CÂMARA NOTÍCIA - ABERTURA FOODTECH

o fod Tech no Instituto de Tecnologia de alimentos destacou os eventos climáticos extremos que exigem mais inovação da Indústria de Alimentos o evento já se tornou uma marca pr pra cidade de Campinas é um evento reconhecido na América Latina aqui a gente discute toda a transformação que a indústria de alimentos está passando muito direcionado pelaa pressão do Consumidor por alimentos mais saudáveis nutritivos e acessíveis e também por uma preocupação com o clima né porque a cadeia de alimentos Agro e e o alimentos corresponde muito fortemente paraa emissão de CO2 então todo a mitigação passa por novos processos e aqui se debate Isso não basta a gente só produzir alimentos né na agricultura na pecuária nós temos que conservar esses alimentos e mantê-los eh eh Seguros a e entregar pro consumidor seja ele onde estiver no país então a de alimentos ela é responsável pela segurança dos alimentos pelo abastecimento da sociedade e por pelo uso racional do meio ambiente eh para a produção de alimentos diante dos Desafios como as mudanças climáticas também o crescimento significativo da população mundial que se abastece de produtos brasileiros a indústria Nacional busca alternativas que assegurem produtividade com qualidade também com responsabilidade ambiental o coordenador da agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios esteve no ital Campinas e diz que é fundamental aproximar a indústria da pesquisa a indústria da alimentação ela tem crescido muito no Estado de São Paulo principalmente nessa região de Campinas que acaba sendo um Hub aqui de de inovação na na no agronegócio e principalmente na indústria da alimentação e esses eventos que a gente consegue aproximar a indústria da pesquisa e das novas tecnologias com as foodtec é muito importante a tragédia no Rio Grande do Sul acende o alerta para mais investimentos em tecnologia e ações para mitigar os efeitos climáticos a tragédia mostra concretamente que nós estamos discutindo na teoria há muitos anos então agora é um ponto de atenção e falar assim o que que nós vamos fazer para evitar outras tragédias né seja por parte de investimento de governo seja por fto de no métodos novas tecnologi então assim e outra toda essa polêmica com a indústria de alimentos é desic porque a indústria que vai suprir agora o sul com produtos da indústria né então é assim não tem orgânicos mais né vai ter depois que recuperar mas agora é a indústria que vai suprir o abastecimento do Sul o secretário de Finanças representou o executivo e reforçou que para Campinas o evento é importante porque traz mimento para a cidade Campinas com esse evento e fortalece o seu papel de Grande centro de inovação tecnológica do Brasil né Nós eh temos um conjunto de eventos de inovação que acontecem em Campinas há 15 dias atrás aconteceu na Unicamp uma grande discussão sobre polos tecnológicos de quarta geração que é uma discussão muito importante também hoje acontece esse evento aqui na semana que vem acontece o Campinas inovation o i que é um grande evento de inovação que acontece pela primeira vez e que a gente tem a expectativa de que aconteça todos os anos a partir de agora trazendo para Campinas Grandes discussões sobre inovação tecnológica do mundo inteiro