SER EMPREENDEDOR - PROFISSIONALIZAÇÃO DOS NEGÓCIOS FAMILIARES

E aí o olá o programa ser empreendedor de hoje vai contar uma linda história a história da Fabiana a gente que tem esse propósito de inspirar as pessoas ainda mais nesse período em que não é o país e o mundo passa por tantas coisas porque não trazer histórias que inspiram as pessoas de forma pessoal ou de forma profissional e quem vai contar para a gente essa história é a Fabiana que olha só ela viu na oportunidade de começar a fazer massas para o restaurante do marido em Campinas no interior de São Paulo e e dessa oportunidade desse momento ela abre um negócio mas parece que tem toda uma história até chegar nessa decisão de vou começar a fazer as massas para o restaurante do meu marido Fabiana Seja bem vindo a conta um pouquinho para a gente o que te motivou Em que momento da sua vida você eu tava e quando foi isso Oi oi boa tarde na verdade é isso mesmo eu tinha tido minha filha pouco tempo e eu descobri acabei descobrindo por acaso que ele tava com câncer mas a palavra câncer por si só já deixa a gente um pouco derrubado né e acabei ficando em casa me tratando fazendo alguns acompanhamentos quando o meu marido e meu cunhado que são sócios resolveram montar uma empresa fabricando massas para suprir o fornecimento para os dois restaurantes e eu comecei acompanhar ficar porque como Cada um toma conta de um restaurante não tinha ninguém para dar uma conta e eu comecei aos poucos fui vendo os processos de etiqueta de embalagem mudando algumas coisinhas indo mais acompanhar através de um conjunto de barco meu que eu tenho que eu trabalhei muitos anos e multinacionais E fui acompanhando aquilo sem muito interesse a perspectiva de chip fosse crescer e a partir daí eu comecei a que eu peguei o gosto preparar fazer etiquetas as embalagens conseguiu uma funcionária nova nós vamos treinando ela com massas um produtos diferentes pra gente aí você colocou a mão na massa então aí eu coloquei a mão na massa foi junto fui ver farinha fui ver o que dava para gente acrescentar e fui com isso só com os restaurantes por enquanto a partir daí os pais das crianças amigos dos meus filhos nas escolas começaram Nossa mas você Band massa para restaurante Eu já comi lá gostei você não vende uma bandejinha para mim e começou e eu comecei a minha tentar e fazer as bandejas de 500 gramas para um consumidor final mesmo já parei de trabalhar fiquei com a parte de quilo e comecei a fazer para consumidor final tem que eu já comecei foi para um para o outro e foi de boca-a-boca que foi crescendo Realmente isso era quando e eu comecei em 2017 então comecei com aqui o Marli um pai uma mãe alguém aí Preciso fazer alguma coisa errada você tem um nhoque você tem um canelone e foi foi para foi aos poucos nós somos melhorados alguns processos ou e a empresa Porque até então o no comecinho da história você tava afastada pelo motivo de saúde e como você resolveu essa questão eu fiquei afastada por um bom tempo na empresa e fazendo algumas coisas assim em casa mesmo desse acompanhamento logo quando eu retornei eu fui dispensada pela empresa até por ter ficado muito tempo afastada e eu resolvi realmente para não agora então eu vou ter oportunidade de entrar de vez e assumir tentar crescer nessa área fazia então aí a bandejinha para os amigos para os pais os amigos dos seus filhos e aí quando você falou gente e é algo mais me conta isso é fui sentindo que começou até uma demanda bem maior do que o armazenava em 1kg comecei a fazer algumas de 500 gramas e já já tava conseguindo me perder tinha uns pedidos a verem ó ficar canelone que era o rondelli você faz um recheio diferente e começaram a surgir vários pedidos e eu fui organizando-as poucos montando um grupinho depois comecei com uma lista de transmissão foi tirando uma foto aqui e aí aí eu falei o papel era agora eu vou colocar um pouco nós consumidor final porque eu acho que tem uma uma saída boa pessoal tá gostando tá me dando um feedback bom e a massa é boa ela é fininha é uma massa fresca comecei a implantar molho e os molhos são todos artesanais e comecei a trabalhar muito isso com pessoal porque os pais quem tem criança até outra em geral para nós hoje é saudável tudo sem tá muito sem corante sem ter conservante então foi E aí que mais surgiu essa possibilidade de crescer mesmo com os