SER EMPREENDEDOR - MARMITARIA E MASSAS COM O SABOR DE CASA CONQUISTAM CLIENTELA

o Mercado Global de alimentos congelados deve faturar 6 Bilhões de Dólares até o ano de 2027 no Brasil de acordo com a Receita Federal em 2022 foram abertos 880.000 novos negócios neste setor em grande parte por mês microempreendedor individuais e que no ano passado teve um crescimento de 3% Diante deste cenário positivo o ser empreendedor de hoje mostra quem investiu nesta área e olha só está faturando o crescimento Segue uma tendência do comportamento do Consumidor Uma pesquisa realizada pela cantar World panel empresa Global em análise de consumo afirma que 20% dos brasileiros consomem produtos congelados com com frequência principalmente após a pandemia da covid-19 a previsão global para o ano de 2029 é um crescimento de 5.2% em escala Global O que representa mais de 4 400 bilhões de reais no período de olho nesse segmento Nina se lançou no mercado de comidas caseiras congeladas após trabalhar muitos anos no mercado formal sair do emprego e procurar novas oportunidades Este foi o pontapé in para as grandes transformações que vem ocorrendo em sua carreira eu só queria trabalhar a única certeza que eu tinha é que eu não queria mais trabalhar com gestão de projetos porque cada hora eu tava num canto cada hora numa cidade cada hora num país cada hora num estado e aí depois que a gente vira mãe a gente quer est perto dos dos filhotinhos né então a única certeza que eu tinha era o que eu não queria fazer que era continuar na área de gestão E aí eui urar emprego só que eu falo muito eu falo muito gesticulo muito articulo muito então as pessoas viam que eu não era uma uma Lea né assim no procurando emprego e aí todas as vezes em que eu falava sobre as minhas experiências vinha um mundo SAP que foi a ferramenta com a qual eu trabalhei com sugestão do professor da academia onde ela frequentava Nina teve um despertar sempre gostei de cozinhar mas nunca levei isso como nunca imaginei que isso fosse uma profissão é cozinhei muita salsicha a minha casa sempre foi muito rodeada de gente sempre para comida então isso daí não era não era novidade mas eu fazia assim sem pretensão né para nós em casa e tal eu nunca me imaginei quietinha num lugar em casa tal eu gostaria mas eu nunca imaginei que fosse com comida e aí ele falou assim ó todas as pessoas se se reúnem na sua casa para quê aí eu brinquei para comer Vocês só sabem comer após muita pesquisa de mercado o negócio tomou uma direção quando veio essa ideia de trabalhar com marmita eu sempre como trabalhei com projetos Eu sempre gostei de ter muito eh estudar e deixar tudo muito bem planejado de como eu iria atuar então eu fiz um curso específico de marmita Fit para poder entender as técnicas de congelamento então eu fiz esse curso Assim como comecei a divulgar no meu Instagram que eu ia vender marmita então não cheguei falar ó já estou vendendo marmita meu cardápio é esse não eu só divulguei durante um mês eu divulguei que eu ia começar a fazer marmita E aí os pedidos começaram a aparecer quase que instantaneamente quando eu comecei a trabalhar com marmita eu fazia personalizado Olha a loucura as pessoas escolhiam o que elas queriam comer Olha eu quero frango em tirinhas o meu Quero carne moída o meu Quero carne em pedaço então elas escolhiam eu ia adaptando e a quantidade de pedidos que eu tinha pra produção da semana e aí que acontece esse personalizado acabou ficando um pouco diferente não era só pesar as marmitas só que esses personalizados acabaram tomando uma proporção um pouco diferente não era só personalizado de pessoas que iam no nutricionista e tinha que um seguir um plano alimentar por exemplo eu fazia personalizados por exemplo para autistas Ah mas você tinha um cardápio para autista não porque porque cada um come de um jeito eu tinha autistas que comia tudo duro então co como eu vou fazer um feijão para todo mundo se para aquele cliente Era duro né É porque ele precisava ter aquela consistência mais durinha na boca eu tinha autista que a gente não podia pode ser alguma mistura cor fazer um mix de legumes como esse aqui esquece não ia comer então é uma seletividade alimentar bastante grande eu tinha autistas que não comia nada colorido e nada duro então era purei macarrão sem molho sem nada Então não dá pra gente criar um cardápio criar uma estratégia então eu acabei atendendo muita gente Dessa forma isso demandava muito tempo às vezes eu tinha de fato eu tinha