GIRO AMBIENTAL - PREVENÇÃO AO COVID-19 COMEÇA NO SOLO

E aí [Música] o Olá seja bem-vindo seja bem-vinda cheguei para te fazer companhia a hora da gente pensar um pouquinho aqui sobre o nosso meio ambiente nas últimas edições a gente tem falado muito sobre como a pandemia tem aberto alguns horizontes bem importantes e alguns espaços para gente refletir Como se dá essa nossa relação com o meio em que a gente vive e um dos vários pontos entre desse tema que é bastante amplo é a nossa alimentação quando eu falo de alimentação eu falo de muitas coisas porque esse também é outro tema muito amplo eu falo da crise em geral causada pela planilha de coronavírus que afetou a distribuição de alimentos de forma prática fala da crise econômica que deixou milhões de brasileiros desempregados muitos deles sem nada para colocar na mesa ainda mais né com os preços nas alturas dos produtos nos mercados e eu falo do sustento de produtores que vivem da agricultura e ainda a saúde no dia a dia porque mais do que nunca cada um de nós percebeu né a importância de se alimentar bem para cuidar da nossa imunidade hoje aqui no Gir ambiental nós vamos trazer para o foco dos nossos debates o tema de um artigo publicado pelo engenheiro agrônomo Valter Casarin denominado a prevenção da cor 2019 começa no solo neste artigo o Walter fala de novos debates sobre produção de alimentos e a sobre isso que vamos conversar agora com ele que tá conectado com a gente nesse novo formato né novo velho já fez já tá um tempo na pandemia né Walter seja bem-vindo mesmo que de longe obrigada pela sua participação aqui com a gente é muito obrigado Mariana é um prazer enorme estar conversando com você Eu tô aqui em Piracicaba então a gente não tá tão longe assim é verdade né Internet possibilita esse reencontro também de outras maneiras né volta é você já tem um sólido trabalho né e estudar o solo em estudar agricultura e hoje a gente veio trazer esse tema aqui para o elemental para mostrar de que maneira se isso se relaciona com o momento em que a gente vive com esse assunto infelizmente do momento que a covid-19 né quando você diz que a cor 2019 que a prevenção da couve 19 começa no solo você quer dizer o que exatamente vamos começar a puxar aqui debate aqui para gente vamos lá nós não podemos nunca esquecer que um dos fatores que estão bastante envolvido com a prevenção do BBB 19 é o nosso estado imunológico então quando a gente fala está dormindo Lógico é se alimentam tá bem vitaminas minerais bom e tudo isso ele vem do alimento e o alimento vai buscar isso no solo então quando a gente constrói essa cadeia não tem como a gente não pensar em não ter bem o solo para Nutribem as pessoas então intimamente relacionado o nosso estado imunológico nosso estado nutricional com a saúde e do solo e nós temos que entender que o nosso solo solos tropicais são solos pobres em nutrientes então nós temos que levar os nutrientes para ele para poder levar para planta e chegar até nós nos pontos que você aborda Walter Nesse artigo a questão dos fertilizantes né que muita gente fica controversa em falar de fertilizante mas que é um a gente com muitos benefícios né que vai ao encontro diz que você tá falando explica para gente assar relação entre uma agricultura sustentável um alimento saudável e o fertilizante a Mariana Mas temos que entender muito bem que o fertilizante é o alimento da planta sempre quando a gente pensa numa agricultura sustentável nós temos que estar repondo os nutrientes no solo porque quando nós estamos colhendo o tomate nós estamos colhendo alface ele tá levando nutrientes que Ele retirou do solo então a medida que isso vai acontecendo com frequência na cada safra que existe nós estamos retirando dos solos nutriente que estavam naturalmente lá e se a gente não repor esse solo vai ficando cada vez menos produtivo ou ele não vai estar sustentando muito bem a planta e de maneira aqui nós vamos ter que estar abrindo novas áreas então a quando nós estamos a do bando solo nós estamos permitindo que solo continue produtivo e não há necessidade de abrir novas áreas para acordo é tão existem estudos muito faz sentes mostrando que a agricultura brasileira é a medida que ela faz adubação ela está preservando o ambiente por isso que no meu artigo eu faço bastante essa relação nós não estamos levando nada tóxico é diferente dos defensivos agrícolas ou dos agrotóxicos agrotóxicos é para controle de doença para controle de pragas e enquanto que o fertilizante é e vá a os nutrientes para plantas né De que maneira as Isso muda a qualidade do produto final Walter a gente fala da qualidade do solo né e o produto final que o brasileiro recebe na mesa Muda alguma coisa na qualidade desse produto cultivado é totalmente Mariana porque se nós pensarmos que eu tô a Produzindo um tomate vou colocar um exemplo tomate que é um solo onde não tem cálcio esse tomate vai vir com algum defeito porque sempre ou com uma deficiência né E que ele que vai ser alimentado esse tomate não não vai ter o cálcio para ele né e a gente vai buscar isso nos alimentos esses nutrientes nos alimentos e além do que quando você produz um alimento com alguma deficiência nutricional no solo esse alimento ele tem um Tempo muito curto de prateleira eles estraga muito rápido e então começa a