SER EMPREENDEDOR - CULINÁRIA ARTESANAL MUNDO DAS GELEIAS E ANTEPASTOS

o olá o mercado de geleia tem conquistado mais adeptos a cada ano uma vez que não ficam mais somente no sabores tradicionais mas existem combinações que estão dando muito certo inclusive até com drinques em alguns casos e os números da Associação Brasileira da indústria alimentícia demonstram que vem crescendo a produção e o investimento no segmento uma vez que em 2017 estão os últimos dados do setor apresenta que houve um aumento de 30. Uma tonelada de geléias produzidas no Brasil é um crescimento de 21 por cento em relação ao 2010 e neste cenário nós vamos começar agora com 2 e empreendedor e o Tiago Carmo e o Mauro consa que começaram fazendo sucos e depois se jogaram e olha decidiram se dedicar 100% a geleia É isso mesmo meninos conta para mim sejam bem-vindos É isso mesmo eu sou Thiago é só um dos fundadores proprietários e produtores da mesma ideia é uma empresa de geleia da pessoa mais daqui de São Paulo a gente empreende no ramo este 2014 e já são sete anos mergulhados nesse universo é extremamente mágico extremamente cheio de nuances e é muito engraçado porque a gente começou a nossa ideia de pessoal Consul naturais e foi como a gente se apaixonou pelas lutas pelas combinações a gente depois teve um cafezinho dentro de um espaço cultural e logo depois desse café a gente o jantar de comidas típicas nordestinas a famosa colocar daqui a pouco a gente desconstruir a nossa sobremesa típica aqui no Brasil que a começo Guetta e ao invés de colocar uns goiabada nosso colocar duas receitas de geléias produzidas pelo Mauro e pela forma de agradecimento uma de morango retificadora nessa nenhum e uma outra geléia de pimentão e foi esses jantares que as pessoas se apaixonaram e por esse Sabor e começaram a pergunta onde vocês compram essas geleia são de vocês encontrarão essas ideias para fazer esse casamento como queijo artesanal teares e nós mesmo quando as coisas começaram a Eu quero um pote Dois potes três potes e foi em 2014 A gente percebeu que achei era uma possibilidade de o tempo de rádio e tudo que a gente tem feito nesses últimos anos na hora me conta essa receita que você trouxe do Chile Fala um pouquinho dessa história e primeiro até como o Tiago já contou vocês fazer um suco já tinha aquele aquela coisa pela fruta mas era algo tímido ainda tinha outros trabalhos mas aí que você percebeu esse potencial da receita de família sabe quando eu cheguei aqui no Brasil eu me deparei com essa quantidade de lutas que isso aqui e me deu uma vontade muito grande de ver a possibilidade de passeio e trabalhar com elas foi exatamente quê que polícia ração a gente primeiro começou com sucos naturais mas quando a gente põe nas geleiras que eu lembrei da prefeita da minha boca que ela dá para casa hoje e ela paciência os dois sabores e delícias a frase de frutas e vocês têm aqui no Brasil e a possibilidades de geleia combinações que a gente poderia fazer Realmente foi um achado que a gente começou a mergulhar e pesquisar sobre o Como fazer uma geleia as mais diferenciadas e nem sair colocar no mercado tô desistindo algumas mais coisas mais fácil funcionar mais tradicionais como o abacaxi uva e morango e aí a gente mais Oi arriscando mais para procurar uma cebola roxa Sinto algumas telhas com tomate e ali adicionar o mesmo quem tem um atentado filho ai já tá dando água na boca Queen Maura agora quando vocês falam nesse sabores é os amigos encomendando Quando foi que vocês disseram é a hora a gente parar tudo e começar a fazer isso para dá para viver de geleia Qual foi o momento e finalizo carro porque essa proposição de estabilidade para a experimentação ela é uma transição muito particular a gente tem uma rede de amigos também empreender e cada um tem seu tempo de entender que entendimento havia se tornar sustentável no nosso caso domínio de palco não tem uma data específica mas eu lembro do mal e dizer olha o gente agulha 