clientes que pagavam duas funcionárias aqui tranquilamente mas o trabalho era infinitamente maior a empreendedora teve que adaptar todo o processo até chegar no último modelo antes de passar o negócio à frente e chegou o momento em que eu já não tava dando mais conta quando eu me vi eu fiquei travada na cozinha depois de 80 horas sem parar sem comer sem dormir sem sentar sem nada eu travei simplesmente travei de tanto trabalhar e aí foi onde meu marido falou amor agora deu você vai ficar doente Tá na hora de dar um passo e trazer gente para te ajudar e fazer algumas mudanças meu Instagram começou a ter um volume muito grande de seguidores e aí eu percebi que ele acabou eh como se diz e tendo muito mais gente lá do que clientes foi onde eu tive né vi que eu tinha necessidade de criar um novo Instagram específico pra marmitaria porque aí eu sei quem tá no Instagram da marmitaria São pessoas que estão interessadas ou nas composições ou principalmente em comprar e olha que ela não para por aí teve a ideia de aproveitar o quintal Bem aconchegante com a cara de roça para um novo empreendimento as coisas vão acontecendo Eu não programo nada eu não programei trabalhar com marmitas eu não programei e ter uma visibilidade que eu tenho hoje E aí uma vez eu brinquei na internet e falei assim ai gente ninguém me chama para tomar um café ninguém me chama para comer todo mundo só quer vir comer a minha ou então fala nossa Jamais eu cozinhar para você eu falo gente mas é comida normal do dia a dia faz um ovo aí uma farofa tá tudo certo aí Ninguém queria Ninguém queria eu falei tá bom então eu vou me propor para mim mesma não é redundância Mas é para mim mesmo um café da manhã por mês quem quiser ir comigo vem ser minha amiga e isso Começou com uma brincadeira a gente tá quase estamos seguindo agora em maio pro terceiro mês tem mais de 110 mulheres que vem tomar café no mês de março eu fiz um café num outro lugar como era mês da mulher eu falei eu quero que seja meio diferente porque às vezes a gente vai vai numa padaria e aí tem muita gente cada um numa mesa não fica legal aqui na minha casa também já tá pequeno mas às vezes vem também quando é grupo menor aí dá para trazer aqui e aí eu fiz num outro espaço falei a gente vai fazer algo diferente pro Dia das mulheres Ah mas qual que é o cronograma falei gente não tem cronograma só pra gente vamos ficar junto vamos dar risada Vamos né esparecer e ali que que eu fiz uma roda de conversa aí cada um começou a contar um pouco da sua experiência um pouco da sua história e eu vi quantas mulheres éos tinham ali e que eram empreendedoras que precisavam de ajudas muitos queriam desistir não quero mais isso não é para mim E aí num bate-papo as coisas mudam e aí eu comecei a falei Opa tem algo ali que talvez eu possa ajudar que talvez eu possa contribuir mas começou com uma brincadeira gente quem quer tomar café comigo agora eu tô fazendo até o Rossa cast que que é o Rossa cast Como eu crio galinha aqui no meu quintal aí o povo falou você não vai enfeitar você não vai decorar meu filho é roça é roça não dá trabalho para mim é o máximo pão de queijo é um café Às vezes tem uma pinguinha eu não bebo mas é quem quiser vir tomar uma pinguinha tem mas é roça é rústico o negócio mas são histórias de mulheres que podem incentivar a outras também né você acha que eu já não quis desistir você acha que eu já não chorei não quero mais eu tinha R 47 e um sonho eu quando eu falei assim não é com isso que eu quero trabalhar porque assim quando você monta uma marmita ela não é só uma comida Ah uma comidinha Ah vou comer aqui uma comidinha mesmo quando eu entendi o significado que a minha comida tinha pras pessoas não todas né algumas compram por dó mas assim quando eu entendi o significado disso o jeito de montar a marmita passou a ser até uma terapia então eu falei com R 47 eu vou iniciar com um pacote de embalagem dois peitos de frango e um pouquinho de legumes o arroz e feijão eu tinha aqui na época falei vamos ver o que dá e talvez ter começado a divulgar antes talvez tenha me ajudado eu não sei mas eu fui muito caruda eu fala se eu quero eu vou atrás para fazer o melhor e para fazer o bem feito e no período de produção do programa A Nina deu mais uma virada em sua carreira que passará a ser exclusivamente no mundo digital Olha só como as coisas acontecem muito rápido comigo Mira eu parei de produzir as marmitas aqui tá então o meu espaço que você veio aqui conhecer hoje tá se