acontecer muito o desperdício A então desperdício às vezes não é só em casa aqui as estragou Vamos jogar no lixo né mas é aquele desperdício de quando está produzindo não produzir um produto de qualidade que se o estado não vai comprar não é o a dona de casa não vai comprar você sempre vai procurar um elemento com melhor aspecto no aspecto saudável e um solo que não foi bem adubado ele não tem o equilíbrio nutricional ele vai gerar esse tipo de alimento e nós além de não ter qualidade nutricional ele tem não tem qualidade visual E aí vai para o lixo Então é desperdício de água desperdício de terra desperdício de tempo então entra tudo isso nessa conta né e isso me faz lembrar inclusive um um meme que tomando a liberdade volta ele veio comentar o mesmo que tem circulado nas redes sociais o cacho de banana no supermercado e fica Dias ali Amarelinho em 2 dias em casa tá todo preto claro que é só uma brincadeira né mas é uma forma da gente lembrar desce desse cuidado que vai muito além da saúde do Cuidado Com alimento mas também na sustentabilidade da economia no bolso do brasileiro que mais do que nunca na pandemia ficou muito afetada volta e vamos falar um pouquinho da sensibilidade do fertilizante ele é um produto de fácil acesso para os produtores quem são as pessoas que hoje estão utilizando esse produto na plantação nos cultivos aqui no Brasil Oi Mariana o fertilizante nós temos um produtor de uma sensibilidade muito grande nós temos grandes empresas que trabalham com o fornecimento de fertilizantes na e isso tanto para grandes produtores O agronegócio como produtores e familiares e o mesmo para aqueles que querem Global seu jardim e as plantas ornamentais nós temos uma gama enorme de fertilizante isso é bastante acessível as cooperativas as empresas têm vendas diretas de maneira que é muito fácil encontrar as formulações para cada cultura é uma coisa importante também é nós entendermos que cada cultura tem a sua necessidade não é não é de feriado é um produto só para tudo né então a quando a gente está falando de vamos aplicar o fertilizante de maneira sustentável é aplicar a quantidade correta na forma correta na época correta e isso faz com que a planta tem um aproveitamento bom e não haja qualquer tipo de problema com o meio ambiente Mas isso é garantido que para quem quiser fertilizantes E vai encontrar com grande facilidade e pensando por essa perspectiva Walter economicamente falando com pra direto do Produtor é mais mais favorável né para gente enquanto é um ser que precisa de saúde que precisa também girar capital né no nosso município do que comprar no supermercado por exemplo comprar direto do Produtor pode ser uma boa alternativa para a gente nesse. e pra se torna mais Atrativa no sentido de você tá tendo um produto mais fresco então você pode tá tá comprando no momento da colheita mais adequada porque quando ele vai Supermercado ele tem todo um processo né é o caminhamento até chegar o supermercado que leva mais tempo então às vezes ele tem que ser colhido um pouco antes para não se deter de orar né para permanecer ainda adequado por para venda é melhor você deu o exemplo da banana né então se você comprar uma banana que você pode tá tá comendo amanhã então você vai você vai pegar do do cacho é o do pé de banana muito mais com a banana com enchimento melhor mas mais doce né então valeria a pena assim e com o produtor também seria melhor porque eu não seria o atravessador nessa nessa história né então a traduzir de um ganhar e a gente ganhar ia no preço e na qualidade do produto é sem dúvida é o caminho seria encurtado né a gente é alimentária economia local e também Tiraria a fome de muitas pessoas envolvidas nesse processo de agricultura né volta porque é muito complicado a gente falar de agricultura como uma coisa pontual gente tá falando de tudo né é de economia de meio ambiente é saúde é tudo então assim como o ciclo da água né isso também é um ciclo que precisa ser cumprido né exatamente e você Estou uma coisa muito bacana que o ciclo da água e que a agricultura às vezes é muito muito criticada por usar muita água mas a gente não pode esquecer que quando a agricultura usa a água é devolve a água no mesmo estado né ela cumpre seu ciclo naturalmente diferente da água que é consumida dentro da cidade ela é jogada no rio sem tratamento é aquela água praticamente tá perdida a ou ela precisa de um tratamento muito forte Para retomar o seu verdadeiro estado e na agricultura isso não agora o alimento ele ele é nossa fonte ele é nossa fonte de para tudo então quanto mais a gente valorizar o produtor local ou isso não só pra agricultura né como a gente tem visto para outros setores né nessa pandemia vamos ajudar a nossa nossa comércio local que é o caminho para a gente e levar a economia local e o Walter essa discussão que a gente está tendo hoje que é fundamental acontece no momento muito específico muito emblemático que é o da pandemia né e a gente continuar mente fala aqui em todos os Nossos programas da TV Câmara Campinas que a poderia mudou muito nosso perfil de consumo o perfil de alimentação perfil emocional enfim é uma série de coisas Capanema é trouxe né que acarretou na sua visão encontra engenheiro agrônomo nós brasileiros passamos a perceber que com a planilha é mais