Câmara Notícia | Oficina culinária inclusiva

A iniciativa da prefeitura promove inclusão, autonomia e educação alimentar por meio de práticas adaptadas. E para iniciar a oficina foi feita uma roda de conversa sobre higienização. Nós realizamos vários projetos de educação alimentar e nutricional como uma forma de levar mais informações, né, sobre a alimentação saudável para as pessoas. E esse projeto veio da vontade da gente trabalhar com pessoas eh com deficiência, que tenham mais acessibilidade na cozinha, né, voltem pra cozinha, então tenham mais independência também. Então o nosso chefe de cozinha trouxe a proposta junto a eles, eles abraçaram, então a gente iniciou um projeto piloto com essa população que tem deficiência visual. Hoje nós estamos trabalhando a questão da higiene de alimentos, higiene das mãos, higiene pessoal, né, para poder ir pra cozinha. Então, trazendo a importância dessa temática da higiene para eles. Ao todo, o cronograma compõe oito encontros que inclui desde a roda de conversa até a execução de receitas adaptadas. Quase que de maneira geral, a maioria das pessoas que tem a deficiência da da visão ou baixa visão, ela foi consequência de diabetes. Então, toda a alimentação que eu vou estar fazendo com eles, ela está voltada a este tema, combate a o diabetes, alimentação saudável. já com este olhar, sabe, excluindo a questão do uso abusivo do açúcar na questão de pressão alta, excluindo o uso excessivo do sal. Então, tem algumas receitas que eu já faço direcionada a esta demanda. Os temas abordam higiene, manuseio de utensílios domésticos, o contato seguro com eletrodomésticos e a leitura de receitas em braile. Com isso, a oficina busca contribuir para o fortalecimento da autonomia alimentar, bem-estar e qualidade de vida desse público. Eu achei interessante porque a gente fala que sabe, tipo eu falo que eu sei cozinhar, mas a gente nunca sabe. E também o que a gente aprende mais é bom. E eles, essa aula que eles estão iniciando aqui, foi bom por que nem eu tenho diabetes. Eles vão ensinar a fazer a alimentação correta. e a higienização dos alimentos.