tornando num pequeno estúdio eh no escritório né mas que vai ser um pedacinho de um estúdio também e a marmitaria toda foi eh mudada agora né ela está num outro local físico num outro espaço com uma sócia que tem conduzido lá né o atendimento com os clientes tudo para que eu focasse um pouco mais nessa questão do digital e eu não podia perder mais essa chance né eu falo assim de fato a vida é feita de ciclos Eu não tenho medo de me arriscar em nada que seja novo e aí estou embarcando aí nessa nessa aventura aí que é o digital também com o empreendedorismo Não deixe de ser empreendedorismo também mas um uma nova roupagem vamos dizer assim vou continuar produzindo receitas aqui vou continuar falando eh sobre alimentação saudável sobre o dia a dia mas assim vender as marmitas montar as marmitinhas tudo como eu fazia aqui não vai mais acontecer aqui esse novo negócio na verdade você se tornou sócia ou você abriu mão das marmitas O que é exatamente é uma espécie de sociedade tá porque todos os meus clientes foram para lá a gente já se conhece a edia é uma uma querida fizemos o curso quando iniciamos há muito tempo atrás fizemos o curso juntas então a gente meio que abraçou aí essa essa os meus clientes junto com os dela e aí acabou se tornando uma coisa só não quis utilizar o meu nome nem a minha marca justamente porque eu quero fazer essa separação manter o meu nome mais no digital a parte né de de não só de influenciadora porque eu também faço outros trabalhos como locução apresentação então tem outras eh outros trabalhos aí que eu queria desassociar por isso mantivemos o nome que ela já tinha lá e me fala como foi esse Insight o que que aconteceu que você falou ó agora é outro caminho menina você sabe eh as coisas para mim são tudo tão rápido e eu sou mais doidinha ainda porque eu não penso né Eu eu quero vivenciar aquilo tudo eh como que foi isso eh no roça Cash eu comecei como uma brincadeira né eu falava ai gente quem quer ser minha amiga quem quer tomar um café comigo vamos vamos lá eu quero ouvir histórias eu quero conhecer vocês tal E aí eu senti uma necessidade muito grande de mulheres de outras mulheres que também são empreendedoras mas uma dificuldade de serem ouvidas e a eu falei caramba tudo bem Eu trabalho com comida o que que isso tem a ver tem a ver que a gente acabou gerando um grupo de mulheres eh empreendedoras algumas sim outras não eh e que elas precisavam eh que alguém pegasse na mão sabe porque assim é muito fácil a gente achar que a gente vai empreender que vai dar tudo certo como iso é muito difícil né a gente às vezes quer desistir a gente quer largar e tal e aí eh dentro desse trabalho também aqui que eu vou montar aqui no meu estúdio vai ter muita eh muita coisa para essas mulheres né então dicas sobre negócios desde a parte financeira operacional a parte do marketing Então vão ter essas dicas e isso era uma coisa que sabe assim eu amo fazer comida amo amo demais me deu tudo que eu tenho hoje mas a comunicação parece que tá na veia aí eu falei não posso deixar essa oportunidade passar as pessoas vinham até mim Eh para ir em inauguração de restaurante fazer comerciais de lojas Lojas grandes também e eu fiquei caramba mas esse negócio aí eu acho que tá me encantando de um jeito que merece uma atenção especial e aí conversei com o meu marido pedi o direcionamento de Deus que eu acho que a gente não consegue fazer nada sem esse direcionamento E aí é como se tivesse aquela vozinha assim vai vai porque o seu caminho tá eh na comunicação Então tem que aproveitar e aí eu tô aproveitando Então a gente vai combinar o seguinte Olha a gente encerra o ser empreendedor de hoje você mostrando né Essa nova abertura aí daqui um tempo a gente volta falando dos frutos desse novo trabalho combinado Claro combinado Aí você vem aqui e conhecer tô acabei de falar com a com a arquiteta aqui que eu acho que ela vai fazer alguma coisinha aqui para ficar legal porque eu preciso de um espaço para gravar talvez alguma coisa para um provador também e mais o meu escritório que é onde você vou fazer os vídeos na cozinha onde eu produzi as marmitas talvez eu me desfaça do fogão industrial a gente tá pensando aqui ainda mas para montar uma bancadinha melhor para poder fazer as receitas lá mas também tem receita no fogão além aqui vai ser bacana vai ter novo endereço no Insta ou vai manter o mesmo não manten o Nina boiago tá certo então tá aí só da marmitaria que não aí mas o Nina boiago pode manter que aí