SAÚDE É VIDA - DE QUE FORMA A NUTRIÇÃO PODE AJUDAR NA MEDICINA PREVENTIVA?

e aí e essa quarentena mexeu com a vida de todo mundo eu mesma fui uma delas e quero dar um relato aqui viu no comecinho lá embaixo eu fiz até dieta depois eu fui desistindo e aí ver aquele efeito sanfona mas calma que para tudo tem um jeito porque a estela nutrichef tá aqui com a gente e vai nos ajudar tudo bem estela tudo jóia andré e você tudo bem tudo ótimo que lugar bonito que você tá aonde é que você está eu estou na frente da minha casa que eu moro do lado da máquina na frente de uma joagro então eu tô aqui porque os meus filhos tão em casa né quarentena meu tenho três meninos joão francisco e guilherme e tá tendo obra em casa e eu tenho os meus cachorros então não tem como ficar em casa pra gente conseguir falar de jeitinho eu fico por aqui uma bagunçado assim como prato de muita gente né estela se sentiu isso que as pessoas meio que bagunçaram que comer eu por exemplo e assim lá embaixo querendo começou coisas leves saudáveis mas aí desanima isso é um comportamento comum isso isso é natural do ser humano quando a gente tem determinadas mudanças no nosso estilo de vida e na nossa rotina então as férias e a gente desejava sempre que elas chegassem rapidamente ela se tornaram permanentes então é que a gente acaba é relaxando também porque a prática em atividade a prática de atividade física em academia também foi proibida e aí algumas pessoas que não tem tanto estilo assim para praticar exercícios para continuar a mesma rotina saudável vai parando o que está fazendo e vai se tornando cada vez mais sedentário e aí associado as duas vem mas as coisas gostosas que a vida nos oferece você vai no supermercado ou você pede alguma coisa na sua casa e aí vocês viram gente acaba é uma rotina de uma diária na uma vida mais saudável de uma alimentação mais saudável e uma proposta de vida melhor para gente infelizmente é o que vem acontecendo com a maioria das pessoas poucas pessoas estão atendendo e você recebeu os relatos a tela com seus pacientes né de no começo para determinado e depois de perdendo um pouquinho fôlego sim sem dúvida nenhuma é o agora não tô mais atendendo em clínica porque eu trabalhava numa clínica que era de cardiologistas então é uma grande clínica em campinas que tinham um público muito idoso é um foi fechado agora recentemente que abriu eu continuo alguns pacientes via internet o crm nos autorizou a fera atendimentos né presencial e isso porque nós nutricionistas somos proibidos de atender uma pessoa assim gente que a gente não conheça pessoalmente agora a gente teve uma liberação do crn autorizando a e o exercício da profissão de nutricionista para atender de longe justamente por essa demanda em nível é que a gente está vivendo aí essa anemia então a gente não pode deixar de se cuidar e a nutrição é um dos patamares para a gente ter qualidade de vida então muitas pessoas sim é no começo liberaram e outras pessoas mantiveram a dieta mas como continuou a quarentena nunca acabou os 40 dias foram colocados por engano ele fica mais um dia eu tô ficando com mais cabelos brancos porque você tem três filhos ao mesmo tempo dentro de casa eu só tenho um é bem é que as pessoas ficaram muito ansiosas e aí descontaram na comida isso acontece isso acontece é normal é essa essa insegurança esse medo do desconhecido muitas pessoas no começo fizeram até mesmo é eles armazenaram né algumas pessoas eu conheço assim pessoas e pacientes e tal que fizeram armazenamento e estoque de comida daquelas corridas supermercado né no começo eu vou comer ele falta avenida uma coisa assim então e acaba que a gente vai descontar sempre essa parte em algum alimento que nos dê prazer que tem assim um sabor muito intenso e naquele momento vai vai preencher aquilo que a gente precisa e geralmente são os alimentos ricos em carboidratos simples é ricos em gordura e e geralmente as e aí o quê lá porque eu fiquei aguardando chocolate viu pede na estela esses alimentos menos nutricionais né porque se fosse para enfiar a cara e alimento saudável esse daí a gente não teria exagerado tanto por quê que o corpo pede justo doce e justo a moldura quando a gente está entre os o corpo é o corpo pede porque a gente não está vendo uma rotina saudável por exemplo quando a gente treina quando a gente caminhe até o ponto de ônibus quando você sobe ou desce uma escada tal é o meu andar para trabalhar no décimo andar mas eu posso descer pelo menos vai fazer algum