Câmara Notícia | 52ª Reunião Solene 2026

A gastronomia é feita de sabores, mas também de histórias, tradições e encontros. E foi nesse universo que Paulo Henrique Mazuco Fontes, proprietário do Bar do Nicola, no Taquaral em Campinas, construiu parte da trajetória profissional e pelo trabalho desenvolvido no setor, a Câmara Municipal, por iniciativa do vereador Oto Alejandro, concedeu diploma de mérito gastronômico Fernando Cassabe, ao chefe de cozinha e empresário. Sou admirador aqui do bar do Nicola. Frequento esse estabelecimento e sempre faço questão de apoiar quem trabalha a sério, que gera empregos, movimenta a economia da cidade e mantém viva a tradição, a gastronomia. Nicola, esta homenagem é um reconhecimento a uma trajetória construída com muito esforço, dedicação, amor e principalmente pelo que faz. Você não é não é não apenas admira um restaurante ou um bar, você cria experiências, aproxima as pessoas e ajuda a construir a identidade gastronômica da nossa cidade. Tenho muito orgulho de poder prestar esta homenagem a quem considero como um grande amigo e tenho tanto e tem tanto contribuído pra nossa amada Campinas. Representando o prefeito Dário Saad, a secretária municipal de cultura e turismo, Alexandra Caprioli, esteve presente no evento e agradeceu o empenho dos empreendedores do ramo como o homenageado. Hoje a gente não precisa ir para nenhum lugar. A gente a gente tradicionalmente antes dizia: "Ah, eu vou para São Paulo para a para experimentar gastronomia". Campinas há muitos anos é uma referência na gastronomia do estado e também do país. Então esse pilar é muito importante. A outra coisa é que em geral eh o que a gente enxerga quando a gente vem como cliente é o o a experiência. O que a gente não vê é o suor e o esforço que tem por trás de cada empreendedor, né, de cada eh de cada pessoa apaixonada pela gastronomia que toca um negócio, porque não é um ramo fácil, é um ramo com muito esforço. Durante o agradecimento pela honraria, Paulo Mazuco se emocionou e disse que coloca o coração e amor em tudo que faz. E vocês que frequentam o bar da gente aqui sabe que eu faço de coração tudo desde um lanche, um um inhoque, um eu faço com o meu coração, eu coloco minha alma lá dentro e entrego para vocês tudo aquilo que eu aprendi, tá? Sou meio chorão também, mas é isso aí, pessoal. Quero agradecer também a Alexandra Caprioli, que a gente já tem uma uma afinidade já e vários anos. a ao Oto Alejandro que fizemos uma grande amizade, os filhos e vocês que frequentam o bar da gente sabe o quão não é fácil cuidar disso aqui. Eu agradeço de coração e um beijo para todo mundo. Muito obrigado.