A Gente Explica | Cozinhar consciente, fome emocional e mindful eating

Eu sempre digo que quando você está cozinhando e ativando todos os sentidos que eu já trouxe aqui, você não só eh está criando essa memória para esse corpo. Você tá ativando ali eh o nosso hipocampo. O hipocampo onde a gente guarda eh as experiências, né? É como se fosse um HD ali. Eh, o hipocampo ele vai ele vai trazer esse esse sinal também de saciedade. Ele vai a a amídala e o hipocampo eles estão juntos. eh eles recebem esse sinal de fome e de e liberam também esses hormônios de eh de saciedade. Então, quando você tem esse essa pausa e esse cozinhar consciente, né, que nada mais é do que ter atenção no momento presente, quando você se coloca no presente, você tem todos esses neurotransmissores e essas áreas dos cérebros do cérebro ativadas. você traz ali eh um momento onde você tem essa capacidade de sentar, sentir esse alimento. Eh, o cérebro entende: "Olha, eu fiz a conexão entre grelina, fome, meu estômago tá roncando, eu recebi esse, eu preparei esse alimento, eu provei esse alimento e agora eu vou comer esse alimento." Então é um, são entende que são processos que você desenvolve à medida que vai preparando esse alimento. E quando você chega no momento de comer eh esse prato que você preparou, você está já sentindo tudo isso e a sua percepção de fome vai ser menor. Então você não vai chegar com voracidade para consumir esse esse prato sem nenhuma consciência. você vai já sentir melhor o sabor, os temperos que você colocou, porque você já sentiu o cheiro, você já ativou o seu olfato. Então, toda essa conexão ali do que você preparou, todos os sentidos, vai te trazer para esse momento presente. Então isso vai te dar uma percepção de saciedade muito maior porque você teve presença. Diferentemente de comer, por exemplo, se você preparou tudo isso e tá comendo de frente pra tela, o seu cérebro não vai entender que ele precisa liberar leptina, que é o hormônio anorexígeno, que vai fazer com que você pare de comer. E ele vai continuar liberando grelina e aí você vai se desconectar, vai desconectar esses dois neurotransmissores. Então esse preparo da do alimento vai fazer com que esses neurotransmissores funcionem melhor e você vai comer ali em 20 minutos, pelo menos. Você não tem nenhuma distração, você tá ali conversando com outras pessoas, então você tá trazendo consciência, você tá ativando ali o o os seus neurotransmissores para ter foco, atenção e e tá comendo ali porque já te envolve os outros sentidos. Então é isso, ativa todos os neurotransmissores e você consegue sim identificar o que é uma fome, uma fome homeostática, o que é uma fome edônica, né? Fome edônica é eu busco esse alimento para ter eh um prazer ali momentâneo. Você vai saber identificar, ó, isso é uma fomeedônica, isso é uma fome homeostática e vai ter maior sociedade, com certeza.