CÂMARA NOTÍCIA - PROJETO COZINHA ESCOLA

confere a receita prepara a massa corta boleia Essa é a rotina das alunas do projeto cozinha escola da PUC Campinas que tem como missão capacitar mulheres em situação de vulnerabilidade para o empreendedorismo social por meio de Formação especializada em Panificação e confeitaria a gente Quis colocar no curso da PUC que já tem essa tradição do Cuidado Com a comunidade uma disciplina que se chama se chamasse gastronomia social mas às vezes é muito bonito você falar e não fazer ou só o falar né então aqui a gente quis nessa disciplina acolher um projeto social com os alunos e com o professor então a gente decidiu junto com a parceria do seasa que é muito importante do Isa que é muito importante e fazer um curso para mulheres né Eh que estão em situação vulnerável e tem poucos recursos mas um curso dedicado a elas para que elas possam aprender aqui profissionalmente como vender seus produtos né seus salgados seus doces Esta é a segunda edição do projeto cozinha na escola são 3 meses aqui nessa cozinha muito aprendizado muita experiência e Um certificado que logo após a certeza da geração de uma renda extra Ah é uma oportunidade né E tá sendo uma experiência boa tá sendo bem gratificante segunda semana que a gente tá no curso e vamos ver o que espera a gente por aí depois uma grande oportunidade né como eu já trabalho na área de Eu gosto de trabalhar com bolo essas coisas já é uma oportunidade para poder me abrir me abrir o mercado de trabalho né futuramente a seleção dos alunos é realizada através do Isa Instituto de solidariedade para programas de alimentação da seasa a capacitação que oferece suporte teórico e prático é ministrada por professores e alunos da PUC Campinas a escolha de focar em Panificação está relacionada à possibilidade de geração de renda eles aprendem cinco dias de aula de panificação básica e 5 dias de confeitaria básica então são pães fáceis de fazer com ingredientes fáceis é pão de queijo esfirra e cabata focat são são pães pão com fermentação eh natural também a gente tudo que é fáil para elas poderem fazer depois vender e fácil também de armazenar então a gente ensina e faz cálculo também do custo de quanto custa esse pão quanto vai ficar e quanto ela pode vender a parte de confeitaria elas aprendem também fazer bolos fazerem e bolachinhas fazer compotas e também é calculado o custo e forma de armazenar também então a gente coloca os bolos no pote bolos em potinhos vai ter um dia só de brigadeiros e então são são Produções que elas conseguem cons fazer em casa e também conseguem vender essa foi uma oportunidade de eu aprender e fazer o empreendedorismo em casa também você pretende fazer o que depois que sair daqui eu pretendo ah vender bolo mais parte de confeiteria pão também é uma oportunidade de renda uma oportunidade de renda Ainda mais eu que não consigo conciliar trabalho por causa do meu filho que eu tenho que acele com nas terapias Então vai ser bem mais fácil então para elas esse curso assim além de ser uma gastronomia social onde o aluno também tem um contato muitas vezes com uma pessoa que na vida toda ele não teve esse contato Ele teve aí um privilege de est numa faculdade de não ter esse olhar porque às vezes quando a gente não vê a gente não sabe que existe né Então essa troca a gente viu algum aluno aqui que ele não sabia bolear o pãozinho e veio uma dessas mulheres e ensinou para ele entendeu então existe sempre uma troca então pro aluno ele sair com essa formação do olhar pelo outro é pra vida toda eu acho que a gente coloca para quando você tiver seu negócio esqueça da comunidade né mas paraas alunas eu acho que esse projeto se chama Esperança né quando você dá uma luz para uma pessoa fala assim olha você tem como vencer você tem como eh ter a sua independência financeira na forma como você está da do jeito que você está Você tem esperança eu acho que abre horizontes né porque são mulheres que muitas vezes cuidam dos netos trabalham não tem a possibilidade de tá segunda a segunda num hotel segunda numa numa de montar um negócio né então quando você dá esperança para naquela realidade eu acho que a gente consegue fazer uma corrente do bem né então pra gente a gente brinca que esse projeto chama Esperança