GIRO AMBIENTAL - PANORAMA GLOBAL PRODUÇÃO DE ALIMENTOS ORGÂNICOS

E aí [Música] E aí [Música] o Olá seja bem-vindo seja bem-vinda mais uma edição do Giro ambiental olha só hoje a gente vai falar de uma pesquisa sobre agricultura orgânica que foi feita por cientistas da Embrapa Empresa Brasileira de pesquisa agropecuária e publicada nos anais do 59º congresso da Sociedade Brasileira de Economia administração e Sociologia Rural ela buscou essa pesquisa compreender a globalização da agricultura orgânica a partir de uma perspectiva comparativa e constatou que apesar do incremento no setor comparativamente a produção brasileira em termos de toneladas de hectares que se situa Ainda bem abaixo da média dos países estudados e foram 14 Tanzânia gana Ruanda Chile índia Itália Espanha Dinamarca Estados Unidos Oceania Austrália e na América Latina além do Brasil é claro o México eo Chile hoje eu tiro ambiental tem o prazer de receber aqui nos estúdios da TV Câmara Campinas ainda de forma remota infelizmente devido a anemia também devido às Barreiras geográficas nós recebemos aqui a pesquisadora da Embrapa meio ambiente e Líder dessa pesquisa na qual nós vamos falar hoje Lucimar Santiago de Abreu a Lucimar engenheira agrônoma ele é mestre em sociologia e Doutora em Ciências Sociais ocimar seja muito bem-vinda é um enorme prazer em recebê-lo aqui com a gente muito obrigado O prazer é todo meu e essa agradeço a oportunidade de falar sobre essa pesquisa essa pesquisa que você de casa vai entender um pouquinho melhor agora em números Rosa ver tem a pesquisa identificou que a agricultura orgânica se encontra em grande estágio de desenvolvimento contando com 79 milhões e 900 mil hectares de área cultivada têm alcançado Oi 19 o mercado de Cento e Seis bilhões e quatrocentos milhões de euros os maiores níveis já registrados a produção orgânica está presente em 187 países eram mais de 3 milhões de produtores em todo mundo em 2019 segundo o estudo os Estados Unidos EA Europa representam a maior fatia nesse mercado no Brasil o segmento movimentou os cinco bilhões oitocentos milhões de reais em 2020 valor trinta por cento superior ao de 2019 os dados são da associação de promoção da produção orgânica e sustentável mas avaliando produtos específicos como as hortaliças a China ficou bem à frente do Brasil com o número 11,5 x maior de produção a produção da Itália e da índia é 6,4 e 4,8 por cento vezes maior que a do Brasil também respectivamente resultado semelhante foi encontrado no a produção de frutas tropicais e frutas de clima temperado que aparecem mais concentrados nesses outros países e Bem menos o Brasil Lucimar depois todos esses números então que a gente viu né tanta coisa para analisar vamos voltar aqui para parte conceitual da coisa né agricultura orgânica como é que a gente pode entender o que é agricultura orgânica hoje no Brasil e no mundo e quando que esse movimento passou a ter mais força olha agricultura orgânica ela é Ela é a produção de alimentos de base ecológica né sem uso de agrotóxicos e sem uso de técnicas que degradam os recursos naturais agricultura orgânica adaptado de um vínculo muito fraco muito forte com a questão da sustentabilidade a questão da alimentação e da Saúde Humana Então ela a legislação brasileira que é uma legislação recente sobre produção orgânica O que é tardia quando comparada com outros países ela o Decreto da legislação orgânica você ter uma ideia de dois mil e três então ele estabelece de uma maneira se muito original que a produção orgânica ela o produto orgânico ele ele abre um guarda-chuva de várias denominações que se encaixam dentro desse guarda-chuva desde que respeite os as regras do sistema orgânico Você pode ter Então dentro desse guarda-chuva como produto orgânico alimentos oriundos da Agricultura natural da permacultura da Bill dinâmica de um conjunto de escolas de pensamento de produção de base ecológica e nesse sentido ela é bastante original e o que o que coloca é esses alimentos esses produtos dentro desse guarda-chuva produção orgânica é o fato de respeitarem a legislação as técnicas e as demandas sociais em relacionados à produção orgânica e ambiental Claro agora você marcou a gente fala né que o Brasil apesar do incremento no setor ficou de forma comparativa é bem abaixo da média dos