100% no que a gente passa como fazer ou vai ser muito difícil a gente ficar o tio sango o nosso empreendimento como o Extra e foi aí que deu aquele clique é mental que era o momento de arriscar o momento de passeio e no momento de fato entender que a geleia era uma possibilidade desde que a gente se tivesse 100% nesse é mas aí quando vocês conversaram foi feito algum tipo de planejamento ou planejamento foi acontecendo conforme geleia foram sendo produzidas STP estava gravando que de fato das pessoas teriam conhecer mais do que a gente estava indo a gente ficou bastante nos sabores no começo a para você ter ideia o nosso carro-chefe é a mais linda de todas é a nossa geleia de cebola roxa com que eu tive que aprender sozinho logo então a gente foi por esse caminho gostado experimental e Laboratorial então a gente sempre buscou nacionalidades da natureza nas frutas que estavam é mais constituída se mais abandonada a gente tentou encontrar elas nas possíveis combinações É mas o código especiarias com viagens que a gente fazia e bebidas especialista a gente Brasil então a gente a gente sempre tentou oferecer uma experiência para o cliente pode parecer bastante que estão falando mas essa experiência para muitas pessoas para Jesus Me forneça oração que a gente entendeu o que era uma possibilidade bastante positiva trabalhar com essa mesma experiência também porque a gente viu essa necessidade de começar é uma maneira se profissionalizar com isso né a tendência é que a gente realmente precisa ter uma imagem precisa ter uma uma marca precisa ter uma linguagem tanto visual então todas as coisas foram acontecendo aos poucos essa linguagem visual e tudo mais até porque o Thiago acabou de falar de outros empreendedores colegas de vocês também e nessa rede procurando Olha quem pode me ajudar a pensar numa marca quem pode me ajudar a pensar numa embalagem foi mais ou menos essa troca que formatou o negócio e não na verdade nosso negócio ele traz [Música] ele traz o que tem carregado que nós fazemos Santos eu sou formado em artes cênicas o Mauro é formado dança então a gente acabou e o primeiro da nossa arte no nosso produto é muito engraçado que muitos amigos perguntam vocês não têm saudade dos palcos não tem saudade de ti em senad dançar e a gente ter me responde Quem disse que a gente não tava conseguindo arte né Se alguém que está assistindo a matéria agora acompanha o nosso produto e acompanha o nosso trabalho nas redes sociais sábio quanto a gente imprimir as nossas referências artísticas negócio então chegarmos ao resultado é que a gente tem hoje é muito da nossa história e da nossa identidade mesmo obviamente que a troca com esses outros pequenos produtores sempre fortaleceu muito nosso trabalho a nossa a produção mas a mesma ela uma continuação que sobe nós dois quando a gente se fala em do ponto de vista do negócio inicialmente vocês começaram fazendo onde e onde hoje é feita essa produção qual é a quantidade produzida mensalmente E qual é o preço médio por exemplo de um pote de cada geleia aspiração grande parte dos empreendedores produzido em casa mesmo aperta a gente perceber o espaço já não era no espaço e e não tinha a gente não tava cortando posso potes do nosso. Que a gente abre a porta da casa minha casa minha delícia tudo quanto é lugar que o momento do Exit percebeu que realmente a gente precisava sair de casa e procurar por dar SBC pra poder produzir obviamente que isso não é e rápido principalmente para empreendedores como a gente e acabar sendo financiado e apoiado por nós vezes então foi o nosso trabalho fez com que a gente avançar foi a produção da mesma que fez com que a gente conquistar se as panelas das Mesas os fogões e tudo que é necessário prova cozinha industrial ser Industrial Então esse processo ele também foi feito de maneira bastante natural a gente foi investido no nosso negócio conforme o nosso negócio nos dava retorno a gente começou investindo o que se ficou os 15 