Buteco do Fortão recebe mérito gastronômico da Câmara de Campinas
Por iniciativa de Arnaldo Salvetti, estabelecimento do Nova Campinas recebe diploma Fernando Kassab; representante cita 230 colaboradores
O Buteco do Fortão, localizado no bairro Nova Campinas, recebeu o Diploma de Mérito Gastronômico “Fernando Kassab” durante a 90ª Reunião Solene de 2026 da Câmara de Campinas. A homenagem, concedida por iniciativa do vereador Arnaldo Salvetti, reconhece a contribuição do estabelecimento à gastronomia local. A entrega foi tema de reportagem do programa Câmara Notícia publicada em 6 de novembro.
A honraria é destinada a pessoas e estabelecimentos que se destacam e contribuem diretamente para o desenvolvimento e a valorização da gastronomia de Campinas. Ao entregar o diploma, Salvetti relembrou a trajetória do negócio e cumprimentou os colaboradores e as pessoas que participaram de sua construção.
A origem do Buteco do Fortão está nos encontros de quatro amigos. Segundo o relato apresentado na solenidade, eles procuravam um lugar para se reunir à tarde, tomar cerveja e comer petiscos, sem precisar interromper a conversa para mudar de endereço. A proposta deu origem ao empreendimento reconhecido pela Câmara.
Representando os sócios, Gustavo Ramos Salmazo afirmou que o negócio reúne 230 colaboradores. O empresário relacionou a satisfação com a homenagem à trajetória do estabelecimento e à atuação no setor de bares e restaurantes de Campinas.
“A gente ser premiado com uma honraria dessas, a gente fica muito feliz.”
Durante a fala, Salmazo destacou o torresmo de rolo entre as porções pelas quais o estabelecimento é conhecido. Ele também afirmou que tornar o negócio uma referência gastronômica na cidade é motivo de satisfação para os sócios.
Sobre os próximos passos, o representante disse que o objetivo é continuar o trabalho e buscar melhorias no atendimento. A intenção, segundo ele, é encontrar formas de atender cada vez melhor o público, dando continuidade à trajetória relatada na solenidade.
O vereador Otto Alejandro, apresentado como presidente da Frente Parlamentar de Bares e Restaurantes, também participou das manifestações de reconhecimento. Em sua fala, parabenizou a Rede Fortão e agradeceu aos responsáveis pelo empreendimento por acreditarem em Campinas e manterem suas atividades na cidade.
Assista à íntegra
A matéria completa foi ao ar no Matérias Câmara Notícia da TV Câmara Campinas. Assista ao vídeo original: Câmara Notícia | 90ª Reunião Solene 2026.
Vídeo relacionado
