81ª REUNIÃO SOLENE 2024

[Música] TV Câmara Campinas senhoras e senhores boa tarde iniciamos neste instante a 8ª reunião solene da Câmara Municipal de Campinas para homenagear com a entrega de diploma de mérito gastronômico ao faca bar por proposição do vereador luí Rossini convidamos para compor a mesa e para presidir esta reunião solene o presidente da Câmara Municipal de Campinas Vereador luí [Aplausos] Rossini convidamos também à mesa Andreia Bonfim gerente do faca bar convidamos agora Gilmar Rocha gerente do facab uma vez composta a mesa de autoridades convidamos os seus componentes e demais presentes a receberem a representante da empresa homenageada desta tarde por favor recebam Fátima Clemer proprietária do facar [Aplausos] convidamos os componentes da mesa a tomarem assento com a palavra o presidente luí Rossini para declarar aberta esta reunião solene Boa tarde bo eh nessa segunda-feira ainda um pouco fria né é uma alegria receber todos vocês aqui nessa sessão solene marcada para homenagear o faccar com a entrega do diploma de mérito gastronômico então agradecendo aí a todos eu declaro aberta a presente reunião solene convidamos os presentes para a execução do Hino Nacional Brasileiro com letra de Joaquim Osório Duque Estrada e música de Francisco Manoel da Silva e do hino da cidade de Campinas com letra de Carlos Ferreira e música de Antônio Carlos Gomes [Música] ouviram noip pirangas margens plácidas de um povo herói cobrado retumbante e o sol da liberdade em raios rgidos brilhou no céu da pátria nesse instante se o penou dessa igualdade conseguimos conquistar com braço forte em teu seio ó liberdade desafia o nosso peito a própria morte ó Patri B to a casa salve salve Brasil com sonho intens um raio Vivino de amor e de esperança a terra desce sem teu Formoso céu rizon lípido a imagem do Cruzeiro resplandece Gigante pela própria natureza é Vel forteo foso e o teu futuro esa grandeza Terra adorada entre outras milas do Brasil com pátria amada dos filhos esses SAS mãe gentil pátria amada Brasil [Música] deit ternamente Meo esplendido ao som do mar e a luz do céu profundo fuguras OB Bras e florão da América iluminando a Sol do novo mundo do que a terra mais garrida teus risonhos lindos Campos tem mais flores nossos bosques tem mais vida nossa vida no teu seio mais amores op pacr casata salve salve Brasil de amor seja símbolo o laru que osent os estrelado e digam verde louro desta fómula paz no futuro e glória no passado mas serges da Justiça clava forte verá que o filho teu não foge a luta nem tem que te adora a própria morte Terra Dourada entre outras milas do Brasil uma pária am dos filhos dest SAS mã Gentil pátria amada Brasil [Música] [Aplausos] [Música] PRF [Música] [Aplausos] [Música] [Aplausos] asas PR [Aplausos] [Música] PR GL GL com de0 70 a do travalho vaier contra o povo que sabe os povos da Glória da Glória conhe todos vamos todos to toos glóriao que agora [Música] vamoso [Música] chaa convidamos os presentes a tomarem assento relacionamos as seguintes presenças de autoridades que se anunciaram a este cerimonial Roberto cardinali chefe de gabinete da presidência da Câmara Municipal de Campinas Robson Rodrigues dos Santos subsecretário de relações institucionais da Câmara Municipal de Campinas lincol Carlos dos Santos secretário geral da Câmara Municipal de Campinas e agradecemos a presença de todos os funcionários amig familiares nesta tarde convidamos agora à Tribuna o presidente Lu R para prestar a homenagem da Câmara Municipal de Campinas à empresa agraciada desta tarde mais uma vez boa tarde quero cumprimentar aqui formalmente n primeiro Silva que é a proprietária do faca bar e da rede né de bares restaurantes que ela administra cumprimentar Andreia Bonfim que está à frente agora do faca aqui da Conceição é isso Andreia cumprimentar também o Gilmar Rocha também gerente é então uma dupla à frente aqui das organizações do fac cumprimentar o Cleiton Silva Lelis que é um dos dos filhos da Fátima e