otzi alguns quilos de frutas e hoje a gente tem uma produção bastante passa a gente procurou cerca de 2.500 box por mês esses potes ele geralmente o pacote Spring podes para ficar online os desenhos presenciais Eles não estão acontecendo nesse momento o nosso grande cliente não está nos dando retorno nesse momento que são os casamentos e os eventos corporativos geralmente por casamento a gente deixa de um do casal escolha uma fruta o outro ali na bebida alcoólica uma especiaria eles criam sua própria Celebra a parte de dentro das novidades mas esses eventos presenciais estão bastante baixos nesse momento de pão de milho então a gente acabou mergulhando no Universo Online e tô mostrando de maneira bastante abrangente no nas redes sociais para que o nosso negócio se não tivesse aqui quanto custa em média uma geleia e em torno de 25 reais Depende muito do Sabor Depende muito da fruta se eu no grupo sensacional a gente trabalha também colecionador de frutas que arrancar Josué é é uma raça que tem cerca de 200 espécies de plantas raras e o sítio que ele tem é um se uma fruta aqui a população ainda não perder acesso era o custo é um pouco maior é uma fruta que vende horas que é uma especiaria que a gente perde uma viagem tão isso Varia muito r$ 25 é o realmente não se pode provar Thiago você mencionou aqui até então vocês vendiam o a geleia em eventos né e depois hoje você me fala em 2.500 potes porque vocês passaram a investir mais no online isso essa mudança de estratégia de negócio o surpreendeu a gente já trabalhar o lance Março online gratis online a foto da pessoa loja online ela ela era mais uma vitrine que tem um lugar é bem diferente da de comercializar pernas e já quando ele ia ela na verdade ela foi O Grande Desafio Foi um empurrão para que se entendesse para que você também entendesse as mesmas online era uma possibilidade logo que sobrou para bebê ainda 20 mas a gente fez o vídeo é para divulgarmos nossas redes sociais afirmando que o nosso produto ele não era uma necessidade na cesta básica de ninguém de nenhum Brasileiro é eu falo isso os três a própria normal eu tenho uma relação muito mais assertiva com a pele o que o chileno consome muito mais de 300 nós brasileiros temos uma relação direta responsável e dificilmente a gente tem necessidade transformava em obras bom então a gente disse nesse vídeo que o nosso produto ele não era uma necessidade na mesa nenhum Brasileiro mas ele podia se tornar uma uma ponte café é de alguém ficar sozinho de você ficar longe de alguém que ama e quer presentear as pessoas entenderam que a mesma era uma possibilidade de presente afetivo ficar mais perto de quem teve dengue não consegui entrar nesse momento é aquele distanciamento social então um afago no distanciamento social é uma outra coisa é difícil empreender em casal ou não e sim eu começo foi bem bota verdade Mauro foi muito mas eu acho que todo tem haver uma comunicação entre o casal isso é fundamental Não somente no próximo do dever acionamento relacionamento de trabalho é muito importante é transparente é muito importante é ser sincero e é muito importante também valorizar o potencial que não tem então irmãos o caso é eu era muito melhor dentro da cozinha é na parte de criação de sabores e o Thiago ele era muito mais e na parte administrativa então quando a gente se viu é duplicado respostas ou ama a gente se havia algum momento que a gente mesmo que você atropelado dentro do a cozinha a eu tô começou que fala Siri vamos dividir Nossa Senhora Nossa nos trabalhos Então você fica na parte administrativa eu fico na parte da cozinha e finalmente uma vez por mês o carro ou duas vezes por mês a gente faz relatório das coisas que a gente tá ir esse ano e nessa experiência vai passar nosso trabalho como o gêneros ele tá resumido tá porque não perca essa assim não é imagina desde 2014 muitos ajustes né 2.500 potes mensais hoje vocês contam com colaboradores também para conseguir aí abarcar