produtos todos artesanais naquele momento você até falou olha eu faço uma linha de transmissão e teve o boca-a-boca também no início com os amigos lá com os pais dos amigos da escola é o que que você acha que a sua vitrine é a rede social ela faz o maior parte é o boca-a-boca hoje é o pessoal que vai no restaurante depois pergunta olha o dia onde essa massa é como é cada parcela desse mercado para que o cliente o quê para você chega até esse cliente oi para mim hoje posso falar perfeitamente que foram os clientes boca-a-boca o que eu mais tenho eu a rede social me ajuda porque assim essa lista de transmissão que eu tenho hoje eu tenho as mídias sociais no Instagram no Facebook mas a lista de transmissão São pessoas que já compraram já entraram em contato ou então hoje eu tenho uma lista de pacotes entre os clientes comigo e isso eu sozinha então assim eu já já cresci essa parcela do boca-a-boca que nossa pode comprar que é bom hein artesanal é de qualidade é esse foi o principal para mim nesse momento Falando Em momento a gente teve a pandemia e a gente sabe que restaurantes bares e restaurantes no geral for foram assim estabelecimentos dos mais penalizados até porque Ficaram muitos meses fechados e você tinha então esses 400 clientes pessoas físicas e foi isso que na pandemia você trabalhou mais para que também não ficasse dependendo desse cliente que precisa de uma quantidade maior mais que está fechado nesse momento Oi porque o meus maiores clientes na verdade né nos restaurantes consumidor final ele veio com uma pandemia tem essa uma grande maioria deles eu já tinha os clientes então foi nessa parte da anemia que começou a crescer esse boca-a-boca necessidade tá em casa e tem uma alimentação prática fácil rápida e uma alimentação saudável sem considerando a na parte dos molhos que eu compro do com patinho molho à bolonhesa tudo separado Então os restaurantes ficaram fechados e eu pedi esses clientes na verdade que além desses do restaurante meu marido meu cunhado ou foi mesmo para outros lugares e eles ficaram fechado não tô indo aí de uns 4 5 meses mas foi onde eu consegui mais a lavar calma negócio Deus a parte de consumidor final o bom é realmente dessa vez pegou mais forte ainda em condomínios foram os principais um foi falando para o outro pro vizinho e eu ia já falei que eu já conheci todos os condomínios de Campinas Paulínia com isso do ponto de vista financeiro você conseguiu equipar a Esse aumento de vendas para as pessoas físicas é com aquele cliente que você tinha dos restaurantes para continuar mantendo a empresa ou até falando em lucratividade nesse período e eu consegui Graças a Deus eu consegui porque até que nos dois restaurantes fechados com muitos funcionários sobre mandando embora até e a minha funcionária eu consegui manter com essa venda do Sol do consumidor final e eu falava para ela todo dia eu vou batalhar a gente vai vamos fazendo mais são só nós duas e vou pagar seu salário eu vou todo Não precisei me desfazer de nada graças a Deus comercialmente a gente conseguiu se manter bem quanto Você investiu para abrir empresa o investimento foi um pouco maior né e eu tive ajuda dos dois que já pelo restaurante algumas coisas vieram do restaurante aí o a parte de maquinário já foram bem mais caras a gente pode falar que uns 50 100 mil reais para mais até agora no início foi a gente pode falar em torno 50 mil reais mas para frente agora que eu fiz eu precisei comprar um outra congelador e assim que a massa é feita hoje eu já outro congelo ela já passa por esse processo de resfriamento antes de ser embalada e armazenada E fiz uma câmera fria Então eu tenho estocagem hoje em câmara fria mesmo para suprir esses restaurantes e os meus consumidores então é tudo sai fez Ultra congelou e ficou armazenado em câmara fria hoje o investimento é um pouco maior mas porque eu tive um respaldo anterior a gente pode dizer já que você começou em a Fabiana que hoje você fez esse capital de giro para investir na própria empresa então a investir na própria empresa isso foi foi a partir daí você já fez algum tipo de planejamento de quando em quanto tempo mais ou menos você vai conseguir por exemplo esse último investimento que você fez desse ultracongelador a câmara fria quando você vai conseguir isso de volta ou quantos Quantas bandejinhas você precisa vender