59ª REUNIÃO SOLENE 2024

[Música] TV Câmara Campinas senhoras e senhores boa noite iniciamos neste instante a 5 reunião solene da Câmara Municipal de Campinas para homenagear com entrega de diploma de mérito gastronômico à Catedral do Chope por proposição do vereador luí Rossini presidente da Câmara Municipal de Campinas convidamos para compor a mesa e para presidir essa reunião solene Portanto o presidente da Câmara Municipal de Campinas Vereador luí [Aplausos] rocini convidamos também José Carlos gerente da catedral do Chope [Aplausos] uma vez composta a mesa convidamos os seus componentes e demais presentes a receber os representantes da empresa homenageada desta noite por favor recebam os proprietários da catedral do Chop vne Serafim e os filhos Carolina Serafim e Volnei Serafim Júnior [Aplausos] com a palavra o presidente Luiz Rossini para declarar aberta esta reunião solene boa noite vindas aos amigos presentes eu declaro aberta a presente reunião solene da Câmara Municipal de Campinas convocada para homenagear com diploma de mérito gastronômico a Catedral do Chope declara aberta a presente reunião então convidamos os presentes para execução do Hino Nacional Brasileiro Que tem letra de Joaquim Osório Du estrada e música de Francisco da Sil e do hino da cidade de Campinas com letra de Carlos Ferreira e música de antnio Carlos Gomes [Música] ouviram doip pirangas margens plácidas de um povo herói cobrado retumbante e o sol da liberdade em raios rgidos brilhou no céu da pátria nesse instante se o penou dessa igualdade conseguimos conquistar com braço forte em teu seio ó liberdade Desafio o nosso peito a própria morte ó Patri bate to casa salve salve Brasil comum sonho intenso um raio vívido de amor e de esperança a terra desce sem teu Formoso céu risonho lípido a imagem do Cruzeiro esece Gigante pela própria natureza é Vel forteo e o teu futuro espel essa grandeza Terra adorada entre outras milas do Brasil com pátria amada dos filhos esses SAS mãe gentil pátria amada Brasil [Música] deitado eternamente nesse esplêndido ao som mar e a luz do seu profundo fuguras obras e o florão da América iluminada a Sol do novo mundo do que a terra mais garrida teus bisonhos linds Campos tem mais flores nossos bosques tem mais vida nossa vida luta eu seio mais amores ó pam casa salve sal Brasil de amor eterno seja símbolo o lar baro que entos estrelado e digam ver louro desta fómula faz no futuro e glória no passado mas serges a justiça clava forte verá que o filho teu não fja a luta que te adora a prpria morte Terra adorada entre outras milas do Brasil uma pátria amada dos filhos desses SAS mães Gentil pátria amada [Música] Brasil a [Música] [Aplausos] [Música] [Música] forf [Música] das [Música] Indústrias [Música] cono precisamos ghar [Aplausos] Agos ghos na Progresso progresso contra o povo que saos da glorer e com de lues 70 70 do trabalho vai colher compra o po que sabe os poos da Glória da Glória todos vamos todos vamos [Música] todos glória a [Música] ioo Sea con [Música] convidamos à Tribuna o presidente luí Rossini para a homenagem da Câmara Municipal de Campinas à empresa Graci de hoje mais uma vez boa noite inicialmente eu quero cumprimentar os representantes aqui da catedral do chup né ser seu proprietário seus filhos Serafim Júnior Caroline Serafim e o grande Zé que eu não sabia a gente chama Zé da catedral né é Zé teu sobrenome eu quero também nome do comandante [Música] luig clientes eh frequentes aqui da catedral do Chope e cumprimentar todos os amigos aqui presentes eu considero importante Ivon Nei eh até para que todos possam compreender o significado a importância deste evento fazer uma breve contextualização do que é o diploma de mérito gastronômico que a gente entrega hoje primeiro Vale lembrar que Campinas no próximo dia 14 de julho vai completar do 250 anos de fundação e o que é Campinas hoje senão a soma a união o conjunto das pessoas que aqui vivem das empresas das instituições que emprestam cada um cada pessoa cada empresa instituição do seu jeito na sua atividade um pouco da sua