É O BICHO - HÁBITO ALIMENTAR CAPIVARAS

[Música] quem frequenta a Lagoa do Taquaral sabe que vai dar de cara com as capivaras Mas elas são muito mais do que animais que só comem e dormem quem vai explicar isso pra gente hoje não é o bicho São pesquisadores da Unicamp carismática com dentes salientes e um fenômeno das plataformas digitais a capivara tem o hábito nada fofinho de comer as fezes de suas colegas mas não as próprias Esse costume Pode até parecer estranho mas explica porque esse mamífero considerado o maior roedor do mundo consegue manter uma boa nutrição mesmo possuindo uma dieta de folhas e outras coisas interessantes de difícil digestão [Música] Uma pesquisa realizada em parceria pela Unicamp e a Universidade Federal de Juiz de Fora comprovou haver uma relação associada entre a capivara e um vínculo pouco conhecido que mora em seu intestino e o esquisito consumo das fezes serve de intermediário para essa ligação a gente queria entender como que funcionava E a alimentação da capivara né porque já é conhecido que elas se alimentam principalmente por eh conteúdo vegetal né então assim casca de árvores eh plantas frutas de uma maneira geral e grande parte desse desse alimento ele é difícil digestão pros mamíferos né Igual a gente por exemplo se a gente quer fazer uma dieta ou alguma coisa assim a gente come bastante alface bastante folhas né porque a gente não consegue aproveitar grande parte da energia que tá presente nesses alimentos então o o o aproveit o aproveitamento da energia Ele é baixo nesses alimentos e aí então a gente não e engordar tanto comendo esses alimentos mas a capivara é um bicho bem gordinho né assim como outros mamíferos herbívoros como as vacas eh as ovelhas as cabras todas se alimentam desse tipo de de e de material vegetal e são bem nutridos mesmo sem comer outros alimentos então a gente queria entender como que a a capivara ela consegue apesar de também ser um mamífero herbívoro porque que ela consegue aproveitar né os os os nutrientes presentes ali na na sua alimentação e aí a gente foi estudar o que acontece no sistema digestório da capivara como o sistema digestório ele é organizado né e dentro desse sistema digestório a gente tem vários microorganismos e são esses microorganismos que são os protagonistas nessa história porque são eles que que digerem esse material que é de difícil digestão pro pros mamíferos na capivara E aí então ela consegue aproveitar eh todos os nutrientes mesmo numa dieta que a gente fala que é de baixo valor nutricional composta principalmente por vegetais né E aí foi daí que surgiu aquela curiosidade onde vocês viram que elas comem o cocô da coleguinha isso exatamente Só que tem uma curiosidade como você falou né a as capivaras elas eh e elas só conseguem aproveitar mesmo esses nutrientes se elas consumirem fezes de outras capivaras que vivem ali na manada então a gente foi tentar entender o que tinha nessas feses ah qu qual o conteúdo dessas feses e aí a gente viu né na em artigos trabalhos prévios que tinha uma grande quantidade de compostos energéticos que são os ácidos grácos voláteis que a gente sabe que é o a principal fonte de energia pros mamíferos herbívoros e aí então a gente foi estudar os microorganismos o que eles faziam para entender se eles estavam liberando esses compostos energéticos não só os ácidos grassos voláteis mas vitaminas proteínas de uma forma geral eh outros carboidratos de fácil digestão como a glicose por exemplo E aí a gente foi estudar esses microorganismos e Vimos que eles eram capazes de consumir o que a capivara consome ou seja o material vegetal transformar ele e liberar compostos que são absorvíveis pela capivara ao contrário do que ocorre por exemplo com vacas e camelos que mastigam alimento em um órgão localizado na parte inicial do sistema digestivo para depois os ingerirem novamente a microbiota da capivara está localizada num seco esse órgão situado ao final do intestino grosso tem baixa capacidade de absorção ela não consegue absorver depois da região de absorção o que o o microrganismo digeriu Então ela precisa liberar um tipo de fezes especial que é uma um umas fezes mais liquefeitas não é aquela bolinha que a gente vê no no no Taquaral lá as Fes da capivara ela libera Em alguns momentos do dia umas feses bem liquefeitas E são essas fezes que são muito nutritivas e aí Ah então não são aquelas que a gente fica olhando igual você falou na caminhada não é um outro tipo que elas liberam durante o dia isso as partes do dia em algumas partes do dia geralmente de manhã e no final da da da tarde ela libera essas fezes e elas são rápidamente consumidas então assim o registro dessas dessas fezes no ambiente é muito e é muito difícil porque às vezes elas comem até já na hora que que tá saindo né na no lá na na outra capivara E aí é só com essa eh com essas com esse tipo especial de de fezes que elas conseguem aproveitar o o alimento que elas que elas consumiram que