também proprietário né e o charlan Silva Leles que é o filho que fica lá no Tênis Clube também qual que comanda o espaguetti então espaguete e Tênis Clube legal quero cumprimentar já anunciado aqui o Robson Roberto da câmara o Lincoln e chegaram aqui dois amigos clientes assíduos que fizeram questão de registrar esse momento monga Gordo e uma alegria tê-los aqui e cumprimentar todos os funcionários aqui do faca rapidamente Fátima é só para demonstrar a importância o significado desse evento eh E por que que a câmara instala aqui a sua sessão solene nós estamos reproduzindo um ato solene da câmara como estivéssemos no plenário da Câmara por isso esse ritual né as bandeiras do Brasil de São Paulo e de Campinas e também a execução do Hino Nacional e do hino de Campinas eu não sei quem já tinha tido o privilégio de ouvir o hino de Campinas né poucos conhecem a gente faz questão de toda a associação solene executar o hino de que é uma obra de Carlos Gomes difícil de ser cantada só a Saudosa e n Nisa de Castro tanque né que era soprano falecida que gravou esse hino que ela cantava como ninguém mas Campinas completou neste ano no último 14 de Julho 250 anos e se tornou uma das maiores e melhores e mais an an cidades deste país e ela o Quem construiu a cidade é o conjunto de pessoas que vivem aqui e também as empresas as entidades instituições que no dia a dia colaboram com esse crescimento e desenvolvimento da cidade a gastronomia de Campinas hoje é uma referência Ela sustenta o nosso turismo de negócios turismo esportivo turismo de lazer quem vem a Campinas e aliás quem vai em qualquer cidade do mundo inteiro uma forma de você conhecer a cultura e conhecer um pouco do povo e do local é frequentando os bares e restaurantes né quem vem a Campinas certamente tem nos hotéis como referência de opção de gastronomia o faca bar eu sou testemunha porque quando eu vim para Campinas em 79 né E quando eu conheci o faca ele tinha uma outra faca bar aqui na Conceição uma outra constituição tinha uns bancos assim né de tipo poltrona o balcão era diferente e ficava sobre o balcão quase que um aquário né de vidro com salsinha Lite e era um eraa Tradição A gente vinha gente de todo local já naquela época para conhecer o facar e a Câmara com objetivo de reconhecer e homenagear quem se destaca no campo da Gastronomia criou esse diploma de mérito gastronômico aliás fui eu que instituí na Câmara através de um projeto meu por sugestão do Roberto cardinali que tinha uma revista de gastronomia no sentido mesmo da gente valorizar esse segmento que cresce sustenta a economia que gera empregos e que oferece opção eh de de lazer não só para quem é de Campinas mas também para quem vem a Campinas Então hoje o faca está recebendo faca bar está recebendo essa homenagem como reconhecimento da câmara pela pela sua história que eu vou rapidamente fazer um resumo Se a gente fosse falar da história do faca talvez a gente tivesse que ficar horas aqui né porque a gente tem vários relatos depoimentos eventos que aconteceram a partir desse local mas vou fazer um resumo rápido aqui para não cansar vocês lá no final da década de 50 existia um bara muito tradicional aqui na esquina na época chamado ideal aqui na esquina da Barão de Jaguara com a Rua Conceição mas mas precisamente em 1958 quatro ex-funcionários daquele bar eram o lancheiro antnio faca filho o de chope que era o Roberto Jean Francesco apelidado de Mossoró eles se juntaram a outros dois balconistas o Antônio gisol O Tota e o Francisco Pinheiro de Souza o Chico e compraram o antigo restaurante Lois chiavo que funcionava aqui na rua Conceição número 157 esse Quarteto colocou o nome do sobrenome do famoso lancheiro o faca né aqui nesse novo espaço que eles inauguraram novinho e ele foi inaugurado com a benção do Padre Francisco de Assis Almeida em meados dos anos 60 talvez pouca gente conheça essa história mas a gente quer fazer questão de deixar registrado e esse era um lugar mas muito convita né E era