em quanto tempo para conseguir esse investimento de volta esse investimento eu já consegui já acertaram já foi uma das pessoas que eu já tinham um capital E aí com as vendas eu fui já consegui Graças a Deus que tá todo eles então a gente pode dizer que também além de ter essa preocupação com a qualidade da massa com novos molhos você também teve que e tem até hoje que pensa e do gerenciamento e estar preparada para isso e isso é eu falo que na verdade eu faço administrativo-financeiro à venda eu vou lá eu separo as embalagens de cada cliente sou eu que recebo a mensagem eu converso e eu que faço entrega eu não tenho nada terceirizado você não paga entregador não paga o entregador e eu tô até tendo dificuldade porque hoje eu tenho pedido de gente de Valinhos em Vinhedo e eu não consigo não tô dando conta muito desse atendimento mas eu não consegui chegar agora com esses todos os investimentos no ponto de contratar um motoboy o alguma coisa para me ajudar porque eu não tenho um ponto fixo eu tenho uma cozinha e ela não é aberto assim que eu posso mandar a pessoa ir lá retirar Então o meu próximo passo hoje e seria esse eu tenho um espaço físico uma loja uma loja que eu possa colocar as massas e agregar algumas coisas mas deixar Porém o cliente quero chegar lá que era isso o molho minha massa quero ver o que que eu tenho que que tem de diversidade Quais são os recheios e ainda o olhar nossa tudo né E como você então tem se planejado para alcançar esse sonho E aí eu tenho feito bastante pesquisa porque hoje eu tô num espaço que pertence à família então eu não pago aluguel então só um outros gastos que na verdade a gente cresce os olhos não eu quero abrir uma loja quero ter que é muito não é para quem está começando também quer a gente sonha e já tem isso mas tenho gasto um funcionário tenho gasto de aluguel tem outros gastos por trás Então eu estou esperando um pouco mais frio mais esse momento Até nós estamos passando para poder investir nessa parte hoje que você diria é você até falou olha os seus primeiros clientes né seu cunhado seu marido você tá no imóvel é familiar Qual foi então a importância de de certa forma você ter essa rede familiar a no seu entorno para que cada vez que incentivasse a em frente e a empreender sabendo que tinha sem respaldo foi muito importante para mim ele como empresário já trabalha nesse ramo com clientes que eu não desistisse porque não começo como é muito fraco é uma pessoa ainda passando para outra indicando e eu na verdade estava deslumbrando aquilo que fosse crescer rápido e ele fala devagar assim mesmo a gente começa a vender no pouco as refeições e vai porque senão tudo fede tá muito rapidamente né porque é o começo é bem difícil então ele foi ajudando bastante com essa visão dele já um pouco de conhecimento a Fabiana o que você diria para quem tá em casa tá assistindo gosta de fazer alguma coisa mas tem medo é você que tá aí nesse como se diz ainda tá no meio do caminho não tem muitos planos ainda para expandir o seu negócio que você diria para essas pessoas e para a pessoa acreditar eu tenho até pessoas eu comentei que eu tenho uma moça do Mato Grosso que chegou em mim pelo Instagram e me mandou uma mensagem Olha você tá vendendo mais é você que faz eu trabalho eu faço qual o tipo de máquina você tem você pode me ajudar me dá um auxílio e eu falei para ela não faz frente você mesmo que faz pasta mesmo vai desenvolvendo sabores com os clientes indicando para outras eles vão indicando e você vai crescendo aos poucos deu uma animada nela ela me agradeceu muito e é assim isso é muito importante o empreendedor acaba ajudando o outro né o outro com certeza Fabiana e agradeço a sua participação e muito sucesso Espero que você volte aqui em uma outra oportunidade falando da concretização do seu sonho e Eu que agradeço Obrigada e nós vamos para um breve intervalo e já já o ser empreendedor está de volta com a dica do Especialista não saia daí no segundo bloco do ser empreendedor e agora nós vamos conversar com uma especialista falando aí dando as dicas o nosso programa para você que quer empreender e até fazendo um pouco aí de uma análise de cada caso porque de acordo com uma pesquisa divulgada pela pwc inclusive Esta é uma empresa que tá fazendo uma nova pesquisa sobre negócios familiares Olha a última que ela havia publicado 19 