toda essa produção Nós não somos nós dois e nós dois minha mãe a chuva me ajudou bastante desse momento para mim ir mas agora o que nos ajuda na cena são os pontos ser o fato de que eu me relacione com os dois estão se olhos azul as informações online e as causas de pequenos produtores é isso ajuda bastante alguma maneira afetivamente com essas pessoas e elas entendem a Preciosidade que nós estamos produzindo Mas vamos nós dois produzindo bastante antes é nessa produção dá para separar então já que vocês falaram que separaram as funções o momento de falar sobre trabalho e depois de falar sobre vida pessoal ou seja em casa continua falando do trabalho não é Desliga a o que termina o horário de trabalho programa de tecido é acidente quando a gente volta para vagas de hoje comentário e e falar sobre todas as coisas que eram permitidas mundo nós lembra de alguma coisa a nova no celular pra colar no dia seguinte mais falar sobre um assunto de trabalho no momento que é menos dois a gente não tentar não misturar Mas é difícil não vivenciaram e Léia sem por cento da nossa vida porque a mesma ela não é só não simplesmente ela é a nossa filha ela é o nosso projeto de vida então em São também então tudo que a gente perante a gente se abastece de muita gente feliz gente fotografia a gente pensar me a gente pega textura a gente vê tudo então para tudo que a gente olha gente visualizar nossos produtos e a gente faz exercício 18 horas chega de falar de bebê né e vamos dizer Mauro Tiago os amigos a família e no outro dia a gente fala do cavalo mas a escolha do nome a escolha do nome dela ela foi por baixo dos dois e a gente queria muito fazer um casamento e Brasil estilo é por isso que não escrever o nome é melada em português geleia da República junção esses nomes se deu esse corpo Náutico e Léia e o que vocês diriam então para quem tá em casa pensa em empreender tem uma receita como o Mauro trouxe a receita da avó e uma série de coisas e pensa em prender mais falar eu não sei se é a hora eu tenho medo Vocês tiveram que superar tudo isso para conseguir esse sucesso hoje o que vocês deixaram de recado para quem está assistindo Olha eu sei quem vai perder é pesquisar a riste Ah e por sobre todas as coisas precisa porque tem muitas vezes segurando desse processo da vontade de vestir dá vontade de jogar tudo para fora e falar assim não terão mais não aguento mais mas quando você tem vontade e guardou você realmente você acredita no que você tá fazendo te dar muita força para continuar a classe para mim eu ouvi uma frase num Fórum de comida que a gente foi e ficou bastante marcado para mim que é empreender no Brasil é o jogo de videogame um dia você passa de base um dia você morre a gente tem passado de paz e tem sido muito especial a mesma ideia é algo muito especial Nossa então eu acho que repetindo esse frango junto gerando uma simplicidade na fala e eu não consigo pensar numa palavra que não seja nesse extenso é muito difícil permanecer Mas é muito bom está então eu prefiro estar acerto meninos muito obrigada muito sucesso para vocês e a gente espera que um dia a gente possa retomar essa conversa em um outro momento falando aí de novas Produções e tudo mais muito obrigado já consegui obrigado e a gente segue aqui com ser empreendedor vamos para um breve intervalo e na sequência a gente vai falar também com outro casal que resolveu partir para culinária artesanal mais uma história de empreendedorismo que vai encantar você em casa até já tchau [Música] no [Música] segundo bloco do ser empreendedor e olha só esse primeiro bloco foi recheada de sabor que me deu até calor tirei o blazer que só com a blusinha aqui debaixo porque tem mais sabor nesse segundo bloco que agora a gente vai falar com outro casal que decidiu investir no mercado de geléias artesanais eles são aqui da cidade de Campinas nós vamos conversar com o Jefferson e a Silvia que decidiram empreender em um novo negócio no final do ano passado