tipo de atividade física quando a gente pratica o mínimo de atividade física o nosso corpo é produz serotonina endorfina que são hormônios de sensação de bem-estar quando simplesmente a gente fica na frente do computador ou com o celular na mão ou assistindo televisão o seu corpo não consegue e aí é uma o corpo pede porque você deixa de fazer aquilo que o seu corpo precisava por exemplo como a exposição ao sol o sol e super importante a gente considera a gente chama a vitamina d vitamina mas na verdade é um olho no olho a vitamina d a exposição ao sol ajuda nessa absorção da vitamina d alguns alimentos são ricos em vitamina d como ovo frutos do mar tadinha e tal mas às vezes a gente não consegue atingir a quantidade correta de vitamina d então essa deficiência de vitamina d associado ao sedentarismo ainda uma alimentação desde equilibrada faz com que nosso corpo reage de uma forma diferente tendo tem picos de ansiedade que você realmente precisa consumir alguma coisa para você ficar bem então a geralmente as pessoas vão alimento algumas pessoas infelizmente vão na droga algumas pessoas vão alcoolismo então cada um tem uma válvula escape às vezes a pessoa fica mais estressada e o teu terapia também é uma coisa né a gente tem mais a cabeça é meio da mental é fundamental que a gente tenha um quociente emocional equilibrado porque isso ajuda na saúde como um todo não adianta você só cuidar do corpo só cuidar da sua alimentação trabalhar trabalhar e não ter a sua mente em ordem então procure uma terapia seja com o terapeuta seja com psicólogo e resgatar na estrela fazer alguma coisa para te trazer bem-estar para você ter realmente aí uma válvula de escape todos nós precisamos disso agora o contrato também existe né pessoas que recorreram alimentos assim gordurosa chocolates mas também que tiveram aquelas pessoas que fizeram dietas muito assim respectivas sem ajuda profissional isso também não é legal né não faz bem não isso é extremamente prejudicial principalmente nessa fase de fazer ia o que que eu fiquei né como nutricionista a seguindo as normas do conselho federal de nutrição e do crn conselho regional de nutrição série 3 que é o qual eu faço parte que é do do estado sudeste então assim não devemos fazer dietas restritivas durante o período de pandemia ou seja restrição de carboidratos restrição de quilocaloria de uma forma drástica não é indicado durante este momento para não ter nenhum efeito prejudicial no sistema imunológico agora se você tem uma nutricionista que acompanha se acompanhava antes se você tem um médico você tem todos os índices adequados que você faz esse acompanhamento corretamente uma dieta personalizada feita pra você aonde foi prescrita está sendo assistindo essa dieta aí é diferente agora pegar uma dieta no google ou a dieta da amiga a dieta e da artista que emagreceu e tentar fazer isso é um erro certamente eu não prescrevo não indico você fazer uma dieta que não foi feita para você e por você me ligou asus né é diferente tudo ao seu hábito alimentar é diferente do meu as minhas necessidades bioquímicas é tão é uma um tipo de necessidade de você tem outro tipo de necessidade o que pode servir para você pode não servir para mim então a gente tem ali é uma diferença de organismo por isso que a gente costuma dizer que somos bioquimicamente diferente o que serve para mim hoje não servir para você mas pode servir para um dos meus filhos são para outro filho então um nutricionista tem esse papel exclusivo de prescrever a dieta de acordo com a sua rotina de acordo com o horário que você acorda que você dorme que você se alimenta o tipo de trabalho que você faz é alguma doença que você tenha é tudo existe galos né coração e a gente faz uma anamnese completa como que funciona o seu intestino seu intestino funcionar direitinho ou não você se alimenta fora você cozinha ou então você come cozinha é comida pronta como que é a sua ingestão de água vocês hidrata ao longo do dia então são várias coisas doenças que talvez né hereditárias remédios tratamentos cirurgias então a gente faz uma investigação do da pessoa como um todo eo nutricionista vai realmente traçar um projeto uma dieta que a gente chama dieta mas é uma orientação nutricional de cardápio para que aquela pessoa viva de uma forma melhor para que os alimentos de fato entrem nessa corrente sanguínea né nutrindo o corpo fazendo com que o seu corpo permaneça saudável e que você viva que você tem uma vida com muito mais longevidade