Faça Você Mesmo | Mesa posta de Natal: dicas práticas para receber com elegância

เฮ [música] Olá, [música] minha gente. Olha, em ritmo de Natal, a gente traz para você um faça [música] você mesmo especial para você compor a sua mesa junto com a sua família. Então, o faça você mesmo de hoje teremos mesa aposta com Maura Tolentino, decoradora. Maura, muito obrigada por me receber e assim, acho que nós teremos uma mesa muito especial para o Natal de 2025, [música] né? Com certeza. Eu tô feliz por vocês estarem aqui e é uma honra poder compartilhar com vocês o meu trabalho. Agora, Mauro, o que que o pessoal de casa precisa entender, né? Precisa saber antes de preparar a mesa da ceia de Natal? Tem alguma regra? Tem algo que não possa faltar na mesa? Como é que você [música] é costuma decorar? costuma explicar para os seus clientes, tá? Eh, o que é básico e é fundamental numa mesa posta para todas as pessoas é ter um acervo. O acervo ele não precisa ser grandioso, mas se ela tiver o básico, que é o [música] prato raso, um prato de sobremesa, sabe? Os talheres, porta guardanapo, guardanapo, umas taças, então ele não tem necessariamente que ser algo [música] temático, que nem nós estamos falando do Natal. Sim. Então, claro, Natal é importante, mas de repente muitas vezes o cliente já tem [música] essas coisas na casa dela, né? E o fato dela já querer fazer uma mesa aposta já significa que vai ficar maravilhoso. Com certeza. E aí, para começar, para mostrar aqui para vocês, esse arranjo de mesa, se eu estiver [música] errada, me corrijam, eu imagino que seja uma guirlanda de mesa. É esse o nome que vocês dão? É, essas são, é, a, nós falamos que é guirlanda, né? Hoje as opções que nós temos dentro da decoração de Natal são inúmeras, tá? O que nós fizemos aqui, eu peguei um ramo que é uma guirlanda já que comportasse a mesa. Acrescentamos uns detalhes que são essas flores também, [música] algumas pinhas, alguns detalhes aqui de flores que também já tem em loja específica de Natal também. Combinamos o mesmo [música] material, peguei essa mesma guirlanda e circulamos aqui nesse lustre. Acrescentamos algumas bolas de Natal e tá pronto. Às vezes não tem necessidade de ser quantidade. [música] Uhum. Pode ser básico. Uma coisa que é interessante também, porque assim, esse produto aqui, esse item, né, essa guirlanda aqui é natural, né, esse de baixo ou não? Não, todas. É, é que nós falamos que [música] são qualidade premium, né? São plantas permanentes, mas a qualidade dela é muito [música] parecida hoje com a real. de boa qualidade, tá? E é toque real. Mas você deu uma excelente ideia, [música] porque se você tiver na sua casa um ramo aí de uma árvore, de um pinheiro [música] e quiser colocar, vai ficar maravilhoso também. Dá para aproveitar. Você pode usar inclusive alguns arranjos aqui. Esse aqui, por exemplo, esses arranjos foram colhidos aqui no meu jardim. Ah, então é possível você também trazer essa proposta. E por outro lado, tem [música] pessoas que se incomodam com cheiro de flores, de plantas, né? Às vezes pessoas que são um pouco alérgica. Então essas que são mais pro lado de do artificial, né, isso eu acho que casa mais [música] para esse para esse momento, né? Então se de repente você tem algum familiar que é alérgico, vale mais a pena investir nesse modelo, [música] né? Sim. E também não tem a manutenção de, né? Ela pode deixar mais tempo também aqui, né? [música] Então, a permanência dela é a beleza e com esse visual leve e parece natural, que faz a diferença. Para a mesa aposta, você vai precisar de [música] jogo americano, prato raso, prato de sobremesa, guardanapo [música] de pano, porta guardanapo, talheres, garfo e faca, taça [música] de champanhe, taça de água, taça de vinho, bol de sobremesa e colher