íntimo e a perceber que de modo geral nós queremos sim proteger o meio ambiente e nós pouco falamos de crise climática a gente falou do meio ambiente como um todo né Isso é algo que é muito importante que se não a gente acha aqui eu vou resolver a crise climática tá mãe e a série de outros problemas que a gente tem né então é muito importante a gente visualizar isso E aí essa visita interior nem todo mundo vai perceber aqui nós queremos sim proteger o meio ambiente nós queremos sim promover a saúde tanto Nossa quanto da sociedade né ter a mais abundância de alimentos para todas as pessoas e sim faz todo sentido lá no fundo ninguém gosta de imaginar que hoje nós matamos exploramos 70 bilhões de animais por ano só os terrestres se a gente incluir os aquáticos passa de um trilhão de animais Ou seja é Possível sim a gente ter uma nova atitude sem essa visão de ar eu sou melhor eu sou pior Não não é essa questão a questão é que faz parte da nossa sociedade a gente olhar para as questões que estão no nosso entorno e fazer novas escolhas criar novas possibilidades e construir um mundo que começa a fazer cada vez mais sentido para nossa realidade Então é isso meu convite que as pessoas visitem o seu interior e faço essas perguntas para a minha escolha certa que podem ser bem saborosa que a comida vegetariana e lembrando um muito que me deu agora não tem perinho tô até Lembrando aqui é bom demais Ricardo muito obrigada pela sua participação Mais Uma Vez pelo seu tempo conosco um ótimo trabalho e esperamos uns rever em breve um futuro um pouco menos pouco menos emergente a gente vai conseguir Mariana confio no fundo todo mundo quer só a gente fazer um esforcinho um esforcinho muito obrigada viu e para você ir de casa fica a reflexão como a gente disse não é uma pressão julgamento a você vai parar de comer carne é só reflita porque a ação começa do conhecimento e a gente tendo essa noção de números impactos trazendo especialistas aqui a gente consegue desenhar novos hábitos pensando no futuro das nossas orações nossas futuras gerações são eles eles que vão sofrer já parou para pensar nisso é muito obrigada pela sua companhia pela sua audiência eu te espero para o próximo giro ambiental tchau tchau e [Música] E aí E aí [Música]