característica da tua potencialidade form que a é uma identidade cultural social Econômica da cidade e nesses 250 anos Campinas é reconhecidamente eh uma referência na área da saúde na área da Educação na área da pesquisa na área da cultura do Turismo e a câmara para homenagear pessoas entidades empresas que cada um no seu ramo de atividade contribuem com o desenvolvimento da cidade criou diversas honraria e nós Nós criamos o diploma de mérito gastronômico para homenagear quem se destaca nesse que é um dos principais ramos de atividade econômica de Campinas a gastronomia de Campinas hoje dá sustentação pro turismo né também é promotor da cultura e também ajuda a mostrar levar o nome de Campinas lá fora e as pessoas que vê a Campinas seja para participar de negócios de eventos empresariais se seja pro turismo mu muitas vezes vão buscar a referência da cidade nos bares e restaurantes é uma das características né que forma a identidade da cidade e quando eu apresentei a proposta de homenagear a Catedral do Chope para receber esse diploma de mérito gastronômico era como forma de reconhecer o que significa o que representa a capital a Catedral do chope hoje nesse segmento né não é incomum quando a gente vem à Catedral para se reunir com os amigos encontrar mesas cheias de pessoas que não são de Campinas São da região de outros estados e até de outros países não é incomum a gente encontrar mesas com só japoneses coreanos chineses alemães espanhóis demonstrando que hoje sim a Catedral do Chope é um ponto de referência não só gastronômica mas também do Turismo da nossa cidade eu vou rapidamente ler um resumo da justificativa que coloquei no projeto de decreto legislativo eh que acabou convencendo os vereadores a votarem por unanimidade né Essa honraria eu esqueci de mencionar aqui também o Léo carioca da performa que faz aqui Encontros com a sua empresa seus colaboradores frequentes se tornou um grande amigo nosso um abraço ao Léo mas só para que al alguns aqui conheçam um pouco da história da catedral o início da catedral do Chope se deu através da vontade do Von e família de unir o melhor chope comida boa num ambiente acolhedor e atemporal além de um atendimento oferecer um atendimento de excelência hoje 18 anos depois a Catedral continua com todos esses atributos e sempre em busca de oferecer o melhor para os clientes a Catedral do Chope localizada aqui na Rua Coronel Francisco Andrade Coutinho no Cambuí é um espaço diferenciado amplo com uma decoração rústica provençal esse espaço serve deliciosos pratos alacarte chope cremoso almoços executivos pizzas carnes do rechô entre outros que compõe o seu cardápio a Catedral do Chope se tornou um espaço ideal para comemorar com amigos e familiares suas datas mais importantes desde almoço executivo aniversários eventos corporativos ou mesmo um simples chope entre família e amigos a Catedral do Chope está pronta para fazer o seu momento sempre especial desde 2006 a Catedral do shope concentra turmas para o happy hour ou para animar a noite com caldeiradas bebidas bem geladinha bem geladinho o cardápio traz mais de 100 itens entre porções saladas pizzas Pratos quentes sanduíches e sobremesas todos conhecem a famosa picanha no rechô aqui da catedral né que virou também tradição que chega à mesa acompanhada da cesta de pães farofa vinagrete também devemos destacar o escondidinho de carne seca e o camarão com catupiri né são especiarias que a gente não pode deixar de provar aqui na catedral entre os lanches tem o Andinha que é filé Minon bacon queijo prato tomate alface e divide espaço com Hípica queijo Palmira filé Minon tomate azeitonas pretas você sabe que já tem uma pizza do Rossini aqui né que virou tradição quando eu chego lá e peço é uma pizza meia calabresa meia lombo com catupiri né o pessoal até já sabe é toda vez que eu sento ele eu peço isso aí Apesar do nome Catedral do Chope esse Pub de Campinas serve vários drinks além de cerveja chope é claro tem tequila dos de bebidas aperitivos várias marcas de whisky e drinks como aerol sprits saquerita de