os dois são farmacêuticos de profissão atuaram mais de 30 anos e de repente mudaram todos sejam bem-vindos e me contem o que os levou a vão ter essa mudança e com z e artesanais Porque pelo que eu vi aqui até então vocês faziam outra coisa como se diz farmácia a gente pensa em laboratório geleia também se tornou aí a cozinha um laboratório de vocês é isso a minha boa tarde novamente na boa tarde é a todo mundo pessoal que para nos assistir essa decisão já vem sendo estudado há algum tempo né É eu já sigo a gente há muito tempo tá no ramo de farmácia né Silvia ainda ela tá com pelo jornal da dupla mas eu já tô exclusivo né pro vamos da alimentação das geléias isso já vem de algum tempo é um dom que eu eu venho cultivando já há algum tempo e sei lá né as coisas acontecem no momento correto né é a gente pensou bastante eu já tava na meio o contente mas eu já achei que já tinha cumprido a minha parte nós vamos farmacêutico e a gente decidiu empreender né no ramo das geléias nos produtos artesanais né que é uma tem um nicho de mercado que vem ano a ano crescendo assustadoramente né onde as pessoas estão mudando alguns hábitos alimentares estão querendo conhecer direito o que elas formem né O que Quem produz o que elas formem e diminuindo muito também a quantidade de conservantes e também de aditivos né que as nossas geléias elas não tem nenhum tipo de conservante e nem de aditivo é a mais Silvia o Jefferson já jantou que você tem Jornada dupla fala um pouquinho para gente dessa desse trabalho e como foi quando ele te apresentou essa proposta olha vamos trabalhar com geléias é na verdade e o talento do Jefferson da cozinha é uma coisa famosa vamos dizer assim não esse em família entre amigos sempre é o que conduzia jantar escrever um churrasco peças enfim várias comemorações então ele sempre teve um jeito muito bom para cozinha para minha grande felicidade privilegiada totalmente privilegiar e ela ela é boazinha e realmente quando nossa nossa área de atuação amar é uma estressante na área de saúde Então chegou uma hora que a gente aqui realmente pessoal eu acho que eu tenho que fazer alguma outras coisas que me dá um pouco mais e desafios e o Jefferson é muito criativo nele ele tem ideias mirabolantes ele começa a fazer comunicativas erros em casa eu tô certo vamos ver se se eu vou tentar ficar só com isso que que você acha se envolve estranho né Para a gente poder começar a qual o presidente muito complicado você legal então por conta disso é óbvio né que o talento tem que dar o empurrão Inicial e eu continuei com o meu trabalho né mas dando assessoria que eu preciso e na jornal da dupla né essa jornada dupla quando a gente pensa em geleia a gente pensa sempre naquela cozinha o momento mas tem a questão da embalagem a questão de dar entrega Como ficou então toda essa logística para menina a gente como é um negócio sim incipiente né gente está há pouco tempo o empreendedor ele acaba fazendo tudo né então todos os processos é que são inerentes a uma fábrica né mas é uma mini fábrica não deixa de ser mas é na casa de vocês ainda na casa da gente ainda né com perspectivas de um ano que vem a gente poder fazer fora e ampliar é mas é toda a lojista né aquisição de matéria-prima é higienização produção comercialização entrega tá tudo com a gente então isso tudo é dividido né É algumas entregas a Silvia faz e tá no itinerário Dell e outras entregas fica ao meu o meu caso porque porque assim a gente tem que dividir o dia então parte de manhã e início da tarde a gente usa para produção né para compra de matéria-prima final da tarde a gente sempre tá utilizando para fazer as entregas né então todos os processos e as etapas elas ficam um pouco mais 2 porque a gente não tem funcionários ainda né quando Vocês decidiram pelo negócio vocês até falaram dessa questão do Jefferson sempre gostar de cozinhar o quê que foi decidido Poxa que com que frutas nós vamos trabalhar os sabores como a gente vai fazer isso