milhões de empresas que existem no Brasil oitenta por cento são gerenciados por famílias e agora a gente conversa com a Luana Santini que a consultora de negócios Luana a vinda e é isso mesmo muitas empresas brasileiras tenha essa questão familiar envolvida isso mesmo na verdade quando a gente fala em abrir um negócio próprio tudo especialista vai sugerir que se tenha um plano de negócio que se tem uma modelagem de ligou se consigo um pouco mais novo Consegui socrático porque são ferramentas que vão garantir que você considere todos os pontos críticos para aumentar o sucesso desse sonho de mim não mas o que a gente vê acontecer na prática na verdade não é é isso a maioria das pessoas acabam começando um negócio próprio se aventurando né sem o devido planejamento isso porque ou tem uma facilidade dentro da Família com meu caso das empresas familiares ou porque não tem um investimento necessário para contratar um profissional por exemplo que e por ele ou não tem conhecimento técnico necessário então é uma trajetória muito comum realmente e essa trajetória Apesar desse número aí de oitenta por cento de empresas brasileiras gerenciadas por famílias Então esse número significa que é um modelo que dá certo e na verdade não né quando o negócio ele começa a crescer em algum momento você vai precisar profissionalizar esse negócio então essa forma de comissão negócio próprio sem o devido planejamento pode se tornar uma armadilha porque a pessoa acredita que fazer desse jeito é o jeito que dá certo só que conforme seu negócio vai crescendo as movimentações vão crescendo fluxo vai crescendo a necessidade de investimento emagrecendo o seu amigo vai ficando cada vez maior e quando você não tem uma gestão profissionalizada nesse negócio você não consegue nem mensurar Qual que é o único que você sabe correio né então é muito importante para o empreendedor entenda que esse movimento de profissionalização da gestão ele vai precisar acontecer em algum momento se não foi lá no início Em algum momento do seu negócio Você vai precisar dar o primeiro passo e muitas vezes isso não vai ser possível acontecer do dia para noite né são muitas áreas de atuação que uma empresa tem então a gente vai precisar gerenciar pessoas clientes fornecedores produção financeiro mais aos poucos isso precisa acontecer se eu tivesse que priorizar aqui né porque eu sempre quando a gente fala expansão o crescimento que é um movimento muito almejado para todo mundo tem um negócio próprio eu diria que é o planejamento financeiro que vai te dar o a resposta para suas para suas inseguranças Então o que implica eu investir com uma máquina o que que implica eu tenho que comprar a mas não de obra O que implica até que investir embalagem não em comunicação em vai mensurar isso para mim é o planejamento financeiro Então é extremamente importante hoje a internet nos ajudam muito a gente tem muito conteúdo gato Ah então você tá muito pode optar por contratar um profissional para fazer isso por você ou tentar o Caminho do Alto aprendizado que é um pouco mais trabalhoso um pouco mais lembrado mas também já é algo positivo em relação à não não fazer nada a não buscar essa essa profissionalização mas Luana esse os próprios membros da família que estão ali desde o início do negócio cada um de certa forma começa a ser responsável por um departamento ou para o por um Digamos que olha eu vou trabalhar com cliente eu vou fazer as publicações do Mate nesse caso cada um procurando se profissionalizar nesse caso aí dá certo ainda não É depende né Nós temos que analisar se a pessoa tem competências e habilidades para assumir essa função então por exemplo Quem tá na financeiro precisa ser uma pessoa organizada precisa ser uma pessoa disciplinada precisa ter uma pessoa comprometida um pouco mais sistemática do mesmo jeito que quem tá na frente do comercial por exemplo precisa ser uma pessoa mais comunicativa uma pessoa mais carismática então tem as habilidades pessoais que são muito associadas ao perfil de cada um E tem também ou conhecimento técnico né E aí você precisa buscar realmente se é se especializaram e isso para que você tenha condições de assumir essa responsabilidade Em que momento então é preciso começar a separar as questões pessoais e familiares das questões profissionais sem que isso cause algum tipo de problema de