NOTÍCIAS DA METRÓPOLE

[Música] [Música] a gente abre a edição de hoje com as notícias da Metrópole porque na semana em que se comemora o Dia Mundial da Alimentação o ital o Instituto de Tecnologia de alimentos do Estado de São Paulo em parceria com a de desenvolvimento da pesquisa do agronegócio promoveram um evento para os profissionais de comunicação nutricionistas com o tema comer consciência o objetivo é divulgar e desmistificar as informações sobre a indústria alimentícia e o armazenamento de alimentos o Tropical food innovation Lab localizado no ital instituto de de alimentos do Estado de São Paulo foi cenário do evento comer Consciência em parceria com a fundepag fundação de desenvolvimento da pesquisa do agronegócio a proposta Visa promover a consciência alimentar e a tomada de decisões mais conscientes através da informação assertiva dos comunicadores e nutricionistas nós resolvemos fazer um evento pela primeira vez depois de 61 anos focado nos comunicadores focado nesse sistema de comunicação para que a sociedade comece a entender melhor como é o que está por detrás da ciência dos alimentos nós precisamos mudar um pouco o que que é mudar nós precisamos comunicar melhor comunicar de uma forma diferente o que tá por detrás da ciência dos alimentos que os as pessoas consome e hoje existe na realidade um um preconceito ruim que alimentos industrializados alimentos industrializados é a salvação para a diminuição ou eliminação da fome no mundo e no Brasil a primeira edição do comer com consciência contou com 10 painéis que percorreram desde o panorama da nutrição do brasileiro a colaboração internacional inovação sustentabilidade colaboração Internacional e a desinformação no setor nós processamos processamos alimento há milhares de anos você entende com a sal com com o uso da gordura isso esse é um processo que vem vindo e depois falando sobre a a especificidade dos alimentos na funcionalidade quer dizer que função tem alguns alimentos no nosso organismo e nós vamos finalizar com o chefe mostrando que que você faz na cozinha a cozinha é uma mini indústria de alimento então o que que você faz na cozinha o você faz na cozinha ou o que que faz você faz na cozinha o que você sempre fez o que que que a indústria faz a indústria copia o que a gente faz na cozinha a engenharia de alimentos foi uma consequência do aumento da produtividade no Brasil o ital eh foi criado para conservar os alimentos que o Instituto agronômico ajudou a aumentar a produção agrícola e e mais ou menos na década de 60 e aí a a produção agrícola cresceu tanto que justificou começar a pensar em tecnologias de conservação o armazenamento dos alimentos é um ponto forte no controle sanitário para que o alimento aumente a sua durabilidade Mantendo a sua qualidade a gente tem no mundo uma população crescente hoje a gente tem ainda uma parcela que eh que sofre de insegurança alimentar que não tem alimentos suficientes E se a gente não tivesse nem ped nem desperdícios de alimentos hoje já daria para alimentar essa população que no mundo passa fome para isso eh nós temos que usar tecnologias de conservação tecnologias de embalagem que vão aumentar a vida útil do produto que vão manter o produto seguro para atender essa população além da qualidade a tecnologia também permite a otimização de toda a matériaprima o que que reduz o custo final para o consumidor um exemplo perfeito é o frango né se a gente fizer o frango em casa né ou mesmo se a gente tiver a galinha vai vai abater a galinha sobra a olsada sobra o sangue sobra a a as penas né e tudo isso vai pro lixo né quando isso é feito na indústria tudo é aproveitado o evento é mais um ponto que consolida a cidade como referência no foodtech Campinas por natureza é a capital de alimentos no Brasil pela Universidade pela inrap pela Cat pelo ital e aqui a gente quer produzir não só os alimento do Futuro mas a informação correta pro consumidor você sabe o que acontece quando um animal que foi microchipado é resgatado pelo departamento de proteção e bem-estar animal a nossa equipe conversou com o coordenador do DP Beia que nos explicou tudo confira na reportagem o programa de microchipagem do dpbea o departamento de proteção e bem-estar animal órgão da secretaria municipal do clima meio ambiente e sustentabilidade microchip aproximadamente 90.000 cães e gatos em Campinas desde 2015 quando o serviço foi criado na cidade a microchipagem em animais domésticos é uma forma popular e moderna de identificar seu cão ou gato de maneira eficaz e segura o microchip é um microcircuito eletrônico do tamanho de um grão de arroz que é implementado no dorso do animal o microchip contém um código exclusivo e inalterável que transmite informações específicas sobre o pet o procedimento é rápido a aplicação é semelhante a uma vacina e não necessita de cuidados especiais de pós-aplicação e não causa relações alérgicas no Animal mais que são microchipados eh eles compõem um banco de dados né chamado Arquimedes