né dentro do ei longividade e na verdade qualidade porque é isso a sua alimento tem sabor sim vejo que você prepare de forma correta além do sabor ele pode ter os nutrientes então por isso que eu como nutricionista e logo já fiz a minha pós em gastronomia eu sempre busquei ensinar as pessoas e cozinhar de uma forma adequada para manter os nutrientes as vitaminas os minerais então você consegue comer se alimentar muito bem ter um o o ato de se alimentar ter aquelas a sociedade gostosa e ao mesmo tempo nutre no seu corpo com aquilo que ele precisa então quando você se alimenta de uma de alguma forma correta com os melhores alimentos utilizando as ervas aromáticas naturais nada de alimento industrializado então o código de barra e confundir iva não quanto menos você desde quanto é dezembro em menos de descanso que mais é aquele grande né que a gente fala é você deve frio os temperos das avós das mães você deve ter aquela coisa assim do seu temperinho caseiro eu achei mesmo né cebola o alho-poró que ela volta o slow food essa preparação desde o início garante a você e a sua família pessoa que vai comer do seu alimento da sua preparação saúde então aquele ali menina porque tem uma validade muito extensa evite comprar aquele alimento que vai fazer por exemplo gente de salsicha não não tem nada de nutriente ali né é exatamente muito pelo contrário a salsicha ela tem glutamato no sódio corantes corantes ela tem conservantes então isso tudo não faz bem para nossa saúde quanto mais você ficar distante melhor é muito melhor e mais saudável uma carne um frango e uma lata de sardinha o ovo ovo é uma proteína é muito liso né trata exatamente a proteína padrão que a gente chama então ele tem altíssimo valor biológico e faz muito bem à nossa saúde então ele é um alimento assim muito completo ovo eu super indico aliás se você quiser emagrecer comece o seu café da manhã comendo ovos dois ovinhos por dia você já vai ver que você vai ficar muito mais gravidade faz muito bem eu já fiz um teste aí no rosto não é mas já fiz costela e também você falou que se manter saudável está vivendo numa pandemia né é uma doença bastante perigosa que a cor 2019 o corpo tem que tá em ordem né porque ele já tem deixar uma só infectado com uma doença dessa imunidade dela tá lá embaixo piora tudo né é isso mesmo isso mesmo acaba que quando a gente tem o sistema imunológico já por algum tipo de doença preexistente por exemplo diabetes por exemplo hipertensão por exemplo câncer quando você tem o seu organismo combatendo algum tipo de doença você já não tem mais todos os seus glóbulos brancos protegendo seu corpo eu você tem parcialmente eu você que está tem algum tipo de doença abra os olhos verifique como é que está a sua rotina alimentar como que está a sua rotina de vida se você dorme bem se você se alimenta bem se o seu intestino funciona se você pratica atividade física se você está em ordem com seu check-up médico fundamental que você verifique vitamina d com seu médico além de outros exames importantes que qualquer cardiologista qualquer médico clínico geral ou a ginecologista que você frequenta o que é urologista podem pedir assim importante que você tenha é essas coisas valendo e realmente em ordem quando você já tem isso é fundamental que você se mantenha é atualmente assim que eu diria fazendo o que você deve fazer para manter a sua saúde agora como que a gente melhora o nosso sistema imunológico por exemplo eu não tenho nenhum tipo de doença é inclusive sou doadora de sangue doadora de medula óssea é importante o que fazer a manutenção do sistema imunológico diariamente às vezes as pessoas pensam seguinte saio do face ligado eu vou comprar uma vitamina c efervescente não é depois que você que tá resfriado é dia mente nossa eu dia a dia tá minas e minerais e fazer essa reposição constantemente não adianta fazer quando você já tá doente e o ato de se alimentar várias vezes ao longo do dia com pelo menos 3 frutas por dia eu diria pelo menos três é isso que eu tava te perguntar lá para ela vitamina c uma fruta rica em vitamina c sejam limão seja maracujá para seja o morango seja frutas vermelhas neles aquilo framboesa amora exatamente o que ele também a pitaya entre também tem baixo índice glicê rica em nascer elevar a sua glicemia e elas vão dar uma quantidade bem satisfatória de vitamina c high nutre eu não consigo comprar porque o morango é tinha agrotóxico então é muito caro laranja ou limão são agora mas ela não era só de casa