tem baixo valor nutricional o protozoário que ajuda a nutrir as capivaras se chama musela cunai ela é toda redondinha assim como sua Hospedeira a gente tem e Registro já desde a década de 30 de 1930 aqui no Brasil de que o intestino da capivara ele é povoado por diversos microorganismos os pesquisadores né os naturalistas na época eles obtinham é amostra de fezes ou às vezes os animais mortos e tentavam estudar o que tinha a presença desses eh eh desses organismos ela foi detectada já há muito tempo né O Primeiro Registro desses microorganismos em mamíferos herbívoros é de 1843 mas não para saber o que aqueles microorganismos faziam ali mas mais para detectar o intestino dos mamíferos ele é repleto de microorganismos ele abriga os microorganismos ess esses estudos funcionais né para saber qual o papel desses organismos eles são mais recentes e muito desses estudos eles são realizados aqui pelo nosso grupo de pesquisa nesses últimos anos Nesses últimos três anos eh e aí já se tinha esse conhecimento de que o o o sistema digestivo dos mamíferos ele é colonizado por esses organismos e na capivara especificamente já existia o conhecimento da existência de um protozoário gigante que vivia na capivara que vive na Capivara e O interessante é que a capivara el ela é o maior roedor do mundo e o o protozoário que vive nela é o maior protozoário do mundo ele é o o o que atinge maiores dimensões maior biomassa né ele chega a ter aí 3 mm a gente consegue ver a olho nu enquanto que outros microorganismos a gente nem consegue observar sem a ajuda do microscópio né E aí sabendo da existência desse protozoário a gente isolou esse protozoário gigante e do intestino da capivara para tentar entender Dentre os compostos energéticos que estavam presentes naquelas fezes especiais lá que a capivara consome quais desses compostos eram produzidos ou se eram produzidos por esse protozoário gigante e a gente viu que ela tem uma participação imensa na na na e na digestão da capivara Porque grande parte do que a capivara precisa para se nutrir Quem produz é o o o o protozoário esse protozoário gigante e como ela tá presente em alta densidade né a gente tem muitos protozoários desse no intestino da Capivara e ela é muito grande ela tem uma participação bem expressiva nisso né E aí a gente diz que é uma cooperação entre gigantes porque é a capivara gigante o protozoário gigante então é uma cooperação entre gigantes para fazer com que tudo ocorra bem ali além do protos auxiliar na digestão foi descoberto também que as enzimas produzidas podem futuramente serem usadas para a geração de biocombustíveis esses microorganismos eles participam da digestão do material vegetal e é justamente isso que é feito na indústria de bioetanol o bioetanol Hoje ele é produzido né a grosso modo eh nas indústrias de primeira geração que eh utilizam o caldo da cana pra produção do etanol e na segunda geração que utiliza o que é produzido no na produção da do etanol de primeira geração que é o bagaço da cana de açúcar que sobra do processamento pra produção da do etanol de primeira geração só que o etanol de primeira geração ele é mais simples de ser produzido porque a o os carboidratos ali presentes naquele caldo da cana eles são bem mais fáceis de serem digeridos por enzimas que diversos microorganismos possuem outros organismos até a gente também né Eh produz enzimas capazes de degradar os carboidratos do caldo mas da biomassa do do resíduo né do bagaço da cana são só poucos microorganismos que produzem essas essas enzimas e hoje na indústria principalmente bactérias e algumas leveduras alguns fungos que são estudados nesse sentido e que já se tem enzimas desses organismos isolados para para atuar nessa indústria de bioetanol né eh e aí a gente tem descoberto no sistema digestivo de mamíferos herbívoros dentre eles né a capivara um uma grande quantidade de novas enzimas que podem ser aplicadas nesses processos e mais eficientes talvez do que as enzimas já eh isoladas então assim é um estudo mais recente que tem uma potencial aplicação aí né no futuro nas indústrias de bioetanol de onde que surgiu essa comp comparação do protozoário pro bioetanol eh justamente porque a gente sabe que são necessários e microorganismos para digerir o bagaço da cana porque ele não é facilmente digerível então se você estuda um sistema onde o papel dos microorganismos é digerir matéria vegetal que é o que os microorganismos fazem né na na capivara porque ela só come coisas de difícil digestão plantas de difícil digestão frutas até cascas de árvores ela consegue aproveitar até uma casca de árvore ali é um ambiente que ele é muito propício para esses estudos porque essas enzimas elas também se elas são capazes de quebrar até casca de árvore elas são capazes de de de degradar o bagaço né presente ali eh nas indústrias de bioetanol de segunda geração que é o principal a principal matéria prima ali dos dessas Indústrias [Música] C [Música]