que é o banco de dados Municipal aí com todas as informações sobre animais domésticos né do município de Campinas então quando algum animal microchipado entra no serviço de proteção pelo dpbea automaticamente ao ler o microchip a gente consegue os dados as informações do tutor desse animal então telefone endereço tudo que foi cadastrado no momento da microchipagem através do Microchip desse animal é possível a gente saber todas as vezes que ele acessou Algum serviço público Então seja o Castra móvel o consultório móvel veterinário né e a as vacinas que são feitas no consultório móvel veterinário então o microchip ele é importante tanto do ponto de vista de de da gente ter informação do animalzinho poder ajudar o tutor no caso de perder esse animal como também pra gente entender melhor o que acontece com os animais aqui em Campinas conforme o estatuto de proteção defesa e controle das populações de animais domésticos do município de Campinas aqui na cidade o serviço de microchipagem é obrigatório de acordo com a lei número 15449 de 28 de junho de 2017 para registrar o cão ou gato através do Microchip o tutor pode levar o Animalzinho em uma das duas unidades da clínica veterinária móvel que oferece até endimento Itinerante e gratuito para os pets em diversas regiões de Campinas então através do portal animal de Campinas o munícipe tem acesso aos endereços e às datas e horários de atendimento de cada uma das Clínicas só comparecer a clínica vai ser feita uma consulta do animal se houver indicação veterinária a vacinação ou indicação de algum tratamento e a microchipagem do animal totalmente grátis quando o animal é resgatado pelo dpbea e o dono não quer o cachorro ou gato de volta a coordenadoria de fiscalização ambiental autua o tutor com uma multa de 500 ufix a unidade fiscal de Campinas que atualmente possui um valor de R 4,66 A legislação Municipal ela propõe a posse responsável do animal isso quer dizer que a partir do momento que eu faço opção por ter um cãozinho um gatinho eu sou responsável por ele quando esse animal é encontrado em via pública e e é recolhido pelo departamento identificando que ele tem tutor eh o departamento entra em contato com esse tutor para entender o que aconteceu Qual o motivo que esse animal tava em via pública se for constatado que não foi intencional que foi um acidente alguma situação eh inusitada esse animal é devolvido pro tutor com uma advertência de que ele não volte a a Tá circulando na via pública sozinho quando é ido que esse animal foi abandonado ou quando o tutor não demonstra interesse em resgatar o animal aí ele pode ser autuado e multado pela coordenadoria de fiscalização ambiental ele pode ser autuado por abandono por maus tratos aí cada caso precisa ser melhor entendido investigado para fazer a aplicação correta da legislação esse animal fica acolhido pelo dpb é feito todo o tratamento que for necessário ele sai do nome do tutor volta pro dpbea né ele fica sob Nossa responsabilidade do município e depois do tratamento ele é novamente encaminhado para adoção o tutor a partir desse desse momento ele não resgata novamente o animal e olha só a Prefeitura de Campinas por meio do departamento de proteção e bem-estar animal realizou a cirurgia para controle reprodutivo de 29 capivaras de um dos três grupos que vivem livremente na Lagoa do Taquaral e teve como objetivo combater a transmissão da febre maculosa por meio da redução de nascimentos de filhotes o processo segue em andamento com a soltura doss animais esterilizados e captura dos animais satélites aqueles que pertencem ao grupo mas não ficam necessariamente juntos a ele né eles vivem aí nas proximidades nessa esta primeira fase do projeto serão esterilizadas cerca de 200 capivaras que vivem livremente no parque Portugal que é a Lagoa do Taquaral Lago do café no parque ecológico Monsenhor Emílio José Salim e no Parque das Águas as cirurgias dos grupos de capivaras do Lago do café e do Parque Taquaral serão realizadas no centro de manejo especialmente construído para este fim lá na Lagoa do Taquaral outros parques também vão receber estruturas de centro cirúrgico móvel para otimizar o manejo e evitar o estess que seria gerado no embarque transporte e desembarque dos animais além de diminuir a possibilidade de dispersão de carrapatos meio dia mais 13 minutos Olha só existem materiais em que não são realizados a reciclagem convencional você sabe quais são eles confira a partir de agora no nosso quadro o fica a [Música] dica Então são todos materiais que eles eh São mistos que junta uma coisa com a outra por exemplo e aquelas embalagens de salgadinho de biscoito elas são laminadas parece um plástico mas ela tem uma um alumínio junto então aquela não é e alguns rejeitos também alguns materiais eh tipo fralda higiênica para criança é absorvente higiênico e papel sujo todo guardanapo que você usar ou algum papel que você utiliza que fique sujo Eles não conseguem reciclar ess material mais [Música] [Música]