tá curioso que a gente falou dessas cortinas em loucas né que a gente adotou ao longo desses quatro meses mas tem salvação da para recomeçar come direitinho me dá sem dúvida nenhuma te dá então só concluindo uma coisa então vitamina ser uma fruta rica em vitamina c laranja vamos então voltar vitamina c laranja kiwi limão meninas e é uma isso que o limão a laranja as frutas vermelhas nossa gente acerola então são frutas tem baixo índice glicêmico inclusive para quem tem diabetes ok tirando o a laranja tá bom aí a laranja já tem outro índice glicêmico que já entra mais rápido na corrente sanguínea aí uma banana você deve consumir uma banana por dia porque ela é precursora da serotonina então ela tem triptofano então ela e leva a sua sensação de bem-estar ela te da sociedade ela reduz cãibras ela consegue equilibrar a quantidade de potássio que a gente tem no nosso cliente leva as pessoas muita banana né e é muito importante a gente consumir banana e mais uma terceira fruta que aí pode ser uma fruta rica em gordura para a gente ter sociedade pra gente ter uma gordura boa melhorar o colesterol bolo reduzir o colesterol ruim como abacate como o coco fresco então você pode incluir também as oleaginosas que são as castanhas amêndoa então assim melhor a sua pele melhor no seu sistema imunológico porque o nosso corpo precisa também duas minerais se quiser comprar fazer uma saladinha de frutas ok pode fazer uma saladinha de frutas acrescenta um pouquinho de granola aveia em flocos ou flocos farelo de aveia ou então uma granola sem açúcar é muito bom então para melhorar melhorar os seus sistema imunológico no mínimo cinco refeições ao longo do dia café da manhã um lance da manhã que a gente chama de colação de jejum colação almoço lanche da tarde jantar caso você durma mais e pode incluir uma ceia então você pode comer uma outra fruta ou alguma outra a preparação chato é muito bom a noite os vai dar uma relaxadinha chás realmente ajudam e alguns chás ou conseguem a induzir um sono melhor você consegue relaxar você consegue ter uma digestão melhor um bico durante a noite não ter carne vermelha porque a digestão é mais lenta do que a vira outro e gostoso comer carne vermelha sim porque a digestão é mais lenta do que uma proteína por exemplo como frango como o peixe como ovo então é muito melhor você consumir uma carne branca à noite ou de repente fazer até uma preparação vegano que seja um cogumelo que seja somente as verduras e legumes vegetais e uma tem louca é bem uma sopa vai super bem adora um caldo verde adora um creme de alho poró e aí as fotos você sabe o instagram eu acho que ele tem várias receitinhas arroba dieta da nutrichef e gosto muito mesmo é nos aquece e aí dá aquela sensação de saciedade é importante durante as refeições andreia você realmente estar em companhia da sua família da pessoa que você gosta conversar com os ou talhar em cima do prato mastiga várias vezes que você precisa de uma pessoa coisa o celular que você tem que deixar desligado e conectar com o próximo desligue vai para o aplicativo vida que houvesse vai deitar no seu lado a gente precisa disso né o nosso corpo e o ato de você ter ali a hora da refeição é um ato de comunhão você tá ali você tá dividindo a sua energia principalmente quem fez a tela preparação a preparar sempre muito feliz muito alegre a energia passa quando você faz aquilo com amor você pode ter certeza que a pessoa vai sentir e e quando a gente mastiga para duas três nas chegadas de já engole o alimento a nossa digestão não é a mesma a hora que a gente vai fazer o número 2 também não é a mesma coisa sua absorção então assim é importante a mastigação não povo hd1 como em cinco minutos não coma na frente da televisão mastigue muito bem os alimentos tenha calma no máximo dois dedinhos a três dedinhos de líquido durante as refeições para não ter o estufamento é porque o nosso estômago tem um limite quando você coloca o alimento você tá se alimentando se você colocar a água ele vai dobrar aquela quantidade aquele volume de alimento ingerido então cada vez mais você precisa comer mais para ficar associado então por isso que a gente pede para intercalar a hidratação a e agora você falou de hidratação beber água é bastante importante né né porque tá no inverno que o corpo não pede e a hidratação muito pelo contrário corpo pede sim daí a gente precisa se hidratar ao longo do dia a água é um santo remédio gente já ouvi há muitos anos né então a água ela é setenta por cento