relacionamento ali entre aquela família e na verdade em todo momento é desde que você abre é muito importante que todas as pessoas que estão envolvidas naquele agora que saibam interpretar aqueles estão no ambiente de trabalho e conseguir separar as coisas né a gente sabe que é muito mais complicado é muito mais difícil na prática muitas vezes não é isso que acontece mas mais uma vez tão bem o movimento de profissionalizar o negócio então até essa visão de separar a pessoal do profissional também é uma gestão mais profissionalizada então misturar as coisas nunca dá certo é não dá certo aí com amigos no mesmo caminho Luana o mesmo caminho muitas vezes você conhece o seu amigo como amigo né mas não como profissional não consócio não colega de trabalho então muitas vezes a pessoa Experimenta né muitas vezes a gente não tem os pais resposta antes de experimentar mas a partir do momento que você experimentou já começou está vendo que não está dando certo alguma coisa precisa ser mudada né Pode ser que um diálogo resolva pode ser que não pode ser que a busca por capacitação técnica resolva pode ser que não mas é preciso estar sempre atento as sinalizações do seu próprio negócio te dar então se alguma coisa que está incomodando não está legal não é talvez não seja o caminho certo alguma coisa precisa ser mudar e as mudanças elas são constantes em qualquer negócio né seja com as pessoas que você faz cuidando ali dentro seja com perfil dos clientes que você atende e fornecedores que você tem Contrato afirmado muitas soluções elas dão certo por um período mas elas não são eternos e não importante que a gente esteja sempre atento às necessidades que a gente tem de provar de mudar de Tentar algo diferente é a gente teve aí a Fabiana no bloco anterior a gente conversou com a Fabiana e ela inclusive disse que recentemente comprou dois novos equipamentos para empresa dela aí eu falei olha mas como foi isso Ela guardou desde que abriu a empresa Ela guardou o dinheiro uma verba e foi lá e pagou esse novo equipamento que vai aumentar a qualidade e o poder de digamos de armazenamento do produto dela essa é uma forma importante da gente pensar em gerenciar o negócio fazendo sempre uma reserva para futuros investimentos um ótimo ela já deu dez Passos à frente de muitos porque muitos recorrem a um financiamento né a um capital de giro Banco sem saber exatamente se vão dar conta de arcar com esse compromisso depois aí entra um cheque especial começam a pagar juros Absurdos então assim é você dar o passo conforme o tamanho da perna é muito bom nem sempre isso é possível né se a gente tiver falando dos negócios grandes que precisam de grandes investimentos muitas vezes depende daquele ganho a longo prazo para poder viabilizar esse investimento mas no caso dos pequenos é sempre melhor economizar e garantir que você consegue dar conta daquele daquele desembolso que você vai almejar né para fazer algum tipo de investimento como a gente bom então dosa a questão de ser Arrojado e ter o medo eu esperava risco Se você souber qual é o risco que você está correndo Já te ajuda muito entender se você tá disposto ou não está disposto a correr aquele risco se der errado qual é o impacto disso então por isso que a gente defende muito a questão do planejamento financeiro porque quando a gente faz cálculo a gente consegue exatamente saber qual é o tamanho do Tombo que a gente está disposto a correr a gente tem um momento inclusive ainda vivendo as questões da pandemia apesar da flexibilização muita gente perdeu emprego nesse período e o mercado se mostra até um tanto otimista com a retomada do crescimento do emprego também mas a pandemia também serviu para muita gente como uma oportunidade para abrir o seu próprio negócio e é muito tiveram Olha eu tenho não tenho de onde tirar uma renda ou acabei de ser demitido do meu trabalho como então a gente pode pensar nesse cenário imediatista mas que não seja só esse movimento sazonal que a pessoa aproveitou esse momento mas agora ela tem que pensar em um Como manter o seu negócio e às vezes ela nem se planejou não teve tempo de fazer isso tudo não teve tempo de nada o que você diria para esse empreendedor Luana Olá eu sou muito fã do do estudo né É hoje como eu disse a internet é ótima nesse sentido nós temos muita gente compartilhando conteúdos sobre empreendedorismo