um local especial para encontrar os amigos para ter uma boa prosa e dar muitas gargalhadas com um clima muito informal impessoal despojado e sempre abençoado na época com muita cerveja e o famoso Sandu sanduí de alite assim o faca se tornou o bar mais Nacional da cidade de Campinas entre as décadas de 60 até 1980 era um local onde todos os boêmios da cidade frequentavam isso foi até 1984 quando faleceu o Antônio faca e o bar ficou fechado por um período até 2005 e aí essa mulher empreendedora visionária né ousada adquiriu o comércio que funcionava um nesse local antigo restaurante e reabriu o faca bar resgatando a sua tradicional história além dos clientes habituais né o faca recebe famosos né que dão o ar da graça por aqui quase todos os dias o faca recebe e recebeu apresentadores de TV jogadores de futebol da ativa e da Velha Guarda como monga careca já tive aqui num evento que tava Rivelino né vocês se lembram desse dia ou não além de outros jogadores eh empresários jornalistas e políticos de tudo quanto é partido eu sou testemunha disso a marca faca bar já vai completar 66 anos de História na cidade de Campinas e agora sob o comando de Fátima Silva e também com uma grande colaboração é pena que ele não pode estar presente né do Vicente o gerente que é uma pessoa também muito querida amada que tem trata todo mundo como se fosse irmão da família e é claro que esse exemplo e modelo de acolhimento do Vicente a gente vê também em todo mundo que trabalha aqui né Andreia inclusive nos garçons eu acho que uma das características do faca ser o bar que é é por causa da sua equipe né seja de quem atende servindo aquele chope geladinho né nsão também os petiscos sanduíches a qualidade daquilo que é preparado na cozinha sempre com muito critério né o sabor o a ara do faca dos seus Lanches é inconfundível O Vicente já está na casa há quase 20 anos né participou dessa história desse crescimento por tudo isso nós achamos que o faca pode ser considerado hoje um patrimônio da cidade pois ele atrai para cá pessoas de toda a Campinas e região né devido ao seu cardápio repleto vasto ado né tanto para petiscar com porções e sanduíches deliciosos também oferecendo almoço e jantar né E sem contar também a possibilidade de degustar um bom e tradicional bacalhau aqui no faca nas terças-feiras o faca Apresente o seu tradicional Double Shop fazendo com que a calçada da Conceição toda seja tomada por clientes e mesas e como é bom ver o centro de Campinas frequentado movimentado as pessoas se divertindo quisera que tivéssemos outros exemplos como faca em outras ruas do centro de Campinas que tá tão abandonado né então vocês resistem e a resistência do faca tem ajudado a manter o centro de Campinas vivo ativo pujante inclusive às noites e e o faca ao longo desse tempo cresceu muito o grupo responsável pela administração do bar do bar hoje sob comando da Fátima tem mais três estabelecimentos né o espaguete na esquina da Benjamim constan com Júlio de Mesquita o bar do Tênis Clube e eu sou testemunha depois que o faca assumiu o bar lá Mudou até a frequência do clube pela qualidade do serviço e atendimento e mais recentemente o faca nos deu a alegria de assumir o tradicional bar azul na Coronel quinino aqui no Cambuí Fátima e amigos esse é apenas um resumo daquilo que me levou a apresentar essa proposta de decreto legislativo para concessão desse diploma de mérito gastronômico que foi aprovado por unanimidade por todos os vereadores da casa porque todos já reconhecem no faca um local tradicional da cidade todosos que frequentam aqui podem comprovar tudo isso que eu estou dizendo Então a partir de hoje o faca que já era tradicional um bar histórico de Campinas passa a fazer oficialmente parte da história da nossa cidade ficando registrado nos da Câmara de Campinas como um dos melhores bares da nossa cidade então Fátima seus filhos equipe parabéns sintam-se homenageados pela cidade de Campinas porque a câmara representa a população de Campinas Obrigado