frutas e o Men menu executivo para o almoço oferece opções de grelhados acompanhamentos sugestões de pratos de segunda a sexta-feira além de oferecer música ao vivo aí em vários momentos eu esse é um breve resumo mas a Catedral do Chope é mais do que isso eu acho que quando você entra aqui e se depara com esse ambiente agradável bonito uma arquitetura diferenciada que chama atenção que atrai as pessoas mas talvez talvez não certamente o que faz da catedral do Chope uma excelência de omia e esse ponto de contro que se tornou Hoje é a qualidade do serviço seja a qualidade dos Pratos do sanduíches o chope muito bem tirado geladinho Mas acima de tudo o acolhimento que nós temos aqui desde a recepção desde o estacionamento e principalmente pelo atendimento oferecido pelos garçons sempre dedicados tá ali ó parte da equipe que se torna amigo de todos nós a gente conhece os garçons pelo nome os garçons conhecem os clientes pelo nome mas isso se deve também a esse olhar esse cuidado cauteloso do Zé que cuida como se fosse membros da família é isso que faz a gastronomia não é só o prato né a culinária em si é o ambiente é o atendimento né é a a assim alegria de você poder fazer de cada encontra aqui um momento especial portanto Vonei pai Vonei Júnior Caroline em nome da Câmara Municipal de Campinas se sintam orgulhosos por receber essa honraria a câmara representa a população de Campinas então neste momento a Catedral do posse da catedral do Chope né se torna um grupo seleto de empresas homenageadas agora na no ramo da Gastronomia e passa pros anais da Câmara de Campinas reconhecidamente fazendoo história nessa cidade e fazendo de Campinas essa cidade maravilhosa que é parabéns que Deus abençoe e continue né com esse projeto que não vai parar nunca Muito obrigado boa noite é uma alegria homenagear a vocês [Aplausos] neste momento teremos a entrega do diploma de mérito gastronômico a Catedral do Chope que recebe a honraria por sua contribuição ao desenvolvimento da gastronomia no município de Campinas [Música] [Aplausos] convidamos A Tribuna para seu discurso de agradecimento primeiramente V Serafim Júnior Obrigado pessoal boa noite primeiramente gostaria de agradecer a presença de todos aqui vejo muitos rostos familiares os como Rossini falou os clientes amigos que estão sempre frequentando aqui e pra gente é uma grande honra est aqui hoje recebendo esse prêmio eh um agradecimento especial a Rossini que também é um cliente amigo e o objetivo acho do meu pai que a gente dá continuidade até hoje era realmente fazer isso ambiente familiar que conseguisse atender a população de Campinas com excelência em tanto na parte gastronômica de na qualidade da comida e do serviço e a gente alcançou isso graças a um empenho que inicialmente com ele e depois ele foi ensinando a gente treinou o Zé começou lá na pizza Doro depois veio para cá e hoje assim é é a cara da catedral do Chope é o nosso braço direito virou um amigo e sempre esse esse esse cuidado com a comida e com tudo que a gente faz todos os dias quando a gente vem para cá é Um Desafio Todo dia aparece coisa nova dificuldades novas a gente tenta superar em grupo em Família o meu pai hoje tá mais um pouco fora mas vivia aqui dentro no começo Hoje é mais eu a minha irmã não tanto quanto ele né mas a gente ainda tem o empenho E o Zé também sempre aqui os nossos olhos cuidando dos clientes e para manter o padrão de qualidade que fez a gente chegar até aqui hoje receber esse receber esse prêmio um Obrigado à Câmara Municipal de Campinas e a todos pela presença [Aplausos] obrigado chamamos agora Carolina Serafim Boa noite Boa noite a todos eh tô muito feliz de estar aqui primeiramente porque porque faz um tempo que eu não venho à noite tô de licença maternidade e eu vim hoje especialmente para para receber essa premiação porque eu sei o quanto isso é valioso pra gente como empresa como família eh Fico muito grata e muito orgulhosa de participar hoje da gestão aqui da catedral eh muito feliz de poder dar continuidade aí a tudo que meu pai eh elaborou e construiu e e