de sobremesa. mesa. Bom, então agora que nós já sabemos [música] uma parte, né, de como enfeitar a mesa, a gente precisa ter prato talher na mesa, porque afinal de contas, né, vamos brindar, vamos comer uma data tão importante, né, a gente acaba celebrando dessa forma, comendo uma [música] alimentação diferenciada, brindando, né, com alguma bebida preferida. E aí, o que que eu tenho que colocar na mesa primeiro? Você me ensina? Claro. Vamos lá. Então vamos lá. Vamos começar [música] primeiro com o jogo americano, tá? Uhum. Ah, eu vou pegar um. Pode pegar o seu, tá? Tá. Faremos juntas, então vamos pr para você aprender. Vai [música] que eu surpreenda a minha família, né? Eles vão amar, Carla. Vão amar. Ok. Agora nós podemos vir com o prato raso, tá? Uma pergunta também é que assim, eh, quando a gente está montando, né, a, eh, compondo essa mesa, é importante que aqui essa [música] mesa posta esteja na mesma direção da cadeira, tem alguma regra em relação a isso, um de frente para o outro, assimetricamente. [música] Às vezes são detalhes, né? o pessoal vai falar assim: "Ih, ó lá, ó, ela tem, sei lá, acho que TDH, alguma coisa assim, né?" Mas não é, porque realmente fica mais [música] bonito, né? Fica mais harmonioso. Tem uma regra em relação a isso? Então, o conforto, né? É, para a visita, para quem vai participar desse jantar é muito importante, porque muitas vezes você prepara a mesa posta, [música] mas a cadeira está desalinhada. E como é que ela vai arrastar na hora que ela vai se sentar [música] e ela não vai desmanchar aquela mesa que já tava pronta? Então é muito importante você alinhar [música] a cadeira com aqui essa base para que não tenha essa dificuldade depois. Maravilha. Bom, esse é o prato raso, né? Então esse é o prato, digamos, [música] para as principais refeições. É isso sim. É o prato principal, né? Geralmente o prato que a gente fala de sobremesa é para uma salada, né? Que às vezes vai começar primeiro, não necessariamente, [música] né? Mas vai coloca logo assim da terça prato de sobremesa que seria ã o o primeiro, né? Sim. Aí os talheres também vamos já [música] trazer os talheres. Regrinha, garrafa a esquerda, né? Faca e a para dentro, né? O corte da faca para dentro. Sempre [música] para dentro, tá? Vamos mostrar novamente então aqui, Jun, ó, para você ajudar a sua esposa lá na sua casa. Esse garfo ele fica ao lado esquerdo, a faca, a parte [música] do corte fica para dentro. É isso. Muito bem. Tá. Ó, outro detalhe, Carl, é bastante [música] importante. A gente gosta muito de deixar o prato no meio, né, do jogo americano ou jogo americano. Aí, que que acontece? [música] Você pode deslocar ele mais para cá, tá? Aqui a gente coloca geralmente dois dedinhos de distância, que eu esqueci de te falar antes da gente começar, já coloca dois dedinhos, mas você pode descer esse prato para cá, porque nós já pegamos a distância também para evitar que a pessoa [música] desmanche o prato, tá? A decoração, ela não precisa se curvar também para comer, né? Então o prato vai estar mais [música] próximo, mais próximo dela, tem o conforto que é o melhor, não só beleza, né? E aí os garfos, os salérios alinhadinhos [música] também alinhados. Estão alinhados também. Perfeito. Depois nós vamos o que que você costuma colocar [música] primeiro? Porque a gente sabe que ao final tudo vai estar na mesa, mas primeiro as taças, primeiro o guardanapo. O que você acha? Eu gosto do guardanapo porque nós já vamos ver como ele vai ficar, tá? E guardanapo, eu vou pegar dois exemplos diferentes aqui que você preparou para nós. Esse aqui ele tá como se fosse um laço, né? Sim, ele tá bem diferente. [música] E esse já é um formato mais simples. Esse é o básico, né? Todos usam, né? Mas faz uma diferença quando você vai montar. São