tá tudo lá no próximo bloco mercado de massas congeladas que mudou a vida da empreendedora que atuou por muitos anos no sistema [Música] bancário o Brasil é o terceiro maior país produtor de massas do mundo só perde para a Itália e os Estados Unidos e é neste setor que a Renata decidiu empreender trabalhando com massas artesanais a média de consumo individual gira em torno de 6 kg por mês o que corresponde aproximadamente a 200 g por dia segundo especialistas do ital e da ABM Associação Brasileira de massas esse número demonstra o potencial de crescimento do mercado de massas nacional e remetendo à infância a Renata teve na pandemia da covid-19 uma oportunidade de virada de carreira profissional Eu sempre gostei de estar na cozinha a minha família é é uma a gente vem de uma família assim onde as visitas ficam mais na cozinha do que em qualquer outro cômodo da casa né e na pandemia naquele no auge mesmo da da pandemia quando estávamos em lockdown tudo parado eu fui pra janela de casa olhei a Avenida totalmente parada sem ninguém e aquilo dava uma angústia na gente porque a gente não sabia né o que era aquilo qual seria eh é como que tudo aquilo lá ia se conduzir né dava uma certa angústia E aí nesse momento eu peguei e falei assim ai quer saber vou fazer alguma coisa assim que a calente meu coração e fui pra cozinha e fiz uma receita de capelete da minha avó né porque aquilo trazia né aquela nostalgia a aquele sabor da da infância da convivência com ela ela já é falecida e fui pra cozinha fiz o capelete só que esse capelete ele acabou rendendo uma quantidade grande então eu fui distribuindo né pros vizinhos pros primos fui ligando pras pessoas e falei olha vem aqui pegar um pouquinho de capelete E no fim as pessoas que provaram gostaram né E aí uma foi indicando a outra vindo do setor bancário ela formatou o negócio aos poucos eu trabalhava no banco e as pessoas começavam a me pedir né ai Renata faz um capelete E aí eu pegava os finais de semana porque eh fazer massa para mim é algo muito prazeroso é meio que terapêutico né então eu fazia produzia Então eu tinha um grupo pequeno de amigos né que me pediam e eu produzia às vezes eram finais de semana era algo assim bem simples dentro do do meu controle ali eu conseguia trabalhar e no banco e continuar ali fazendo algumas massas só que aí assim essa demanda foi crescendo né é uma pessoa que gosta que compartilha com uma outra E aí os pedidos foram crescendo e aí assim né Realmente chegou um momento que eu tive que olhar para isso de uma outra forma né como realmente um negócio que na verdade a gente não precisa necessariamente começar do jeito que a gente quer então você não precisa de um recurso muito alto eu sinceramente comecei com R 5000 eu só tinha o o cilindro que era da minha avó e ele era totalmente manual E aí passei né para um cilindro elétrico comprei um freezer e foi assim que a macaron começou houve um um um processo é onde eu precisei dar um pouquinho mais de atenção pro meu filho e a gente trabalhando no sistema CLT Isso é meio complicado né então embora eu batesse todas as metas gostasse de trabalhar me relacionava super bem com com toda a equipe eu acabei sendo desligada né Eh do do banco aí da da instituição financeira e nesse momento foi onde eu parei e comecei a refletir né o que de fato eu queria pra minha vida né se eu queria voltar e atuar aí nesse sistema CLT ou se de repente eu eu queria é também mudar né trazer um pouco mais de qualidade de vida tá um pouco mais presente junto com o meu filho e foi aí que as coisas começaram a tomar um rumo mais profissional para a empreendedora a busca por informação foi essencial nessa jornada por mais conhecimento do mundo empreendedor você vai pro mundo do empreender e vai descobrindo né que ele realmente é fascinante que ele não é fácil que ele tem é muitas ele ele tem muitas etapas né Eh dos processos Só que você tem que encontrar realmente assim alguma coisa que que mexa mesmo né com o seu coração e aí você vai conseguindo né superar todos esses processos e se desenvolver eh se autoconhecer tudo isso faz parte aí do do mundo do empreender isso que eu acho interessante do empreender né porque o empreender ele é um sonho que nasce dentro de você e às vezes você nem tem ideia de que esse sonho ele já está dentro de você né porque eu sempre gostei de atuar no ramo financeiro mas hoje assim trabalhar nesse mundo aí das massas faz assim muito sentido faz traz um significado muito grande