importante comer melhor e fomos atrás de alimentos naturais alimentos livres de agrotóxicos né livros de ensino de qualquer produto químico ou para facilitar nossa vida a gente vai lá no mercado e compra o produto pronto Qual é a sua análise desse momento e eu acho que a pandemia veio para mudar muito a percepção sobre a agricultura brasileira no meu artigo até eu comer o início dia antes da pandemia o Brasil o brasileiro taxado a nossa agricultura de algo que era ambientalmente negativa porque polia e depois começou até a percepção da importância que tenha agricultura na produção de alimentos e o Brasil como tido como celeiro do mundo é começou a iniciar o quanto que o agricultor Ele toma muito cuidado na produção do alimento né tanto no aspecto de nutrição quanto no aspecto de uso dos agrotóxicos que hoje está mudando bastante com a vida de produtos biológicos então toda essa percepção está mudando bastante ficou muito muito muito bacana até a forma como as pessoas estão enxergando e nós começou a coordenador científico da nutriente para a vida que é uma iniciativa que busca informar sociedade brasileira sobre a importância né da nutrição da planta do uso dos fertilizantes Oi Mariana quando a gente fala fertilizantes nós vamos estar falando do fertilizante mineral que muita gente chama de fertilizante químico é erroneamente é o fertilizante mineral mas eu fui utilisant orgânico a porque o fertilizante orgânico é um caminho extremamente importante para a gente fazer a reciclagem dos nutrientes se você tá retirando algo do solo e você consegue devolver para o solo é importantíssimo isso porque ele a gente vai ficando menos dependentes da importação dos fertilizantes minerais que o Brasil é altamente dependente disso tópicos ou e o da minha parte como a Bruna a primeira coisa que eu incentivo nas pessoas é assim você puder produzir o seu fertilizante é orgânico a mente dentro da sua casa ou dentro da sua propriedade é o melhor caminho para o ambiente para plantas né para o solo e ele é o o caminho mais adequado mas a gente se parece e culturas isso é impossível a gente a gente fazer isso né porque não me plantio de soja de cinco mil hectares 3.000 hectares você não tem condições de ter adubo orgânico para adubar tudo isso então acaba sendo necessário o uso do mineral mesmo e Puxaram por esse grande volta aí para gente encerrar Nossa entrevista se algum produtor alguém que queira né que têm interesse inicial a produção que neva que tem acesso se despertado para essa questão da saúde que a gente tá comentando aqui qual seria sua dica para que essa pessoa comece a estudar o solo a fazer o seu própria do orgânico enfim como é como preparar literalmente preparar o solo para essa nova alimentação tá bom ah eu eu sou o adepto da do equilíbrio em tudo equilíbrio na vida e o equilíbrio na agricultura é para que a gente tem o produto de equilibrado nutricionalmente é e que tenha um respeito por meio ambiente o primeiro que eu faço é sempre fazer uma análise de solo logicamente que para aqueles que têm estão produzindo no Pomar no fundo de casa e fazer não é tão necessário aí é um pouco complicado mas para agricultura hoje a adubação ela começa através de uma análise de solo vamos ver realmente que eu solo precisa para aplicar o produto correto na dose correta e isso é o caminho mais sustentável para nossa agricultura e é dessa forma que nós vamos oferecer pra planta o que realmente ela precisa para ela expressar o seu poder produtivo a Então essa seria a dica Prince em nossa análise é de desculpa eu acabei me enrolando Mas é da mesma forma como nós fazemos para nós fazemos amigos sangue de fezes para gente avaliar ele como tá o nosso estado nutricional estado de saúde e análise de solo e análise foliar são duas coisas que são feitas é a forma da gente saber exatamente como está a saúde de solo e a saúde da planta pracinha aplicativo que é necessário né nós nunca vamos encomendar aplicar nada além do que é necessário para planta E aí a gente tem visto muitas histórias de pessoas que nessa paneminha começaram a fazer pequenas plantações em apartamentos minúsculos né quem sabe isso já não seja o início de um novo olhar sobre a nossa saúde sobre a nossa é sustentabilidade economia é um conjunto né Walter queria muito agradecer sua participação aqui com a gente foi muito legal recebê-lo aqui para falar desse artigo e um ótimo trabalho aí nessa pandemia e se Deus quiser depois dela também Estamos torcendo para isso eu tô torcendo para as vacinas Tô torcendo para que nós tenhamos sempre um os alimentos na nossa disposição num preço acessível e que como você deixa no início os problemas que ocorreram com a pandemia de falta de emprego na perda de emprego ou ao a carência de alimento possa terminar o mais rápido possível isso que a gente mais pede é muito obrigado pelo convite viu Eu que agradeço Walter Até mais viu excelente trabalho é muito obrigado é aquilo que a gente sempre fala né você é o que você come isso não é somente sobre comida sobre água é sobre energia também se alimentar de boas energias boas vibrações Mesmo em tempos difíceis começo da pandemia fugir ambiental fica por aqui muito obrigada mais uma vez pela sua companhia em mais uma edição eu te vejo na próxima Até tchau tchau E aí [Música] E aí