duas opções. Tanto se você quiser, você pode deixar [música] aqui dentro desse prato aqui de sobremesa que dá um visual bonito ou colocar ele do [música] seu lado direito, tá? Agora o seu lacinho. Vamos ver como ele vai ficar mais bonito. Coloca aqui por gentileza. Car, dá licença. Deixa eu virar aqui para você. Ele é um presente, [música] né? Então, olha que forma bonita também. Que diferente que fica. As duas formas estão corretas. Maravilha. Agora nós podemos vir com os copos, né? As tartas primeiro. Água pode ser. É que aqui a gente vai colocar, né? Vamos colocar aqui. Vamos deixar água primeiro. Uhum. Você pode colocar ficou bom. Agora vamos vir com o Uhum. Uma dúvida que é legal [música] a gente compartilhar com tirar essa dúvida das pessoas é a seguinte. Uhum. Normalmente quando é um evento especial [música] a gente sabe que tem, né, uma taça para água, uma taça para vinho, a taça do champanhe. A taça para água, ela serve também para a pessoa consumir sucos ou refrigerantes. Com certeza. E dá um visual mais bonito. Então você pode colocar suco e refrigerante, [música] né? E não tem necessariamente que só usar como água, até mesmo porque se você vai desto se você for servir uma água um suco com outro copo diferente desse seu acervo, né? Maravilha. Taça de champanhe pra gente brindar o aniversariante, né, que é o personagem principal desta data tão importante. Certo? Olha isso. Já deu um outro visual, né? Outro visual. Já faz diferenç. Eu vou até pedir pro nosso cinegrafista pegar [música] o detalhe aqui de frente na visão que eu que eu estou tendo aqui, ó, para que você em casa possa ter essa visão também e ver como fica bonito, seja o guardanapinho aqui em cima ou na lateral, né, que é uma opção também que você colocou. Mauro, achei [música] bem legal. Então agora você viu que diferente, né, que fica, como fica harmonioso a gente colocar uma mesa posta com os talheres alinhados, o guardanapo, viu que bonit as duas formas, né? Tanto [música] esse em formato de laço quanto o outro, que é mais básico, né? O mais convencional, mas também fica lindo, maravilhoso. Agora me conta uma coisa, como é que você ingressou nesta [música] área de decoração? Porque mulher, os homens não estão ouvindo, tá? Mas mulher é meio metida decoradora desde que nasce, né? A gente vai mudando o sofá de lugar, né? [música] Mas você agora com um super talento proporcionando essa mesa maravilhosa pra gente. Como é que isso apareceu em sua vida? Eu gosto muito de falar sobre isso porque durante 25 anos eu trabalhei na área corporativa bancária e meu passatempo predileto era a decoração e eu sempre falava: "Um dia eu vou ser decoradora. Um dia eu vou ser decoradora". Passaram-se os anos, né? E [música] justamente na pandemia eu já estava fora. E aí eu passei por uma transição de carreira. E eu tenho uma amiga muito especial que é decoradora. Eu falei que é o seu [música] trabalho, que que eu faço? e ela faz festas, eventos, falou: "Vamos trabalhar comigo, Maurinha, vai ser [música] ótimo, né?" E foi incrível porque como ela fazia eventos, festas e quando os eh convidados chegavam, viam aquela festa maravilhosa, [música] aqueles laudes tronco, tudo tão bonito, eu via a emoção das pessoas. Eu falei: "Gente, isso é incrível, mas por que só em festa? E se a gente proporcionar isso nas casas também? fazendo isso na na decoração. [música] Aí veio a sua paixão por decorar ambientes interiores e a mesa posta ela vem junto porque tudo que é belo a beleza cura, né? Sem dúvida. Então isso traz uma alegria e é muito importante. E algo que é muito especial pras pessoas que estão ouvindo, que eu acho muito importante falar, quando você gosta de alguma coisa, nada vai te segurar. Se você gosta de decorar em sua paixão, fazer uma mesa aposta, vai