A Gente Explica | Cozinhar consciente, fome emocional e mindful eating

Eu acho que essa a grande chave que nós temos nesses tempos de muito hiperconexão, né? Eh, você tem um o nosso cérebber, ele consegue receber uma quantidade eh variada de informações, mas o que tem ocorrido eh hoje em dia é que as pessoas estão consumindo demais eh informações, né? Estamos muito hiperconectados. A cozinha deveria ser um espaço para ser livre dessa hiperconexão. Então, eh quanto menos tela você utilizar ali nesse espaço eh de conexão com o seu corpo mesmo, com a sua alimentação, um espaço de prazer, não só eh de reunir a família. Eh, eu falo que o comer ele não tá só ligado a essa fome hedônica que o seu corpo eh que o seu corpo necessita. Eh, o seu cérebro estimulou ali a liberação de grelina, tenho fome, preciso comer a busca por esse alimento. Comer também é um ato de eh comunhão eh não só cultural ali de memórias afetivas, aquele bolinho que a vovó preparava, aquele prato que você comia na sua infância quando era criança e que te traz uma memória. Cozinha é tudo isso. Cozinhar é tudo isso, né? A cozinha é esse espaço de acolhimento, onde as famílias se juntavam para cozinhar, né? Nós perdemos um pouco isso, né? Até pela hiperconexão, mas também por essa desconexão. As famílias estão menores hoje em dia. Então a cozinha ela precisa voltar a ser esse espaço de comunhão e esse espaço onde nós nos desenvolvemos e desenvolvemos novas novas habilidades, porque cozinhar também é desenvolver novas habilidades, né? e trabalhar toda essa neurocognição eh que a gente desenvolve ali. Não é só picar os alimentos eh e prepará-los, é desenvolver mesmo esse cérebro eh resiliente que vai te trazer um uma conexão com esse alimento, mas também que vai te preparar para escolhas melhores, escolhas mais nutritivas para você e paraa sua família.