CÂMARA NOTÍCIA - DOENÇA CELÍACA

todos os anos as entidades ligadas à doença celíaca em todo o mundo utilizam o dia 16 de Maio como oportunidade para aumentar a conscientização do público sobre a doença e outras questões relacionadas ao glúten quando a gente fala de doença celíaca é uma alergia então a pessoa não pode se expor ao glúten de maneira alguma diferente de uma sensibilidade o diagnóstico pode ser simples ou demandar deais investigação tem testes né através de anticorpos porque aí eh o gastroenterologista ele vai identificar anticorpos para doença celíaca se tem anticorpos que estão aí atacando principalmente essa mucosa intestinal que é onde vai que aonde essa pessoa vai ter desenvolver o sintomas indesejáveis aí se houver necessidade os exames serão aprofundados tá E aí pede-se uma biópsia do do oden do intestino para se certificar mesmo que é a doença celíaca o intestino inflamado perde a capacidade de absorção dos nutrientes então a pessoa comendo glúten ela desencadeia uma reação muito grande no intestino independente dela ter a microbiota boa ou microbiota ruim e aí essa mucosa ela fica muito achatada dentro vamos imaginar uma esponja de lavar louça tá que a gente sabe aquela amarelinha com verde quando ela tá nova ela você joga o detergente ela absorve bem então isso é um intestino legal que tá lá absorvendo a gente fala muito explica pro paciente sobre as vilosidades intestinais para ficar absorvendo bem aí quando você é celíaco é como se tivesse aquela Esponja tá velha que ela tá usada Você joga o detergente ela escorrega o detergente ele não absorve os sintomas desse processo inflamatório variam de pessoa para pessoa mas ela começa a ter muitas dores na região aqui do abdômen eh ã emagrecimento sem uma causa específica às vezes está relacionado com dores articulares enfim eh muito cansaço às vezes pode ter até sangr mento intestinal porque essa esponjinha tá tão velha lá dentro né falando de uma de um jeitinho mais fácil que aí não absorve e pode estar machucando também por isso a escolha dos alimentos faz toda a diferença ah eu sou intolerante ao glúten né eu tenho uma sensibilidade vamos supor não tô falando alérgico porque se ele se expor a uma cerveja ele vai ter dores horríveis agora Ah eu tenho sensibilidade ao glúten eu não como nada de farinhas durante semana mas fim de semana eu tomo cerveja não aí o malte tem e o senteio também o que que é o senteio é onde então aqu eles pões Mais Escuros né Com base na prevalência Mundial a Federação das associações de celíacos do Brasil estima que hoje no país existam 2 milhões de celíacos sendo que a grande maioria não tem diagnóstico quem conseguiu superar o desafio de viver com dor ou grandes desconfortos agora compartilha o saber a engenheira civil hoje tem uma padaria especializada em produtos sem glúten e sem lactose para mim a doença celíaca ela dava muita dor e eu eu sei que assim são vários sintomas Cada pessoa tem um sintoma diferente mas eu imaginei o quanto as pessoas iam se beneficiar com isso né E também e assim é muito difícil achar coisas gostosas no merado ah a gente já abriu há 8 anos né então assim naquela época era mais difícil ainda ter acesso tem crianças que que não podem comer tem idosos e eles ficam muito felizes em em ter uma uma opção