fazer que vai ficar maravilhoso, porque você aproveita a inspiração de uma pessoa, mas você segue o seu. Sim, porque aí é muito particular. [música] Então eu posso te ensinar tudo que eu sei, mas você vai desenvolver o seu jeito de decorar, o seu [música] jeito de fazer uma mesa aposta, o seu jeito de receber. O que eu tenho para falar sobre isso é que é um sentimento maravilhoso [música] para quem é convidado, para quem faz e para todos que estão vivendo aquela experiência maravilhosa de ser bem recebido ou no ambiente, uma mesa decorada, uma casa decorada. Então meu trabalho de hoje. Maura, você falou de convidados, né? Quem se interessa pelo seu trabalho [música] e quer contratar você para de repente promover aí um um jantar, né, montar uma mesa? Esse é o correto de dizer montar uma mesa, por exemplo, para um aniversário de casamento, né? Um aniversário de noivado, né? Aliás, um aniversário de noivado, não, uma comemoração de de noivado, né? Fala, né? Então, você também aceita esse esse tipo de proposta profissional? As pessoas podem te contratar para isso? [música] Sim, sim. Porque faz tudo faz parte, né? Então nós fazemos eventos, né? casamento, [música] eh, corporativos também, viu, Carlos, que é bastante interessante jantar corporativo, [música] porque foi-se o tempo que coloca aí na mesa e deixa. Não, hoje em dia as pessoas querem algo especial, ela quer ver um arranjo, ela quer ver uma mesa bem preparada [música] e tudo isso faz diferença, tá? Então, sim, eh, o público tem requisitado para fazer esse trabalho, inclusive de clínicas, de doceria, nós fazemos um trabalho de ressignificado. Também aproveitamos o acervo das pessoas, que é muito importante, que é interessante isso também, não necessariamente trazer tudo novo. Vamos ver o que ela tem, vamos ver o material que ela usa, isso que ela tem disponível. [música] É muito interessante. Essa é uma dica também para quem estar em casa, né? De repente [música] a pessoa não tem um acervo novo, mas ela tem ali um acervo que ela gosta, que ela usa no dia a dia. Vale usar este mesmo acervo para datas como essa? Sim. O que nós podemos fazer é acrescentar coisas novas. Ela pode pegar o básico, acrescenta, né? Geralmente é quando você tem dois e dois jogos, tá? É, você consegue fazer quatro porque você multiplica ele, você mistura, né? Você pega pratos diferente, faz essa composição e vai ficar muito bonito também. Quando as pessoas pedem, elas costumam te dar alguma dica. Por exemplo, ah, eu quero uma mesa mais clean, com cores mais neutras, dão palpite de cores. No Natal a gente sabe que usa-se muito dourado, né? Tem gente que usa muito vermelho. Como é que você trabalha isso? Você estuda o ambiente para ver se aquelas cores que a pessoa te disse combina ou você vai no que a pessoa pediu, porque tem aquela história, [música] né? Cliente tem sempre razão, mas será? Então, é, geralmente o cliente ele mostra o [música] que ele tem e é necessário mesmo a gente fazer que nós chamamos de uma nós temos que deixar um ônibus, porque às vezes destoam, né? É, [música] então nós procuramos, mas a maioria já deixa. Olha, eu queria, eu gostei de uma mesa que [música] você fez que ficou mais leve, eu gostei que você usou o mono, ficou mais monocromático. Ah, não, mas eu faço questão, quero uma coisa bem colorida. Aí nós vamos ver, porque o cliente tem que ser o que ele gosta, né? Mas hoje a maioria respeita [música] muito e já vê o seu perfil, como você faz o seu trabalho. Uhum. E já vai direto com uma inspiração. E eu gosto muito de [música] respeitar essas inspiração. Que legal. E aí assim, a gente não pode esquecer que, né, tem lá todo aquele momento gostoso do Natal, a gente brinda, [música] a gente conversa, coloca fofoca em dia, né? Porque normalmente no Natal a