CÂMARA NOTÍCIA - POSSIBILIDADES REFRESCANTES CAFÉS

as ondas de calor em plena Primavera já deixaram uma amostra do que podemos esperar para o verão mas a boa notícia para Os Amantes de café é que eles não precisam mais abrir mão da sua bebida preferida nos dias quentes a professora de gastronomia do Senac Campinas preparou possibilidades refrescantes com o café em uma sala de degustação especial esse workshop de hoje a gente tá trabalhando tema dos cafés gelados que a gente nota e sabe que tá tendo um aumento no consumo né do do mercado de maneira geral então para trazer isso pros participantes eh para que eles entendam que o café gelado não é aquele café que a gente ficou de manhã e ficou esfriando lá na na cafeteira e como aplicar ele também e após uma palestra sobre a combinação entre café e verão os participantes aprenderam as misturas possíveis para fazer os cocktails quatro bebidas diferentes foram apresentadas um refrigerante de café uma caipirinha de café um Coffe shake e ainda um afog e tudo isso utilizando ingredientes simples o café é a segunda bebida mais consumida no mundo e ele pode ser transformado em um ótimo refresco como esse shake de café que leva suco de laranja sorvete de creme e claro o bom café a gente percebe no público algumas pessoas que já fazem esse consumo Então vem complementar a informação e outros que vem realmente buscar novidade E a aceitação tá sendo bastante grande a gente não precisa de jeito nenhum largar o nosso pretinho básico né É só ter realmente a a questão de entender a técnica de fazer a extração correta para que a gente consuma ele gelado e a melhor parte da aula foi a degustação Jairo O que que você achou desse refrigerante de café Ah para mim foi uma uma novidade muito boa muito interessante né Eh eu não tenho hábito de consumir o café frio gelado mas foi uma experiência muito boa né e superou a expectativa eh pretendo reproduzir em casa e beber mais vezes aproveitar esse verão para para beber mais bebidas assim refrescante né porque o café é uma bebida bastante consumida né tá no dia a dia de nós brasileiros né e e a gente costuma beber ela da mesma maneira sempre né E são diversas possibilidades para mim foi muito bom gostei Letícia você já tinha provado um antes uma caipirinha de café não nunca imaginei que essa bebida existia e pode provar então licença é muito bom que que você achou assim do sabor é docinho e aí você sente o café ao longo que você vai tomando você vai sentindo outros sabores a parte docinha do xarope do café o azedo do limão é muito refrescante parece com a caipirinha tradicional mesmo não não tem bem gostinho de café mas é bem suave é bem gostoso e você acha que dá para reproduzir tranquilo em casa vai ser fácil fazer aí num dia que tiver bem quente sim sim com certeza e com esse workshop também então a gente aprendeu a fazer várias bebidas e esse com certeza vai est na lista da família e aí ficou curioso sobre o sabor então Anote a receita do refrigerante de café que pode ser facilmente reproduzida em casa para fazer o xarope Você vai precisar de 100 ml de suco de laranja 100 g de polpa de morango e 200 g de açúcar refinado bata tudo no liquidificador até que o açúcar dissolva e reserve para o coquil um copo alto gelo 30 ml de xarope de laranja com morangos água com gás ou água tônica gelados e uma dose de café expresso no copo adicione o gelo até quase a boca em seguida coloque 50 ml do xarope uma dose de café expresso e complete o copo com a água com gás ou a água tônica depois é só servir com um canudo e se refrescar