para mim então a partir do momento que os pedidos foram aumentando e eu comecei a enxergar isso de fato como um negócio eu comecei assim a a trabalhar e buscar conhecimento em todos os setores né Eh todos os departamentos marketing Finanças a a as redes sociais e aí você vai buscando informações né o sebrai é um lugar aqui em Campinas que me auxiliou demais eu sou muito grata ao sebrai se hoje eu tô aqui tô crescendo é porque o sebrai teve ali do meu lado me apoiando me ensinando me incentivando né e todo mundo que me conhece sabe o quanto eu sou grata tá aí ao sebrai E aí você vai buscando né vai buscando as informações que você precisa o conhecimento que você precisa aí você já vai pra questão de de redes sociais de embalagens e de custos né Tem uma série aí vai uma série de coisas que na verdade você acaba virando todos os braços da empresa né então foi isso que no no início eh aconteceu e Acontece muito até hoje não participei somente do cebra elas Eu participo eh do inova olhar dos cursos eh ainda vou fazer um impretec enfim o sebrai ele tem um leque de cursos de informações onde você pode buscar o sebrai te auxilia demais e te auxilia de uma forma muito prazerosa eles têm um respeito muito grande com quem chega lá com quem tem todas essas dúvidas né que quando você vai empreender elas surgem e o o sebra ele tem um carinho muito grande assim ao cuidar dessas pessoas né que chegam Com todas essas dúvidas e eu sou muito grata Eu participo assim de muita coisa dos cursos palestras feiras o sebrai sai daqui de Campinas leva a gente para São Paulo e assim é muito muito conhecimento e é um conhecimento que ele passa para nós é de uma forma muito prazerosa muito prazerosa e muito respeitosa também eu acho Minha experiência aí de quase 20 anos no no setor financeiro É lógico que me ajuda nessa parte né de Finanças então a gente carrega aí uma bagagem eh o lidar com os clientes também eu acho que isso eu também trago para cá né porque hoje em dia todo todo o serviço né Eh envolve essa questão do do relacionamento com os clientes né Isso é muito importante então isso daí eu também acho que que vem junto aí na na minha bagagem A Conquista dos clientes também fez parte do processo que contou com boca a boca no começo foi uma coisa assim bem espontânea né mas os pedidos foram crescendo né as pessoas foram gostando foram solicitando outros tipos de massa né então assim eu realmente tive que buscar muito conhecimento e e chegou um momento assim de eu fazer aquela reflexão mesmo sabe de pensar assim bom então eu volto pro sistema bancário pro sistema CLT ou eu vou encar eh essa toda essa dinâmica do empreendedorismo né E aí fui buscar todos os conhecimentos O que era empreender que olha só que interessante né no dicionário a palavra empreender significa decidir realizar e entre entre parênteses tá escrito assim eh tarefa trabalhosa e difícil Porque de fato empreender é isso né mas a gente tem que est muito disposto e eu acabei descobrindo né E nisso que eu trabalho hoje na venda aí dessas massas é um sentido muito maior sabe em executar o meu trabalho porque hoje eu posso contribuir com as pessoas em levar um um alimento de fato sabe muito mais saudável a gente tá vendo aí as pessoas cada vez mais assim é intolerantes Às vezes a um molho de tomate então eu produzo os molhos assim de tomate que eu até brinco né que o meu molho de tomate é feito com tomates só tomates e especiarias assim que a terra fornece né então alho cebola Então quem é intolerante consegue consumir minhas massas meus molhos os recheios e eu fico muito feliz assim de poder contribuir né de poder contribuir e com a minha cidade com a minha comunidade e com o mundo assim de uma forma geral né então no começo foi tudo muito difícil mas quando a gente tem aquela aquele propósito e aquilo faz um sentido dentro do seu coração vai Vai que vai então eu fui todos os braços né eu que fazia as massas os molhos os recheios eu que fazia as entregas eu que cuidava da parte financeira eu que cuidava da parte e de marketing fazia as entregas comprava os ingredientes e hoje eu tenho né hoje eu tenho uma pessoa que me auxilia já estamos pensando em aumentar aí o quadro de funcionários porque graças a Deus a demanda vai crescendo e a gente já tem que ir pensando né tem que ir enxergando nas as necessidades né um negócio que nasceu da memória afetiva e que a cada dia ganha um novo capítulo as receitas são realmente as receitas da minha avó ela vem aí