qual foi essa experiência que você tinha junto com a família com os amigos e que vocês pensaram isso dá para transformar um negócio as a gente tem assim é geleia é uma tradicional né Centenário vai a gente tem notícia de empresas fabricam geléias comercialmente Né desde 1800 e miss you the 1950s canal é quando a gente começou a ideia que eu tinha que assim eu não entendia muito bem de geleia viu o estuda a foi conhecer né mas o que a gente entendia é assim algumas frutas Elas têm a preferência né das pessoas então a gente iniciou primeiro morango abacaxi né frutas que as já conhece né goiaba laranja só que isso foi com o tempo foi avolumando né Porque hoje a gente já conta com 22 sabores diferentes tá e frutas não vocês também fazendo usar uma aplicação Eu tava olhando o cardápio e isso isso é o que eu ia te explicar a gente a gente começou assim a pensar um pouco diferente né tanto é que a gente tem uma geleia hoje que ela faz muito sucesso é de tomate com bacon e na boa noite muito diferente mesmo é bem é bem diferente né ela você pode utilizar ela tanto como geleia para comer com pão com torrada mas você pode também é utilizá-la em sanduíches em carnes assadas né Então aí a gente começou a criar alguns sabores Diferentes né então a gente tenha de yuriko cachaça a gente tenha de jalapenho um bacon também que o pessoal gosta então a gente vai criando né Damasco com espumante E aí né imaginação você sabe como é né é só tirar fruta EA imaginação a gente vai vai levando teve uma agora para comprar contar na TV um bastidor teve uma que você tentou fazer esse vou não vou ter que desistir que essa não vai dar certo de jeito nenhum eu perguntei ele encasquetou uma época queria fazer uma uma geleia de cerveja aí olha eu vou falar para você se eu tivesse tomado todas as garrafas que ele chegou fora é então ainda não deu você só doeu e mexeu Então essa essa ideia Sim a gente guardou no armário e tá à espera e qual foi o investimento inicial para vocês começar eu digo comprar os insumos as embalagens e tudo mais na realidade a gente assim praticamente zero tá os utensílios iniciais foram os que eu tenho na minha cozinha né panela é colheres medidores são coisas que tenha quem se aventura na na cozinha amadora né como é o meu caso já praticamente já tinha né Com o tempo a gente vai e quando alguns outros acessórios né é tipo mixer tipo é batedeira outras coisas que a gente vai colocando depois que a gente começa a fazer uma quantidade um pouquinho maior mas é de investimento mesmo praticamente zero né Agora é eu comprei de encher a grego mais uma geladeira né por conta de conservação dos produtos porque não tem conservante não tem aditivo então eles são todos conservados um temperatura de geladeira né antes da entrega para os nossos clientes então assim se eu for contar uma geladeira alguns utensílios domésticos né nada r$ 2000 nem isso chega não o pênis matéria-prima a gente sempre procura comprar tudo muito preço praticamente voa duas três vezes por semana vou comprar vou comprar muitas coisas no Ceasa que aonde a gente encontra uma relação de preço qualidade muito boa né E esse produz bem de produz Band eu não tenho eu não tenho um estoque né então a gente vai tendo a demanda dos clientes produzir entregando produzir entregando uma coisa ou outra que a gente sabe que tem mais saída que tem mais gira a gente mantém um pouco né mas a maioria delas a gente faz sob demanda mesmo então investimento muito baixo qual é a média do valor de cada Geleia e quantas vocês produzem por exemplo por mês ou por semana não sei se vocês já fizeram essa conta só a gente tem geleia desde treze reais até 23 14 reais dependendo do tipo de fruta né na média 1450 por pó ou menos 15 reais na média tá a gente tá chegando numa produção mensal de 400 potes mais ou menos e só que só você quem faz ou na intrajornada a Silvia entra no jogo e a obra cozinhar a minha fiel a minha fiel e artes da Silvia ajuda bastante às vezes é