países estudados a gente está falando de que desafios o país tem hoje que nos deixou nessa posição Olha o Brasil ele tem um potencial muito grande né ele tem uma abrangência territorial gigantesca propícia a produção de alimentos né como nós sabemos nós temos assim também é é uma legislação brasileira do ponto de vista da produção orgânica bastante inovador exemplo de legislação para muitos países porque ela tem uma certificação mais adequado à situação social e econômica dos produtores de alimentos do Brasil né Você sabe que quase setenta por cento oitenta por cento da produção de alimentos e no país é o de origem da produção da Agricultura Familiar então a certificação brasileira ela ela leva isso em consideração e cria mecanismos distintos que é faz com que os agricultores não tem um custo muito elevado para certificação a certificação por empresa por certificadora ela tem uma valor mais elevado então nós temos assim vários pontos positivos mas nós temos também alguns pontos negativos que estão os entraves né dentre esses pontos negativos nós temos uma questão que eu acho que é crucial que é a questão do apoio ao produtor familiar que é parte importante dessa produção de alimentos ela ela tem origem nas diferentes localidades do país né Principalmente em todos os grandes metrópoles né do país e esse essa população ela necessita de apoio na área de assistência técnica na área de transporte e na área de por exemplo da do estabelecimento da comercialização Principalmente dentro de feiras o apoio em feiras né para essa venda mais direta e e também políticas públicas no sentido de estimular a produção né orgânica de deve fazer essa passagem da produção é convencional para a produção orgânica necessária também políticas de apoios o Brasil já tem tido alguns programas que de grande sucesso que apoiaram enormemente a produção orgânica no país com p a e openai mas é preciso ter continuidade e é preciso é incrementar ainda mais essas políticas e não esquecer de um aspecto fundamental que é a questão da assistência técnica os agricultores nem função até do nosso território da como o território muito anto eles têm muita dificuldade de ter acesso a extensão e extensão Rural assistência técnica qualificada para a produção orgânica então nosso tem crescido muito o incentivo à formação do engenheiro agrônomo preparado para atuar nesse Campo mas ainda temos ainda muito a percorrer nesse sentido tá a qualificação da extensão Rural e no acesso mesmo né dos Agricultores a extensão Rural qualificada na nesse Campo da produção orgânica e pelo que foi estudado nessa pesquisa Lucimar né pelos cientistas da Embrapa Que tipos de produtos que a gente pode citar aqui representa um potencial aqui no Brasil ou já está forte o que ainda pode alavancar ainda mais Olha o Brasil ele tem se destacado mais na cadeia do do produtiva do açúcar né ele ocupa um espaço importante no mercado internacional é e ainda tem espaço para crescimento maior ainda você tem também o Mewtwo um papel importante você tem também o café de certa forma também né agora o nosso grande problema como os estudiosos é que nós vamos de temos aqui no caso brasileiro de estatística é disponíveis para os estudos até para o planejamento que e para subsidiar políticas públicas né então foi um esforço gigantesco que nós fizemos tentar montar estimativas a partir da fao né e também do ideia a partir dos dados do cadastro da do mapa montar um pouco esse contexto da produção brasileira e tentar com Paraíso com que tá acontecendo os demais países ocorre que o que gostaria de falar umas perto porque acho que é fundamental que é a oportunidade que a agricultura orgânica hoje abre para os produtores e para o próprio estado brasileiro por quê Porque agricultura orgânica ela contribui enormemente para a questão das mudanças e para minimização para mitigar os efeitos das mudanças climáticas por outro lado os consumidores estão muito conscientes o que tá descendo ainda em nós estamos crescendo a trinta por cento ao ano o que está de tendo ainda a questão do consumo aumenta o consumo EA renda e tem caído nos últimos anos né Mas recentemente Mas a demanda por produtos orgânicos pela gigantesca você visitando feiras você percebe imediatamente que alguns produtos e se casem imediatamente desaparece as