CÂMARA NOTÍCIA - MULHER BAR/RESTAURANTE

cada vez mais as mulheres estão se destacando e assumindo o protagonismo na cena gastronômica brasileira o cenário do setor de bares e restaurantes aponta dados positivos quando colocada a discussão sobre a presença das mulheres segundo o levantamento da abrasel o percentual de mulheres sócias no setor de alimentação chega a 38,22 o índice é maior do que em outros setores como AG pecuária comércio construção civil e Indústria nestes a participação feminina é de 24,10 na construção civil 30,63 na indústria e na agropecuária os números ficam em 36,61 por. Juliana Souza há 2 anos é proprietária de um bar em Campinas ela passou por um câncer de mama e abandonou totalmente as outras atividades o tratamento hoje Se dedica integralmente ao próprio negócio bom é uma história realmente de superação Hoje eu estou eh muito feliz muito agradecida faço quimioterapia eh vou fazer pro resto da vida mas eu estou muito feliz muito feliz mesmo eu acordo agradecendo e hoje e tudo isso é é pelo meu esforço hoje eu estou há do anos com o bar eu e toco o bar sozinha eu tenho 10 freelances eu tenho uma galera muito grande e eu faço tudo eu faço tudo e faço tudo com amor a exposição de mulheres bem-sucedidas encorajam outras mulheres a trabalhar na área conforme a abrasel a Associação Brasileira de bares e restaurantes o setor de alimentação fora do Lar conta com 1,6 milhão de mulheres empregadas a gerente operacional Roselie Santana está à frente de 50 colaboradores ela atua no setor há mais de 30 anos esse ramo É de fato eu sempre falo com os meninos né A maioria são homens tanto e comento com eles de fato eh São você tem que amar aquilo que você faz né então eu gosto do que eu faço eu consigo conciliar a minha vida pessoal com aqui o restaurante né a parte mais desafiadora é lidar com com os com os homens né com a parte masculina ser bem honesta para você porque tem uma particularidade diferente das mulheres né mas dentro disso tem que ter sim um pulso firme os dois estabelecimentos comandados por mulheres são participantes do concurso comida de boteco evento que chega à 14ª Edição em Campinas com recorde de participantes este ano são 56 bares inscritos cada vez mais forte né é a gente já vem um movimento no comedor de Boteco já de alguns anos atrás começando aí pelas mulheres que estavam frequentando os botecos participantes né 55% do nosso público hoje em dia são mulheres então a gente já tinha ultrapassado aí os homens né como botequeiros e agora a gente vê aí também o movimento realmente das Donas de Boteco né à frente desses negócios a gente tem hoje em dia 42% de CNPJ femininos participantes nacionalmente no comida de boteco então cada vez mais a mulher tá à frente aí desses seus negócios né mais independente e conquistando um lugar que antigamente era visto só como um espaço Muito masculino né são elas profissionais que vem fazendo a diferença e servindo de referência para as futuras gerações temos hoje mulheres que elas entram em qualquer espaço desde o desde o da política né e até mesmo no restaurante porque quando eu iniciei trabalhar em restaurantes a maioria eram homens que lideravam a equipe e hoje não hoje mudou tá um pouco inverso isso daí