e dá continuidade nesse sucesso eh com a parceria do Zé que tá ao nosso lado desde sempre né Zé e e éo meu irmão também que meu sócio meu amigo então tô muito feliz eh Agradeço a todos os clientes queridos que estão aqui eh aos nossos funcionários todas as famílias que estão todos todos os dias aqui se esforçando também para eh dar o melhor pros clientes né então e É uma honra muito grande e é uma alegria imensa eh poder est aqui hoje comemorando essa premiação e então muito obrigada muito obrigado ao R Muito obrigado ao meu pai e é com muito orgulho mesmo que que a gente recebe esse prêmio aí e e tenho certeza que vão ser muitos e muitos anos ainda pela frente de muito sucesso e muito trabalho também obrigada [Aplausos] convidamos por fim José Carlos [Aplausos] boa noite a todos bom quero agradecer aí essa homenagem diploma mérito a gastronomia né que a câmara municipal fez a Catedral do Chope agradecer a todos que estão aqui a presença de todos né são todos amigos não vou nem citar o nome porque vocês estão aqui quase todo dia ou toda semana é só agradecer vocês né Principalmente a nossa equipe né da cozinha que é o coração né gastronômico e a todos os funcionários né O que vem um dia ou enfim e a toda a nossa equipe né que a gente chegou até aqui junos ao Vonei né que que comandou tudo né e a Família Serafim Carol Júnior eu só tenho que agradecer também né as palavras deles aí a tudo que que nós fizemos junto até onde chegamos aqui mas sem os clientes não seria nada né Vocês sabem disso o amor que a gente tem por vocês o carinho e o quanto vocês fazem aqui também né porque tudo isso aqui é um vocês fazem um depósito né é um investimento que vocês fazem aqui na catedral né e eu só tenho que agradecer isso tudo isso em nome da catedral agradecer o rusine né nosso amigo que indicou aí presenteou a todos vocês sinceramente pessoal só agradecer sem palavra obrigado [Aplausos] com a palavra o presidente luí Rossini para suas considerações finais e para declarar encerrada esta solenidade é como vocês viram é uma sessão em homenagem à Catedral uma sessão solene com formalismo que a câmara exige na verdade a câmara de Campinas se instalou hoje aqui nesse ambiente de forma oficial para entregar essa honraria à Catedral do chup a execução dos hinos né do Brasil e de Campinas é uma exigência eu tava falando aqui com o Júnior ele falou Pô não tinha ouvido ainda o hino de Campinas então também é um momento importante e eu vou só para abrir um um parênteses aqui Boni Você sabe que eu fui Vereador constituinte né eu já tô nessa caminhada faz tempo e no meu primeiro mandato nós tivemos a missão de elaborar a Lei Orgânica do Município de Campinas depois da Constituição de 88 os estados e municípios tiveram que elaborar suas constituições e no município chama lei orgânica e eu fui o autor do artigo da lei orgânica que fala são símbolos da cidade de Campinas a bandeira o brasão e o hino Só que lá em 89 90 Campinas não tinha um hino e esse hino deveria ser depois estabelecido através de lei e no mandato seguinte por iniciativa do vereador arl de Lara Romeu ele apresentou como proposta oficializar esse hino que é de autoria do Carlos Gomes né que é um símbolo de cultura da música clássica que levou o nome de Campinas para Europa Itália Milão E aí esse hino foi oficializado do ponto de vista melódico ele é muito bonito é uma obra complexa um uma das grandes obras primas de Carlos Gomes difícil de cantar mas bonito de se ouvir que a gente deve se orgulhar então foi a primeira vez não vai ser a última que você vai ouvir o de Campinas só para agora fecho o parêntese eu quero agradecer mais uma vez a presença de todos que amigos que vieram prestigiar aqui essa homenagem à Catedral quero agradecer a nossa equipe do cerimonial que se dedicou para organizar esse evento a nossa equipe da TV Câmara que veio aqui registrar esse fato para ficar marcado para sempre e agradeceu agradecer a Deus pela oportunidade de estarmos aqui declaro encerrada presente reunião solene Boa noite a todos [Aplausos] [Música] TV Câmara Campinas