Câmara Notícia | 35ª Reunião Solene 2026

A entrega da honraria foi conduzida pelo vereador Gustavo Peta. O diploma de mérito gastronômico passou recentemente a levar o nome de Fernando Cassabe, jornalista, apresentador e chefe de cozinha, que marcou história da comunicação regional e da gastronomia campineira. E nós sabemos o quanto o café é importante paraa nossa cidade, né? Nossa cidade se desenvolveu, cresceu a partir da força do café. a partir da ferrovia que veio também com a força econômica do café. E então, diante de tudo isso, a gente sentiu estimulado a apresentar essa homenagem. Essa homenagem, inclusive, ainda não tinha eh o nome que tem hoje, né, porque era só um diploma de mérito gastronômico, mas é muito importante fazer o registro, já que talvez esse seja um dos primeiros momentos em que a gente entrega o diploma gastronômico Fernando Cassab. A Câmara Municipal denominou esse diploma gastronômico de Fernando Gassabe numa homenagem muito justa, né? Numa homenagem por uma das pessoas que dedicaram, né, o seu talento à culinária, a gastronomia, a comunicação. Então, o Fernando Cassab é uma pessoa que tem que ser sempre lembrada. E a Câmara Municipal agora, vamos dizer assim, eternizou essa lembrança através da denominação do mérito gastronômico do Fernando Cassabe, muitos aqui conhecem. ou conheceram o Fernand. A honraria reconhece estabelecimentos e profissionais que ajudam a fortalecer a gastronomia, o turismo e a economia do município. Essa homenagem também nos oferece a oportunidade de destacar a importância da ciência pública para o desenvolvimento do setor cafeiro brasileiro. Campinas abriga uma das mais importantes instituições de pesquisa agrícola do país, o Instituto Agronômico de Campinas, o IAC. Ao longo de sua história, o instituto foi responsável por pesquisas, tecnologias e variedades que contribuíram decisivamente para o avanço da agricultura brasileira e para a posição de liderança que o Brasil ocupa na produção agrícola mundial. Defender o IAC é defender a ciência, a inovação e a soberania. é reconhecer que o desenvolvimento do país depende da capacidade de produzir conhecimento, de formar pesquisadores e de transformar pesquisa pública em benefícios concretos para a sociedade e para a economia. O sucesso do café brasileiro, assim como tantas outras gulturas agrícolas, tem raízes profundas nesse patrimônio científico construído ao longo de décadas. Referência no mercado dos cafés especiais em Campinas, a homenageada Abigail Cof Company se tornou um dos principais pontos de encontro para apreciadores da bebida. Abigael nasceu de um sonho há 8 anos atrás, quase 8 anos. Eh, e se pensar que começamos pequenininhos na rua ao lado e todos os desafios que enfrentamos ao longo dos anos, eh, no quanto sempre valorizamos qualidade em todos os detalhes, no grande desafio que foi essa mudança para Casa Nova, porque poderíamos ter continuado onde estávamos, já era seguro, já era confortável. Desculpa. Eh, eu acho que muito do que define a gente é o quanto acreditamos o nosso negócio e o fato de não termos medo de arriscar nunca. Eh, esse prêmio pra gente só mostra o quanto estamos no caminho certo e que a gente continue sempre sonhando e se arriscando cada vez mais. Como o Leandro disse, vê esse momento acontecendo, é uma coroação de fato de que mostra que a gente tá no caminho certo pelo propósito, pelo sonho, pela paixão, que eu acho que o resto é consequência, né? Se a gente faz aquilo que a gente acredita, as pessoas que acreditam no mesmo que a gente, elas seguem a gente. E olha quanta gente tá seguindo a gente, que contribui, que dá apoio, que dá suporte pra gente. Para os homenageados, o reconhecimento também evidencia a importância do conhecimento científico e da inovação para a evolução do café brasileiro, desde a produção até a xícara servida ao consumidor. Eu acho que a Bigango nasceu realmente para ser esse laboratório, sabe? esse lugar que a gente conseguisse trazer experiências e como apaixonados que somos por café, com apaixonados que somos pela ciência, com apaixonados que somos pela cidade que nos acolheu, porque nenhum de nós é campineiro de verdade, mas a gente é campineiro de coração, né? Viamos para cá muito cedo. Eh, a gente sentia falta de encontrar um lugar que realmente conseguisse criar a comunidade em torno de uma coisa que pra gente é tão importante, que é o café. Eu trabalho com café há 16 anos e o café mudou minha vida. Ao homenagearmos a Abigaí, homenageamos também uma visão que une tradição, conhecimento, pesquisa e inovação. Homenageamos uma trajetória que demonstra como a excelência nasce do encontro entre o talento das pessoas e o investimento contínuo na ciência. Yeah.