higienizando frases às vezes é na parte de higienização de material e e me ajudasse com certeza é o assim especialidade dela a migração os braunes e as bolachinhas amanteigadas tá essa parte é toda dela e mas vocês então agregaram as bolachinhas e os grau nos ao negócio e eu eu fiquei perturbando a Silvia um tempo que eu queria e ela desenvolvesse para mim uma bolachinha na amanteigada que fosse utilizada para comer com a geleia tanto assim torrado às vezes né então eu queria alguma coisa simples né mas que agregasse um sabor a mais né então assim você faz uma bolachinha amanteigada quer uma delícia e para comer com a geleia fica sensacional aí vocês então juntaram os dons digamos assim para levar o negócio do outro ponto de vista como é então as redes sociais porque é digamos que é uma empresa com pouco mais de 6 meses você diz que já são 400 potes para duas pessoas na verdade você que acaba produzindo EA Silvia ajudando mas é uma grande quantidade para a gente pensar em uma pessoa inicialmente tá sozinha na cozinha de casa como é Então essa logística de fazer o market de fazer a entrega me contem olha as redes sociais elas elas Sim hoje em dia sem as redes sociais era quase impossível né a gente então deixar um negócio dessa maneira é só que a gente tem que tomar um cuidado grande porque a gente sempre preza por anunciar entregar na distância anunciar né e não conseguir entregar então isso tudo é bem cronometrado na realidade né eu inicio o dia bem cedo né vendo tudo que eu tenho que responder em rede social porque a gente a gente trabalha tanto o Facebook com quanto o Instagram e o WhatsApp também é a nossa ferramenta básica então eu iniciei o dia Sempre vendo né as mensagens respondendo e é marcando os horários a gente sempre marca dia e horário para entregas né então eu nunca falava a gente vai entregar Não Olha vou te entregar tá o dia tá hora não o cliente ele concorda ou às vezes ele olha não posso Vamos marcar outro dia a gente procura sempre trabalhar dessa maneira feito isso é o que vai já vai já vou me paramentar para produção né então toda parte limpeza deixar tudo em ordem para aumentar já já tem o dia já está programado né com que a gente precisa produzir para entregar para os próximos dias essa logística toda Jefferson Silva ela é para o consumidor final vocês ainda não tem por exemplo pontos de venda como Empório da cidade coisas desse tipo não não ainda não é a gente compra como eu te falei né a gente o octógono dando Passos um pouco mais lentos né mas a ideia agora consolidar bem a Marta é criar uma clientela e que assim que agregue valor né nos o produto uma cliente ela aqui que seja exigente porque a gente é muito exigente com qualidade na com matéria-prima com processo com higiene então a gente encontrou nesse primeiro momento somente é de venda direta então eu vendo direto para o meu cliente tá eu não tenho ainda nenhum nenhum Empório Supermercado nada disso a gente vai continuar ainda com os clientes né é uma um para a gente poder ficar bem estruturado antes de pensar em outras coisas nós estamos falando aqui da geleia gente mas olha eu tô soltando as imagens aqui pedindo para eles são as imagens mas não tem só geleia não tem Olha tem antepasto tem um molho tem temperos tem para ter o pessoal de casa tá vendo com certeza tá com água na boca porque que Vocês decidiram é da essa também fragmentada não só geleia vocês com isso conseguem atingir um público maior sim com certeza é acima pode cortar um pouquinho sobre o nosso início né porque o nosso início foi com os anos Passos né Há muito tempo eu passo uma berinjela e assim não vai contar um pouquinho e essa berinjela ela era desenhar atração do ano novo Réveillon de família sempre foi assim ó Qual é o na distribuição dos Pratos né que Cada um ia trazer fica igual uma das salada já está definida né Cida o Gerson é fazer a berinjela de passa hoje todo ano todo ano era vai lá já já sabia que tinha que contar do Canadá