Câmara Notícia | Aumento pescado quaresma

A quaresma é um período de 40 dias de penitência e reflexão no calendário cristão. Na tradição católica, a abstinência de carne vermelha na quarta-feira de cinzas e nas sextas-feiras impulsiona a procura por pescados. No Mercado Municipal de Campinas a expectativa é de crescimento nas vendas até a Páscoa. Geralmente é em 30 a 40% o aumento na procura de pescados. Na semana santa, há um pouquinho online. Momento começa bem cedo, principalmente os idosos gostam de vir bem cedinho esperando o peixe chegar, já escolhem já. Ah, 7 horas da manhã já tem gente esperando para comprar o vários. Com o aumento da procura durante a quaresma, a orientação dos comerciantes é simples. A melhor dica é comprar cedo. Assim, o consumidor encontra a maior variedade de pescados. A gente sempre fala, né? A dica é vir logo cedo até às 9 da manhã é um movimento ainda tranquilo. A partir das 10 até 1 hora da tarde tá o movimento tá um pouquinho mais. Eu aconselho que venham antes, sempre tem fila, a limpeza do pescado é uma limpeza mais demorada, né? Trabalho que demanda um pouquinho de trigo e os clientes assim às vezes não gostam de ficar aguardando da limpeza. Aqui no mercadão de Campinas, a movimentação no setor dos pescados já começou a aumentar. Entre as principais escolhas estão a sardinha e a tilápia. Este é um dos períodos mais aguardados pelos comerciantes do ramo. Sardinha, salmão, que o pessoal mais costuma comprar. Tilápia, pacu também. O pessoal leva bastante, aí a gente pega, prepara na hora, deixa prontinho e o pessoal leva o peixe. Na hora da compra, alguns cuidados podem ser decisivos para escolher o peixe mais fresco. A aparência e o cheiro também ajudam o consumidor a fazer uma escolha mais segura. Você tem que olhar essa guelra aqui que é vermelha, ela tem que tá vermelha, ela não pode estar cinza porque aí já tá passada. Tem também a tem que dar uma olhada no olho para ver se tá claro e também tem que olhar a carne dele para ver se tá bem firme. Se ela tiver mole aí já não tá prestando. Aí você pode descartar. Tem que estar firme mesmo. Para os consumidores, a tradição religiosa e o hábito alimentar influenciam na escolha. Muitos aproveitam o período para manter o costume. Já tá comprando o peixe da quaresma? Sim. Qual peixe a senhora escolheu hoje? Eu escolhi o salmão e a saidinha. Qual receita a senhora vai fazer com essa certinha, com esse salmão hoje? Meu marido gosta de escables que fala, né? Que coloca é pimentão, tomate, cebola. Qual peixe escolheu? Pintado. É. A senhora é adepta da quaresma? Ah, sim. Católica, né? Tá, já tá comendo peixe. Então, qual peixe vai escolher para quaresma? Ah, para quaresma ainda eu não não pensei. Talvez salmão. E que receita vai fazer com salmão? Assado, né? Né? Mais fácil, gostoso, mas sim. Para queso. Qual o peixe escolheu hoje? Ah, hoje eu vou levar uma sardinha só básico, mas semana que vem eu volto aqui de novo, né? Pr levar o peixe melhor e também, né? Pro dia mesmo, né? O que para muitos poderia ser o vilão neste período, o aumento no preço dos pescados neste ano não se confirma. Comerciantes e consumidores relatamidade no valor. E o que que tá achando dos preços do peixe esse ano? Tá tranquilo? É, parece que baixou, né? O ano passado, esse ano parece tá mais baixo, né? Isso é bom, né? A população agradece, né? Tá, mas também tá num preço muito bom. Esse ano a variedade de preços tá bem mais barato que o ano passado.