gente reencontra pessoas que a gente ficou tempo sem [música] ver, né? Mas chega aquela hora que é de adoçar a vida. Ah, essa hora cereja do bolo. É a cereja do bolo. Exatamente. Todo mundo fica esperando. É, ó, eu até salivei, fiquei com água na boca. A sobremesa também merece um canto especial, né? Porque esse espaço aqui já foi utilizado, né? Sim. Já jantamos ou almoçamos, [música] já bebemos e aí tira esse essa decoração, tira todo [música] esse acervo, coloca a sobremesa na mesa e cada um que se sirva do jeito que quiser ou não pode ter uma uma regra diferente [música] para esse momento. É pela regra da etiqueta que geralmente as pessoas, [música] você não deve tirar todas as coisas porque os convidados ainda estão ali. Mas é sempre tão leve, Raa, porque muitas vezes a pessoa ela coloca do ladinho do prato [música] discretamente, coloca aqui e vem aquela sobremesa. Se você tiver como oferecer [música] esse serviço de retirar todos os pratos e colocar a sobremesa, tá tudo bem. Aí não tem essa opção, eu não vou ter quem vai servir, quem faça isso [música] para mim. A gente deixa um cantinho da sobremesa, porque também é muito assim: "Ah, eu quero comer uma sobremesa, faço questão, às vezes os outros não vai querer." Então [música] a gente deixa sempre à vontade, tá? Mas é com muita leveza, muita descrição, a gente dá uma, é, [música] tira um prato, alguma coisa que tá mais e vamos fazer com que essa sobremesa também seja uma estrela, [música] né? Porque geralmente ela é, né? Mas podemos. Então, as duas opções estão corretas. Se não quiser [música] tirar toda a mesa, mas pode fazer. Nós temos o cantinho da sobremesa, né, que a pessoa pode então levantar, pegar o seu bol e se servir, certo? Mas a gente [música] também pode fazer uma montagem na mesa? Claro que pode. Vamos fazer. Vamos fazer. A gente acredita [música] que aqui já todo mundo jáou. Uhum. Nós vamos ter o guardapo, tá? Imagina. Você tem que vão ficar olhar coisa mais linda como já fica bem ao [música] centro né já pode ser bem no centro aí já fica o [música] ovo simples se transforma em extraordinário. É aqui já conseguiu outra pessoa que já utilizou. [música] Olha isso. Que chave Olha que coisa mais delicada, né? E aí vem outra dúvida, né? Porque temos mais um suporte para colocar o alimento, né, que nós vamos consumir e um talher. Esse talher sendo aqui um um bol, vou pedir pro Jun. Olha que coisa linda, né? A [música] sobremesa fica até mais gostosa, né? Muito mais. [risadas] Esse palher ele deve [música] ir ao lado ou ele pode ficar aqui? É, nós trouxemos de lá já pronto ele geralmente ele vai ficar aqui, Carla. Quando você consa, [música] fica aqui, palher de sobremesa vai ficar ali. E o guardanapo vem pro ladinho. Ele pode ficar aqui do ladinho mesmo, porque a gente considerou que até já desmanchou esse guardanapo, né? Ele já nem tá mais tão bonitinho assim, porque já usou, mas o guardanapo é sempre importante manter do lado direito. Uhum. O talher de sobremesa [música] no mês após ele vem dessa forma, tá? E aqui, como nós já colocamos as tábuas e tudo mais, eu [música] já poderia ter vindo aqui, que é um detalhe, tá? Tá. E aí, assim, tem alguma regra? Por exemplo, quando a gente vai servir [música] um jantar, um almoço, algumas pessoas [música] questionam: "Poxa, mas o que eu posso servir para o meu para o meu convidado que não seja constrangedor na hora de comer?" Tem algumas orientações assim que você costuma passar, porque a gente sabe [música] que Natal é um momento, é uma data que reúne muitas pessoas, né? Reúne a família. E nem sempre todo mundo tem o mesmo hábito, né? Não tem [música] o mesmo hábito ali de na hora de comer, não tem eh o mesmo gosto, né? Você tem essa sugestão pro pessoal de casa? É o que geralmente se faz dentro no