então todo mundo sempre gostou muito como eu disse para vocês em qualquer em conta que a gente fizesse ele dava uma vez tão nova dessa berinjela as mensagens poderia Com certeza que não agradar e uma coisa que ele tem uma qualidade muito grande ele tem uma criatividade nem tá né para talvez da dizer tanto que ele venham sobre sobre culinária peruana tem muita curiosidade para fazer combinação de sabores então ele inventou uma para mim na minha opinião é a melhor tem que é de abobrinha esse antipasto eu nunca Oi Dani uma berinjela a gente passa uma coisa até que corriqueira não aquele tá dele é maravilhosa mas ela é sua tela é suspeita Eu sou suspeita Mas quem comeu vai poder confirmar e o início não é na realidade foi com essa berinjela porque os amigos sempre pediram família e como tomate seco né que a gente tem a gente tem um processo uma receita de tomate seco que ela é inédita tá é só a gente que faz dessa maneira então começou assim mas as geléias quando a gente começou a fazer foi sucesso imediato e olha faz essa paz desse Sabor não sei o que então hoje a gente tem mais geleia do que antes passos na linha entendi Jeferson você me disse que vocês estão indo 1 a 1 né passo a passo decidiram neste momento trabalhar com o consumidor final mas a minha pergunta e já existe uma projeção do ponto de vista do negócio para vocês pensarem na expansão na possibilidade da Silvia trabalha a full-time na empresa de vocês existe esse planejamento ou vocês vão se planejando conforme a demanda como vocês estão dessa forma digo gerenciando o negócio a gente tem sim já planos né de expansão para o ano que vem a gente tem planos de saída da nossa cozinha né E para um local externo eu tenho alguns convites já né de pessoas que querem distribuir o produto né então eu tenho amigos em Ribeirão Preto que querem distribuir o produto tem gente em São Paulo e que a disciplina e eu entrego o sol em Campinas e também algumas cidades da região tá gente reserva os sábados de manhã então às vezes eu passo entregas em Hortolândia eu tenho uma programada para sábado agora em Sumaré Então mas praticamente sem por cento em Campinas e eu também envio pelos Correios né as geléias a gente também tem condições de enviar então já enviei algumas vezes pelos Correios mas a gente tem sim esse esse planejamento de expansão Mas sempre é focado nesse nicho de mercado dos produtos artesanais né a gente não não pretende mas se ficaram o produto junto pretende sempre atuando nessa linha existe um uma demanda Mundial por produtos artesanais né a gente estuda bastante sobre isso um mercado que cresce ano a ano e as pessoas elas estão mudando bastante conceito né sobre o que elas comem então a gente pretende sim ampliar e a partir do ano que vem a gente deve tá é agregando mais algumas algumas coisas e alguns canais de distribuição diferente Jefferson Silva e a gente espera que vocês voltem aqui no ser empreendedor para contar essa jornada de crescimento de evolução fica já o convite aqui Parabéns aí pela iniciativa né e pela coragem de empreender Por que empreender é um ato de coragem também e aqui a gente agradece a participação de vocês a gente que agradece muito o convite né é a nossa eu sei que você nos segue né no Instagram eu agradeço muito tá a gente procura sempre deixar lá bem bonito e cantando as novidades a semana que vem a gente tem mais um sabor né de geleia que vai estar saindo então vai voltar colocando lá no Instagram também e agradecemos de coração convite tá Tá bem então e assim a gente encerra ao ser empreendedor de hoje Lembrando que você pode assistir outros programas na Playlist da TV Câmara Campinas inclusive aqui dos ter empreendedor com debates com outras histórias que você pode nos acompanhar também no Facebook e no Instagram as redes sociais aparecem aqui pode também mandar a sua sugestão no 19 97 89 3.776 eu fico por aqui e até o próximo ser empreendedora tchau tchau [Música] E aí E aí [Música] [Música]