prateleiras ali das feiras livres né então é necessário observar isso porque nós temos uma demanda muito grande e nós estamos importando alguns produtos como frutas por exemplo da Argentina de alguns países próximos né então assim é um potencial gigantesco e e é um potencial atual por quê Porque é uma resposta que social e por a crise ambiental que está colocada hoje na ordem do dia sim eu ia comentar Eu também sobre isso que todo esse ciclo nos lembra a voltar sempre para o mesmo ponto inicial né que é de manter políticas ambientais de qualidade permanentes né não só dos líderes mas você deve se viu todo mundo envolvido nessa discussão o problema é de todos ficam planeta só né Lucimar importante lembrar de isso é é importante agora nós veja você você falou da parte perguntou da parte histórica mas é a agricultura orgânica ela teve início na década de final da década de 70 no movimento da Federação das associações dos Engenheiros agrônomos do Brasil isso no Brasil fora do Brasil por exemplo a questão da da da da da legislação na França por exemplo da década de 80 Nossa o primeiro decreto assim que realmente para pensar uma política é da produção orgânica e regulamentares põe 2000 bom Então veja como nós estamos começando junto e nos atrasamos bastante e hoje desses países da Europa e mesmo nos Estados Unidos a questão ambiental Ela tá no centro que da produção agrícola brasileira produção agrícola Mundial né é uma necessidade premente da feira de transmissão Então eu acho que agricultura orgânica é uma resposta ela não é a solução para todos os problemas mas ela é uma resposta para produção de alimentos para a conversão não modelo né idealizado né provavelmente mas que nós temos que tentar nos aproximar o máximo desse desse modo de produção que é que respeita questões sociais respeita os recursos naturais eo meio ambiente né e o alimento mais saudável a campanha também tá faltando muito mas é um Mimo de campanha né sobre a questão da água alimentos saudáveis mas eu acho que o mais importante ainda é um apoio para a transição a parte de programas e políticas de desenvolvimento da produção orgânica no país agora uma curiosidade e me encontrou na lista mesmo cima quantas pessoas mais ou menos são envolvidas em uma pesquisa desse tamanho temos uma ideia Olha foi um trabalho assim muito água mas foi pouquíssimas pessoas por enquanto nós estamos envolvidos somos eu troco com alguns alunos né que que eu oriento através da Oscar ou dar um Recanto parceria temos também um colega do Cerrado tem um especialista na área de produção animal temos uma outra professora da UnB que eu tô conversando recentemente porque me parece que ela pode nos ajudar muito com a questão do Açúcar da cadeia do produtiva do açúcar e de uma outra coleira que se aposentou que me ajudou bem mas já se aposentou Então vamos Só nós mesmo muito pouca gente na realidade algum aluno só que fez uma tese de doutorado nessa área do Instituto de Economia o Lu Oi e essa coleta de dados leva quanto tempo também média Olha foi ler um longo tempo por um longo tempo que você tem que secar todas as informações como agora tem um nós apresentamos uma síntese no Congresso mas eu tô com um arquivo de 15 páginas para que eu levo para revista essas 15 páginas que elas 20 páginas o artigo final eu tenho que checar os números tá verificar voltar atualizar então isso tudo de nós deveremos estão fazendo isso praticamente sem recurso financeiro só com a bolsa do Estudante e mas sem recursos financeiros né não é eu faço essa pergunta porque a gente tem que valorizar a ciência e também o pesquisador né porque por trás a ciência tem gente fazendo pesquisa e eu parabenizo todos vocês pelo Trabalho maravilhoso de Lucimar obrigada pela sua entrevista Eu agradeço muito essa oportunidade estamos à disposição de vocês quando for necessário tá bom muito obrigada Eu que agradeço para você ir de casa perdeu o número é muito informação eu sei sempre tem um tema diferente aqui mas volta lá no canal da TV Câmara Campinas no YouTube para reassistir a nota quem sabe não dá para aprender alguma coisa fazer uma pesquisa sobre isso levar para as crianças em casa olha só que legal Muito obrigada por mais uma companhia e mais um giro ambiental te espero na próxima edição e que vem tchau tchau tchau E aí [Música]