que vocês continuem trabalhando com a mesma excelência ajudando Campinas ser a melhor Campinas melhor cidade para se viver parabéns a vocês bom neste momento faremos a entrega do diploma de mérito gastronômico ao faca bar que recebe a honraria por sua contribuição ao desenvolvimento da gastronomia no município de Campinas [Música] [Música] he [Música] [Música] convidamos agora a senhora Fátima Tribuna para fazer o seu agradecimento Eu agradeço muito esse esse diploma que recebemos aqui não é para mim o diploma vocês sabem disso é paraa equipe do faca bar que inclusive o Vicente que não está aqui mas também fez parte desse dessa Conquista né Desse desenvolvimento eh e por nós estar aqui quase 20 anos já no nesse local no facar e eu agradeço demais eh o Rossini e agradeço demais também a nossa equipe os nossos clientes e muito obrigada mesmo eu não sei como que tô falando aqui tô tremendo [Aplausos] [Música] vi agora trib filho da nossa [Aplausos] homenageada boa tarde tudo bem B minha mãe já falou bastante já mas é basicamente isso agradecer a equipe todo mundo aí colaboradores em si não foi fácil né esses 20 anos aí de de bar comecinho senhora lembra ali não pingava uma Alma Viva até resgatar is essena é do do faca bar não não foi fácil não mas graças a Deus todo mundo aí ajudando uma equipe excelente nota 1000 que não tem é o patrimônio maior que a gente tem é a nossa equipe então se não fosse eles nada disso teria acontecido todo mundo desde do lavador de prato até o gerente são todos muito essenciais assim e é isso aí parabéns a todos e principalmente minha mãe que se não fosse ela nada disso teria acontecido [Aplausos] passamos a palavra agora então ao presidente Luiz rocini para suas considerações finais e para declarar encerrada esta reunião solen bem se alguém ainda quiser falar alguma coisa aí Nelson eh gente é uma sessão singela assim mais de profundo significado na verdade a gente quis marcar né essa homenagem trazendo aqui pro ambiente até para que os colaboradores aqueles que fazem o dia a dia do faca e que fizeram com que o faca pudesse receber essa homenagem estivessem presentes o que a Fátima o charlan falou é a verdade na verdade o diploma de mérito gastronômico é o resultado de um trabalho de equipe é claro quem está à frente do empreendimento do projeto o gestor o diretor aquele que pensa que corre atrás né tem a o seu valor mas o que faz a coisa funcionar é a equipe como eu disse eu sou testemunha porque eu sou cliente aqui e é muito gostoso frequentar aqui porque a gente desde o momento que entra aqui é recebido com sorriso né pelo garçom seja pro pessoal o chopeiro e quando o pessoal da cozinha traz né aquilo que você pede aquele aroma Já já te aguça né todo todos os sentidos do do paladar principalmente mas eu fiquei feliz de poder prestar essa homenagem e de verdade né o faca hoje tem uma importância muito grande pra cidade de Campinas talvez vocês não tenham a noção e a percepção disso hoje a rede juntando todos os estabelecimentos emprega cerca de 100 trabalhadores Então essa já é uma contribuição pra cidade né são 100 famílias sustentadas que vivem a partir desse empreendimento Ajuda também a a dinamizar o turismo a economia local Então os benefícios que o faca presta pra cidade São muito além do que simplesmente ente serviu o melhor chope geladinho né E aquele lanche ou petisco Delicioso né então é foi com esse sentido que nós apresentamos essa homenagem e é por essa razão que hoje o faca recebe esse diploma de mérito gastronômico como reconhecimento dessa qualidade de serviço prestado à nossa cidade que Deus abençoe a todos e que vocês continuem cada vez mais melhorando e aumentando aí os seu negócio tá bom Campinas agradece obrigado eu quero agradecer a minha equipe do cerimonial que preparou aqui com tanto carinho pessoal da TV Câmara que tá registrando esse evento todo Fiquem todos com Deus está encerrada então a presente reunião solene Boa tarde [Aplausos] [Música] TV Câmara Campinas