praticamente do nosso corpo ela participa de várias reações químicas então nós precisamos nos hidratar a cada duas horas 2:30 é fundamental para o seu intestino quando você tem uma boa hidratação você vai ao banheiro diariamente atualmente cada vez mais estudos comprovam que a saúde intestinal a saúde intestinal é prioridade na nossa vida o intestino é considerado o nosso segundo cérebro então se tudo funciona de leonardinho de uma forma regular não fuja não todos os dias uma consistência normal então é quando você tem um intestino saudável naturalmente você tem menos predisposição genética a determinadas doenças quando seu intestino não funciona direito certamente seu sistema imunológico vai tá baixo certamente você terá aí alguns problemas ligadas ligados ao intestino e que às vezes você nem pensa então quando você ingere a quantidade de alimentos é suficientes do seu corpo você consegue receber esses nutrientes absorveram que você precisa e eliminar aquilo que a excesso aquilo que você não precisa só que a água é fundamental tanto para o seu intestino quanto para sua pele mulherada que não quer ter celulite e outras coisas mais a pele né ela pele de bebê que a gente quer ele diferença cada uma hora e meia duas horas você deve beber água salvo aquelas é um tipo de problema que tem realmente um controle de ingesta hídrica pois ela pelo que você me falou ontem salvação então é só seguir essas dicas aqui a frente os dois é dá tempo né isso ela não andreia da da quem são sete coisas que a gente precisa para a gente ter qualidade de vida então só para reforçar a alimentação equilibrada e bem distribuída ao longo do dia é a hidratação constante o som do suficiente você deve dormir a quantidade de horas se você realmente precisa para que seu corpo fique reenergizado para que seu corpo tem ali a a organização e manutenção celular e descanso e produção de hormônios e tudo mais que o nosso corpo precisa uma pessoa que não dorme bem no dia seguinte sente mais fome o dia que seguinte estará mais estressado no dia seguinte estará menos atento as coisas então um sono bem dormido é assim uma das coisas primordiais da nossa vida então na hora de dormir o celular desconecta de fogo tão bom banho e desliga tudo dente dorme que aí você vai ver que a qualidade do sono vai influenciar diretamente na sua qualidade de vida então alimentação hidratação sono atividade física frequente constante não adianta ser atleta de final de semana é importante você fazer nem que seja na minha época eu sou de 1980 andré não sei qual que sinal amarelo salário eu não falo esse ano agora agora eu só falo que vive molhado a conversa de você ficar com a pele dicas pagar flexão de braço de pular elástico acorda então a gente deve movimentar o nosso corpo ele tá casa né deixar o celular no esocial mas não deve dentro de casa mesmo né com cuidado sim sim precisa precisa fazer hoje em dia aí o youtube está aí o google tá aí pra ensinar tanta coisa de exercício de yoga muito cuidado tá gente vai fazer com o seu próprio peso e lógico estela é para gente encerrar o para ter mais não tem mais coisa não alimentação hidratação somos suficiente exercício físico o não stress então você tem que ter uma válvula de escape você tem que fazer terapia você tem que é ter paz de espírito que você tem que ter uma válvula de escape aí o intestino saudável que é tão importante ali que eu também tinha falado sobre que mais falei seis falei aí a vitamina dele é o sob sua vida de tomar um pouquinho do sol é fundamental que a gente tenha uma exposição ou então você faz a suplementação desde que você faça um exame de sangue para ver se tiver baixo o seu médico ou nutricionista pode suplementar caso necessário é claro agora se ela para a gente ser eu queria que você repetir se aí sua página no instagram porque se você estiver aqui em casa quiser bater um papo com a estela só seguir lá no instagram qual que é estela arroba dieta da nutrichef e eu digo o seguinte andreia só pra gente finalizar nunca desista de cicco e todo dia da picada refeição bem feita cada vez que você se alimenta de uma forma correta que você realmente prioriza o seu eu você está conseguindo manter a sua saúde e priorizar para que você tenha saúde hoje amanhã e sempre obrigado pela sua participação aqui no saúde é vida e você que me trata assistindo beba água que respira e relaxa que dá tudo certo isso ela obrigada é isso aí um beijo andreia beijo para tv câmara gabriel bebe água em a e aí [Música]