NOTÍCIAS DA METRÓPOLE

[Música] [Música] meio-dia mais 15 minutos a gente segue aqui com as notícias da metrópole e você já ouviu falar ou até experimentou as flores comestíveis muito mais que beleza elas são verdadeiras as fontes de nutrição e até de saúde nutrição beleza e criatividade tudo isso você acessa no universo das Flores comestíveis que estão dentro da categoria das plantas não convencionais a chamadas punks embora ainda seja uma área em desenvolvimento na pesquisa científica o consumo de flores comestíveis promete auxiliar no aporte nutricional então quando a gente fala das plantas especial das Flores nós estamos falando da presença de vitaminas sais minerais compostos bioativos em geral compostos antioxidantes antiinflamatórios tudo isso está presente em geral nas Flores em especial as coloridas Nem todas as flores são comestíveis e aquelas que são devem ser cultivadas dentro de uma série de critérios muitas dessas flores comestíveis elas são ornamentais também então a dier P dela ser ornamental ou ser utilizada na gastronomia é justamente o modo que ela é cultivada eh irrigação com água limpa totalmente sem agrotóxico uma um um solo trabalhado de forma orgânica né com com matéria orgânica eh o cuidado na na colheita na na produção se é um ambiente fechado protegido de insetos de animais né isso torna ela comestível eh você pode encontrar um amor perfeito num numa rua de de praça de jardins da cidade isso ela é a mesma variedade porém ali desprotegida cultivada de uma forma não orgânica ela não pode ser comestível né Se você comprar um vaso de flor comestível na floricultura ali ela foi trabalhada para seror ornamental não comestível Sabe aquela árvore que floresce todo o ano e faz a gente crescer os olhos de tanta beleza e aquela florzinha da abóbora que nasce na horta perto de casa quem diria é comida gostaria de falar também da importância da Flor da abóbora que é mais conhecida na nossa cultura popular e é bem importante porque ela também é muito rica em compostos chamados esses carotenoides que são antioxidantes anticâncer antiinflamatórios e preserva a juventude de citar o IP Amarelo em especial a flor do IP amarelo é riquíssimo em compostos importantes pra saúde se para muitos comer flores é algo da Inovação gastronômica para nossos antepassados isso Era bem comum essa questão por exemplo da Flor da abóbora né nossos avós faziam isso faziam empanadas faziam saladas e hoje não sei se isso é tão comum né mas é bom a gente revisitar o passado capuchinha brinco de princesa Amor Perfeito a sensação é de estar comendo beleza aroma e alegria o produtor Sérgio donofrio foi um precursor na produção das plantas comestíveis no Brasil e relata que não havia material de apoio para identificação dessas plantas tanto as empresas que vend a semente nem elas tinham essa informação hoje Onde eu compro a semente ela tem um catálogo que eu pedi isso para eles colocar informação lá naquela determinada flor que ela é comestível né então o catálogo deles hoje já traz essa informação essa flor é comestível da alta gastronomia para o Gosto Popular as redes sociais deram a visibilidade necessária para as flores agora A rede social ajudou dar esse Boom ajudou a dar essa eh uma fama maior a flor comestível porque o visual do prato fica muito mais bonito não só do prato de um bolo de um drink né E a foto ajuda muito dá esse destaque a flor aparece em primeiro plano salada principalmente você colocar um mix de flores com folhas eh eu eu tenho o buffet Também faço uns casamentos e vira e mexe eu coloco no meio de uma saladinha joga umas pétalas e o pessoal aceita demais e fica muito bonito principalmente o visual e o aroma né para os desavisados as flores são apenas um enfeite e é preciso um trabalho de apresentação e convencimento Por parte dos chefes chega a flor a pessoa fala nossa flor falei Pode comer não meu Deus aí eu tenho que explicar não flor comestível tem vezes que até eu pego uma na cozinha como na frente da pessoa a pessoa Ah e depois que come [Música] [Música] gosta e olha só o plano Municipal pela primeira infância Campineira que integra os serviços existentes no município nas diversas políticas públicas setoriais que tem o compromisso de pensar e planejar a cidade para as crianças de 0 a 6 anos de idade para os próximos 10 anos de modo articulado por diversas esferas do poder público e da sociedade civil foi publicado no Diário Oficial do Município com atualizações o pique plano Municipal da primeira infância Campineira está de cara nova reformulado a versão atualizada traz as diretrizes até 2029 para a garantia da proteção integral a promoção e a defesa da criança de 0 a 6 anos enquanto sujeito de Direito de acordo com os princípios da declaração universal dos direitos das crianças do fundo das Nações Unidas para a infância quando a gente põe qualquer lei para ser votada e a Lei se transforma em lei na na nossa cidade é um desejo da cidade então a gente teve a felicidade de ter essa votação eh os vereadores votaram por unanimidade o pique é importante a gente frisar que ele é uma referência para de políticas públicas para primeira infância no Brasil tanto que o Conselho Nacional de Justiça CNJ adota tanto que outras cidades adotaram o pique como base para transformar o plano de primeira infância deles então hoje a gente consolida uma política pública que foi construída intersetorialmente ouvindo todos os setores da prefeitura autarquias e socied garantindo o direito da criança de ter um desenvolvimento da da infância dela e desenvolvimento da infância dela sustentável feliz então é importante que o pique ele atinge todos esses objetivos se a gente colocar todas as políticas que a gente construiu no pique e entregar isso pra sociedade a gente com certeza vai ter todos os direitos da criança resguardados e a gente vai ter eh essa criança eh tendo uma infância eh de desenvolvimento pleno o coordenador do pque ressalta que a lei reitera o compromisso em tornar Campinas uma cidade amigável às crianças e suas famílias priorizando aquelas em situação de vulnerabilidade social entre as ações que incluem o plano Municipal da primeira infância está o auxílio natalidade do Bem Campinas o renda Campinas o hospital Pediátrico Mário gatinho e a construção de 16 novas creches Ferrari pontua que as Primeiras Experiências vivida na primeira infância ou seja do zero aos 6 anos bem como as intervenções e serviços de qualidade ofertados nesse período estabelecem a base do desenvolvimento dos pequenos na primeira infância é onde é desenvolvido 90% do cérebro então do zer a 6 cada segundinho de vida dessa criança milhão de conexões neurais que estão se formando a gente tá é sempre importante a gente eh frisar isso que os a gente fala que o cérebro da da da da Criança é uma esponja e realmente é uma esponja porque tá lá naquela construção cerebral e a gente tá construindo tanto pro bem quanto pro mal e a nossa eh função é criar condições para que eles possam se envolver bem então a gente fala que são janelas das de oportunidades a gente precisa entender isso a gente precisa saber que eh desse início que a gente pode mudar todo o resto da vida dela não é que se não teve não não vai ter mais mas vai passar por um processo muito mais difícil de constução E se a gente tem uma fase que a gente pode eh dar tudo para que ela possa ter um desenvolvimento pleno Por que não a gente fazer isso e é por isso que o pique existe a criança Ela tem direitos ela é um sujeito de direitos ela tem vontades ela a gente precisa escutar as vontades dela e ela tem direitos então o pique ele reconhece isso [Música] [Música]