Natal ou nessas festividades já cria um prato geralmente com uma carne branca, né, de frango, uma carne de porco, alguma coisa assim, ou [música] hoje em dia também um camarão, um peixe, mas como é muito pessoal, [música] tá? Geralmente o arroz, inclusive todo mundo ama o arroz com uva passas e fica aquela briga, eu não gosto de passa, fica aquela discussão, né? Então é sempre importante fazer algo básico, [música] tá? E também não tem mais a necessidade de você fazer 12 pratos diferentes. Desculpa, tô exagerando, mas uma quantidade, você faz duas opções de [música] carne branca, vermelha, geralmente serve muito soflet. É uma oportunidade de você cozinhar algo novo também, né? [música] Algo gostoso, saboroso, com mais cremosidade. O prato fica bonito, uma salada [canto] colorida. Então tem tudo isso também que você consegue e deixar uma mesa, [música] né? Aqui nós não fizemos hoje a apresentação é exatamente mesa aposta. Mas geralmente [música] a mesa posta fica dessa forma. A pessoa põe geralmente [música] aquelas comidas já em refratários ou em porcelanas, sempre prezando a facilidade. Como eu vou tirar um suflet, um gratinado, é muito mais prático do que alguns tipos de carne, por exemplo, que você tenha [música] que comer de forma diferente, mais à vontade, vamos dizer assim. Perfeito. E aí, sobremesa posta, [risadas] as pessoas já estão se deliciando, significa [música] que a festa tá caminhando pro fim, né? Final de festa. Você acha [música] que é elegante quando é convidado, o seu convidado do espaço, você oferecer de repente uma ajuda? Vamos pensar num ambiente mais familiar, [música] onde o anfitrião, a anfitriã não tem funcionários, colaboradores para fazer essa retirada, [música] né, dos itens da mesa. Você acha que é legal a pessoa se oferecer: "Olha, terminei aqui, posso tirar isso ou não?" Ela já tá indo embora, agradece, levanta, sai, deixa ali [música] na mesa comum. É, por mais que pareça deselegante, é mais elegante ela agradecer pelo convite que está aí, [música] deixar do que ela retirar o prato, tá? Ou retirar. Eh, porque assim, isso dentro das regras de etiqueta, [música] tá? Então agora caso é família, só família estão ali. Eh, mas assim, o tempo da regra de etiqueta [música] tem que deixar, tá? Ótimo, Maura. Eu adorei. Eu achei essa mesa maravilhosa. Nós temos aqui uma mesa para quatro lugares, mas é claro [música] que você vai montar aí na sua casa conforme o seu número de convidados, né? Você pode ter aí seis, [música] oito convidados. Então você vai montar a quantidade de taças, de talheres, de pratos, conforme a quantidade de pessoas [música] que vai almoçar ou jantar com você. Maura, muito obrigada por você compartilhar [música] com a gente esse trabalho incrível e super importante, porque você está na vida das pessoas nos momentos mais especiais, né? Olha que prazer. É um privilégio. Privilio e para mim é um privilégio receber vocês aqui. E sejam sempre bem-vindos. Uma honra, [música] uma alegria. Agora vai ser uma honra se você topar também, promover uma mesa de ano novo, porque brasileiro é festeiro, né? As coisas não acabam só no Natal, depois a gente, uma semana depois, o que que a gente quer? A gente quer [música] mais festa e fazer uma mesa de ano novo pro nosso público. Pode ser, podemos fazer. Vamos fazer sim. Pode ser. Então, vamos fazer. Até o próximo programa. [música] Essa foi a mesa posta de Natal e a gente volta com a mesa posta de Ano Novo. Tchau. Obrigada. [música] [música] [música] [música] [música] [música] เฮ [música] [música] [música] [música] เฮ [música] [música] [música] [música] [música] [música] [música] [música] [música] [música] [música] [música] [música] [música] [música] [música] [música] [música] [música] [música] [sino] เฮ [música] [música] [música]