né de origem italiana Então são aquelas receitas originais o molho bechamel por exemplo ele não vai nada de industrializado não vai nenhuma caixinha né de de um creme de leite assim ele é feito é dentro daquela receita original né a minha avó ela tinha um rolo de de macarrão que era só um rolo assim ele parece um cabo de vassoura assim eh e aí eu falo né de lá para cá quanta coisa mudou né porque a receita é a mesma os ingredientes são os mesmos mas o que eu vejo que tem de diferente e que talvez ela ficasse muito feliz em descobrir essas coisas são os utensílios hoje em dia né então Existem os rolos de macarrão assim de vários modelos e os cortadores eh Existem os moldes pr pra massa e minha avó Fazia tudo na mão né Cada capelete Zinho era cortado ali um quadradinho a mão mesmo não existia nenhum molde Então hoje quando eu vejo né Eh os recursos que a gente tem através dos utensílios eu fico imaginando né se minha avó tivesse viva aqui ela ia ficar Encantada assim com a opção eh que existe hoje né e uma das coisas assim que eu acho que também faz muito sentido para mim é é conseguir né passar através do alimento que eu entrego pras pessoas essa esse sabor né é da lembrança de um passado é da cultura Porque existe toda a história aí dos Italianos da imigração aqui pro Brasil as receitas de antigamente que não tem eh não se utiliza né de alguns aditivos químicos que hoje todo mundo acaba utilizando Então são receitas originais isso faz muito sentido para mim porque eu consigo resgatar né é a memória da minha avó ela já é falecida há 14 anos mas nesse trabalho ela tá sempre presente né sempre muito viva e eu acho que eu também consigo levar isso pras pessoas porque eu tenho vários clientes que falam Nossa Renata comi aquele raviole de carne e assim nossa me lembrou da minha infância quando minha avó fazia isso é algo assim muito gratificante para mim eu fico feliz de verdade sabe poder levar esse tipo de de emoção de sentimento é através do paladar que a gente começa ali dentro de casa assim de uma forma bem despretenciosa e aí a gente vai vendo né que a demanda vai crescendo Então você precisa de um espaço maior e de um espaço que esteja adequado também às normas de vigilância sanitária então aí quando você vai realmente montar o seu negócio você precisa ir atrás de todas essas informações então foi esse conhecimento que me fez despertar para ir para um lugar e fazer com que a a a macarone se transforme aí numa empresa eh profissional né Trabalhando da forma eh com Que ela possa crescer mesmo nunca tinha passado pela minha cabeça né que eu pudesse transformar né Toda essa vivência da minha infância com a minha avó da relação que nós tivemos é em um negócio mas eh por isso que é interessante o empreender né porque às vezes é uma sementinha que já está ali dentro de você e você nem imagina que aquele ali pode ser um grande negócio e é muito interessante quando você descobre esse tipo de de situação porque aí tudo passa a fazer muito mais sentido e é através desse sentido que você vai enfrentando todas as etapas do empreender né porque muitas vezes ele não é fácil muitas vezes você tem que buscar eh novos conhecimentos muitas vezes você vai errar muitas vezes você tem ali pessoas do seu lado falando que não vão dar certo e às vezes você também tem as pessoas que vão est ali sempre te motivando falando que não corre atrás que dá certo né as pessoas que nos apoiam e mas isso eu acho muito interessante né de você de repente descobrir e que algo assim que é tão íntimo seu pode transformar num negócio Renata que já deu um novo passo com uma loja física fala de como uma receita representou a guinada na vida profissional e financeira essa receita estava na minha memória na minha memória aqui na minha cabeça e no meu coração né e a grande maioria das receitas que eu utilizo dentro da macarone elas elas vêm assim né elas vêm do coração de uma lembrança da minha avó porque realmente isso foi muito forte né A minha infância foi ali sempre do lado da minha avó então eu vi ela fazendo todas essas massas né A minha mãe também cozinha muito bem ela ela faz umas massas maravilhosas aí que de repente eu já estou pensando em crescer Aí o cardápio da macaroni aí já agora fazendo o uso né do conhecimento aí da experiência da minha mãe que ela realmente assim também é muito muito boa na cozinha e Mas foi assim né na verdade eu não precisei pegar livro nenhum né todas as receitas estavam aqui e aqui [Música] n [Música]