sobre gestão de negócios então eu sempre falo que o bem feito é melhor que o perfeito né talvez você não vá se um especialista ingessor brilhante mas aquilo que você está disposto a fazer melhor do que você fazia o ontem já era uma grande evolução então eu diria Sempre buscar conhecimento está atento ao que pode ser feito para que você consiga gerenciar o seu negócio da melhor forma possível quando a gente fala em ampliar o negócio a gente mostrou o exemplo da Fabiana que tinha o dinheiro para investir isso basta quando se pensa em ampliar ou não e olha só ter o dinheiro para investir não né a gente tem que projetar cenários com base em expectativas e que levem em consideração não só o nosso histórico mas também fatores externos de mercado então assim é para pentear tem um negócio aberto ele já tem um estudo daquilo que aconteceu daquilo que ele já passou para por exemplo sinalizar as sazonalidades períodos e que ele vai faturar bem que ele provavelmente na vai faturar também assim além disso tem sinalização da própria economia né para saber o que podemos esperar pela frente então assim mais uma vez dentro de um problema financeiro por exemplo você pode projetar no cenário otimista um cenário pessimista um cenário realista Então você tem uma clareza maior em relação ao que pode ser esperado da letra frente e quais são as consequências se aqui se aquela expectativa que você tem e a capacidade de geração de caixa que você tem ou então as desembolsos que você sinalizou é se forem precisa mal começamos a ter esse negócio como você falou aí não deu tempo de planejar não deu tempo de estudar e tem que observar cenários mas essa pessoa acabou de entrar no mercado e não tem ainda esse feedback dá para agora ainda em 2020 a gente pensar em tô com carro andando como se diz e mudar o curso desse negócio e olha empreendedorismo é isso né É um jogo de erros e acertos Então eu acho que o grande sucesso tá e você aprender com os próprios erros E como os erros dos outros então muita gente já se aventurou muita gente já errou está compartilhando mas quando você fizemos está compartilhando conhecimento conteúdo então está sempre atento atento aos próprios erros os erros do que outras pessoas que já é experimentaram né abertura desse segmento de negócios dentro desse segmento de mercado e buscar uma solução continuar uma melhoria contínua e e continuar caminhando porque assim é estabilidade não existe né a instabilidade Elas têm vai estar presente na vida do Empreendedor então acerta aí um certeza também então eu acho que é muito mais uma questão de a cura de resiliência de estar atentos aos próprios erros e para sempre buscando melhorar e fazer melhor e sempre que a gente pensa em um negócio familiar esse negócio passa de geração a geração ou nem sempre é normalmente passa né É pode passar de geração em geração ou em algum momento esse negócio ter vendido não é para um outro o investidor ou mês plástica metade familiar e metade é entra uma um outro perfil de sociedade Então depende é uma trajetória que pode persistir ou não Luana essas dicas que você tá dando para a gente você usa as redes sociais também para falar com esse pessoal que aí busca um caminho e sim eu Instagram eu gosto muito de compartilhar os bastidores né porque uma das atenções do empreendedor é estar sozinho dentro do seu próprio negócio porque é muito difícil empreendedor Abrir né os bastidores do seu próprio negócio porque por causa da desconfiança não é medo então assim você saber que outras pessoas passam pelas mesmas dificuldades que as suas que existe a solução eu acho que é muito confortável né te dá um certo conforto e te dá uma certa segurança de saber que não é só com você não é todo mundo todo mundo tem dificuldade todo mundo tem dúvida todo mundo tem certeza e e não é a particularidade do seu negócio é um jogo do empreendedorismo então gente olha entre lá no Instagram da Luana que o GC tá aparecendo aí o endereço do insta dela e conheça e muitas fotos de bastidores e saiba você empreendedor que você não está sozinho é por aí entendeu um recado a Luana muito obrigada e até uma próxima oportunidade Eu que agradeço muito obrigada pelo convite e foi um prazer e hoje seria empreendedor fica por aqui espero que a gente tenha inspirado muita gente que nos assiste que até o próximo programa é [Música]